A fokhagyma a legegészségesebb zöldség; számos vitamint és anyagot tartalmaz, amelyek megvédhetik az emberi szervezetet a vírusoktól és baktériumoktól.
Téli fokhagyma
Időnként gondjaim vannak a téli fokhagyma termesztésével a nyaralómban. Vannak évek, amikor a fokhagyma tavasszal szépen kihajt, szépen nő, és bőséges termést hoz.
És más években egyáltalán nincsenek hajtások.
Úgy tűnik, hogy ősszel betartották az összes ültetési szabályt és határidőt, de tavasszal nem csírázik ki; amikor kinyitja az ágyást, egy rothadt gerezdre bukkan; nem világos, hogy a fokhagyma megfagyott vagy elázott.
Késő ősszel humusszal mulcsozzuk és télre letakarjuk az ültetvényeket, és a legnaposabb helyekre ültetjük, de a fokhagyma a tél után nem kel ki.
A helyi kertészeti szakértőnk egyszer azt mondta nekem a tévében, hogy a téli fokhagymát korán, augusztus végén kell ültetni, hogy gyökeret eresszen és jól átvészelje a telet. Én pontosan ezt tettem, és szeptember végére az összes fokhagymám kikelt, de aztán októberben beütött a fagy, és az összes palánta elpusztult. Termés nélkül maradtam.
2019-ben az összes fokhagyma eltűnt; egyetlen hajtás sem jelent meg tavasszal, és nemcsak a mi parcellánkon, hanem a szomszédaink összes dachájában is, és Krasznojarszk más területein is nőtt a fokhagyma.
Ősszel a rokonaim téli fokhagymát osztoztak velem, még néhány apró hagymát is adtak, én pedig ismét mindent a vártak szerint csináltam: időben elültettem, humusszal töltöttem fel az ágyást, és izgatottan vártam a tavaszt.
A tél nem volt fagyos, kevés hó esett. Február végére az összes hó elolvadt. Március meleg volt, eső nélkül, és a talaj gyorsan kiszáradt. Április végére a fokhagyma még nem csírázott ki, ezért meglazítottam az ágyást, és felfedeztem, hogy néhány gerezd puha és elrothadt, míg mások fehér gyökereket fejlesztettek ki, és a gerezdek kemények.
A talaj nagyon száraz volt. Eltávolítottam a humuszréteget, alaposan megöntöztem az ágyást, és megvártam, amíg kibújnak az első fokhagymahajtások. De nem az összes fokhagyma csírázott ki; az ágyás egy része csupasz volt.
Ősszel apró hagymákat ültettem ugyanabba az ágyásba. Akkor fejlődnek ki, ha a szárakat addig hagyjuk, amíg a fokhagyma be nem érik. Soha nem ültettem őket korábban, de azok is kikeltek, olyan vékonyak és aprók voltak.
Tavaszi vagy nyári fokhagyma
A nyaralómban a szomszédok közül sokan már felhagytak a téli fokhagymával, és csak tavaszi fokhagymát ültetnek. A férjemmel mi is úgy döntöttünk, hogy abbahagyjuk a téli fokhagyma termesztését, és inkább tavaszi fokhagymát fogunk termeszteni.
Minden évben ültetünk nyári fokhagymát, de csak kis mennyiségben. A fejei nem olyan nagyok, mint a téli fokhagymáé, és a gerezdjei is kisebbek, különösen a belsők, de nem szárad ki, és jól eláll egész télen a szekrényben.
Közvetlenül a tavaszi fokhagyma kiásása és szárítása után kiválasztom a legnagyobb fejeket a tavaszi ültetéshez. Tavasszal a fokhagymát az ültetés előtti napig hűtőszekrényben tartom, a fejeket gerezdekre szedem, és a legnagyobb, külső gerezdeket választom ki. A foltos vagy kiszáradt gerezdeket kidobom.
A fokhagymát 30 percig kálium-permanganát vagy fitosporin oldatba merítve fertőtlenítem.
Napos helyre helyezem az ágyást, előre előkészítem, humusszal trágyázom, hamut adok hozzá, ha rossz talajba ültetem, ásványi műtrágyákat szórok szét, általában azophoskát, és felásom a talajt.
Ültetés napján barázdákat készítek, megöntözöm őket vízzel (opcionálisan kálium-permanganáttal vagy fitosporinnal), és földdel betakarva kiterítem a fokhagymát. A tavaszi fokhagymát sűrűbben ültetem, mint a téli fokhagymát.
Az utóbbi időben mustármagpogácsával szórom meg a barázdát, és betakarom földdel. A mustár gátolja a penész és más betegségek növekedését, serkenti a hasznos mikroflóra növekedését, elriasztja a drótférgeket és a baglyokat, és tápanyagokkal gazdagítja a talajt. Röviden, a mustármagpogácsa természetes trágya és kártevőirtó.
Idén úgy döntöttem, kísérletezem: nedves kendőbe csomagoltam egy kis fokhagymát, és néhány napra a hűtőszekrénybe tettem, hogy a gyökerei kifejlődhessenek.
Egy barátnőm mesélte, hogy ő így csíráztatja a fokhagymát, és amint erős gyökereket növeszt, elülteti a földbe. Ez az eljárás segít a nyári fokhagymának gyorsabban zöldtömeget növeszteni, és a fejek nagyobbak lesznek, mint a gyökértelenül a földbe ültetett gerezdeké. Ki fogom próbálni, hogy igaz-e ez-e.
Úgy döntöttem, hogy a belső kis gerezdeket külön ültetem, hogy lássam, milyen fokhagyma terem belőlük. Néhány kis gerezdből ültetek majd az eperágyásokba is. A fokhagyma megvédi a bogyókat a takácsatkáktól.