Helló!
Rögtön leszögezem, hogy nagy rajongója vagyok a gyógynövényeknek, de nem fanatizmusba torkollva, csak az ésszerűség határain belül. Ezért igyekszem a kertemben az Oroszországban leghasznosabb és legelterjedtebb gyógynövényeket termeszteni. Ráadásul sok közülük nemcsak az emberi egészségre jótékony hatással van, hanem más felhasználási módokkal is rendelkezik.
Ma a Sarepta mustárról szeretnék beszélni, amely gyakorlatilag mindenhol megterem. Különböző területeken használják – kozmetikában, népi gyógyászatban, hivatalos gyógyszerészetben, otthon, sőt még a kertben is. Ennek a mustárfajtának az előnyeit régóta bizonyítják a világ minden tájáról származó tudósok. Olvasson többet a növény előnyeiről és káros hatásairól. itt.
A kultúra rövid leírása
A mustár a keresztesvirágúak (Brassicaceae, Cruciferae) családjába tartozó egynyári növény, ezért évente kell ültetni. Alternatív megoldásként a folyamatot a természet erőire is bízhatjuk – a szél szétszórja a magokat, de a fű így rendszertelenül fog nőni.
Jellegzetes:
- szármagasság – 50-150 cm, de magasabb is lehet;
- a gyökérzet taproot típusú, akár 3 m mélyre is lehatol, erős, ezért nehéz károsodni;
- a szár egyenes és csupasz, ágak a legalján;
- A levelek nyelesek, eleinte egészek, de később bemetsződnek és szárnyasodnak, zöld színűek, különösen alul, de felül kékes bevonattal is rendelkezhetnek;
- a virágok nagyon kicsik és sárgák, corymbose virágzatban helyezkednek el;
- szirmok - széleiken kanyarok vannak;
- kalcedon - általában vízszintes megjelenésű;
- a gyümölcs hüvely alakú, gumós és vékony;
- magok – barnás, vöröses, kicsik, érési időszak – augusztus végétől.
Szeretnék egy külön szót ejteni a magokról. Más növényekkel ellentétben ezek akár 10 évig is megőrzik csíraképességüket, így sokáig tárolhatók.
Hogyan jelent meg a mustár Oroszországban?
A sarepta mustárt Ázsiából hozták be hozzánk a len és a köles mellett. Akkoriban az agronómusok gyomnövénynek tekintették, és aktívan küzdöttek a növény ellen. Az Alsó-Volga vidékének helyi lakosai azonban megtanulták feldolgozni a magokat, és elkezdték használni a növény zöld részét. 1810-ben a német telepesek több mezőt is bevetettek mustárral, majd mustárolaj-malmot nyitottak.
A mustárt Sareptának hívják, mert először Sarepta falu közelében termesztették. Vannak, akik még ma is orosznak nevezik ezt a fajtát.
Ami egy másik dolog is feltűnő számomra, hogy a Sarepta mustárt termesztett növénynek tekintik, mustárpor és mustár előállítására használják, de amikor más növények között megtalálható, gyomnövénynek tekintik. Micsoda paradoxon!
Egyébként, ha érdekel, nézd meg a cikkeket arról, hogyan készíthetsz saját mustárport magokból (itt megtalálod a legfinomabb mustármártás receptjeit is). És ha szeretnél saját mustárt termeszteni, vannak olyan fórumok, amelyek az alapvető ültetési és gondozási irányelveket tartalmazzák.
Van ez a gyomnövény a dachánkban. Csak azt nem tudtam, hogy Sarepta mustár.