Landrace sertések: fajtajellemzők, tartás és tenyésztés

A landrace a legjobb szalonnás típusú sertésfajta. Magas soványhústartalmuknak és vékony bőr alatti zsírrétegüknek köszönhetően ezek a sertések rendkívül népszerűvé váltak a tenyésztők körében. A fajta jellegzetes tulajdonságait, előnyeit és hátrányait, gondozási és tenyésztési igényeit, valamint a betegségmegelőzési intézkedéseket a cikk későbbi részében részletesen tárgyaljuk.

A fajta eredetének története

A landrace szalonnafajtát a huszadik század elején fejlesztették ki Dániában két fajta, a dán lógófülű sertés és az angol nagyfehér sertés keresztezésével. A szelekciós folyamat során a sertéseket teljes értékű, kiegyensúlyozott, állati fehérjében gazdag takarmányban etették. A húsminőség, a korai érés és a végtermék jövedelmezősége alapján történő keresztezések kiválasztása és szelektálása jelentős időt vett igénybe.

Azonban gyenge állóképességük, nehézkes testalkatuk és igényes életkörülményeik miatt a landrace sertéseket leggyakrabban más sertésfajták húsminőségének javítására használják. A két- és háromfajtás landrace sertések jelentősen felülmúlják a fajtatiszta sertéseket állóképességben és robusztusságban, miközben megőrzik a magas húsminőséget. Napjainkban a landrace sertések széles körben népszerűek Európában, Ausztráliában, Kanadában és a FÁK-országokban.

Leírás, jellemzők és termelékenység

Az ebbe a fajtába tartozó állatokat meglehetősen erős testalkat és lenyűgöző húsmennyiség jellemzi. Jellemzőik:

• hosszúkás, torpedó alakú test;
• közepes méretű, enyhén megnyúlt fej;
• hosszú, nagy fülek lógnak a szemek felett;
• vastag húsos nyak;
• mély oldalak;
• puha, egyenes hát;
• keskeny mellkas;
• közepes hosszúságú lábak, széles sonkával, guggolás;
• vékony, rugalmas, rózsaszínes árnyalatú bőr, puha, ritka fehér sörtékkel borítva.

A lapály sertések nagy termetű, szalonnás típusú sertésfajták. Egy felnőtt kan testhossza körülbelül 2 méter, mellkasának kerülete meghaladhatja az 1,5 métert. A koca testhossza átlagosan 1,5-1,7 méter.

Egy éves korukra a kocák súlya 190-195 kg, a kanoké pedig 270-300 kg. Lenyűgöző súlyuk ellenére az egészséges egyedek meglehetősen aktívak és gyorsan mozognak.

A fajta magas termelékenységgel büszkélkedhet. A landrace sertések egyedülálló jellemzője a felgyorsult fehérjeszintézis, amely lehetővé teszi a malacok számára, hogy növekedésük során napi 700-750 grammot gyarapodjanak. Két hónapos korukra élősúlyuk körülbelül 20 kg, hat hónapos korukra pedig már a 100 kilogramm körüli. Ez a gyors súlygyarapodás jelentősen csökkenti a sertéstenyésztők takarmányozási költségeit, ezáltal növelve a jövedelmezőséget.

A kocák jól fejlett anyai tulajdonságokkal rendelkeznek és rendkívül termékenyek. Egyetlen alom akár 10-12 malacot is hozhat. Az újszülött malacok túlélési aránya kiváló. A koca viszonylag magas tejhozammal rendelkezik.

A tiszta sovány hús hozama (akár 70%) és a zsír kis vastagsága (akár 20 mm) tekintetében a Landrace sertések 2-5%-kal meghaladják a hasonló mutatókat a többi fajtánál.

Előnyök és hátrányok

A Landrace fajta nyilvánvaló előnyei a következők:

Tagadhatatlan érdemei ellenére, Ennek a fajtának a sertései számos jelentős hátránnyal is rendelkeznek:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő malacokat és mi az áruk?

Magángazdaságokban a legjobb két vagy több malacot felnevelni és hizlalni. Egy malac felnevelése nem költséghatékony – egyetlen állat kevesebbet eszik, és ennek következtében lassabban fejlődik.

Landrace malac vásárlásakor az elsődleges szempont a testalkat és a megjelenés. Egyenes háttal kell rendelkeznie, lapockák mögötti bemélyedések nélkül, széles és mély mellkassal, széles farral és ágyékkal, húsos sonkákkal, felhúzott hassal és erős, jól elhelyezkedő lábakkal.

A hosszú lábú malacok gyorsan híznak és jól nőnek. Ha azonban rövidek a lábaik, az állatok gyorsan kerekdé és kövérré válnak, de korán abbahagyják a növekedést és elhíznak.

Fontos a fej és az orr hosszának felmérése is. A túlzottan megnyúlt orr azt jelzi, hogy a sertés lassan fog növekedni. A világos fej pisze profillal azt jelenti, hogy a sertés gyorsan elhízik.

A fogak elhelyezkedése is fontos. A helytelen harapású malacok nehezen fogyasztanak sűrű takarmányt, ami fejlődési késedelmet és alacsony termelékenységet eredményez. A rövid fülek azt jelzik, hogy ezek az állatok igénytelen evők. Könnyen elfogyasztanak mindenféle pozsgás takarmányt, szálastakarmányt, vadfüveket és gyomokat.

Kerüld a túl telt malacok vásárlását: ezeket a malacokat cukros tejjel etették gyors eladásra, így elkényeztették őket. A túl sovány állatok vásárlásakor is óvatosnak kell lenni, mivel ez betegség következménye lehet (kivéve azokat a malacokat, amelyeket egyetlen kocától származó teljes almommal együtt adnak el).

Figyelmet kell fordítani a szaporítószervek fejlődésére is. A hermafroditizmus jeleit mutató sertések alkalmatlanok tenyésztésre. A kanoknak az egyik vagy mindkét heréjének a medencetájékba kell húzódnia. Fontos ellenőrizni a lágyék- vagy herezacskósérvet is, amely dió- vagy makkméretű dudorként jelenik meg.

A malac viselkedése is rendkívül fontos. Egy egészséges malac hangos, éles visítást hallat, boldog és aktív, a szemei ​​éberek és tiszták, a farka pedig gyűrűbe van kunkorodva.

Ha az utódok nemzése a cél, akkor tavasszal érdemes kocát és kant vásárolni. Mind a kanok, mind a kocák hizlalásra használhatók. A kocák lassabban nőnek, de a húsuk puhább és ízletesebb.

A legjobb, ha legalább egy hónapos és 7-10 kg súlyú Landrace malacokat vásárolunk. Ezek már jól esznek, gyorsan alkalmazkodnak az új körülményekhez, és nem igényelnek annyi figyelmet.

Az egy hónapnál fiatalabb, alacsony élősúlyú malacok beszerzése jelentős erőfeszítést és különleges tartási ismereteket igényel.

A landrace sertések ára közvetlenül függ az állat korától, a felvásárlási régiótól és a tétel méretétől. Egyetlen landrace malac átlagos ára jelenleg 4000 és 6500 rubel között mozog.

Lakáskörülmények, disznóól

A Landrace sertések magas termelékenysége, valamint a malacok gyors növekedése és fejlődése csak kiváló minőségű körülmények között következik be.

A landrace sertések tartásának szükséges feltételei:

• a sertések számára fenntartott helyiségnek állandóan melegnek kell lennie (legalább +20°C), huzat nélkül;
• a sertésólban a magas páratartalom elfogadhatatlan;
• A túlsúlyos állatok esetében nagyon fontos, hogy sok hely legyen a szobában (a vaddisznó standard területe legalább 6 négyzetméter, a koca esetében 4 négyzetméter; a karám 100 négyzetméter földterület);
• ha nincs elegendő természetes fény (az ablakfelület kevesebb, mint a padlófelület egyötöde), akkor mesterséges fényforrásokat kell igénybe venni, különösen télen;
• a sertésól tisztítását legalább minden második nap el kell végezni;
• Célszerű a sertéseket úgynevezett úszómedencével ellátni, egyébként meleg időben mindenképpen öntözőkannával kell öntözni őket;
• Az alomnak vastagnak, frissnek és száraznak kell lennie, és rendszeresen cserélni kell, hogy elkerüljük a nedvesség okozta károsodást.

Táplálás és étrend

A Landrace sertések potenciáljának maximalizálása és ízletes, sovány hús előállítása érdekében elengedhetetlen a teljes értékű és kiegyensúlyozott étrend biztosítása.

Az e fajtába tartozó sertések meglehetősen válogatósak. Étrendjüknek tartalmaznia kell száraz, lédús takarmányt és összetett takarmányt. Szénát, silózást és olajpogácsát adnak hozzá a tápanyag-túlterhelés és a túlzott zsírlerakódás megelőzése érdekében. Előnyös a különféle zöldségek és gyökérzöldségek, tök és zöldek hozzáadása az étrendhez.

Célszerűbb erre a célra külön eledelt készíteni, de konyhai hulladékot is lehet használni, miután először megfőztük. A kifejlett egyedeket naponta kétszer etetjük, napi 2,5 vödör eledel szükséglettel. Télen napi háromszori etetés ajánlott.

A lapály sertéseknek mindig szabad hozzáférést kell biztosítani a tiszta, friss ivóvízhez.

Amikor tavasszal és ősszel szabadtartásban tartják, a sertéseknek emellett lehetőségük van friss fű, lóhere és csalán fogyasztására is.

Tenyésztés

A tenyésztők a landrace fajtát más sertésfajtákkal való ipari méretű keresztezésre használják a termelékenység javítása érdekében. A fajta tenyésztése mind a tapasztalt szakemberek, mind a magángazdaságok számára elérhető megfelelő körülmények között.

Fontos előre felkészülni a párzásra. A sertéseknek fajtatisztáknak kell lenniük, és egyértelmű, jellegzetes tulajdonságokkal kell rendelkezniük, amelyek a következő generációban is megjelennek.

A sperma minőségének javítása és a súlygyarapodás biztosítása érdekében a kanokat egész évben jól kell etetni. A hosszú nyári séták a friss levegőn szintén előnyösek. A korábbi pároztatások száma is fontos. Az idős kanok esetében a norma körülbelül 30 pároztatás, a fiatal kanok esetében pedig legfeljebb 15. Ellenkező esetben, ha ezeket az értékeket túllépik, a sperma már nem lesz alkalmas termékenyítésre.

A kocák takarmányának magas ásványianyag-, fehérje- és vitaminkomplexeket kell tartalmaznia.

A kan kiválasztását jó előre meg kell tervezni, mivel a koca ivarzási ideje mindössze két napra korlátozódik. Ez idő alatt a kannak kétszer kell meghódítania a kocát: az első párzásnak 10 órával azután kell történnie, hogy a koca a fogékonyság első jeleit mutatja; a másodiknak körülbelül 12 órával az első után.

A többszörös keresztezést nem szabad megengedni, mivel ez negatívan befolyásolhatja a tervezett utódokat.

Párzás során a kocák között agresszív viselkedés figyelhető meg, beleértve a sérüléseket és a sebeket egymáson. Ezért ezt a folyamatot figyelemmel kell kísérni.

A sikeres megtermékenyítés jele a koca nyugodt és kimért viselkedése, amely a következő 2-3 hétben nem mutat ivarzási vágyat. Ha ez nem történik meg, annak oka a következő lehet:

• rossz minőségű vaddisznó sperma;
• helytelenül kiválasztott párzási pillanat, amikor a koca még nem volt kész;
• túlsúlyos sertés;
• a test kimerülése.

A kísérlet megismételhető egy másik inszeminátorral.

A lapály kocák a párzás után 114 nappal fialnak. Ez egy összetett folyamat, amely folyamatos felügyeletet igényel a tenyésztő részéről, és azt, hogy bármikor készen álljon a koca segítésére.

Utódok nevelése

A lapály malacok nagyon válogatósak és igényesek az életkörülményeik, valamint a takarmányuk összetétele és minősége tekintetében.

Egy újszülött landrace malac súlya körülbelül 1,5-2 kg. Születés után a malacokat alaposan meg kell szárítani, a köldökzsinórt el kell távolítani, a köldöksebet pedig jódoldattal kell kezelni. A malacokat száraz, tiszta almon kell elhelyezni, és a meleg fenntartása érdekében egy 150 wattos izzólámpát vagy olajmelegítőt kell a közelükbe helyezni.

Annak érdekében, hogy az újszülött malacok a lehető legtöbb tápanyagot kapják, az ellést követő első órán belül a koca tőgyeibe kell juttatni őket. A hosszabb, vékonyabb malacokat az elülső tőgyekre, míg a kerekdedebb, keményebb malacokat a hátsó, kevesebb tejet termelő, feszes tőgyekre helyezzük. Az értékes kolosztrum fogyasztása jelentősen növeli vitalitásukat.

Mivel a koca nehéz és véletlenül megfojthatja a malacait, nem kívánatos őket egy karámban tartani. Ebben az esetben a malacokat 2-3 órával azután engedik szopni, hogy a koca megnyugodott. Ha a külön karám nem lehetséges, a malacokat egy speciális válaszfal választja el egymástól. Érdemes megjegyezni, hogy stressz hatására a lapály kocák agresszívvé válnak, és akár a saját utódaikat is megehetik.

A malacól hőmérsékletének az első héten legalább +30 és +32°C között kell lennie, majd 3-5 naponta 2-3 fokkal csökkenteni kell. Az elválasztás idejére +18°C lesz.

A vérszegénység megelőzése érdekében a háromnapos korú malacoknak 1 teáskanál 0,25%-os vas(II)-szulfát-oldatot kell adni (2,5 g vas(II)-szulfát 1 liter forralt vízben).

Életük első hónapjában a malacok elsődleges tápláléka az anyatej. A koca tejtermelésétől függetlenül azonban a malacoknak további tápanyagokra van szükségük.

Az élet 4-5. napjától kezdődően a malacokat tiszta, friss vízzel kell ellátni. Az ásványi kiegészítőket (szén, kréta, vörös agyag vagy égetett csontok) tartalmazó edényeket az etetőrekeszbe kell helyezni.

A tehéntejet 5-7 napos kortól kezdik etetni, naponta négyszer, alkalmanként 10-15 g-ot. Etetés előtt 37°C-ra kell melegíteni. Először frissen, majd acidophilus tej formájában adják.

A gyomor-bél traktus fejlődésének javítása érdekében a malacok tíznapos koruktól kezdve pirított zabot, árpát és borsót kapnak. A szemeket nem szabad megégetni. A pirítás elpusztítja a szemekben lévő mikrobákat és penészt, serkenti a gyomorsav-kiválasztás fokozódását, javítja a fehérje és a keményítő emészthetőségét, és fokozza az ízét.

Ennek a gabonának egy másik előnyös tulajdonsága, hogy csökkenti az ínyviszketést a fogzás során, egy hetes korban.

A gabona bevezetése után kevert takarmányt kell az etetőkbe adni. Kis adagokban tejjel vagy sovány tejjel elkevert zabkása is adható.

A zamatos takarmányok közül a burgonyát tartják a legjobbnak, amelyet tejben pépesítenek szárított csalán, finomra vágott sárgarépa vagy szénapor hozzáadásával.

A gyökérzöldségeket és a dinnyéket reszelve nyersen tálaljuk.

Nyáron az egy hónapos kort elérő malacok zöld füvet fogyaszthatnak, amely vitaminokban gazdag. Először darálják, majd finomra aprítják és más takarmányokhoz adják.

Télen sárgarépával és csíráztatott gabonával egészíthetjük ki étrendjüket vitaminokkal. Az A- és D-vitamin forrásaként szolgáló halolajat 6-8 ml tehéntejjel együtt adjuk. A lapály malacok etetése különféle vitamin-kiegészítőkkel előnyös. Ezek növelik a fertőző betegségekkel szembeni ellenálló képességet, megelőzik az angolkórt, serkentik az anyagcserét és javítják az általános egészségi állapotukat.

A malacokat 28-45 napos korban elválasztják. A koca anyatejéből származó táplálék mennyiségét fokozatosan csökkenteni kell.

Az elválasztás után a hirtelen átmenet elkerülése érdekében naponta négyszer kell etetni ugyanazzal a takarmánnyal. Ezután a fiatal állatokat állati alapú takarmányokra szoktatják, beleértve a hús- és halhulladékokat, az élesztőtakarmányt, a sovány tejet, valamint a hüvelyeseket, a süteményt és a lisztet. Ez elősegíti az összes belső szerv fejlődését, és fokozza az izom- és csontnövekedést.

A Landrace fajta gyakori betegségei

A landrace sertéseket érintő leggyakoribb betegségek a következők:

• fehér izombetegség;
• bögre;
• pestis;
• vérhas;
• ciszticerkózis (finnózis);
• aszkariázis;
• rüh;
• ótvar.

A beteg állatokat azonnal el kell különíteni. A kezelést állatorvos szigorú felügyelete mellett végzik.

Betegségmegelőzés, oltások

Az esetleges előfordulás megelőzése érdekében sertésbetegségek A landrace fajta esetében számos megelőző intézkedést kell tenni. Ezek a következők:

• Fertőtlenítés. Kis gazdaságok számára az öntözés az optimális módszer. A spóraképző mikroorganizmusok elpusztítására fehérítő oldatot (5% aktív klór) és 4%-os formaldehid oldatot kell használni négyzetméterenként 3 liter mennyiségben az ólban. Egy közepes méretű sertéstelepen az öntözéshez 5%-os szódaoldatot, 3%-os foszfor- vagy parasodoldatot és 20%-os frissen oltott mész szuszpenziót használnak. Az oldatok hőmérsékletének körülbelül 80°C-nak kell lennie. A helyiségeket takarítani és mosni kell, a fertőtlenítést pedig 2-4 alkalommal, 3-5 napon keresztül kell elvégezni.
• Rovartalanítás. Különböző rovarok (legyek, kullancsok, böglyök, bolhák, tetvek) veszélyes betegségeket hordozhatnak. Fertőtlenítéssel kombinálva fertőtlenítő oldatokat kell használni, például 5%-os jód-monoklorid klorofosszal vagy 1%-os formaldehid klorofosszal kevert oldatát. Nyáron a trágyát, a szemeteskukákat és a szennyvízgyűjtőket rendszeresen kell kezelni 50%-os triklórmetafosz-3 koncentrátum (0,3%) vagy 65%-os poliklór-pinén koncentrátum (0,5%) vizes emulzióival, 4 liter/négyzetméternyi sertésistálló-mennyiségben.
• Deratizáció. A rágcsálók nemcsak vírusos és bakteriális betegségeket hordozhatnak, hanem anyagi károkat is okozhatnak. A gyorsan ható mérgeket, például a cink-foszfidot, a monofluorint és az antikoaguláns mérgeket gyakran használják rágcsálóirtásra. Fontos, hogy ezeket a termékeket távol tartsuk a sertésektől a mérgezés megelőzése érdekében. A specifikus patogenitású bakteriális termékeket, például a baktokumarint tekintik a leghatékonyabbnak.
• Trágya fertőtlenítése. Nem megfelelő tárolás esetén a természetes műtrágya komoly veszélyt jelent. Az ebből eredő betegségek veszélyesek mind az állatokra, mind az emberekre. A trágyatároló létesítményeket el kell különíteni. A leghatékonyabb, legbiztonságosabb és legköltségkímélőbb módszer a biotermikus komposztálás, amely a sertésalom trágyáját dolgozza fel. A fertőtlenítési időszak 10-24 hét között mozog, a trágya kezdeti nedvességtartalmától függően.
• Oltások. A lapály sertések esetében kötelező a rendszeres oltások elvégzése. A malacokat kísérő dokumentummal – egy speciális állatorvosi igazolással – kell megvásárolni, amely igazolja az állatok egészségi állapotát. A vásárlást követő egy hónapban a malacot elkülönítve kell tartani a többi sertéstől. Az oltásokat a következő ütemterv szerint kell beadni:

Születés után néhány nappal vitamin-kiegészítők adása is ajánlott.

A tüdőgyulladás kialakulásának megelőzése érdekében biztosítani kell a kényelmes hőmérsékletet a szobában és a huzat teljes hiányát.

Jövedelmező a landrace sertések tenyésztése?

Igényes életkörülményeik és táplálkozási divatjaik ellenére a landrace sertések gazdaságilag életképesek. Vágási hozamuk körülbelül 60%. Kiváló termelékenységük magas jövedelmezőséget tesz lehetővé mind a kereskedelmi, mind a magángazdálkodásban.

Vélemények

A Landrace sertések viselkedése egy disznóólban és megjelenésük hét hónapos korban jól látható a következő videóban:

A tenyésztési nehézségek ellenére a landrace fajta nagyon népszerűvé vált az állattenyésztők körében. Gyors súlygyarapodása és kiváló ízű húsának magas hozama vezető szalonnafajtává tette. Sokoldalú fajta, amely sikeresen nevelhető otthon és gazdaságban egyaránt.

Gyakran ismételt kérdések