Ma szeretném megosztani a cékla kiválasztásának szabályait az ültetés előtt – ami a legfontosabb, amit figyelembe kell venni.
A céklafajta kiválasztásának fő mutatója a felhasználás célja - állatállomány etetésére, borscs vagy saláta készítésére (különbség (Nagyszerű!). A gyökérzöldség cukortartalma és az érési idő szintén fontos tényezők. Az éghajlati viszonyok is fontosak, mivel nem minden fajta képes hűvös körülmények között növekedni.
A legjobb fajták
A cukorrépát általában élelmiszerként használják, amely 3 típusba sorolható:
- A szacharint tartják a legédesebbnek (21,5% cukor), de a hozam alacsony;
- cukorhozam (18,5%), a gyökérnövények átlagos szintje;
- produktív (16,5% édesség) – a legtöbb gyümölcsöt lehet begyűjteni.
Minden fajtának megvannak a maga előnyei, jellemzői és hátrányai. Hasonlóképpen, mindenkinek megvannak a saját igényei a zöldséggel szemben, így a legjobb típus meghatározása gyakorlatilag lehetetlen, de különböző kritériumok alapján összehasonlíthatók.
Érési idő szerint
A legjobb korai érésű répafajták:
- Liberó. A gyökérzöldség kerek, sima és piros színű. A húsa kivételesen lédús és halvány gyűrűktől mentes. Súlya körülbelül 250 g, magas a terméshozama, és kiválóan eláll.
- Vinaigrette lekvár. Elég sokáig eláll romlás nélkül. A gyümölcsök laposak, mélyvörös húsúak, édesek és kemények. 400-500 g-os súlyával nagy zöldségnek számít.
- A páratlan A-463. A gyökerek lapítottak, vöröses-bordó húsúak. Ez a fajta a legfagytűrőbb és könnyen termeszthető északi szélességi körökön. Súlya 350-400 g.
Átlagos érési idő:
- Lárka. A gyökerek kerekek és lédús, egyenletesen piros húsúak. Ezt a fajtát Hollandiában nemesítették, és jó eltarthatóság jellemzi, súlya körülbelül 300 g.
- Noszovszkaja lakás. Ellenáll a magas hőmérsékletnek, lédús, sűrű és piros húsú. A lapított gyümölcsök 300 g súlyúak és sokáig elállnak.
- Fekete nő. Magas hozamú fajta megnyúlt, sötétvörös gyökerekkel. Súlyuk 450-500 g, lédús, lilásvörös belsejűek.
- Sötét bőrű. Akár 0,5 kg-os, nagy termetű gyümölcs, lédús, lilásvörös hússal és lapított alakkal. A héja sötétvörös.
- Csehország. A gyümölcsökre bordó héj és sötétvörös hús jellemző, kerek alakúak, és akár 0,5 kg-os súlyúak is. Kitűnő eltarthatóság, kártevő- és kihajtásállóság jellemzi őket.
Késői fajták:
- Egyhajtású fajta. Kerek gyökérzöldségek lédús, puha, piros hússal. Ezek a céklák meglehetősen édesek és kiváló hozamot biztosítanak.
- Renova. Alakja hengeres és ovális, sötétlila, kemény húsú. Héja sötét rózsaszín, súlya 300-350 g. Jellemzői közé tartozik a magas terméshozam és a hosszú eltarthatóság.
- Atamán. Ez a fajta jól tűri a fagyokat, sokáig eláll, hengeres alakú és kis méretű (akár 300 g). A hús egyenletes bordó színű, puha és lédús.
- Henger. Az ovális-hengeres gyökerek akár 15-16 cm hosszúak és 250 g súlyúak is lehetnek. A hús puha, nem tömör, sötétvörös. Jellemzője a magas terményhozás és a betegség-ellenállóság.
A minőség megőrzésével
A későn érő fajták tárolhatók a legjobban, de más fajták is hosszabb ideig eltarthatók. Melyek a legjobbak a hosszú távú tároláshoz?
- Crosby. Sötétvörös árnyalatú, lapos, kerek alakú, lédús, fehér és rózsaszín gyűrűkkel díszített húsú. Akár 0,6 kg-os súlyú, középérésű fajta.
- Érzékenység. 110 nap alatt érik, bőséges hozamot biztosít, finom lila belsejű és hengeres alakú. Súlya 150-250 g.
- Madame Rougette F1. A gyökerek laposak és kerekek, körülbelül 500 g súlyúak. A hús sötétvörös, lédús és puha, világos rózsaszín gyűrűkkel.
- Cigánylány. Jellemzők: magas hozam, nem durva rost. Szín: sötétvörös, tömeg: akár 250 g, lédús, puha hús.
- F1 rakéta. A gyümölcs hengeres alakú, 200-250 g súlyú, belül gazdag piros, világos gyűrűk nélkül, puha és lédús.
Az F1 jelölés azt jelzi, hogy a fajta egy új hibridgenerációhoz tartozik, amely magában foglalja szülei legjobb tulajdonságait. Van azonban egy jelentős hátránya: minden évben vetőmagot kell vásárolni, mivel az új cékla betakarításkor elveszíti előnyös tulajdonságait.
Ízlés szerint
A cékla ízét a cukortartalma határozza meg, mivel a zöldséget finom ételekben, gyümölcslevekben és bébiételekben (kiegészítőként) használják. A következő fajtákat tartják erre a célra a legmegfelelőbbnek:
- Bravó! Magas hozamú, kerekded fajta sötétvörös, lédús hússal. Meglehetősen hosszú az eltarthatósága, és középszezoni fajtának számít.
- Kozák. Korán érő, 300-350 g tömegű cékla. A gyümölcs hengeres, mély bordó belsővel. Hiányoznak róla a gyűrűk és a durva rostok. Jellemzője a magas terméshozam és a hosszú eltarthatóság.
- Egy átlagos csoda. A húsa élénkpiros, az íze lédús és édes. A gyökere kerekded.
- Mulatt. Tökéletesen kerek alakja, közepes érésű és élénkpiros húsa jellemzi, a gyümölcs súlya 150 és 350 g között van.
Mindig ezekre a mutatókra koncentrálok. És mivel különböző célokra termesztek céklát, egyszerre mindig 3-5 fajtát ültetek.