Ha tejtermelés céljából vásárolunk tehenet, akkor elengedhetetlen a tejelő fajta. Vannak bizonyos kritériumok az ilyen szarvasmarhák kiválasztására. Sok tejelő fajta létezik, de mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai. A legjobb lehetőség kiválasztásához meg kell ismerkedni az egyes fajták jellemzőivel.
A tejelő tehenek kiválasztásának kritériumai
Az ideális megoldás az, ha a megfelelő dokumentációval rendelkező élőállatot vásároljuk. Szükséges az állatorvosi útlevél és az állat fajtáját igazoló dokumentumok. Az állat szállításához szükség lehet állatorvosi igazolásra és a helyi önkormányzat által kiállított dokumentumra. Jó ötlet lenne szerződést kötni az eladóval is.
A dokumentáció mellett tehén vásárlásakor fontos figyelni a küllemére is. Az egyik legfontosabb tényező a tőgy. Lehet csésze alakú, kád alakú vagy kecske alakú. Az előbbi az előnyösebb. A tőgynek elég nagynak kell lennie, de nem túl lógónak, különben megnehezíti az állat mozgását és növeli a sérülés kockázatát.
A tőgy minden negyedének fejlettnek és mély barázdáktól mentesnek kell lennie. Fontos a tőgy tapintása, mivel a lazaság és a szemcsésség a minőség mutatói. Ha a tőgy húsos, akkor fejletlen. A megfelelő tőgybimbó alak hengeres, az optimális hosszúság 60-80 mm. Simáknak kell lenniük. A karcolások, repedések vagy fekélyek rossz jelnek számítanak.
A tejerek fontosak – láthatók a tőgyön és az alhasban. Vizuális vizsgálat során a minőség jele a vastagságuk és rugalmasságuk, ami a fejlettségüket jelzi.
A tőgy mellett a tehén kiválasztásakor a következő tényezőkre is figyelni kell:
- Az állat teste hordó alakú, megnyúlt, de nem lelógó. A feje könnyű, megnyúlt és minimális hústartalmú. Fontos a jól fejlett nyak, a dús bőrredők és a testtel való arányosság.
- Fontos figyelni a szarvakra. Vékonyaknak és megfelelően elhelyezetteknek kell lenniük.
- A csontváznak erősnek, de nem durvanak kell lennie.
- Az izmok viszonylag gyengén fejlettek, de a lábaknak egyeneseknek, erőseknek és széles terpeszben elhelyezetteknek kell lenniük.
- Figyelj a mellkas alakjára. Szélesnek és mélynek kell lennie, ami a szív és a tüdő megfelelő fejlődését jelzi. A bordák közötti térnek szélesnek kell lennie, és a bordáknak szöget kell bezárniuk a gerinccel – ez a megfelelően fejlett emésztőrendszer jele.
- Fontos figyelni az állat hátsó részére. Szélesnek és egyenesnek kell lennie. A far szélessége kulcsfontosságú a könnyű ellés szempontjából.
Tőgyértékelési paraméterek
| Kritérium | Optimális mutatók | Nemkívánatos tulajdonságok |
|---|---|---|
| Forma | Csésze alakú | Kecske, lelógó |
| Mellbimbó mérete | 60-80 mm | Kevesebb, mint 50 mm vagy több, mint 90 mm |
| Bőrbetegség | Rugalmas, sérülésmentes | Repedések, fekélyek, hegek |
| Tejerek | Vastag, hullámos | Vékony, rosszul definiált |
- Fontos a farok vékonysága és hossza, amelynek el kell érnie a csánkízületet.
- Figyelj a csigolyákra. A magas tejtermelés érdekében meg kell őket nyújtani.
- Tehén kiválasztásakor tapintsd meg a bőrét. Egy jó tehén bőrének könnyen hajtogathatónak, de rugalmasnak kell lennie. Nem lehet rajta bőr alatti zsír.
- A tehenet meg kell fejni, hogy megállapítsuk, mennyire egyszerű a folyamat. Fontos megvizsgálni az állatot fejés után, mivel a tőgynek jelentősen össze kell zsugorodnia és rugalmasabbá kell válnia. A hátán bőrredőknek kell megjelenniük. Ha a tehén kevés tejet termel, a tőgy fejés után gyakorlatilag ugyanolyan marad.
- Fontos tudni az állat életkorát, hogy vemhes-e, és a laktációk számát (ha van ilyen). A tehenek a negyedik vagy ötödik laktációban teljesítenek a legjobban. Az állat hozzávetőleges életkorát a szarvak tövénél lévő gyűrűk megszámlálásával és kettő hozzáadásával lehet meghatározni (az első ellés standard életkora). Ha az üsző másfél évnél fiatalabb, az életkor a szarvak hosszából határozható meg. A kapott centiméterekből vonjunk le egyet, hogy megkapjuk a hónapokban kifejezett életkort.
- Figyeljen oda a tehén állapotára. Az egészséges állatnak ébernek kell lennie, tiszta szemekkel és gyulladás jelei nélkül. Fontos a magabiztos járás, a köhögésmentesség és a puha, sima szőrzet. Az ideges viselkedés, valamint a bőr és a szőrzet elvékonyodása egészségtelen jelek.
- Egy egészséges tehénnek jó étvággyal kell rendelkeznie.
Még egy egészséges tehén megvásárlása sem garantálja a jó tejhozamot. Ennek eléréséhez az állatot megfelelően és jól kell etetni, valamint be kell tartani a tartási és gondozási gyakorlatokat.
Tejelő tehénfajták listája és jellemzőik
Manapság számos tehénfajta ismert arról, hogy jó tejhozamot produkál. Ezek közül a következőket tartják a teljesítmény szempontjából a legelőnyösebbnek:
Ayrshire fajta
Ez a szarvasmarhafajta Skóciából származik, és a 18. században fejlesztették ki. Ezeket az állatokat vörös-fehér szőrzetük jellemzi.
Az Ayrshire szarvasmarhák arányos testalkattal, erős alkattal és finom, de erős csontozattal rendelkeznek. A fajtát könnyű, száraz fej, megnyúlt arcorri terület és nagy szarvak jellemzik. A kifejlett egyedek akár 550 kg-ot is nyomhatnak.
Ez a fajta vonzó a magas termelékenysége és a kiváló tejminősége miatt. Az Ayrshire tehenek korán érnek, szívósak és gyorsan akklimatizálódnak.
Ajánlások a fajta kiválasztásához
- Hideg éghajlaton: Kholmogory, Tagil, Suksun
- Magas tejhozamért: Holstein, Ayrshire
- Teljes zsírtartalmú tejhez: Jersey, Red Danish
- Kezdőknek: Jaroszlavl, fekete-fehér
Tejfajták összehasonlítása termelékenység szerint
| Fajta | Tejhozam (kg/év) | Zsírtartalom (%) | Fehérje (%) | Felnőtt súlya (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Ayrshire | 7000 | 4.3 | 3.5 | 550 |
| holland | 5000 | 4.0 | 3.5 | 650 |
| Holstein | 7500 | 3.8 | 3.0 | 700 |
| Jersey | 4500 | 7.0 | 4.2 | 400 |
| Dán vörös | 4800 | 5.0 | 3.7 | 700 |
Ezek a tehenek akár 7000 kg tejet is képesek termelni, amelynek zsírtartalma elérheti a 4,3%-ot. A fehérjetartalom elérheti a 3,5%-ot. A magas zsírtartalom miatt a termék apró zsírcseppeket tartalmazhat.
Holland tehenek
Ezt a fajtát több mint három évszázaddal ezelőtt nemesítették ki. Magas tej- és húshozamáról, gyors növekedéséről és a különböző éghajlatokhoz való alkalmazkodóképességéről ismert.
A holland fajtának több ága van: a fríz, a groningeni és a maas-rajna-iseli. Az első változat a leggyakoribb. Ezek az állatok fehérek, fekete foltokkal.
Egy felnőtt akár 650 kg-ot is nyomhat. Masszív testalkatúak és erős alkatuk van. A holland fajtát rövid lábak és jól fejlett izmok jellemzik.
A holland tehenek nagy, csésze alakú tőgygel rendelkeznek. Évente akár 4000-5000 kg tejet is termelhetnek. Tejzsírtartalmuk körülbelül 4%, fehérjetartalmuk pedig akár 3,5%. Tudjon meg többet erről a tehénfajtáról itt. itt.
Holstein fajta
Ez a fajta a világon a legelterjedtebb tejelő fajta. A 19. század közepe óta ismert. A fajta Hollandiából származik, de az Egyesült Államokban és Kanadában végzett nemesítésnek köszönhetően vált népszerűvé.
A holstein teheneket robusztus alkatuk jellemzi. Széles és mély mellkasuk, valamint egyenes, hosszú, mégis széles hátsó részük van. A felnőtt egyedek akár 700 kg-ot is nyomhatnak.
Oroszországban egy ilyen fajtájú tehén évente 7500 kg tejet termelhet. A tejhozam az éghajlattól és a takarmányozási körülményektől függ. A tej átlagos zsírtartalma 3,7-3,8%, fehérjetartalma pedig 3%.
Jersey fajta
Ez a fajta az egyik legrégebbi tejelő fajta, amelyet már a 16. században fajtatiszta tenyésztéssel fejlesztettek ki.
A jersey tehenek vörös vagy barna színűek, fehér mintázattal. Szögletes testalkatúak, erős testalkatúak és sűrű izmokkal rendelkeznek, de könnyű és vékony testalkatúak. Fejük könnyű és kicsi, rövidült arcorri területtel. Egy felnőtt tehenének súlya akár 400 kg is lehet.
A jersey teheneknek számos előnyük van, beleértve a tej magas zsír- és fehérjetartalmát, valamint a jó akklimatizációt.
Kis méretük ellenére a jersey fajta magas tejtermeléséről ismert, évente akár 4500 kg tejet is termelhet. A zsírtartalom elérheti a 7%-ot, a fehérjetartalom pedig a 4,2%-ot. A tej sárgás árnyalatú lehet, és nagy zsírcseppek lehetnek benne.
Vörös dán tehenek
Ezt a fajtát a 19. század elején fejlesztették ki több fajta – az Angler, a Ballum, az Észak-Schleswig és a Shorthorn – keresztezésével. A szarvasmarhák vörös szőrzettel és fehér mintázattal rendelkeznek.
A dán vörös teheneket nagy méretük, erős testalkatuk, alacsony lábaik és mély, széles testük jellemzi. A fajtára jellemző a könnyű fej hosszú, vékony nyakon. Egy felnőtt tehenének súlya akár 600-800 kg is lehet.
A magas termelékenység és a tisztességes tejzsírtartalom mellett a dán vörös tehén korai érési ideje és a bármilyen körülményhez való könnyű alkalmazkodóképessége miatt is vonzó.
A dán vörös fajta tiszteletre méltó tejtermeléssel rendelkezik, eléri az évi 4800 kg-ot. A tejzsírtartalma akár 5%, a fehérjetartalma pedig akár 3,7%.
Suksun tehenek
Ezt a fajtát a 19. században fejlesztették ki. Dán vörös tehén és egy helyi tehénfajta keresztezésével hozták létre.
A suksun tehenek jellemzően vörös színűek, de többféle árnyalatban is kaphatók. Ezek a szarvasmarhák kompakt és erős testalkattal, mély, keskeny mellkassal, könnyű fejjel, közepes hosszúságú nyakkal, enyhén megnyúlt testtel és erős csontvázzal rendelkeznek. A felnőttek súlya elérheti az 500 kg-ot.
Ennek a fajtának a fő előnyei a jó alkalmazkodóképesség a zord éghajlathoz, a veszélyes betegségekkel szembeni ellenállás, az erős alkotmány és a hosszú reproduktív funkció.
A Suksun fajta tejhozama elérheti a 3700 kg-ot. A tej zsírtartalma elérheti a 4%-ot, a fehérjetartalma pedig a 3,1%-ot.
Tagil fajta
Ezt a fajtát az Urál-hegységben fejlesztették ki a 18. század végén. A fajta többféle színben kapható, de a fekete vagy fekete-fehér tehenek a leggyakoribbak. Vörös és vörös-fehér példányok is előfordulnak.
A Tagil fajtára jellemző a közepes magasság, a hosszúkás test és a mély, de keskeny mellkas. Ezeknek a teheneknek közepes méretű fejük van egyenes és hosszú nyakon. A Tagil fajtára jellemző a fejletlen izomzat és a helytelenül elhelyezkedő lábak. Egy felnőtt súlya 500-700 kg lehet.
A Tagil fajta vonzereje a zord éghajlathoz való alkalmazkodóképességében és a megfelelő tejtermelésében rejlik. Ezek a tehenek könnyen fejnek, és egész életükben képesek tejet termelni.
A Tagil tehenek akár 4500 kg tejet is termelhetnek. Tejük zsírtartalma elérheti a 4,2%-ot és a 3,5%-ot.
Kholmogory fajta
Ezt a fajtát a 18. század óta tenyésztik. Az e fajtába tartozó állatok erősek és egészségesek. Az egyik elmélet szerint ez a zord éghajlaton való neveltetésüknek, a másik elmélet szerint pedig egy holland fajtával való keresztezésnek köszönhető.
A Kholmogory állatok előnyei közé tartozik a zord éghajlathoz való alkalmazkodóképességük és a veszélyes betegségekkel szembeni magas ellenállásuk.
A Kholmogory tehenek izmos felépítésükkel, nehéz, durva csontvázukkal és sovány, hosszúkás fejükkel vonzzák a tekintetet. Az állatok fehérek, nagy fekete foltokkal. Egyetlen állat súlya akár 550 kg is lehet.
Egy Kholmogory tehén akár 5000 kg tejet is termelhet évente. Átlagos zsírtartalma 3,7%, fehérjetartalma pedig 3,4%.
Fekete-fehér fajta
Ezeknek a teheneknek a színe a fajta nevéből egyértelmű.
Ezek a fajtatiszta állatok erős testalkattal, hosszúkás és arányos testtel, valamint hosszúkás fejjel és hosszúkás arccal rendelkeznek. A felnőttek akár 650 kg-ot is nyomhatnak.
A fajta számos előnnyel büszkélkedhet. Ezek közé tartozik a kiváló szarvasmarha-egészségügy, a gyors alkalmazkodás a különböző körülményekhez, valamint a magas tej- és húshozam.
A fekete-fehér fajta két típusra oszlik: szibériai és uráli. Az előbbit kis testalkat jellemzi, és évi akár 5000 kg tejet is adhat. Zsírtartalma elérheti a 3,9%-ot. Az uráli fajtát száraz, könnyű testalkat jellemzi, és évi akár 3800 kg tejet is adhat. A zsírtartalom elérheti a 4%-ot. A tej átlagos fehérjetartalma 3,2%.
Jaroszlavli tehenek
Oroszországban ezt a fajtát az egyik legkiválóbb tejelő szarvasmarhaként tartják számon. A 19. században fejlesztették ki.
A jaroszlavli fajtára jellemző a fehér szőrzet és a fekete jegyek. Az állatok szögletes testalkattal, erős csontozattal és alkattal, valamint jól fejlett hasrésszel rendelkeznek. A fej jellegzetessége a sovány, könnyű megjelenés, a megnyúlt arc és a világos színű szarvak. A kifejlett egyedek akár 500 kg-ot is nyomhatnak.
A fajta tejtermelése meglehetősen magas, elérheti az évi 4500 kg-ot. A tej zsírtartalma eléri a 4,4%-ot, fehérjetartalma pedig a 3,8%-ot. Ezek a tulajdonságok a fajta fő előnyei.
A tejelő tehén kiválasztása különös gondot igényel. Nemcsak a szükséges dokumentáció megléte fontos, hanem az állat vizsgálata is, amelyet számos kritérium alapján kell értékelni. Tejelő fajta kiválasztásakor figyelembe kell venni az egyes fajtákra jellemző tulajdonságokat.