Szeretném megosztani az Isabella szőlő termesztésével kapcsolatos tapasztalataimat. Imádjuk ezt a fajtát, amely Amerikában őshonos és egy hibrid. Elállításához a nemesítők Vitis vinifera és Vitis lambrusca fajtákat használtak, azaz egy fajtát és egy vadszőlőt.
Isabellából téli gyümölcsleveket és bort készítünk, és frissen isszuk. Természetesen jellegzetes íze van, de egészen kellemes.
Rövid leírás
Ó, először is elárulom, hogy ez a fajta egészen 1816-ig nyúlik vissza. El tudod képzelni, milyen ősi! Az Isabella körülbelül 150-180 nap alatt érik be (az időjárástól függően – ha nincs elég napsütés, lehet, hogy egyáltalán nem érik be). Ami még tetszik ebben a fajtában, az az, hogy akár novemberben is betakarítható, amikor szinte nincs más kertészeti teendő.
Most a jellemzőkről:
- a szőlő gyorsan növekszik és kitölti az egész ívet, így ha erre nincs szükség, jobb, ha nyári metszést végzünk, úgymond, a bokor formálásával;
- a fürtök kúp alakúak, nem túl nagyok, de nem is kicsik;
- a bogyók sűrűsége jó, így a gyümölcsök nem esnek le, amikor a fürtöket vágják;
- a bogyók nem túl nagyok, különösen, ha túl sok fürt van;
- a gyümölcs alakja kerek, színe kékes-sötét;
- a bogyók felületét mindig viaszos bevonat borítja;
- a pép nyálkás típusú, de pontosan ez teszi könnyűvé a sűrű héjtól való elválasztást;
- nincs sok mag – maximum 2 db;
- íz – nagyon hangsúlyos és szerecsendiós jegyekkel bír (és számomra fekete ribizli ízt is áraszt);
- Az illata – azt mondanám, nem túl jó, a nedves gyapjú illatára emlékeztet, bár nem túl visszataszító.
Ezek a gyönyörű, sűrű fürtök, amelyek a kertemben nőnek:
Mi tetszik neked Izabellában?
Nem tehetek róla, de írok ennek a csodálatos fajtának az előnyeiről. Amit különösen kiemelünk:
- nagyszerű ízű, muskotályos, így a bor nagyon kellemesnek bizonyul;
- jó hozam - egy hajtás körülbelül 4-5 fürtöt hoz, és sok hajtás van a bokoron (nem mértem a kilogrammokat, de a termés mindig bőséges);
- Nem takarom le a bokrot télen (a Voronyezsi régióban élek);
- a bogyók, ha fagy van, nem romlanak meg, de könnyen túlélik azt;
- Alig vigyázok a bokorra, és nem permetezem, mert nagyon magas az immunitása (ha a többi fajtám lisztharmatban és gombában betegszik meg, akkor Isabella soha);
- Ritkán trágyázom a talajt, mert a fajta nem igényes az összetétel tekintetében (néha úgy tűnik számomra, hogy Isabella még egy sziklán is termést hoz);
- kiváló szállíthatóság (néha egy másik régióban élő rokonoknak adom);
- gondoskodás nem vesz sok időt igénybe;
- a bogyók sokoldalúsága – mármint az alkalmazásuk;
- a reprodukció egyszerűsége és leszállások – Még soha nem találkoztam olyan szőlőfajtával, amelynek a dugványai 100%-ban gyökeret eresztenek, soha nem voltak hibák;
- dekorativitás - még akkor is, ha sok bogyó van, a bokor magasra nő, jól mászik a létrehozott kerítés mentén, és csodálatosan néz ki;
- alacsony kalóriatartalmú - 100 g bogyó csak 65 kcal-t tartalmaz;
- több hónapig tárolva.
Egyébként én mindig a száraz tárolási módszert használom. Konkrétan nem szedem le a fürtöket, és nem is mosom meg őket, hanem egy dobozba teszem őket faforgáccsal, és beteszem a pincébe. Papírt is használhatsz közéjük, én már próbáltam.
Ilyen csokrokba rakom őket, csak leszedem a használhatatlan bogyókat:
Mi nem tetszik nekem Izabellában?
Vannak hátrányai is, amelyeket személyesen is észrevettünk. Felsorolom őket, hogy azok, akik ezt a fajtát szeretnék termeszteni, felkészülhessenek a "gondokra":
- Kevés mag van, de nagyok - számomra ez mínusz, mivel kevesebb pép marad a bogyókban;
- későn érik – ősszel, bár másrészt ez jelentős előny, de néha korábban szeretnénk élvezni a muskotály ízét;
- öntözés szükséges - anélkül a bokor kiszárad;
- Ha a talajt túlzottan öntözik, vagy az időjárást hosszan tartó esőzések jellemzik, antracnózis jelenhet meg.
Azt is mondják, hogy a bogyók sok metil-alkoholt tartalmaznak, ami káros a szervezetre. Az erjedés során keletkezik. Emiatt állítólag betiltották az Isabella borkészítést Európában és más országokban. De mi nem iszunk nagy mennyiségű bort, így soha nem tapasztaltunk semmilyen káros hatást.
Tudod, mindent mértékkel kell fogyasztani. Különben is, láttam olyan jelentéseket is, hogy a metil-alkoholra vonatkozó állításokat nem erősítették meg. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a saját nevemben azt mondom, hogy ez az alkohol sok erős alkoholos ital összetevője.
Ha szeretnéd tudni, hogy milyen más szőlőfajták állnak rendelkezésre borkészítéshez, és miben különböznek a többitől, nézd meg ezt információ.