Minden évben termesztünk borsót a kertünkben. Főként cukor- és borsófajtákat termesztünk, mint például az Ambrosia, Alpha, Gloriosa, Detskaya Radost, Chudo Kelvedona és Russkaya Razmer.
A fiatal borsó számos hasznos vitamint és ásványi anyagot, valamint savakat és élelmi rostot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az izmokra és a csontokra, a szív- és érrendszerre, és erősítik a testet. Ráadásul finomak is; annyira kielégítő érzés közvetlenül a bokorról leszedni a fiatal borsót, és élvezni.
Időnként a borsó nem kel ki, és újra kell ültetnem. Míg néhány borsó időben kikel, azok, amelyek nem kelnek ki, egy szemernyit sem érnek; egyszerűen eltűnnek.
Sokáig azt hittem, hogy száraz magokat kapok, vagy hogy egyszerűen csak rothadtak, mígnem egy nap egy egész halom borsót fedeztem fel a málnaültetvényemen. Ki halmozott fel borsót, és honnan szerezte? Elmondtam a szomszédomnak, hogy mit találtam, mire ő azt javasolta, hogy egerek, varjak vagy más madarak lophatják a borsót a kertből.
A várostól 40 km-re, a tajgában fekvő régi dácsánkban is jártak borsótolvajok. Bontatlan, egész borsóhüvelyeket találtunk, amelyeknek a magjait kirágták a kerti ágyásban; ezek a borsó nélküli hüvelyek többnyire a szőlőtőkékről lógtak. És értetlenül álltunk, hogy ki lopja a borsónkat ilyen bizarr módon.
Amíg szemtől szembe nem kerültünk a tolvajjal. Egy nap, amikor megérkeztem a dácsába, azonnal a borsóföldhöz mentem, és egy nyikkanást hallottam. Egy mókus szaladt előttem, felháborodottan felkiáltva. Biztosan én zavartam meg a borsóból álló reggelijét. Gyakran látogatta, és talán nem csak borsóval erősítette meg magát.
Az unokánk imádja a fiatal borsót, és mindig ültetünk pár ágyást, az egyiket korábban, a másikat kicsit később, hogy egész nyáron gyönyörködhessen bennük.
Idén rábukkantam néhány lila borsómagra. A fajta neve "Minden lila". Úgy döntöttem, elültetem ezt a szokatlan borsót, és kipróbálom, milyen íze van.
Lilaborsót és egy másik fajtát ültettem a kerítés közelébe. Régen nőtt ott egy cseresznyefa, de tavasszal gyökerestül kitéptük. Az összes mag ott kelt ki. De egy másik helyen a borsó egy része nem kelt ki újra.
Milyen a lila borsó, miben különbözik a sima borsótól?
A lila borsó magas; hosszú karókat kellett bevernünk, hogy a drótot a helyén tartsuk, mivel egy méterrel magasabbra nőttek a szokásosnál, és a szél könnyen letörhette a szárukat. Száraik és leveleik hasonlóak a zöldborsóéhoz, és fonódnak is, vékony, szívós indáikkal kapaszkodva a tartókba.
De a virágok nem fehérek, hanem rózsaszín-kárminszínűek, illatosak, a hüvelyek pedig nem zöldek, hanem sötétlilák.
A hüvelyek hosszúak, akár 10 cm-esek is, sok van belőlük a növényen, szépek, és nagy borsót tartalmaznak, 9-12 darabot, de egyáltalán nem lilát, hanem közönséges zöldet.
A fiatal borsó lédús, de egyáltalán nem édes; éretten kemény, sűrű és enyhén kesernyés. Íze a zöldbabra emlékeztet.
Senkinek sem ízlett a lila borsó – sem a családnak, sem a dachában élő szomszédoknak, csak a borsószakértő – az unoka – mondta, hogy a lila borsó ugyanolyan, mint a közönséges borsó, csak cukor nélkül, és boldogan megette az összes leszedett hüvelyt.
Szerintem ezekből a borsókból lehet levest főzni, párolt zöldségekhez adni, sőt a betakarítás egy részét lefagyasztani is.
Bár a lila borsó szokatlanul és gyönyörűen néz ki a kertben, nem fogom újra ültetni. A terület díszítésére a következőket használom: szagosbükköny többszínű pillangós virágokkal.
Csak idén elég gyengén növekszik, és szinte az összes virág rózsaszín.