Míg a tél még tart, sokan böngészik az online kertészeti áruházakat, izgatottan várva a tavasz érkezését és a lehetőséget, hogy új növényeket ültessenek a kertjükbe. Úgy döntöttem, megosztok egy történetet egy berkenyefajtáról, amelyet néhány évvel ezelőtt ültettem. Talán ez segít valakinek a választásban.
Már régóta szerettem volna egy berkenyefát a házam közelében. Emlékszem az iskolaudvarra a nagy berkenyeivel. Gyönyörűek voltak ősszel a piros bogyóikkal és az élénk színű leveleikkel. De azok csak hétköznapi berkenyefák voltak – vadon termő fák. Gyönyörűek, jók likőrnek, de nem lehet megenni őket – keserűek. Ha beteszem őket a fagyasztóba, akkor elmúlik a keserűségük.
Azóta Szibériából délre költöztem, a Krasznodari területre. És itt nem látok ilyen sok berkenyefát. Vagy véletlen, hogy nem nőnek a közelben, vagy túl meleg az éghajlat nekik.
Nagyon szerettem volna egy ilyen szépséget ültetni a ház elé, de ismét vannak korlátok – a magasság, mivel a ház előtt villanyvezeték húzódik, és minden tavasszal és ősszel villanyszerelők járnak arra, hogy megmetsszék a vezetékeket érő fákat. A fa szépsége mellett azt is szerettem volna, ha hasznos is, mivel a telkem négyzetmétere sokkal kisebb, mint ahány növényt el akarok ültetni. A keserű berkenyebogyókat nem fogjuk megenni, és tinktúrákat sem fogunk belőle készíteni, talán egy kis kényeztetésen kívül. De nagyon szeretnék egy berkenyebogyót az udvarra...
Így, miután tanulmányoztam a termesztett fajtáit, kiválasztottam és elültettem a Garnetnaya berkenye fajtát.
Ez a közönséges berkenye és a szibériai galagonya hibridje – szintén jó bogyós gyümölcs, nem igazán illik egy kis kertbe, de a galagonya vitaminokban és tápanyagokban is nagyon gazdag. Tehát ez egy kettő az egyben termék.
A gránátalmaberkenye azonban kifejlett állapotban nem olyan nagy, mint vadon élő rokona. Egy kifejlett fa eléri a 3-4 métert, míg a közönséges berkenye akár 8 métert is megnőhet. Van azonban egy hátránya is: ez a fajta nem hosszú életű, legfeljebb 25 évig él.
A levelek sötétzöldek, az érett bogyók sötét bordóak, kékes árnyalattal.
Az első évben a bokor gyökeret eresztett és megerősödött. De már az ültetés utáni második nyáron meghozta az első termését – egy bogyófürtöt. Most a berkenyefa bőségesebben terem, és nagyobbra nőtt.
Rowan fa virágzik élénk fehér virágzattal:
Így érnek a bogyók:
Eleinte zöldesek, de fokozatosan színt és édességet nyernek. Ez a berkenyefa augusztus végén, szeptember elején érik be teljesen.
Ha nem szedik le őket, a bogyók a fagy beálltáig ott maradnak. A fürtök nagyok, és néha az ágak nem bírják a bogyók súlyát, és eltörnek.
Nem mértem le őket külön-külön, de azt hiszem, egy-egy fürt körülbelül egy kilogrammot nyomhat.
Így néz ki a bogyó felvágáskor. Kevés mag van benne, kicsik és elég puhák.
A bogyók nagyok – némelyik akár 1,5 cm átmérőjű is lehet.
Az íze enyhén fanyar, édes-savanyú. A bogyók puhák, lédúsak és aromásak.
Jól tárolható hűtőszekrényben - egyszerűen összegyűjtve és légmentesen lezárt üvegben szárítva.
Finom és könnyű leszedni a berkenye bogyóit a fáról, és kompótot, lekvárt vagy lekvárt készíteni belőlük.
Ez a fajta öntermékeny, de ha más beporzók is vannak a közelben, a hozam magasabb lesz.
Általánosságban elmondható, hogy ha olyan berkenyefára van szükséged, amely olyan paramétereket ötvöz, mint a tömörség, a dekorativitás és az ízletes gyümölcsök, akkor a Garnetnayát ajánlom.