A csirkék húsfajtáinak jellemzői

Számos húscsirkefajta áll rendelkezésre tenyésztésre, mindegyiknek megvannak a maga egyedi jellemzői. Például a húsorientált csirkéket kedvelő tenyésztők a gyorsan növekvő, nehézkes, könnyen gondozható csirkéket részesítik előnyben.

A húsfajták jellemzői

A húscsirkék jelentősen különböznek tojásrakó társaiktól. Nagyobbak, nehezebb testalkatúak, erős alkatukkal és lazább tollazattal rendelkeznek, mint a tojótyúkok. Nemcsak megjelenésükben, hanem temperamentumukban is megkülönböztethetők. A húscsirkék kevésbé agresszívek, kevésbé idegesek, és jobban alkalmazkodnak a környezetük változásaihoz.

Milyen tulajdonságokat lehet elérni a húscsirkék fejlesztésével:

• A húsfajtákat alacsony tojástermelés jellemzi;
• 2 hónapos korukban a fiatalok akár 1,5 kg-ot is hízhatnak, egy felnőtt 5-6 hónapos korában akár 4,5 kg-ot is nyomhat.
• Az élet első két hónapjában fejlődnek és híznak a legintenzívebben;
• A húsfajták nem hajlamosak az alacsony hőmérsékletre, de a csibéknek a normális fejlődéshez stabil, 19-25 fokos hőmérsékletre van szükségük.

A húscsirkéknek kevesebb fényre van szükségük, mint a tojótyúkoknak. A stabil hőmérséklet az istállóban és a megfelelő táplálkozás, különösen az élet első két hónapjában, segíthet a gyors növekedésben. Egyébként a húscsirkék gondozása gyakorlatilag megegyezik a tojótyúkok gondozásával.

A tyúkólat fel kell szerelni ülőrudakkal és fészkekkel, élelem- és vízkészletekkel, valamint szalmából és fűrészporból készült alommal. Négyzetméterenként legfeljebb 10-15 egy hónapos csibét szabad elhelyezni. A kifejlett egyedeknek bőséges helyre van szükségük.

A legjobb fajták listája

A nagy, gyorsan növő csirkék már egyetlen szezonban is profitot termelhetnek a tenyésztőknek az egészséges, lédús hús értékesítésével. A hústermelés mellett a csirkék értékes tojástermelők is. Ezek a madarak robusztus felépítésűek. Korán érnek, meglehetősen edzettek, és könnyen alkalmazkodnak a nyári ólakban való élethez.

A hústermelésre nevelt baromfi jellemző tulajdonságai közé tartozik a nagy méret és az erős csontozat. A termelékenység javítása érdekében a legtöbb baromfitenyésztő keresztezett fajtákat alkalmaz – ismert fajták hibridjeit, amelyek mindkét szülőtől csak a legjobb tulajdonságokat ötvözik. Például számos brojlercsirke-keresztezést ismert orosz fajták – White Plymouth Rock és Cornwall húscsirkék – képviselőinek felhasználásával fejlesztettek ki.

Maran

Ezek a baromfitenyésztők által jól ismert francia hústojásos csirkék. Korai érésük, gyönyörű tollazatszínezésük, élénk, szinte csokoládészínű tojásaik és kiváló húsminőségük miatt váltak népszerűvé Európában.

A Maran fajta kivételesen szép madarairól híres, amelyek változatos, vonzó színekkel büszkélkedhetnek. A madarak fehér, ezüst és fekete színben kaphatók, rézmintákkal. A tyúkoknak fekete tollazatuk van, nyakukban arany gallérral. A kakasokat mellkasukon arany foltok és hátukon vöröses tollak jellemzik. Ezeket a madarakat kékes csillogású fekete farkuk jellemzi.

Vannak ezüstös-kakukk színű maranok. Ritkábban tenyésztik az arany-kakukk színű madarakat, amelyeket a tenyésztők nagyra értékelnek a váltakozó fekete és arany tollazatuk miatt – ezek a madarak magas árat kérnek. A búzaszínű madarak ugyanilyen népszerűek. Az ilyen színű kakasoknak élénk arany tollazatuk van a mellkasukon és a nyakukon. A tyúkok általában sárga, aranyvörös és néha barnás árnyalatúak.

A kifejlett madarak meglehetősen nagyok. A kakasok akár 4 kg-os, a tyúkok pedig akár 3 kg-os élősúlyt is elérhetnek. A tyúkok akár 150 nagy tojást is rakhatnak, amelyek súlya akár 80 g is lehet. A fajta egyedi színezetében. Ezek a madarak aranykakukk, búza, fekete, kakukk, fehér vagy tarka tollazattal rendelkezhetnek.

Brojlerek

A jól ismert brojlercsirkék nem hústenyésztő fajták, ahogy azt sok kezdő baromfitenyésztő hiszi. Keresztezésekről van szó – cornwalli és plymouthi sziklaalakú madarak kereszteződésének utódai. Alkalmanként más hústenyésztő fajtákat is használnak a brojlertenyésztési programokban, mint például a Yubileynye Kuchinsky, a Brahma vagy a Cochin. Ezek a csirkék jó hústermelésükről híresek, de ezeket a tulajdonságokat nem tudják átadni utódaiknak, ezért addig tartják őket, amíg el nem érik a piaci súlyt, majd vágóhídra küldik őket.

Egy hónapos korukban a csibék körülbelül 1,5 kg-ot nyomnak. Ebben a korban vágják le őket leggyakrabban. Ha tudsz egy kicsit várni, akkor jobb, ha ráérsz, mert egy hónap múlva a madár élősúlya körülbelül 3 kg lesz. A brojlercsirkék ennél hosszabb ideig történő nevelése nem logikus – a súlyuk nem fog növekedni, de az étvágyuk igen. Ezért a brojlercsirkék ritkán élnek tovább három hónapnál.

Kapu

Ezt a fajtát ázsiai harci tyúkokkal, csicsincsinekkel és más fajtákkal való keresztezéssel fejlesztették ki. Ez a madár nagy méretéről híres. A Brahma tyúkoknak számos fajtáját tenyésztik világszerte, amelyek színezetükben és a fajtára jellemző szokatlan tulajdonságokban különböznek, így dekoratív és hústenyésztő fajtának minősül.

A fajta kakasai akár 5 kg élősúlyt is elérhetnek, a tyúkok pedig körülbelül 4,5 kg-ot. A tyúkok kiváló tenyésztyúkok, évente körülbelül 120 barna tojást tojnak, amelyek egyenként 60 g-osak.

Brahma csirkék Gyorsan alkalmazkodnak bármilyen életkörülményhez, igénytelenek és jól bírják a telet. Nem igényelnek nagy futóterületet, röpképtelenek, és jól megférnek más csirkefajtákkal.

Kocsik

Ez egy kínai csirkefajta, amely az utóbbi időben vált népszerűvé Oroszországban. Ezek a madarak dús tollazatukról és kivételesen nagy méretükről híresek. Ez a hústermelő fajta gyorsan és agresszíven gyarapszik. A kakasok akár 6 kg-ot, a tyúkok pedig körülbelül 4 kg-ot is elérhetnek. Évente körülbelül 120 barna tojást képesek tojni élénk sárgájával.

Míg egykor a kék vagy fekete csirkék voltak a fajta domináns színe, ma már fehér és gyönyörű sárgásbarna madarak is találhatók. Ezek a húst tojó vagy tojást tojó csirkék laza természetűek, nyugodtak, és jól kijönnek más madarakkal. A baromfitenyésztőknek azonban ügyelniük kell arra, hogy ne egyék túl a kocsányokat, mivel ez elhízáshoz vezethet.

Kuchinskaya évfordulója

A fajta kifejlesztéséhez a tenyésztők a legjobb tojásrakó és hústermelő fajtákat használták fel. Az eredmény egy olyan madár, amelyet kiváló tojástermelés és húshozam jellemez. Ezek a sokoldalú tyúkok valóban áldássá váltak a kis magángazdaságok és kertek tulajdonosai számára. A tyúkok évente akár 240 tojást is tojhatnak, a kifejlett tyúkok pedig elérhetik a 3-4 kg élősúlyt.

A Kuchin Jubilee csirke húsminősége jelentősen jobb, mint a kereskedelmi célú brojleré. A madár nem válogatós, jól tűri mind a hideget, mind a meleget, igénytelen az étrendjével szemben, és korán érik. A fajta megkülönböztető jegye a hímek és a nőstények eltérő színezete, amely lehetővé teszi a csapat könnyű szétválasztását már 24 órás korban is.

Faverolles

Ez a fajta a 20. század eleje óta elterjedt Franciaországban. Jellegzetes megjelenéséről és kivételes húsminőségéről ismert. Kiváló fogyasztói tulajdonságait ma is nagyra értékelik. Ezek a húst termelő és tojást termelő tyúkok gyorsan nőnek, elérhetik a 3-4 kg élősúlyt. A tyúkok akár 180 tojást is tojnak, amelyek egyenként 60 g-osak. A tojáshéj barna.

Kiváló hústermelésük ellenére a Faverolles csirkéket – más hús-tojás fajtákkal ellentétben – finom csontozatuk jellemzi. Gyorsan alkalmazkodnak az évszakos hőmérséklet-ingadozásokhoz, nyugodt természetűek, de hajlamosak az elhízásra.

Puskin csirkék

A Puskin csirkék fekete-fehér mintázatukról híresek. Egyes baromfitenyésztők ezt a hús-tojás fajtát tartják az egyik legjobbnak a kis magángazdaságok számára. Ezek a csirkék szívósak és gyorsan alkalmazkodnak bármilyen körülményhez, még a legzordabbakhoz is. Szerények, képesek saját táplálékot találni a szabadban, korán érnek, és sok tojást tojnak.

Egy kakas akár 3 kg-ot, egy tyúk pedig akár 2 kg-ot is nyomhat. Egy tyúk évente körülbelül 220 fehér tojást tojhat. Ennek a fajtának a szépsége abban rejlik, hogy szerény súlyuk ellenére telt, vonzó testet tudnak kifejlődni.

Adler

Ezek gyönyörű, húst tojó madarak, vonzó ezüstös színnel. Ezt a fajtát Dél-Oroszországban tenyésztették ki. Az Adler tyúkok hat hónapos korukban kezdenek tojást rakni. A hústermelésre tenyésztett madarak természetesen gyengébbek a hagyományos húsfajtáknál, de még mindig meglehetősen nehezek. Egy kakas akár 4 kg-ot, egy tyúk pedig akár 2,8 kg-ot is nyomhat.

Az Adler csirkefajta kiváló tojástermelése miatt népszerű, mivel 3-4 évig is képesek tojást tojni, így nem kell évente cserélni az állományt, miközben továbbra is jelentős számú tojást gyűjtenek.

cornwalli

A cornwalli vagy cornwalli húsfajta egy ősi csirkefajta, amelyet a 19. század első felében fejlesztettek ki. Ez a madár kiváló húskeresztezésekre képes. Manapság a fehér cornwalli csirkéket ipari méretekben tenyésztik kiváló minőségű hús előállítására. Magángazdaságokban használva meglehetősen korán érnek, de mint minden húsfajta, kevés tojást termelnek.

Egy kifejlett nőstény súlya legfeljebb 3,5 kg. Egy kifejlett kakas súlya legfeljebb 4,5 kg. A cornwalli fajtának vannak törpe fajtái is. Egy tyúk súlya 0,85-1,3 kg, egy kakasé pedig 1-1,6 kg.

Egyetlen fehér nőstény évente körülbelül 100-130 nagy barna tojást rak. A színes madarak túlnyomórészt barna vagy foltos héjú tojásokat raknak.

Amrox

Az Amrox tyúkfajta kakukkszerű színezetű, minden toll sötét csíkban végződik. A fajta kakasai erőteljesek, magasak és tömegesek. Meglehetősen nagyok, a fejük arányos a testükkel. A madaraknak rövid, erős, enyhén ívelt, sárga csőrük van. A színük mellett a fajta jellegzetes jegyei közé tartoznak a nagy, kifejező, vörösesbarna szemek. Telt, vörös arcuk, ovális, megnyúlt lebenyeik és fülcimpáik vannak.

Ezek a hús- és tojástyúkok kiváló tojótyúkok, évente akár 220 tojást is tojhatnak. Ez a fajta jó súlyáról is ismert. A kakasok akár 4,5 kg-ra, a tyúkok akár 3,5 kg-ra is megnőhetnek. Az amrox csirkék nyugodt természetűek, gyorsan alkalmazkodnak az új életkörülményekhez, és gyorsan nőnek.

Plymouth Rock

A modern hústermelő csirkék ősei a Langash, a Brahma, a Cochin és más, kevésbé népszerű fajták. Ezek a csirkék nyolc színben kaphatók. Gyakran választják a kereskedelmi forgalomban tenyésztett fehér csirkéket, míg a magántenyésztők is kedvelik ennek a hústermelő fajtának a színes példányait. A Plymouth Rock egy csirkefajta, amely könnyű gondozásáról, gyors növekedéséről és ízletes, tápláló húsáról ismert. Mindössze két hónap után ez a fajta akár 1,8 kg-ot is hízhat.

A kifejlett kakasok akár 4,5 kg-ot, a tyúkok pedig körülbelül 3,5 kg-ot is nyomhatnak. A tyúkok évente több mint 170 nagy, világosbarna tojást tojnak.

Mini csirkék

Ennek a csirkefajtának számos előnye van, amelyek jelentősen megkülönböztetik a többi baromfitól. Ezek a következők:

• a tenyésztés sokoldalúsága;
• gyors növekedés;
• ízletes és puha hús;
• a föld feltépésének szokásának hiánya, ami fontos a járás során;
• igénytelenség az élelmiszerben;
• nagy tojások beszerzése;
• Ketrecekben és terráriumokban tartható.

De ugyanakkor a madaraknak vannak hátrányai is:

• a különböző színű csirkék külön tartásának szükségessége, mivel a keresztezés elfogadhatatlan;
• lehetetlen esős időben sétálni a madarat, mivel a lábai rövidek, ezért a hasán szennyeződés halmozódik fel, ami különféle betegségekhez vezethet;
• Ha kiegyensúlyozatlan takarmányt adsz a csirkéidnek, az lábproblémákat okozhat, ami veszélyes a csirkékre.

Ezek a csirkék jól fejlődnek, de melegre van szükségük. A levegő hőmérsékletének legalább 35 Celsius-foknak kell lennie. Ez biztosítja szinte az összes csibe túlélését. Minden következő héten a hőmérsékletet néhány fokkal csökkenteni kell.

A kakasok átlagos súlya 3 kg, a tyúkoké pedig 2,7 kg. A miniatűr csirkék finom húsukról ismertek, amely a zsírnak az izmok között való egyenletes eloszlásának köszönhetően lédús is. Ezek a tyúkok évente akár 180 tojást is tojnak, amelyek egyenként 60 g súlyúak.

A Roy Island és Leghorn miniatűr húscsirkéket gyakran tenyésztik. Ezek a tyúkok az évszaktól függetlenül jól tojnak.

Kompakt méretük miatt a baromficsapat nem igényel sok helyet. Egy négyzetméteren akár egy tucat tyúk is elfér. A kakasok nyugodtak és nem agresszívek. Elég gyorsan nőnek, és már 5-6 hónaposan elkezdenek tojást rakni.

A hústermelő csirkéknek számos fajtája létezik. A sokféle változat közül könnyű olyan fajtát választani, amely gyorsan növekszik, hízik és tojást termel. Ez megkönnyíti ezen állatok saját célra történő nevelését, vagy tetemeik és tojásaik értékesítését.

Gyakran ismételt kérdések