A káposzta egy népszerű zöldség, amit a kertészek termesztenek. Mi is termesztjük ezt az egészséges zöldséget minden évben. A leggyakoribb a fehér káposzta. Emellett kelkáposztát, vörös káposztát, karfiolt és kínai kelkáposztát is termesztünk – mindegyikből 5-10 darabot ültetünk. Mindenféle káposzta Jó termést hoznak. Brokkolit is termesztettem, de nem kaptam szép, sűrű virágzatokat – egyetlen tökfejet sem. A brokkoli sárga virágokkal virágzott, és ki kellett húzni. A karalábé viszont jól termett.
Milyen káposzta ez, és hogyan kell termeszteni?
A karalábé egy olyan káposztafajta, amely a szárán káposztafej helyett fehérrépa alakú termést hoz. Káposztarépának is nevezik. Bár a termés csak úgy néz ki, mint egy fehérrépa, valójában káposzta ízű.
Tudjon meg többet a karalábéról, fajtáiról és termesztési jellemzőiről a következő címen: ez a cikk.
Karalábét palántákból termesztettem. A fiatal palánták nem különböznek a káposztapalántáktól. Ahogy nőnek, a száraik megnyúlnak, és magas, élénkzöld, nagy leveleket hoznak.
Ezután egy fehérrépa alakul ki a szár közepén.
A fehérrépának vastag héja van, amelyet meg kell hámozni. A húsa könnyű, lédús és ízletes, keserűség nélkül.
A karalábé felhasználható friss salátákban, párolva, sütve vagy egyszerűen nyersen fogyasztva. Íze a káposztaszárra emlékeztet, amelyet sokan szívesen rágcsálnak, miközben télire savanyítják a káposztát.
A káposzta termesztése egyszerű és nem igényel sok gondozást. Ültetéskor egy marék komposztot és egy kevés hamut tettem a gödörbe, akárcsak a hagyományos káposztánál.
A leggyakoribb gondozási teendők a forró évszakokban az időben történő öntözés, a talaj lazítása, a gyomlálás és a kártevőirtás.
A kártevők közé tartoznak a káposztamolyok, a baglyok és a káposztafehérjék, de a mi káposztánk szinte mentes volt ezektől. Csak néhány levélen voltak apró lyukak.
A karalábé termései tiszták és sértetlenek voltak, ellentétben az igazi fehérrépával, amelyet folyamatosan rágcsálnak a kártevők, valószínűleg a drótférgek. A kemény héj valószínűleg túl kemény ahhoz, hogy megrágják. Ráadásul a fehérrépa nem éri a talajt, a talajszint feletti száron nő.
A karalábé napos helyet és termékeny talajt igényel. A növekedés kezdetén nitrogéntrágyára van szüksége – gyógynövényes teákkal öntözték. A bokrok alá hamut és humuszt helyeztek, hogy a növény káliummal és más tápanyagokkal rendelkezzen.
Hogyan gyűjtsük, tároljuk és használjuk
Tavaly tavasszal 12 ilyen káposztát ültettem. A termés felét nyáron megettük, a maradék fehérrépát pedig október elején takarítottuk be.
- Először metszőollóval levágjuk a fehérrépák leveleit.
- Kihúzták magát a gyökérzöldséget, és levágták a gyökerét.
- A karalábét egy faládában tárolták a pincében. Az utolsó fehérrépát május végén szedték ki. A gyümölcs jól megőrződött, nem fásodott és nem rothadt.
A héját levágták, a lédús pépet pedig lereszelték.
Reszelt sárgarépát, sót, borsot adunk hozzá, meglocsoljuk napraforgóolajjal, és máris kész egy finom saláta.
Idén (2022) nem ültettem karalábét, de jövőre mindenképpen vetek káposztamagot zöld és lila fehérrépával palántának.
Körülbelül három évvel ezelőtt megpróbálkoztam karalábé termesztésével. A fele nem kelt ki, és ami maradt, az apró, alma méretű volt. Összességében imádom ezt a káposztát, de gondjaim vannak a termesztésével. Megpróbálom palántákat használni. Köszönöm a linket, ahol részletesen leírták a gondozását, ültetését stb.