Jó napot
Ma néhány kerti gyomról fogok mesélni, amelyek útban vannak, makacsul nőnek az ágyásokban, és gyomlálást igényelnek, de kiderült, hogy sok közülük hasznos is lehet. Vessünk egy közelebbi pillantást néhányukra.
Quinoa
Ó, az a mindenütt jelenlévő quinoa, az egyik első, amely kihajt a kerti ágyásokban, és minden kertész számára ismerős. Ha nem húzzák ki időben, ez a finom növény, sárgászöld levelével, látszólag liszttel behintve, méteres bokrokat növeszthet. A quinoa másik gyakori neve a „lisztfű”.
A fiatal quinoa a csirkék kedvence, de más jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a növény gyógyászati és étkezési célokra egyaránt felhasználható. A quinoát káposztaleveshez és botvinyához használják, valamint fasírtokhoz, gombócokhoz, krumplipüréhez és salátákhoz adják. Szárítják, sózzák és savanyítják is.
Az emberek már az ókorban felfigyeltek erre a gyógynövényre, az "inkák aranyának" és a "gabonafélék királynőjének" nevezték. A quinoa az éhínség idején mentette meg az embereket. Amikor más élelmiszer szűkösen volt, liszttel kevert magokból palacsintákat sütöttek. A növény fiatal hajtásai sok fehérjét tartalmaznak, így tápértékük akár a húséval is vetekedhet.
Sebgyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, valamint vízhajtó és epehajtó hatású. Segíti a köptetést, megakadályozza az érelmeszesedéses plakkok kialakulását, így véd a stroke és a szívroham ellen.
A quinoa főzete hatékony az íny és a szájüregi problémák esetén. A sebre helyezett levél elállítja a vérzést és fertőtlenít. A párolt quinoa levélborogatás is hatásos a radikulitisz esetén.
Pitypang
A kertészek nem szeretik ezt a gyomnövényt – könnyű elvetni a magokat, de nehéz kiirtani.
De a virágaiból finom pitypangmézet lehet készíteni. Elkészítéséhez gyűjtsd össze a virágfejeket, távolítsd el a zöld csészeleveleket, szórd meg cukorral, és lassú tűzön, rendszeresen kevergetve párold. Fanyar, aromás ízért citromgerezdeket is adhatsz hozzá.
A pitypangot orosz ginzengként is ismerik, mivel gazdag jótékony vitaminokban és ásványi anyagokban. A pitypangvirág íze hasonlít a drága articsókához.
A pitypang gyökereiből kávéital készíthető. Ehhez a gyökereket alaposan megmossák és megszárítják. Ezután sütőben szárítják, majd 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok) sütik. Miután kihűltek, darabokra törik és finomra őrlik. A kapott port ezután itallá főzik.
A pitypang levelei hasznosak salátákhoz adni.
Ez a gyomnövény a kertben is hasznos. Forrázatával irthatjuk a pajzstetveket, a kabócákat, a levéltetveket és a takácsatkákat.
Porcsin
A porcsin egy kellemetlen gyomnövény, amely bármilyen kerti ágyásban megterem. Vastag, húsos levelei és szárai vannak. A gyökér akár 20 cm hosszúra is megnőhet. Nagyon szívós; ha letépjük a leveleket és a föld feletti részt, gyorsan új hajtásokat hoz. A szárak törékenyek, de a földre hulló szárdarab gyökeret ereszt és másnap is tovább nő. Az apró magok könnyen szétszóródnak a kertben.
De kiderült, hogy egyszerűen nem tudjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni. A Kaukázusban, Örményországban és más ázsiai országokban ezt a növényt kulináris ételekben használják: salátákhoz adják, télire tartósítják.
A porcsin jótékony tulajdonságait már az ókori egyiptomiak és görögök is észrevették és használták.
Sebgyógyító és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, parazitaellenes, szabályozza a hormonokat, hashajtó hatású, és elősegíti a gyomor- és bélfekélyek gyógyulását. Kezeli a gyomor-bélrendszeri fertőzéseket és csökkenti a nyálkahártyák gyulladását.
A friss porcsinlé sebek, vágások és horzsolások kezelésére használható. Rovarcsípések esetén is segít.
Fatetű
Tyúkhúr vagy tyúkhúr — Egy kis egynyári növény, amelynek bokrai elágazó, kúszó hajtásokból nőnek. Ezeket a hajtásokat szőrök borítják, amelyek összegyűjtik a nedvességet. Bárhol, ami a talajt érinti, a szösz könnyen gyökeret ereszt. Ez a tulajdonság megnehezíti a gyomnövény kiirtását. Minden földre hulló szárdarab gyökeret ereszt, és új bokrává fejlődik. A virágok kicsik, fehér csillagokra hasonlítanak.
Kedveli a nedves és árnyékos helyeket.
Ez a növény a jótékony anyagok kincsesbányája. Fájdalomcsillapító, lágyító, vízhajtó és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, valamint epehajtó és antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik. Vérzéscsillapítóként használják. A népi gyógyászatban a tyúkhúrt főzetek, forrázatok és lé formájában használják szembetegségek esetén, a vér hemoglobinszintjének növelésére, vesebetegségek és gyomorfekély esetén. A tyúkhúrból készült borogatást radiculitis és reuma esetén készítik. Segít a kiütések és fekélyek esetén.
Az alacsony vérnyomásban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a tyúkhúr használatával, mivel ez a gyógynövény még tovább csökkentheti a vérnyomást.
A tyúkhúr betakarításához ollóval vágd le. Ezt a legjobb napos, száraz időben tenni. Mivel a szárak és a levelek nedvességgel telítettek, először hagyd őket 4-5 órán át a napon száradni. Ezután helyezd őket szellős helyre, például egy fészerbe vagy lombkoronába, és folytasd a szárítást, kerülve a közvetlen napfényt.