Télre sütőtökből készült narancslevet készítettünk. A lé nagyon finom lett.
A tök nagy volt, és maradt belőle egy fél, amit szintén fel kellett dolgozni. Úgy döntöttem, hogy almával készítek töknektárt.
Télen vettünk sütőtöknektárt, és nagyon ízlett. Ilyen üvegekben volt.
A címke szerint az összetevők tökpüré-nektár, cukor, citromsav és víz.
Úgy döntöttem, hogy megpróbálom elkészíteni ezt az italt télre, csak almát használva.
A tököt gerezdekre vágtam, és turmixgépben pürésítettem, hozzáadva a vizet. 2 liter tökös pürét kaptam.
Kiszedtem az almák magházát és héját, szeletekre vágtam és felaprítottam.
Tettem hozzá a szomszéd vadalmáiból néhányat az almákhoz. A mi telkünkre hullanak, és le kell szedni őket, hogy ne rohadjanak meg. Vettem egy liter almaszószt.
Egy nagy lábasba tettem a keveréket, feltettem a tűzhelyre, és miután felforrt, 20 percig főztem, közben leszedtem a habját.
Hozzáadtam egy csésze cukrot és kifacsartam egy citrom levét.
Beleöntöttem egy lábasba. Miután megkóstoltam, rájöttem, hogy nem elég savas. Úgy döntöttem, hogy kifacsarok egy nagy narancs levét, összetöröm, és megforgatom a konyhapulton, hogy kinyomjam a levet. De amikor felvágtam, láttam, hogy a narancs piros, a húsa pedig kissé száraz. Kifacsartam belőle egy kis levet, eltávolítottam a pépet a hártyákról, és hozzáadtam a nektárhoz.
De megint nem kaptam elég savanykás ízt. Adtam hozzá egy teáskanál citromsavat. Most már kellett egy kis édesség, ezért tettem bele még fél csésze cukrot. Most az íze pont megfelelő: édes-savanyú, egy kis narancsos beütéssel.
Még 5 percig főztem, majd sterilizált, meleg üvegekbe öntöttem.
Steril kupakkal zártam le őket, és egy meleg, régi pehelykabátba csomagoltam az üvegeket.
Ez a nektár, amit tökpürével és almával kaptam.
