Mi az a fán növő lánggomba, és megehető-e?

Csoportok Gombaszedők és Gombatermesztők Klubja

November elején egy szomszédasszony megkérdezte tőlem: ehetőek a fán növő gombák? Mondtam neki, hogy ez fajtától függ. Aztán bevitt az udvarába, és megmutatta ezeket a gombákat. Így néznek ki:

Kiderült, hogy Flammulina néven ismertek (mivel ebből a nemzetségből származnak), a Ryadkovye családba tartoznak, és a téli gombák csoportjába tartoznak. Ez a gombavilág tökéletesen ehető tagja, amely főzhető, süthető, savanyítható és konzerválható. szárítsa meg és fagyassza leIgen és tart Különböző módon lehet megtenni.

Lehetetlen összetéveszteni őket más gombákkal. Ez szezonális növekedésüknek köszönhető. Pontosabban novembertől márciusig nőnek és teremnek, innen ered a nevük is: téli gombák. Egyszerűen fogalmazva, akkor jelennek meg, amikor más gombafajok már eltűntek.

Hol találhatók meg?

A téli mézelő gombák elsősorban öreg fákon, tuskókon és elhalt fán nőnek. A nyárfákat, fűzfákat és más lombhullató fákat kedvelik. Kertekben, parkokban, sikátorokban, vízfelületek közelében és erdőkben találhatók.

A termés kizárólag csoportokban fordul elő, és a gombák gyakran együtt nőnek.

A téli mézgomba rövid leírása

Ez a gomba meglehetősen vonzó megjelenésű. Jellemzői a következők:

• Kalap. A vegetációs időszak elején a kalapja félgömb alakú, de később szétterülővé válik. Színe mézszínű, sárgásbarna, és nagyban függ attól a fától, amelyen nő. Az átmérője 2-10 cm között változik, az életkortól függően.
• Felület. Száraz időben száraz, de nedves időben nyálkás lesz. Ha a gomba kifejlett, a megnövekedett páratartalom miatt barnás foltok képződnek rajta.
• Pép. Kissé vizes, krémes színű, de kellemes gomba illatú és ízű.
• Termőtest. Kalapszárú típusú, középen vagy excentrikusan helyezkedik el.
• Feljegyzések. Nem túl közel helyezkednek el egymáshoz. Összenőttek és krémszínűek. Minél idősebb a gomba, annál sötétebbek a kopoltyúi.
• Láb. 2-7 cm hosszúra, 3-10 mm átmérőjűre nő meg. A szára csőszerű és sűrű, hengeres alakú, színe hasonló a kalaphoz, de az aljánál kissé sötétebb. A szára kemény, ezért a legjobb, ha azonnal levágjuk, ahelyett, hogy megfőznénk. Még a hosszan tartó főzés sem segít.

A spórapor világos színű, és soha nem marad utána semmilyen maradvány. A képen látható gombák megegyeznek a leírással, tehát nem tévedek a gombával kapcsolatban. Nem tudom, hogy a szomszédom készített-e belőlük valamit, de én is termesztettem már őket korábban. Ebben a cikkben már leírtam, hogyan kell csinálni. cikk.