Szeretnék mesélni a sárga görögdinnyéről és a citromlekvárról, és egy kicsit másképp fogom elkészíteni. Van egy sárga görögdinnye a kertemben. Napos és nagyon édes:
Így:
- Levágjuk a bőrt, és kidobjuk a baromfinak.
- Először szeletekre vágjuk, majd kockákra.
- Egy egész, körülbelül 4 kg súlyú görögdinnyéhez vegyünk egy alaposan megmosott citromot (a héjával együtt dobjuk bele).
- Először karikákra vágjuk, majd kockákra (ne felejtsük el eltávolítani a magokat, mert nagyon keserűek).
- Keverjük össze a görögdinnyét citrommal.
- Öntsön cukrot az üstbe (kb. 2 kg, de ez a töltet édességi fokától függ).
- Adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Alaposan keverjük össze és tegyük tűzre.
- Amikor felforrt, hozzáadjuk a gyümölcseinket, és összekeverjük.
- Miután háromszor felforraltuk, néhány órás szünetekkel, tekerjük üvegekbe.
Szükség szerint állítsd be a citrom mennyiségét – vannak, akik a savanykásabb ízt szeretik, míg mások nem tolerálják a savas ízeket. Ne feledd, hogy a héja keserű ízt kölcsönöz főzés közben. Ha nem ízlik, a legjobb, ha meghámozod a citrusféléket.