Az „északi méh” elnevezés a méhfajtára valójában nem utal az élőhelyére. Azonban minden olyan régióra, ahol északi méheket tenyésztenek, jellemző a hideg és hosszú tél. Korábban a fajtát közép-európai, erdei és ... néven ismerték. Közép-oroszországA fajtáról és arról, hogy miért tartják egyedinek a mézet, további részletek a cikk későbbi részében találhatók.
- × Az északi méhek elveszítik a betegségekkel szembeni ellenálló képességüket, ha meleg régiókban tenyésztik őket.
- × A méz termelékenységének és minőségének csökkenése az éghajlati feltételek be nem tartása miatt.
Jellemző tulajdonságok, előnyök és hátrányok
Az északi méh Szibéria, a Távol-Kelet, az Urál-hegység és az Altaj-vidék hatalmas területein él. Ezt a fajt „vadnak” is nevezik, mivel a természetes élőhelyén – erdőkben és zord éghajlaton – él.
Ennek a fajtának számos olyan tulajdonsága van, amelyek minőségileg megkülönböztetik a többi méhtől:
- a fajtát a világ legtermékenyebbnek tartják;
- A méheket kitartásuk és erejük jellemzi, és rövid idő alatt rengeteg munkát végeznek;
- a méhkirálynő nagyon termékeny;
- a begyűjtött nektár erősen koncentrált;
- a méhek olyan mézet készítenek, amely egyedi ízű és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik;
- a rovarok jól túlélik a telet anélkül, hogy sok táplálékot fogyasztanának;
- Az északi méhek nyílt területeken töltik a telet, és nincs szükségük további menedékre.
A fő különbség és előny a hidegállóság (súlyos fagyok és hosszú tél).
A fajta hátrányai közé tartoznak:
- hajlam rajzás – a méhészet 90%-ában időnként nem kívánt rajzás figyelhető meg;
- keserűség;
- Ha a fajtát meleg éghajlaton tenyésztik, elveszíti egyedi képességeit és elkezd megbetegedni.
A méz és a mézgyűjtés jellemzői
Bár az északi régiókban a mézelő növények nagyon rövid ideig virágoznak, ez nem jelent problémát az északi méhek számára – amint felmelegszik az idő és megérkezik a tavasz, azonnal aktívak lesznek. Aktivitásuk a késői mézszedés idején tetőzik, amikor a nektár különösen jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.
Az északi méhektől származó mézet a méhészeti termékek közül a legjobbnak tartják.
A termék jellemzői közé tartoznak a következő előnyök:
- a mézet nagyon jól és hosszú ideig tárolják - nem erjed és nem kristályosodik sokáig;
- A méz tisztaságát annak köszönheti, hogy a rovarok ismételten feldolgozzák, enzimekkel és az ember számára szükséges összes vitaminnal és tápanyaggal gazdagítva;
- A készítmény természetes antibiotikumokat és gombaellenes szereket tartalmaz;
- A méhek különféle növényekből, bogyós bokrokból és aromás gyógynövényekből gyűjtenek nektárt, amelyek csak az északi régiókban nőnek, ami meghatározza egyedi összetételét és ökológiai tisztaságát;
- Minél közelebb van a régió északhoz, annál magasabb a diasztáz enzim tartalma, és ezért annál jobb a méz minősége (például a déli méhek mézében ennek az enzimnek a száma 9 egység, a baskír mézben körülbelül 12, az altaji mézben 18, az északi méhek méze pedig 30-50 egység diasztáz enzimet tartalmaz).
A 30 egységnél több enzimet tartalmazó mézet gyógyászati célra, a 30 egységig terjedő mennyiséget pedig élelmiszernek tekintik.
Az északi méz gyógyhatású, és a következő célokra használják:
- antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes szerként;
- az immunitás javítására;
- vitamin-komplexek adalékanyagaként vitaminhiány esetén, valamint a műtét utáni rehabilitációs időszakban;
- megfázás és influenza elleni gyógyszerként;
- Rendszeres használat esetén segít a férfiaknak visszanyerni a potenciájukat.
Telelés
Az északi méhek hófödte kaptárokban telelnek át. A hó megvédi őket a széltől, a fagytól és a külső hatásoktól, segítve őket az egészség megőrzésében és a betegségek elkerülésében.
Az ilyen típusú telelés előnyei:
- keményedési folyamat zajlik le, amely pozitív hatással van a rovarok immunitására;
- nincs szükség gyógyszerek vásárlására, ami megtakarítást jelent, és a méz környezeti teljesítményének javításában is segít (ismert, hogy bármilyen gyógyszer bevezetése megváltoztatná a méhektől nyert terméket);
- A házakban nincsenek hőmérséklet-ingadozások, és a mikroklíma mindig ugyanazon a szinten marad, ami kényelmes a méhek számára.
Vannak hátrányai is: ennél a teleltetési módszernél a méhésznek nincs módja ellenőrizni a méhek állapotát. Az egyetlen dolog, amit a kaptár tulajdonosának megtehet és meg is kell tennie, az az, hogy elegendő élelmet készítsen elő a télire.
- • Biztosítson elegendő táplálékot a télire, figyelembe véve, hogy a méhek állapotát lehetetlen ellenőrizni.
- • Győződjön meg arról, hogy a kaptárak olyan területeken helyezkednek el, ahol a hótakaró stabil és szélvédett.
Meghívjuk Önt, hogy tudjon meg többet a méhfajták közötti különbségekről, tenyésztésükről és gondozásukról, a mézgyűjtésről és a méz főbb jellemzőiről a videó megtekintésével:
Méhek és méz vásárlása
Az északi méz ára Oroszország különböző régióiban körülbelül 2500 rubel kilogrammonként. Azonban nagy a kockázata annak, hogy valami teljesen mást vásárolunk északi méz álcája alatt.
- ✓ A diasztáz enzim tartalmának legalább 30 egységnek kell lennie.
- ✓ A méznek az északi növényekre jellemző, sajátos aromával és ízzel kell rendelkeznie.
Az igazi északi méz vásárlása például Moszkvában lehetetlen. Az összes mintában a diasztáz szint nem haladta meg a 7 egységet.
Oroszországban és más országokban tenyésztésre szánt méheket vásárolhat.
Több gazdaság is árul méhcsomagokat:
- "Parasztfarm" - Jaroszlavli régió;
- tenyésztő szaporító, LLC "Pchela" - Volgograd régió;
- LLC "Nizhnesypovskoye", tenyésztelep - Perm régió, Uinskoye falu;
- Kft. "PPH "ÉSZAK-MÉH KÖZPONT" - Arhangelszk régió;
- tenyészfarm, "Mountain Nectar" Zártkörűen Működő Részvénytársaság - Altaj-terület;
- "Vörös Zászló" Mezőgazdasági Termelő Szövetkezet, tenyészfarm – Csuvas Köztársaság.
A méhcsomagok ára 3500 rubeltől kezdődik.
Az északi méhfajták méze nemcsak finom csemege, hanem a legjobb természetes gyógyszer is a magas tápanyag- és vitamintartalma, valamint az enzimek és antioxidánsok miatt. Az északi méheket könnyű gondozni, mivel erős immunrendszerrel rendelkeznek, ritkán betegszenek meg, és jól tűrik a hideget is.