Vettem egy csomó petrezselymet, és azon tűnődtem, hogyan tároljam, de hűtés nélkül. Egy nő adta ezt az ötletet a piacon, ahol a fűszernövényeket vettem. Megkérdezte: „Miért veszel ennyit? Meg fog romlani.” De elmagyaráztam, hogy általában hogyan szoktam a hűtőszekrényben tárolni, mire azt válaszolta, hogy az övé most elromlott, szóval az nem opció (és a piac nagyon messze van a falutól – legalább 30 percnyire).
Ez az új kísérlet tehát kielégíti a vágyamat, hogy új módszereket fedezzek fel a petrezselyem tárolására. Kezdjük azzal, hogy gyökerestől vettem, majd úgy döntöttem, hogy a gyökereket különböző módszerekkel ültetem el (erről és az eredményekről olvashatsz bővebben). itt).
Úgy döntöttem, hogy kétféleképpen tárolom a zöldségeket. Először egyszerűen egy vízzel teli műanyag pohárba tettem őket. Fekete fóliával fedtem le, mivel a levelek gyorsan sárgulnak a fényben. A fóliát is kissé megnedvesítettem, különben minden kiszáradna benne.
A másodikat egy sötétített edénybe tettem, és fekete műanyaggal fedtem le, amelyet szintén megnedvesítettem, de csak enyhén.
Eredmény három nap után:
- a petrezselyem a pohárban megrothadt;
- A petrezselyem a dobozban friss maradt.
Most pedig egy gyors összefoglaló arról, hogyan is szoktam a hűtőszekrényben tárolni: egyszerűen csak egy vízzel teli üvegbe teszem a petrezselymet. Kicsit több mint egy hétig eláll.