Itt Szibériában érik a lonc.
Idén jó a termés, az összes bokrunk, összesen öt van belőlük, bőségesen virágzott tavasszal, ami elég hűvös volt.
Ráadásul a virágzás körülbelül három hétig tartott, egyes szirmok lehullottak, míg mások éppen csak kinyíltak. Az eső és a hideg ellenére a szorgalmas dongók segítették a finom, világossárga virágok beporzását.
Az első bogyók annyira finomnak tűntek, és a háztartás minden tagja a lonc bozótos közelében sétált, élvezve az első vitaminokat.
Most az eufória alábbhagyott, a bogyók szinte mind érettek, és itt az ideje leszedni őket, hogy ne vesszen el a termés.
A lonc bogyóinak ez a sajátossága van: nem egyszerre érnek, hanem fokozatosan, így az érett kék, viaszos bevonattal borított, világosbarna, még nem teljesen beérett és teljesen zöld gyümölcsök lógnak a bokoron.
Emiatt a bogyószedés három hétig is elhúzódik. Az érett loncbogyók gyorsan lehullanak, és a madarak egy szempillantás alatt eltüntethetik a bokrokat. Tehát ne engedjük le a résünket.
Azt terveztem, hogy betakarítom ezt a hétvégét, de az időjárás, mint általában, közbeszólt – az erős szél és az eső félbeszakította a szüretet. Sikerült leszednem egy kis tál bogyót. Áttettem őket egy edénybe, és egészben, cukor nélkül lefagyasztottam. Hétfőn, munka után is sikerült leszednem egy újabb tál bogyót; majd főzök belőle lekvárt. Van bőven lonc, mindenre elég – kompótra és fagyasztásra is.
Milyen előnyei vannak ennek a bogyónak?
A legelső tavaszi bogyók rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Állítólag annyi C-vitamint tartalmaznak, mint más országok citromjai és kivijei. Ha a nyár hűvös, esős és kevés a napsütés, a bogyók több C-vitamint halmoznak fel, és savanykásabbá válnak. Melegebb, naposabb helyeken a bogyók cukor- és tannintartalma megnő, ízük pedig kissé kesernyésebbé válik. Még itt Szibériában is a lonc mindig édesebb a forró nyáron.
A lonc magnézium- és nátriumtartalma a bogyós gyümölcsök közül a legmagasabb, káliumban csak a vörösáfonya után a második, P-aktív anyagokban pedig a csipkebogyót előzi meg. Minden vitamin, ásványi anyag, nyomelem és egyéb anyag elengedhetetlen minden rendszer és szerv zavartalan működéséhez. Fenntartják a víz-só egyensúlyt, szabályozzák az idegrendszer működését, elősegítik a megfelelő szívműködést, fenntartják a vérnyomást, befolyásolják a kapilláris erek áteresztőképességét és rugalmasságát, segítenek eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, valamint leküzdik a vírusokat és a mikrobákat.
Így az első bogyónk nemcsak finom, hanem egészséges is.