Egy olyan faluban élünk, ahol nincsenek olyan szupermarketek, mint a Pyaterochka, a Magnit, a Lenta és hasonlók. Csak falusi boltok vannak, ahol alkalmanként árulnak zöldségeket. És azokat is előbb kell megvenni, mint mások. Az uborka a legproblémásabb – gyorsan elveszíti a turgorát és ellankad. De azt is meg kell venni – tavasszal, amikor friss zöldségre vágysz, de még nincs tele a kerted! Ezért kell egyszerre 5-6 kg-ot venni.
De megtanultam, hogyan kell újraéleszteni őket. Egészen egyszerű:
- Önts friss vizet egy tálba, és dobd bele az uborkát, paradicsomot is adhatsz hozzá (legalábbis nem fog ártani nekik).
- Hagyjuk állni 3-4 órán át. Az idő azonban attól függ, mennyire szárazak a zöldségek. Ha csak enyhén fonnyadtak, 15-30 perc elég lesz, de ha nagyon fonnyadtak, órákig is eltarthat.
- Kivesszük és megnézzük. Látod, most már gyakorlatilag lehetetlen meghajlítanom az uborkát, mert felszívta a vizet és újra friss lett.
Elárulok egy titkot: ezt a helyreállítási módszert zöldségárusok munkája ihlette (van egy barátom, aki így állítja helyre a fonnyadt uborkát). Otthon is működik!