A legtöbb gazda azért tenyészt csirkéket, hogy maximalizálja az értékesítésből származó profitot. A legjövedelmezőbb befektetés a csibék vásárlása, amelyek nemcsak nagy, húsos madarakat, hanem tisztességes mennyiségű tojást is hoznak. A hús- és tojásfajták napjainkban a legkeresettebbek közé tartoznak.
Mi teszi különlegessé a csirkéket?
A húscsirkék sokoldalú fajták, hús- és tojástermelés tekintetében e két ígéretes fajta között helyezkednek el. Egyedülálló tulajdonságuk, hogy gyakorlatilag semmilyen különleges gondozást vagy karbantartást nem igényelnek. Ugyanakkor elegendő fényt és hőt igényelnek, ezért az ólnak jól megvilágítottnak és fűtőberendezésekkel felszereltnek kell lennie.
A szelektív tenyésztés révén a csirkék részben elvesztették anyai ösztönüket, így nem jó tenyésztyúkok. Ezeket az egyedeket gyakorlati genetikai kísérletekkel, hús- és tojásrakó tyúkok keresztezésével tenyésztették ki. Vannak azonban olyan fajták a világon, amelyek természetes módon rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal.
Hús- és tojáscsirke típusok
Hatalmas választék van hús- és tojásrakó tyúkokból, de nem mindegyik elég produktív ahhoz, hogy jövedelmező legyen a tenyésztésük. Csirke kiválasztásakor gondosan vegye figyelembe nemcsak a fajtát, hanem az éves tojástermelést, az ivarérés idejét és a maximális súlyt is.
| Fajta | Kakas súlya (kg) | Csirke súlya (kg) | Tojástermelés (db/év) | Tojás tömege (g) | Pubertás (hónap) | Betegségekkel szembeni ellenállás | Hőmérsékleti követelmények |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poltava | 3.5 | 3.0 | 190 | 60 | 5 | Magas | Mérsékelt |
| Ukrán fülvédők | 3.5 | 2.3 | 180 | 58 | 6 | Átlagos | Mérsékelt |
| Jereván | 4.5 | 2.5 | 220 | 58 | 6 | Magas | Hőkedvelő |
| Mini | 3.0 | 2,5-2,7 | 190 | 57 | 6 | Alacsony | Hőkedvelő |
| Meztelen nyakak | 3.5 | 2.5 | 180 | 55-58 | 6 | Magas | Hidegálló |
| kaliforniai | 3.5 | 2.5 | 240 | 58 | 6 | Átlagos | Mérsékelt |
| Rhode Island | 3.9 | 2.9 | 220 | 58 | 7 | Magas | Hidegálló |
| Adler ezüst | 4.0 | 3.0 | 180 | 58 | 6 | Magas | Mérsékelt |
| New Hampshire | 3.3 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Magas | Hidegálló |
| Kuchinskaya évfordulója | 3,5-4,0 | 2,5-3,0 | 220 | 58 | 6 | Magas | Hidegálló |
| Orpington | 3.5 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Átlagos | Hőkedvelő |
| Moszkva | 3.9 | 2.8 | 250 | 63 | 6 | Magas | Hidegálló |
| Sussex | 3.1 | 2.6 | 180 | 65 | 6 | Magas | Mérsékelt |
| Plymouth Rock | 6.0 | 3.6 | 180 | 58 | 6 | Magas | Hidegálló |
| Lazac Zagorszk | 3.6 | 2.8 | 250 | 65 | 6 | Magas | Hidegálló |
| Faverolles | 3.9 | 2.9 | 190 | 65 | 6 | Átlagos | Hidegálló |
Poltava
Ez a csirkefajta kiváló megjelenésével tűnik ki: "agyagos" tollazatú, ami azt jelenti, hogy tollazata foltos világosbarna árnyalatú. Évente körülbelül 190 tojást rakhatnak, amelyek mindegyike 60 gramm súlyú. Egy kakas akár 3,5 kg-ot is nyomhat, míg egy tyúk fél kilogrammal kevesebbet.
A poltavai tyúkok ritkán keltetnek tojásokat, de ha mégis, kiváló tenyésztyúkok. Kiváló gondozók, megbízhatóan védik fiókáikat a külső tényezőktől. Öt hónapos korukra érik el az ivarérettséget. Egy vállalkozó szellemű gazdálkodó számára ez a fajta az egyik legjobb választás a tenyésztéshez, valamint a hús és a tojás előállításához.
Ukrán fülvédők
Ezt a fajtát Ukrajnában, erre szakosodott gazdaságokban nevelik. Közepes méretű, a kakas súlya eléri a 3,5 kg-ot, a tyúk súlya pedig a 2,3 kg-ot. Az usanka gondosan neveli fiókáit, védve őket minden környezeti tényezőtől.
A tyúkok hat hónapos korukban érik el az ivarérettséget. Nehéz ezt a fajtát tojásrakó fajtának nevezni, mivel évente akár 180 tojást is raknak, amelyek mindegyike 58 g súlyú.
Jereván
Már maga a név is egyértelművé teszi, hogy ezt a fajtát jereváni szakemberek fejlesztették ki hosszú szelektív nemesítési folyamat során. Ez a fajta az egyik legjobb tojásrakó fajta. A jereváni csirkéket nagyra értékelik Ázsiában. Oroszországban azonban kevesen ismerik őket.
Ennek a fajtának az előnye a vörös tollazata, amely testhez simul. Ezeket a csirkéket Örményországban és Azerbajdzsánban tenyésztik. Fő hátrányuk a túlzott félénkségük. A kakas eléri a 4,5 kg-os, a tyúk pedig a 2,5 kg-os súlyt. Hat hónapos korukra érik el az ivarérettséget. Mint korábban említettük, ezek a csirkék jó tojástermelők, évente akár 220 tojást is tojhatnak.
Mini
Ez egy csirkefajta, amely gyakran előfordul európai országokban (Anglia, Franciaország), és valamivel ritkábban Oroszországban. A fajtát fehér és vörös tollazata jellemzi. Ezeket az állatokat kompakt testalkat, rövid lábak és könnyű súly jellemzi. Levél alakú taréjuk van, tollazatuk pedig merev és finom.
A csirkék nyugodt természetűek, de nagyon érzékenyek a hőmérséklet-ingadozásokra. Egy kifejlett, vágásra kész kakas súlya legfeljebb 3 kg. Egy kifejlett tyúk súlya 2,5-2,7 kg.
Híresek magas tojástermelésükről, mivel évente akár 190 tojást is rakhatnak, amelyek mindegyike 57 g súlyú.
Meztelen nyakak
Ez egy keresett hús- és tojásfajta csirke, amely kiváló állóképességéről ismert. Ez a fajta Oroszországban és európai országokban található. Sokoldalú csirke. Egy kakas 3,5 kg, egy tyúk pedig 2,5 kg súlyú. Évente akár 180 tojást is tojnak, amelyek mindegyike 55-58 g súlyú. Ők a csirkefajta legjobb képviselői.
kaliforniai
Ami a legjobb hús- és tojásfajtákat illeti, a kaliforniai csirkéket tartják a legnépszerűbbnek a tojástermelés tekintetében, évente akár 240 tojást is tojhatnak. Testtömeg tekintetében kissé elmaradnak a jereváni csirkéktől. Ez a fajta ma már gyakorlatilag ritka, de a kaliforniai csirkék Oroszország különböző gazdaságaiban megtalálhatók.
A tyúkok 2,5 kg, a kakasok 3,5 kg súlyúak. Ezek tojótyúkfajták, amelyek tojásonként 58 g súlyúak. A tojáshéj krémszínű.
Rhode Island
Ez a fajta nevét arról az államról kapta, ahonnan ezek a madarak származnak. Vörösesbarna színűek és zöldes tollazatúak. Levél alakú vörös taréjuk, sárga csőrük és erős lábaik vannak. A tyúkok hét hónapos korukban érik el az ivarérettséget, amikor elkezdenek aktívan tojást rakni – évente akár 220 barna tojást is. Egy kifejlett kakas súlya akár 3,9 kg, egy tyúké pedig akár 2,9 kg is lehet.
Ha egy csirkének hosszúkás nyaka és feje van, túlsúlyos, világos szemei, háromszög alakú teste vagy unalmas tollazata van, ezeket a fajtától való eltérésnek tekintik.
Ezek a tyúkok alacsony takarmányigényükről ismertek, mivel a lábukról fogyasztják el a takarmányt. Egész évben tojnak. A jó tojástermelő tyúkokat megtartják tenyésztésre. A téli termelékenység fenntartása érdekében az ól optimális hőmérsékletét 10 Celsius-fokon tartják.
Adler ezüst
Ezek hús- és tojástermelő tyúkfajták, reprezentatív megjelenéssel. Tollazatuk sárgás árnyalatú, taréjuk levél alakú és enyhén ferde. Erős, tömör testük van, széles mellkassal és háttal.
Ezek a tyúkok különösen vonzóak sárga lábaik és csőrük miatt. Az Adler tyúkok akár 3 kg-ot, a kakasok pedig 4 kg-ot is nyomhatnak. Egész évben tojnak, 12 hónap alatt akár 180-at is. Kikelés után hat hónapon belül elérik az ivarérettséget.
Ennek a fajtának a fő hátránya, hogy gyenge tenyésztési képességűek. Az Adler Silver tyúkok nyugodt, nem agresszív természetűek. Szelektív tenyésztésben használták őket egy kiváló fajta előállítására. Ennek eredményeként számos, ezen a fajtán alapuló keresztezés született.
New Hampshire
Ez a fajta a Roy Island fajtája. Ezeknek a hús- és tojástermelő tyúkoknak az az előnye, hogy gyorsan elérik maximális súlyukat, és jó tojástermelők is. A New Hampshire-i tyúkoknak kiváló az állomány túlélési aránya. A szexuális érettség hat hónapos korban kezdődik.
A tyúkok világos, barnásvörös tollazatúak. Egy kifejlett kakas súlya eléri a 3,3 kg-ot, míg egy tyúk 2,6 kg-ot. Egy tyúk évente akár 190 nagy tojást is tojhat. A fajta egyetlen hátránya, hogy a tyúkok nem jó kotlósok.
Kuchinskaya évfordulója
Egy fajta, amely nemcsak nagy méretével, hanem jó tojástermelésével is el fogja ragadtatni a gazdákat. Barna színviláguk van arany csillogással. Emellett magas túlélési arányt és termelékenységet garantálnak.
Egy kifejlett kakas súlya 3,5-4 kg. Egy vágásra kész tyúk súlya 2,5-3 kg. Ezek a madarak viszonylag kevés gondozást igényelnek és könnyen gondozhatók, nyugodt és barátságos természetükért értékesek. Könnyen tolerálják a különféle időjárási körülményeket. Gyorsan nőnek. Akár 220 nagy, barnás-rózsaszín tojást is tojhatnak. Húsuk lédús és ízletes.
A fajta jellegzetes jegyei közé tartozik a tyúk barna tollazata és a kakas vörös, arany és fekete pettyekkel tarkított tollazata. A fajtának hosszú csőre, levél alakú taréja és hatalmas, toll nélküli lábai is vannak.
Orpington
Ez a fajta Angliából származik, és megfizethetetlenül drága. Rövid tollazattal és széles színválasztékkal rendelkezik. Az orpingtonok fekete, vörös, sárgásbarna és fogolyszínű változatban találhatók. Egy kifejlett kakas súlya 3,5 kg, míg egy tyúk 2,6 kg. Egy tyúk évente akár 190 nagy tojást is tojhat.
Moszkva
Ezt a fajtát tartják a legsikeresebbnek a keresztezési folyamat alapján. A moszkvai csirkék szívósak, produktívak és magas túlélési arányúak. Elsődleges színük fekete, sárga tollakkal a nyakukon. A tyúkok súlya eléri a 2,8 kg-ot, a kakasoké pedig a 3,9 kg-ot.
Egy tyúk évente akár 250 tojást is tojhat, amelyek mindegyike 63 gramm súlyú. Megfelelő gondozás és jó takarmányozás mellett akár 300 tojást is tojhat. Ennek a fajtának az az előnye, hogy ezek a madarak ketrecbarátok, betegségállóak, aktívak és vidámak, könnyen etethetők, és alkalmazkodnak a különféle életkörülményekhez. Az ivarérettség 6 hónapos korban kezdődik.
A moszkvai tyúk hátránya, hogy nincs fejlett költési ösztöne, és rosszul költ. Ezek a tyúkok meleg körülmények között érzik jól magukat. Ha azt szeretné, hogy télen is tojjanak, fontos szigetelni az ólat.
Sussex
Ezek a csirkék a híres megyéről kapták a nevüket. Nagy, masszív hátukról ismertek. Fehér és fekete színben kaphatók. Nyakuk mindig foltos. Gyors súlygyarapodásukról és túlnyomórészt levél alakú taréjukról ismertek.
Ezeknek a csirkéknek kicsi, széles fejük van. Erős, enyhén ívelt csőrük van, amely a tövénél sötét, a vége felé pedig világosabb. Szemük gyakran vörös vagy narancssárga. Testük téglalap alakú, széles háttal, amely a farok felé enyhén elvékonyodik. Erős, széles mellkasuk és nagy hasuk teszi vonzóvá ezt a fajtát. Ezeknek a madaraknak rövid farkuk és rövid lábszáruk van.
Egy kakas akár 3,1 kg-ot is nyomhat, míg egy tyúk akár 2,6 kg-ot is. Egy tyúk évente akár 180 tojást is rak, amelyek mindegyike 65 g-os.
Plymouth Rock
Ez a fajta azoknak a tenyésztőknek fog tetszeni, akik értékelik a madár megjelenését, ízletes, egészséges húsát és bőséges tojástermelését. A Plymouth Rock különösen vonzó, így nagyszerű kiegészítője lehet bármely kertnek. Továbbá ezt a fajtát nagy mérete is megkülönbözteti. A kakasok elérhetik a 6 kg-ot, a tyúkok pedig akár a 3,6 kg-ot is. Ízletes, puha hússal és magas tojástermeléssel büszkélkedhetnek.
Megkülönböztető jellemzői közé tartoznak a nagy szemek, a széles, bozontos farok és a kis sárga csőr. A Plymouth Rock tyúkok nyugodt természetükről ismertek. Egy tyúk évente akár 180 barna tojást is tojhat. A szexuális érettség hat hónapos korban következik be.
Lazac Zagorszk
Ez a hús-tojás fajta egyike azoknak, amelyek kizárólag a húsuk megjelenésével vonzzák a figyelmet: lazacszerű árnyalatú. Jellemző rájuk a kis méretük és a fekete vagy vörös színük.
Milyen előnyei és hátrányai vannak a madaraknak?
- fejlett anyai ösztönük van;
- az állatok szerények a karbantartásban és nagyon szívósak;
- a nyugodt és jóindulatú karakter lehetővé teszi a madarak más fajtákkal való tartását;
- a madarak nem válogatósak az étellel kapcsolatban;
- A zagorszki lazacoknak erős immunrendszerük van, így az állatállomány ritkán betegszik meg.
Az egyik hátránya, hogy ennek a fajtának a madarai magasra tudnak repülni, akár 2 méteres magasságot is elérve. A tenyésztőknek magas tartási helyet kell építeniük, vagy hálóval bekeríteniük. Ez megakadályozza, hogy a csirkék megszökjenek, és azt is, hogy kárt okozzanak a gazdaságban, mivel szeretnek beosonni a kerti ágyásokba és kárt tenni bennük.
Egy kifejlett kakas súlya eléri a 3,6 kg-ot, míg egy nőstény 2,8 kg-ot. Egy tyúk évente körülbelül 250 tojást rakhat, amelyek mindegyike 65 g-os.
Faverolles
Gyönyörű csirkék oldalszakállal és tollas lábakkal. Ez a fajta csodálatos kiegészítője lehet bármely kertnek. Ezek a csirkék ülő életmódot folytatnak, nem törődnek más madarakkal, és nyugodt természetűek. Ülő természetük miatt ez a fajta gyorsan felhalmozhatja a zsírt, és súlyt gyarapíthat. Jól tolerálják az alacsony hőmérsékletet.
Egy kifejlett kakas súlya eléri a 3,9 kg-ot, míg egy tyúk 2,9 kg-ot. Minden tyúk évente legfeljebb 190 tojást rak, amelyek mindegyike 65 g-os.
Hús- és tojásrakó csirkék etetése
Ami az etetést illeti, ezeknek a tyúkoknak lassú az anyagcseréjük, ami lassítja a tojástermelést. Mozgásszegény életmódot folytatnak, és hajlamosak a túlevésre, ami a bőr alatti zsír felhalmozódásához vezet, amely a májukban rakódik le. Ez a tojástermelés hormonális szabályozásának elnyomásához, a takarmányköltségek növekedéséhez és a tojások biológiai minőségének romlásához vezet.
Ennek elkerülése érdekében kiegyensúlyozott étrendet hoznak létre, azaz a táplálkozásnak az élősúly növekedésének és a tojásképződésnek az ösztönzésére kell irányulnia.
Az ilyen típusú csirkék minden fajtája lényegesen több takarmányt fogyaszt, mint a hagyományos csirkék. Ezért egy etetési ütemtervet tartanak fenn, amely háromféle takarmányt oszt el hatórás időközönként:
- zabpehely, kukorica és köles gabonakeverékei;
- nedves cefre hús- és csontliszttel vagy halliszttel, tejjel vagy túróval;
- gabonapelyhek (minden nap más fajta).
A tojások termékenységének növelése érdekében a kakasokat 50 g csíráztatott gabonával etetik, 20 mg/kg takarmány mennyiségben. A hús- és tojástermelő tyúkok a leggazdaságosabb takarmányozási kategóriát képviselik, miközben kiváló eredményeket érnek el, a jövedelmezőségre törekedve.
Így jó jövedelemre tehetsz szert a hús- és tojáscsirkék tenyésztésével. Nyugodt természetűek, könnyen gondozhatók és vonzó megjelenésűek. Ráadásul gazdáiknak nemcsak lédús és egészséges húst, hanem nagy tojásokat is biztosítanak, amelyeket megtarthatnak maguknak vagy eladhatnak.