A Kholmogory tehénfajta leírása: a karbantartás és gondozás jellemzői

A 17. században jelent meg a Kholmogory tehénfajta, amely ma is különösen jövedelmező. Tejhozamuk és ízletes húsuk ma is nagyra értékelt. Ráadásul a Kholmogory szarvasmarhákat könnyű gondozni és tartani, amint azt a cikkben később tárgyaljuk.

A fajta története és elterjedése

A Kholmogory szarvasmarhafajtát az Arhangelszki megye Dvinszki járásában tenyésztették ki, innen ered a neve is. Az ország északi részén a Kholmogory szarvasmarhák iránt nagy kereslet volt alacsony takarmányozási és gondozási igényük, hideg éghajlathoz való alkalmazkodóképességük, valamint magas tejhozamuk és kiváló utódaik miatt.

Amikor Nagy Péter cár aktív kereskedelmet kezdett Európával, külföldi hajók kezdték behozni a szarvasmarhákat, amelyeket az északi tartományok helyi lakosai lelkesen vásároltak, majd engedélyezték számukra a tehenek tenyésztését. A holland bikákat különösen nagyra értékelték, a zamatos fűfélék pedig segítettek a legerősebb borjak felnevelésében, ami javította az új Kholmogorsky fajtát.

Kezdetben a Kholmogorka tehenek egyenletes színűek voltak, és csak a 20. század végén, a holsteini bikákkal való keresztezés után kezdtek változatosabbá válni a megjelenésük. És a különböző régiókban a színezés változó:

• Oroszország központi régióiban megjelentek az úgynevezett „központi fajták”.
• Az Arhangelszki régióban - "északi".
• A Komi Köztársaságban - „Pechora”.

A Kholmogory szarvasmarha az ország összes szarvasmarha-állományának körülbelül 9%-át teszi ki. Ez a fajta, amelynek fő jellemzője a hidegtűrő képessége, hivatalosan csak a 19. század végén került nyilvánosságra és került bejegyzésre. A fajta gyorsan népszerűvé vált az északi régiók gazdálkodói körében.

Manapság a Kholmogory juhok a leggyakoribbak Oroszországban, 24 régióban tenyésztik őket.

Nemesítési kísérletek a 20. században

A múlt század elején a fajta fejlesztése országos szintet ért el. 1934-ben nyílt egy kifejezetten a Kholmogory tehenek számára tenyésztőtelep. Néhány évvel később megpróbálták keresztezni ezeket a teheneket Németországból származó kelet-fríz bikákkal, hogy növeljék a tejhozamot és javítsák testalkatukat. A kísérlet azonban kudarcot vallott; a tehenek csak kevesebb tejet termeltek, és a küllemük változatlan maradt.

A kísérletek ekkor megszűntek, és csak a század végén folytatták a modern tudósok. Sőt, két, egymással szaporodó fajt is sikerült létrehozniuk:

1. Istobenskaya.
2. Tagil.

Olyan tulajdonságokat fejlesztenek, mint a tőgy alakja és a tejáramlási sebesség, valamint vizsgálják a testfelépítés, a tejhozam és a zsírtartalom javításának lehetőségeit. A tenyésztők a 4%-os vagy akár magasabb tejzsírtartalmat jelölik meg elsődleges céljukként.

A Kholmogory szarvasmarhák importált bikákkal való keresztezésére tett kísérlet az északi szarvasmarhák Y-kromoszóma halotípusainak elvesztéséhez vezetett. A Kholmogory génállomány azonban megtartotta jellegzetességét az autoszómák és az X kromoszóma tekintetében. Napjainkban a fajtatiszta Kholmogory szarvasmarhák kevesebb figyelmet és gondoskodást kapnak, mint a holsteinizált Kholmogory szarvasmarhák. A tudósok azonban nem tartják ezt a megközelítést megfelelőnek.

Megjelenés

Ezeknek a teheneknek soha nem fejlődött ki nagy oldaluk. Végtagjaik arányosak, de ferdék. Ritkán előfordulnak olyan tehenek is, amelyeknek harmadik csecsbimbójuk is van, de ezeket nem tekintik selejtezettnek. A standard szín fekete fehér foltokkal, de más színek is elérhetők: vörös-fehér és fekete.

A következő rövid videó segít jobban megismerni ezt a tehénfajtát:

A dombok jellegzetes tulajdonságai:

• erőteljes felépítés;
• kerek, széles mellkas;
• megnyúlt test;
• széles, megemelt hátul;
• görbe hátsó lábak;
• kicsi, kecske alakú tőgy, hasonló egy tálhoz, jól fejlett lebenyekkel;
• magas – marmagasságnál akár 1 méter 35 cm;
• súly - akár 500 kg, felnőtt bikák esetében - akár 850, és a tenyészbikák súlya meghaladja az 1000 kg-ot;
• erős felépítésű;
• a mellkas lekerekített, közepes szélességű;
• a test hosszúkás, szögletes alakú;
• a keresztcsont a test fölé emelkedik, bár vannak olyan példányok, amelyekben magasabb lehet, mint a mar;
• egyenes gerinc.

Mivel a Kholmogory szarvasmarhákat északi szélességi körökre tenyésztették, a déli régiókban nem olyan termelékenyek, valószínűleg a hőséghez való gyenge alkalmazkodóképességük miatt. Ezek a tehenek étvágyukat is származásuknak köszönhetik, különösen nyáron, amikor északon a legbőségesebb a fű.

Termelékenység

A szarvasmarhákat mindig is különböző jellemzők alapján értékelték: egyes fajtákat kizárólag vágásra használtak, másokat a magas tejhozamért, és még mások termelésre. A Kholmogory fajta minden tekintetben kiemelkedő volt.

Mire volt értékelve:

• Tejhozam. Minél többet termelt egy tehén, annál magasabb volt az ára. Egy egészséges Kholmogory tehén akár 4000 liter tejet is termelhetett évente. Jó gondozással akár 6000 litert is. Voltak rekordot döntő tehenek, amelyek évente körülbelül 10 000 litert termeltek, gazdáik legnagyobb örömére. A Kholmogory tej mindig is magas zsírtartalmáról – körülbelül 4% – és ugyanennyi – 4% –, valamint rekord fehérjetartalmáról volt híres.
• A gazdaságban nemcsak a teheneket, hanem a fiatal bikákat is nagyra értékelték, mind tenyésztésre, mind vágásra tartották. A Kholmogory fajták vágási hozama meghaladta a 60%-ot, a fiatalabb szarvasmarhák pedig még többet.

Ezek az állatok a szaporodási képességeikben is kitűntek. Egy tehén 2,5 éves korában hozza világra első borját. Megfelelő gondozás mellett a borjak egy éven belül akár 300 kg-ot is nyomhatnak.

A táblázat a Kholmogory átlagos súlyát mutatja, életkortól és nemtől függően.

A modern tenyésztők folyamatosan fejlesztik a fajtát a szerkezet, a tejhozam és a jellegzetes külső tekintetében.

A fajta előnyei és hátrányai

Bár a Kholmogory fajta erősen módosított, és több előnnyel, mint hátránnyal rendelkezik, még mindig vannak problémás aspektusok. Ezeket érdemes megfontolni.

Előnyök:

Hibák:

Karbantartás (felnőttek és növendékek)

A Kholmogorok szarvasmarhák nemcsak a tejük, hanem a húsuk miatt is jövedelmezőek, amely teljes súlyuk több mint felét teszi ki. A súlygyarapodás elősegítése érdekében a bikákat ivartalanítják. Megfelelő takarmányozással és gondozással naponta körülbelül 1 kilogrammot híznak. Ez a vágási hozamot is növeli: 58-ról 65%-ra. Az állatorvosok azonban azt javasolják, hogy a műtétet legkésőbb 18 hónapon belül végezzék el, mivel utána veszteséges és veszélyes. Leggyakrabban a vágásra szánt állatokat 6 hónapos korban ivartalanítják.

De amikor egy állat eléri a másfél éves kort, a súlygyarapodása meredeken visszaesik, és a vágásra való nevelése már nem értelmes. Ráadásul a bika téli etetése kereskedelmi takarmánynal nagyon drága. Kivételt képeznek az idősebb, de vágásra alkalmatlan selejtezett bikák.

Míg a csirkéket és más kisállatokat ketrecekben tartják, a teheneknek a következőkre van szükségük:

• Póráz.
• Szabad mozgás.

Az életkörülmények is fontos szerepet játszanak, ezért a tudósok ma nemcsak a tejtermelés növelésének módjait kutatják, hanem a következőket is:

• napi rutin lehetőségek és azok hatása a tejhozamra;
• különböző diéták;
• a tejtermelési költségek csökkentésének módjai;
• modern építőanyagok használata állattenyésztési komplexumok építéséhez.

A Kholmogorki tehenek nagyon jól tolerálják a kettős fejést, ami növeli a tejhozamot és csökkenti a termelési költségeket.

A tehénistállóban tartás feltételei

A Kholmogory fajta számára elengedhetetlen a jó lakhatás, mivel meglehetősen nagyok. Ahhoz, hogy kényelmesek és otthonosak legyenek, sok erőfeszítést igényel otthonuk berendezése.

Fontos tudnivalók:

• Az istálló helyét a szél és a tavaszi lefolyás figyelembevételével kell kiválasztani. Kerülje a lakóépületek, kutak, folyók és források közelébe helyezését.
• Az építőanyagnak tartósnak, hőszigetelőnek kell lennie, és figyelembe kell vennie a fűtést, a szellőzést és a világítást.
• Vegye figyelembe az állatok méretét. Egy tehénnek körülbelül 6 négyzetméterre van szüksége, és ha van egy borja, akkor több mint 10-re.
• A tetőre palát fektetnek, és célszerű padlással ellátott épületet építeni, ami segít megtartani a hőt hideg időben, és helyet biztosít a takarmány tárolására. Ha nincs padlás, a tetőt további szigeteléssel kell ellátni.
• A sétálóterület mindig a szabadban található, legalább 500 méter hosszú ösvénnyel. Jó ötlet, ha az egyik oldalon egy ponyva nyújt menedéket a nap és az eső elől.
• Helyezd el helyesen az itatókat. Ha az állások két sorban vannak elrendezve, akkor a legjobb, ha az etetőket kint helyezed el, hogy könnyebben hozzáférj az élelemhez és a vízhez. Kerüld a fal mellé helyezést, mert ez azt okozza, hogy az állatok leheletéből származó nedvesség lerakódhat az ételen.
• Az etető alakjának fordított trapézhoz hasonlónak kell lennie, hogy a tehenek könnyebben tudjanak enni, a tulajdonos pedig könnyebben tudja takarítani.
• Az állás kialakításakor vegyük figyelembe a tehenek és bikák méretét, mivel a Kholmogory szarvasmarhák nagyon nagyok. A szarvasmarháknak az etető felé nézve, háttal a vízelvezető árok felé kell állniuk. Az állás mérete közepes legyen: ne túl tágas, hogy ne pörögjenek és ne koszolják be az etetőket, de ne túl szűk, hogy ne pangjanak.
• Tenyészbikák esetében jobb pároztatási istállót vásárolni; ez segít ellensúlyozni a ménes nagy súlyát.

Felnőtt állatok istállójának jellemzői:

• HőmérsékletTélen a hőmérsékletnek legalább 15 foknak kell lennie, és a világítást és a szellőzést is figyelembe kell venni.
• Nappali ablakokA tehenek mesterséges megvilágítás mellett gyenge tejhozamot produkálnak.
• EmeletMegbízhatóbb betonnal befedni, lejtőkkel a vizeletnek és vályúkkal a trágyának.
• Nedvesített szalma és fűrészpor alomEz megakadályozza, hogy a borjak és a tehenek lábai átnedvesedjenek, így elkerülhető a megfázásuk. Továbbá a trágyával teli alsó alomanyag hőt termel, ami télen tovább melegíti az istállót.
• Tisztítsd meg teljesen a bódékat Évente kétszer szükséges, de folyamatosan el kell távolítani a régi padlót, és friss szalmát kell hozzáadni.

A borjúistálló jellemzői:

• A születést követő első két-három hétben a borjakat az anyjuk közelében tartják, de utána külön szobát kell nekik adni, ahol körülbelül öt napig szokják a környezetet. Ha a borjú egészséges, áthelyezik a borjúistállóba, ahol ketreceket állítanak fel. A legjobb, ha a borjakat külön tartják; ez megkönnyíti a gondozást, és megakadályozza, hogy lökdösődjenek az etetőnél. Az erősebb borjak gyakran eltaszítják gyengébb testvéreiket az ételtől.
• Biztosítson egyedi dobozokat. Polietilénből készülnek, hengeresek, egyik oldalon bejárattal. Könnyen tisztítható és mozgatható, ez a kupola alakú szerkezet nagyon meleg, és biztonságérzetet ad a borjaknak. Vannak rekeszek az ételnek és a víznek, így a borjak a helyszínen ehetnek. Speciális hálóval megakadályozható a szökés.
• Hideg időben erős lámpát kell akasztani a szobába, hogy az újszülöttek ne fagyjanak meg.

A borjakat 1,5 hónapos kortól lehet takarmányba állítani. A szénához adjunk burgonyát, sárgarépát, céklát és almát, de csak apróra vágva. A só és a kréta elengedhetetlen. A Kholmogory borjak számára nagy hasznot húz a zabpehely zselé, amelyet 80 gramm zabpehely/liter víz arányban párolunk.

Úgy tartják, hogy egy Kholmogory tehénnek csak egy borjúnak kell lennie; a fajta tenyésztésekor az ikrekkel rendelkező üszőket levágják.

Evés után 2 órával a borjúnak 0,5 liter meleg vizet kell adni.

Gondoskodás

A legjobb, ha külön fejőállásokat alakítunk ki. A fejés a helyszínen is történhet, de a fekvőhelyen nem. Az állatok tartási körülményei kulcsfontosságúak. Két lehetőség van:

• Ingyenes. A nagy gazdaságok is alkalmazzák, mert megkönnyíti az állománykezelést. Azonban már egyetlen tehén is jobban érzi magát a szabadtartású istállókban.
• Szabadon, póráz nélkülAz állatok szabadon barangolhatnak az istállóban. Közös etetők és itatók állnak rendelkezésre, a széna pedig könnyebben tárolható bálákban.

Jó körülmények között a Kholmogory akár 25 évig is élhet.

Táplálás

A Kholmogory szarvasmarháknak optimális étrendre van szükségük. Azonnal reagálnak a takarmány vagy a szükséges vitamin-kiegészítők hiányára alacsony tejhozammal, a bikák pedig gyenge súlygyarapodással. A kiegyensúlyozatlan étrend rövid laktációs időszakhoz is vezethet. Különös figyelmet kell fordítani a tehenek ellés előkészítésére, amikor a táplálkozás, a kiegészítők és a megfelelő fejés is fontos.

A megfelelő táplálkozás a tej mennyiségének és minőségének mutatója is. Egy Kholmogory tehén akár 80 kg szénát is elfogyaszthat naponta, így ha nem legeltetik, jelentős mennyiségű takarmányt kell felhalmoznia.

Tippek a Kholmogory etetéséhez:

• Biztosítson tiszta étrendet.
• Adjunk hozzá lenmagot, napraforgópogácsát, gabonafélék és hüvelyesek keverékét.
• Az etetés és a fejés közötti időközöknek egyenlőnek kell lenniük.

A teheneket naponta háromszor etetik, de ez a tejhozamon alapul – napi 20 liter. A Kholmogorki tehenek akár 30 litert is termelnek, ezért a takarmányt legalább naponta ötször kell kiosztani. A kukorica és a gyökérzöldségek helyettesíthetők tápláló gabonasilósszal, ami csökkenti a takarmánykészítés költségeit és erőfeszítéseit. Ez nem csökkenti a tej minőségét vagy mennyiségét.

Etetési jellemzők:

• Nyáron és tavasszalA takarmány, kiegészítő táplálék lehet zöldség és gyümölcs.
• Télen és ősszelSzéna, szalma, összetett takarmány, vitamin komplexek.
• Ital. Csak meleg vizet adjon, hideg időben melegítse fel. Nyáron a víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Meleg időben bőséges vízre van szükség, mivel az állatok kiszáradhatnak.

A legeltetésről

Sokkal könnyebb a teheneket legelőre engedni; kevesebb a gond a takarmánnyal. A lényeg a jó legelő biztosítása, mivel ha nincs elég fű, a tejhozam meredeken csökken. Sok gazda összefog, hogy pásztort fizessen, ami még nagyságrendekkel olcsóbb, mint nagy mennyiségű takarmány vásárlása. De a tehenek legelőre engedése nem csak a pénzmegtakarításról szól. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy a teheneknek, beleértve a Kholmogory szarvasmarhákat is, legelniük kell a társas interakcióhoz. Ahogy korábban említettük, a bikák és a tehenek csordaállatok, és saját kommunikációs jelrendszerük van. És ha egy tehén vagy bika nem tudja, hogyan kell viselkedni a csordában, problémák merülhetnek fel.

Fejés

A legjobb, ha külön fejőállásokat alakítunk ki. A fejés történhet istállókban, de nem a fekvőhelyen. A Kholmogorok teheneket nemcsak kézzel, hanem géppel is fejik; nem veszekednek, és nem dühösek erre a módszerre. Ez nagy állományok számára kényelmes.

Fontos megjegyezni, hogy a legzsírosabb tej a tőgy hátsó lebenyében található, ezért továbbra is a legjobb kézzel fejni, vagy legalább ellenőrizni a gépi fejés minőségét. További információ a megfelelő fejésről. itt.

Betegségek

A gazdák megjegyzik, hogy Kholmogory:

• szinte soha nem betegszenek meg, kiváló egészségük és erős immunitásuk van;
• gyakorlatilag soha nem fáznak meg, mivel északi szélességi fokokra tenyésztették őket;
• ritkán szenvednek tuberkulózisban, reumában és tőgybetegségekben;
• A leukémiával szembeni ellenállás ennek a fajtának a jellemző tulajdonsága.

Tenyésztés

A Kholmogory szarvasmarhákat jelenleg aktívan tenyésztik, különösen az Arhangelszki régióban. Sok gazdaság arra törekszik, hogy olyan keresztezett fajtákat tenyésszen, amelyekben legfeljebb felerészben vannak Holstein gének. A fő hangsúly a tejhozam növelésén van. Két technológiát alkalmaznak:

• Fajtiszta tenyésztésA fajtát kiváló teljesítményű bikák bevezetésével nemesítik. Az arhangelszki régió tenyészfarmjai még speciális bikasperma-tartalékokkal is rendelkeznek a tenyészcsaládok számára. Itt a szelekció az anyai vonalon alapul.
• HolsteinizációA tejtermelés növekszik. De van egy hátránya is: a holsteinek válogatósak a takarmányt illetően, és gyorsabban öregszenek. A tejtermelés pedig nem ilyen egyszerű. A tejhozamok magasabbak, de kisebbek. Míg a fajtatiszta tehenek akár öt laktáción át is képesek tejet termelni, a hibridek csak háromig bírják.

Borjak tartása

Bár sokkal kényelmesebb a borjakat külön tartani, ajánlott ezt legfeljebb egy hónappal azután tenni, hogy elválasztották őket az anyjuktól. Azok a gazdák, akik megpróbálták a borjak csoportos tartásának elkerülését, számos problémába ütköztek. Az egyetlen előny az, hogy könnyebb figyelemmel kísérni a növekedésüket, súlyukat és egészségi állapotukat.

Hátrányok:

• Rosszabbul esznek, mert nincs verseny.
• Nincs aktív súlygyarapodás.
• A mentális fejlődés károsodott, mivel a tehenek csordaállatok.

De a borjak csoportos nevelése nem olyan egyszerű, mint egyetlen csordába gyűjteni őket. Fontos, hogy a fiatal borjakat hozzászoktassuk egy 5-8 egyedből álló csoporthoz – se többhöz, se kevesebbhez. A megfelelő tartás is elengedhetetlen.

Követelmények:

• A padló teljes egészében fából készült, és minden borjúnak legalább 1,5 négyzetméternyi területe van.
• Az itatókat és etetőket a fejek számának megfelelően helyezik el, hogy elegendő legyen mindenkinek egyszerre etetni.
• Az istállókat naponta fertőtleníteni kell, mivel a kisállatok fogékonyabbak a fertőzésekre, bár a betegségekkel szemben meglehetősen ellenállóak.
• Cserélje az ágyneműt minden nap.
• A különböző csoportoknak eltérő étrendre van szükségük. További információ a borjak első napjaitól történő etetésével kapcsolatban itt található. itt.
• Az élet első hónapjában ajánlott vizet forralni a borjak számára.

Kholmogory szarvasmarha árai

Mivel a Kholmogory lazacot aktívan tenyésztik Oroszországban, áraik meglehetősen kedvezőek. A táblázat a felnőtt lazac árát kilogrammonként 150 rubelben mutatja.

Gazdálkodók véleményei

A legtöbb gazdálkodó pozitívan beszél a Kholmogory szarvasmarhákról; a fajta szerénytlensége a szeszélyesebbekhez képest örömet okoz a tapasztalt gazdáknak.

Minden jel szerint a Kholmogory fajta az egyik legjövedelmezőbb és legsikeresebb, előnyei messze felülmúlják hátrányait. Legfontosabb jellemzői az alacsony gondozási igény, a kiváló egészség, a magas tejhozam és az egészséges borjak. Fontos, hogy még "üvegházi" gondozás mellett is jól fejlődnek és betegségmentesek. Egy ilyen vásárlás nagyon jövedelmező befektetés egy gazdaság számára. Fontos azonban megjegyezni, hogy a tehenek és a bikák számára továbbra is bizonyos feltételekre van szükség, valamint bőséges takarmánykészletre.

Gyakran ismételt kérdések