Húsgalambok: fajták és karbantartási jellemzők

A húsgalambokat étkezési célra tenyésztik és nevelik. Más házigalambfajtákkal ellentétben nagyobbak, átlagosan 650 g súlyúak. Ez a madárcsoport több mint 50 fajtát foglal magában, amelyek közül sokat kereskedelmi célból tenyésztenek az Egyesült Államokban, Magyarországon, Franciaországban és Olaszországban. Az alábbiakban tárgyaljuk, hogy mik ezek a fajták, hogyan kell tenyészteni őket, és hogyan kell gondoskodni róluk.

Népszerű fajták

A húsgalamb fajták súlyban, tollazatban és termékenységben is különböznek, ezért érdemes közelebbről megvizsgálni a leírásaikat.

Strasser

A fajtát a 19. században tenyésztették ki Mahrischer Strasser tartományban, innen ered a neve is. A Strasser külső jellemzői a következők:

• a fej nagy, domború, széles homlokkal;
• a nyak közepes hosszúságú és enyhén ívelt;
• a csőr erős, közepes méretű és kis héjjal;
• a test erős és masszív, körülbelül 40 cm hosszú;
• a hát egyenes és széles;
• a szárnyak szélesek és közepes hosszúságúak;
• a mancsok élénk skarlátvörösek;
• A farok keskeny, közepes méretű.

Külön érdemes megjegyezni ennek a galambfajtának az egyedi színezését: combjuk, alsó testük és nyakuk fehér, de a test többi része színes, azaz a szín lehet kék, szürke, sárga, piros vagy fekete.

Egyes baromfitenyésztők a Strasser galambokat ducinak írják le: a hímek akár 1,2 kg-ot is nyomhatnak, míg a nőstények 800 g-ot. A 30. napra a csibék súlya jellemzően 600-700 g. Egy szezon során egy galambpár akár 12 csibét is hozhat, amelyek akár 7 kg finomrostos húst is eredményezhetnek. Így ennek a madárnak a vágási hozama 58-62% (ez a szám változhat, és a körülményektől függ).

Az utódok maximális tömegének elérése érdekében érdemes eltávolítani az 5 évnél idősebb madarakat a galambdúcból.

Király

A fajtát kaliforniai baromfitenyésztők fejlesztették ki az Egyesült Államokban 1890-ben több faj – máltai és római galambok – keresztezésével, a római óriásgalambból nyerve hústulajdonságait. A tenyésztők célja egy nagy, gyorsan növekvő és rendkívül szapora galamb kitenyésztése volt. Így ez a madár kettős célú, hústermelésre és kiállításokra is használják.

A King kompakt és öntött karosszériaszerkezettel rendelkezik, a következő külső jellemzőkkel:

• az alak magas és méltóságteljes;
• a fej nagy és büszkén hordott (ez lenyűgöző megjelenést kölcsönöz a galambnak, ezért kapta királyi nevét);
• a nyak vastag és majdnem függőleges;
• a csőr közepes méretű, erős és erős;
• a mellkas széles és terjedelmes, kissé előre kiálló;
• lapos hát;
• a szárnyak rövidek és egyenesek;
• A farok kicsi és felemelt (felfelé néz).

A királytollazat többféle színben fordulhat elő. Klasszikus formájukban ezek a galambok egyszínűek – fehér, fekete, piros vagy barna. Az egyedibb változatok azonban különböző színű sávokat tartalmaznak – barna, kék, ezüst, hamvasvörös és hamvassárga. A legnépszerűbb szín a tiszta fehér. Ebben az esetben a galamboknak gyakran fekete a szemük. Ha a tollazat színes, a szemek gyakrabban sárgák.

Ezek a madarak élénk és harcias természetűek, gyakran agresszívak. Képesek repülni, de siklóképességük gyengén fejlett.

A kifejlett kiállítási királyok akár 1,5 kg-ot is nyomhatnak. Hústermelésre tartva 45 napos korukra körülbelül 700 g-ot nyomhatnak. Megfelelő gondozás és kiegyensúlyozott étrend mellett egy nőstény évente akár 18 fiókát is hozhat világra.

A következő videóban jól láthatók a különböző színű királyok:

Meg kell jegyezni, hogy az e fajtájú galambok jobban alkalmasak meleg éghajlaton való tenyésztésre. Ezért aktívan tenyésztik őket Európában, valamint Oroszország déli és középső régióiban, beleértve a Krasznodari határterületet és a Rosztovi területet is.

texasi

Ez a fajta szintén amerikai eredetű, a múlt században Texasban fejlesztették ki. A texasi csibe fő megkülönböztető jegye a magas termékenység. Kedvező körülmények között egyetlen pár akár 22 fiókát is hozhat létre évente. Az átlagos alomlétszám 16 és 20 között van.

A texasi kutya külső jellemzői a következők:

• közepes méretű fej;
• a nyak rövid, függőlegesen helyezkedik el;
• a test erőteljes, kis hassal;
• a mellkas húsos, széles és előre nyúló;
• közepes hosszúságú és a testhez szorosan nyomott szárnyak;
• a farok rövid (legfeljebb 15 cm) és felfelé emelkedik;
• A lábak rövidek, erősek és szélesen állnak egymástól, ami az összes hústenyésztő galamb közös megkülönböztető jellemzője.

Érdemes megjegyezni, hogy a fajta fiókáinak neme nagyon korán megkülönböztethető. A hím fiókák kikelés után csupaszok, míg a nőstényeket hosszú, sárgás pihe borítja. Néhány nap múlva barna folt jelenik meg a csőrükön. A kifejlett hímek világos színűek, míg a nőstények sötétebbek. Szárnyaik barnák vagy krémszínűek, csíkokkal, mellük pedig kék, füstszürke vagy barna.

A texasiak jól emésztik az ételt, gyorsan nőnek és híznak. Átlagosan 700-900 g-ot nyomnak, egy hónapos korukra pedig már 600-750 g körüli a súlyuk. Jól tudnak repülni, de a legtöbben a földön szeretnek mozogni.

A texasiak nyugodt temperamentumukról és igénytelen életkörülményeikről ismertek, így népszerű választás azoknak a baromfitenyésztőknek, akik minimális figyelmet szeretnének fordítani nyájukra, de mégis jó húshozamot szeretnének.

Római óriás

A fajta eredete a mai Olaszország területén keresendő, az ókori Róma uralkodása alatt jelent meg. Úgy tartják, hogy egy római óriás képét vésték a Vatikánban található Szent Péter-bazilika belső oszlopaiba. A fajtát aktívan tenyésztik Spanyolországban, Dél-Franciaországban és az Egyesült Államokban.

A római galamb egy nagy madár, akár 1,3 kg-ot is nyomhat. Ennél nagyobb példányok is ismertek. 1906-ban egy pontosan 1,8 kg súlyú madarat mutattak be az Amerikai Római Galamb Klubnak. A római galamb átlagos hossza 50 cm, de szárnyhossza elérheti a 100 cm-t is.

Ezek a galambok hasonló felépítésűek a közönséges galambokhoz, de kétszer akkorák, innen ered a becenevük: „óriás”. Az amerikai fajta képviselőinek vannak külső különbségei európai társaiktól. Kissé alacsonyabbak és teltebbek, rövidebb szárnyakkal és farokkal. Az európai képviselőknek kisebb a fejük, hosszabb a nyakuk és karcsúbb a testük. A római óriás többféle színben kapható:

• piros;
• sárga;
• ezüstös;
• fehér;
• fekete;
• kék;
• vörös kőris;
• övvel vagy anélkül.

A római galambok nyugodt és békés természetűek lenyűgöző méretük ellenére. Ritkán verekednek és könnyen megszelídíthetők. Ezek a madarak gyakorlatilag röpképtelenek. Egyetlen hátrányuk az alacsony termékenységük – akár 4-5 fióka is lehet szezononként. Emiatt ezt a fajtát kisebb számban tartják, mint a produktívabb modern fajtákat, mint például a Strasser galambokat.

Carnot

Ez a fajta Franciaországból származik, és az 1960-as években az Egyesült Államokból került be a Szovjetunióba. A Carnot galambokat abban az időben fejlesztették ki, amikor a húsgalambok madárházas tartása, minden folyamat maximális gépesítésével, népszerűvé vált, mivel ez lehetővé tette a tenyésztők számára a hústermelés költségeinek csökkentését. Így a Carnot galambok a legalkalmasabbak a madárházas tartásra.

Az egyén külső jellemzői a következők:

• a fej kicsi, nem arányos a testtel;
• a csőr hosszú, rózsaszínű, enyhén lefelé ívelt;
• a nyak vastag és rövid;
• a mellkasi régió túlzottan domború;
• tollak nélküli mancsok, kicsik;
• a tollak vastagok és szélesek;
• a farok rövid, a padlóig ér.

A Carnot galambok lehetnek egyszínűek (barnák, fehérek vagy feketék) vagy tarkák (fehérek kékes-szürke vagy piros tollakkal, vagy barnák fehér tollakkal). Mindenesetre ezek a galambok viszonylag kis méretűek, körülbelül 600-650 g súlyúak. Ráadásul ez a fajta a húsgalambok leggyorsabban fejlődő fajtája, két hónapon belül hízik. A baromfitenyésztők a fiatal madarakat részesítik előnyben, mert húsuk puhább.

Monden

A fajtát francia tenyésztők tenyésztették ki Mont-de-Marsan városában, innen ered a neve is. A mondain galambokat a következő jellemzők különböztetik meg:

• magas húshozam, amely átlagosan 60%;
• magas tömegességi index – körülbelül 28,7%;
• magas az ehető részek indexe (hímeknél 82,6%, nőstényeknél 81,3%), így szinte az egész madár megehető.

Vizuálisan a Monden így néz ki:

• a fej kicsi;
• a szemek kicsik és barnák;
• a csőr közepes méretű és eléri a 0,3 cm-t;
• a nyak vastag és rövid, szinte láthatatlan;
• a test erőteljes, széles és domború mellkassal;
• a szárnyak kicsik és szorosan a testhez simulnak, szinte nem láthatók;
• ezüst tollak;
• a lábak rövidek, sötétvörösek, majdnem feketék;
• a farok rövid és felfelé emelt.

A mondeni galambok maximum 1,1 kg-ra hizlalhatók, egy hónapos korukban átlagosan 500-700 g súlyúak. A felnőttek minimális súlya 700 g. A húshozam a gyors súlygyarapodás során 60%, a hasított test nagy része élelmiszerként felhasználható.

Ezek a madarak ellenállnak a különféle betegségeknek, gyorsan nőnek és híznak, ezért gyakran használják őket keresztezésre és magas termékenységű hibridek tenyésztésére.

Prachensky Canic

Egy ősi cseh galambfajta, amely a Krím-félszigeten is megtalálható. Több galambfajta – a cseh bíbic és a földi galamb (házi, firenzei és bécsi) – keresztezésével tenyésztették ki. Megjelenése a kék kanikára hasonlít, innen ered a közönséges neve is: „ölyv”. A földi kanik jellemzői a következők:

• a fej kicsi;
• narancssárga szemek;
• a csőr erős és narancsvörös színű;
• közepes méretű nyak;
• a test kicsi és kecses;
• a mellkas domború és széles;
• a szárnyak jól fejlettek;
• a mancsok közepes méretűek, toll nélkül;
• felfelé irányuló farok, amely a hát vonalát követi.

A fajta képviselői gyorsan nőnek, híznak, és számos betegséggel szemben ellenállóak. Más húsgalambokkal ellentétben jól repülnek. A hímek átlagosan 550-750 g-ot nyomnak, míg a nőstények akár 600 g-ot is. Ebből a fajtából egy éven belül nagyszámú fióka kelhet ki, amelyek jól tápláltak és húsosak lesznek.

Lengyel hiúz

Ez a fajta lengyel eredetű, és gyakran ipari méretekben tenyésztik kiváló hús előállítására. Nem szabad más fajokkal keresztezni, mivel ez a húsminőség romlásának magas kockázatával jár.

Sok rokonával ellentétben ennek a galambnak nagy a feje és hosszú a csőre. Lábai nem rövidek, hanem közepes hosszúságúak, és hagyományosan szélesen állnak egymástól. Ezek az egyedek jellemzően egyforma színűek – fekete, fehér, szürke, barna vagy kék –, de némelyiküknek más színű csíkok vagy foltok vannak a nyakán, szárnyán és farkán.

A lengyel hiúz könnyen gondozható és gyorsan nő. Egy felnőtt átlagos súlya 800 g. A termékenysége viszonylag alacsony, évente körülbelül nyolc fióka születik. Ezek a fiókák nyugodtak és repülni képesek.

Modena vagy Modena galamb

A fajtát 1327 elején tenyésztették ki Olaszországban, és Modena városáról nevezték el. Gyakorlatilag az egyetlen valóban európai fajtának tartják. Külső jellemzői a következők:

• a fej kicsi;
• a nyak nagy és szinte nem kiemelkedő;
• a mellkas domború, széles és húsos;
• a hát rövid és széles;
• a szárnyak rövidek és kissé megemelkednek;
• A farok rövid, keskeny és felfelé emelkedik (a nyak szintjén található).

A modenai galamb tollazata többféle színben fordulhat elő, a tenyésztők több mint 200 változatot azonosítottak. A legnépszerűbbek a kék, bronz, fekete, ezüst, piros, krém és sárga. Utazási változatok és ezeknek a színeknek a kombinációi is lehetségesek. A galamb lehet egyszínű vagy többszínű, pikkelyes vagy csíkos.

Modena közepes méretű: magassága - akár 23 cm, hossza - körülbelül 18 cm. Az egyedek súlya viszonylag kicsi - körülbelül 350-500 g.

A húsgalambok tartásának sajátosságai

Sok baromfitenyésztő a nyaralója padlásán tartja a galambokat, vagy külön ólokat épít nekik. Mindenesetre az ólnak fedettnek, a hőmérséklet-ingadozásoktól védettnek, és nyári és téli használatra egyaránt alkalmasnak kell lennie. A jó szellőzés és fűtés ugyanilyen fontos.

A madarak tartásának elfogadható feltételeinek biztosítása érdekében érdemes a galambdúcot a következőképpen felszerelni:

• készítsen ablakokat déli oldalra nézve;
• Helyezze a fészkeket a padlóra vagy egy kis magaslatra, mivel a legtöbb húsfajta nagyon gyenge repülni tud;
• biztosítson fészkeket olyan ösvényekkel, amelyeken az egyedek felmászhatnak;
• fektesse le a padlót, és folyamatosan ellenőrizze annak tisztaságát (az ágyneműt legalább évente kétszer fertőtleníteni kell);
• telepítsen ivótálakat és etetőket, amelyeket időben újra kell tölteni.

A galambdúcban a levegő hőmérsékletét mindig 0°C felett kell tartani.

Az állatorvos által megvizsgált galambokat előkészített ólba lehet helyezni. Elsősorban gabonával kell etetni őket, de a rozst, a zabot és a csillagfürtöt teljesen ki kell zárni az étrendből. A takarmánykeverék a következő összetevőkből készíthető:

• kukorica (35%);
• árpa (20%);
• borsó (20%);
• zabpehely (15%);
• zöldek (5%).

Az étrendnek feltétlenül tartalmaznia kell vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket (5%), amelyeket a takarmányhoz adhatunk:

• mész;
• folyami homok;
• vörös téglaforgács;
• agyag;
• faszén;
• tojáshéjak.

A hústenyésztő fajtáknak naponta körülbelül 50-55 gramm gabonakeveréket kell fogyasztaniuk. Természetesen nem szabad romlott vagy penészes étellel etetni őket, mivel nehezen emészthetők.

Ugyanilyen fontos biztosítani, hogy az ólban mindig legyen friss, szobahőmérsékletű víz, mivel a madarak egy napot sem élnek meg e nélkül az éltető folyadék nélkül. Ha toll, madárürülék vagy apró törmelék kerül a vízbe, azonnal ki kell önteni, és az itatókat fel kell tölteni vízzel.

Annak érdekében, hogy galambjai teljesen egészségesek legyenek és erős immunrendszerrel rendelkezzenek, évente kétszer kell oltani őket egy okleveles állatorvosnak.

Tenyésztés

A galambólakban való tenyésztéshez azonos számú hímre és nőstényre van szükség, hogy minden egyed párt találhasson. Természetes körülmények között a galambok évente három, egyenként két-három tojásból álló fészekaljat raknak. Megfelelő világítással és fűtéssel ez a szám több mint hatszorosára is nőhet.

A nőstények 8 hónapos kortól szaporodhatnak, de a legtermékenyebb egyedeknek az 1-1,5 évesek tekinthetők. A párzás természetes módon történik, amikor a galambokat ugyanabban a madárházban helyezik el. Azonban kényszerpárosítás is alkalmazható, ha a fiókáknál bizonyos tulajdonságok elérése a cél. Ebben az esetben a párt ideiglenesen külön madárházba kell elkülöníteni.

Elég könnyű megérteni, hogy a párzás már megtörtént, és a madarak készen állnak a visszatérésre a közös madárházba, mivel a galambok folyamatosan egymás mellett ülnek, és gondosan válogatják egymás tollát.

11-16 nap elteltével lerakják a petéiket. Az embriók fejlődésének biztosítása érdekében a hatodik napon kanálra helyezhetjük őket, és fény felé tarthatjuk őket. Ha látható egy folt, valószínűleg petéiket rakják. A tojáshéj színe is változik az embrió fejlődésével – a nyolcadik napra a pete matt szürke árnyalatot vesz fel.

A galambok 16-19 napig egyesével keltetik ki a tojásaikat, de egyes fajtáknál ez az időszak akár 29 napig is eltarthat. A fiókák tehetetlenül és vakon születnek, de néhány órán belül képesek lesznek elfogadni a szüleiktől származó táplálékot. Az első két hétben csak haszontejet kell etetni őket, de utána a szülők haszontejében megpuhított haszontrágyát is be lehet vezetni az étrendjükbe. Csak egy hónap elteltével adhatnak nekik teljes értékű étrendet.

Növekedési módszerek

Több közülük is van, és a választás attól függ, hogy milyen célokat követ a baromfitenyésztő.

Kiterjedt

Nem igényel semmilyen különleges költséget vagy erőfeszítést a tenyésztőtől, mivel ebben az esetben a madarak saját ételt kapnak, és a baromfitenyésztő naponta egyszer ad nekik ételt, hogy a megadott időn belül súlyt tudjanak hízni.

Ennek a módszernek számos hátránya van. Például táplálékkeresés közben a galambok vadmadarakkal vagy veszélyes betegségeket terjesztő állatokkal találkozhatnak. Továbbá teljes körű védelemre van szükségük a ragadozóktól. Természetesen egy jól táplált madár, amely nem tud vagy nem akar repülni, könnyű zsákmány lesz még egy házimacska számára is.

Intenzív

Ez magában foglalja a madarak kényszerű etetését, hogy gyorsan 600-800 g-ot vagy többet hízzanak. Erre a célra a legjobb a magas hozamú fajtákat választani, mint például a King vagy a Texan, mivel ezek mindössze 30-38 nap alatt elérik a célzott súlyt. Továbbá, magas termékenységük miatt ezek a madarak évente 5-10 alkalommal szaporodhatnak, ami 10-20 fiókát eredményez.

A háromhetes madarak alkalmasak vágásra hizlalásra, mivel a fiatal madarak húsa a legfinomabb. A kiválasztott csibéket sötét helyiségben kell elhelyezni. Naponta legfeljebb négyszer kell őket erővel etetni pépes keverékkel, speciális eszközzel vagy tű nélküli, de puha gumihegyű fecskendővel.

Takarmányként gabonafélék, gabonafélék és hüvelyesek keverékét készítsük el. Ajánlott kis mennyiségű ásványianyag-kiegészítőket is hozzáadni. Minden madárnak naponta 50-60 g-ot kell ebből a keverékből ennie, meleg vízzel leöblítve. Az optimális egyszeri adag 15-20 g. Ha a fiatal galambokat körülbelül két hétig etetjük, körülbelül 800 g súlyú galambokat kaphatunk.

Van egy kombinált vagy gazdasági-dekoratív módszer is, de főként a házi díszgalambok baromfitenyésztői körében népszerű.

Húsgalambok levágása

A madarakat 29-37 napos korukban vágják le. Általában 600-750 g súlyúak. A hizlalás utolsó három napjában érdemes kis mennyiségű aromás magot, fűszert vagy bogyós gyümölcsöt adni a galambok takarmányához. Ez a trükk pikáns ízt kölcsönözhet a galambhúsnak.

Ezenkívül a vágás előtti napon érdemes meleg, sós tejet adni a madárnak, hogy a hús lédúsabb és fehérebb legyen. Az etetést is ugyanazon a napon le kell állítani, hogy a belezés könnyebb legyen.

A megfelelő gondozási és karbantartási irányelvek betartásával a baromfitenyésztők kiváló hústermelő fajtát nevelhetnek. Ezeket a madarakat ezután hústermelésre lehet használni, a legfinomabb ételeket és finomságokat készítve. A hústermelő galamboknak számos fajtája létezik, ezért egy adott madár kiválasztásakor fontos megismerkedni a főbb jellemzőivel és tulajdonságaival.

Gyakran ismételt kérdések