Melyik fürjeket érdemes hús céljából tenyészteni? Madárfajták és jellemzőik

A vadfürjhúst csemegének tekintik páratlan íze, egészségügyi előnyei, lédússága és puhasága miatt. A fürjhús iránti kereslet sok gazdát arra késztetett, hogy fürjtenyésztési vállalkozásokat fejlesszen. A házi fürjfajták és változataik jellemzőit az alábbiakban tárgyaljuk.

A húsfürjfajták jellemzői

A fürjeket eredetileg tojástermelés céljából háziasították, amelyek egészségesebbek, mint a tyúktojás. Miután megtapasztalták ezeknek a madaraknak a húsát, az embereknek az az ötlete támadt, hogy hústermelés céljából tenyésztsenek fürjeket. Jelenleg azonban kevesebb húsfajta van, mint tojásfajta.

A fürjek kis madarak. Ahhoz, hogy elegendő húst termeljenek, hizlalni kell őket. Ezért a hizlalás a hústermelő madarak nevelésének kulcsa. Ennek során fontos olyan étrendet összeállítani, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a fürjeket, beleértve a zöldségeket is. Ez nemcsak a madarak súlygyarapodását segíti, hanem a betegségeket is megelőzi.

A fürj egyik egyedi tulajdonsága, hogy húsa diétás. Megnehezíti az emberek számára a túlsúly felszedését. Továbbá a hús erősíti az immunrendszert és enyhíti bizonyos betegségeket.

A húsfajták jellemzői a következők:

• A vágott test súlya jelentősen nagyobb, mint a közönséges vadon élő madárfajoké. Egyes fajták elérik a 300-400 grammot.
• A súlygyarapodás jelentősen intenzívebb. Ez az etetés rendszerességétől és minőségétől függ.
• A húsfajtáknak gyakori, nagy mennyiségű etetést kell igényelniük.
• Ezeket a fürjfajokat alacsony tojástermelés jellemzi, ami megnehezíti az utódok előállítását.

Minden más tekintetben a húsfürj nem különbözik e madarak más fajától.

A húsfürjfajták típusai és jellemzőik

A hústermelés céljából tenyésztett fürjfajok széles választékának kifejlesztéséhez vezetett. Ezek a fürjek több szempontból is különböznek egymástól, ezért a tenyésztés megkezdése előtt fontos kiválasztani egy adott fajtát.

A következő húsfajták kaphatók:

• Texasi fehér
• fáraó
• Virginia
• mandzsúriai
• kaliforniai

Texasi fehér (albínó)

Az egyik leggyakrabban tenyésztett fajta a texasi fehér fürj. A faj neve az egyesült államokbeli texasi eredetéről ered.

Ezen fürjek megkülönböztető jegye, amely fajtatiszta státuszukat jelzi, a fehér tollazatuk, amelyen minden más szín mentes. Kivételt képeznek a fehér tarkón található fekete foltok.

Ami a texasi albínó megjelenését illeti, a következő jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik:

• tömör testalkat széles háttal és kiálló mellkassal;
• a test hosszúkás, rövid nyakkal és kis ovális fejjel;
• szemek - fekete gyöngyök;
• a csőr arányos a fej méretével, színe egyenletes halvány rózsaszín vagy sötét folttal a hegyén;
• a tollak színe kizárólag fehér, de a fej hátulján néhány fekete pont lehet;
• A texasi fehér fürj lábai jól fejlettek a futáshoz, a lábak alsó része rózsaszínű;
• nyugodt lelkületű.

A megjelenésén túl ez a húsfajta kiváló termelékenységgel is büszkélkedhet. Ezt a következő adatok is tükrözik:

• súly: hímek – 350 gramm, nőstények – 450 gramm, maximálisan lehetséges súly – 550 gramm;
• a hús mennyisége a kijáratnál: nőstényektől - akár 350 gramm, hímektől - akár 250 gramm;
• a reproduktív funkció érése – 60 nap;
• évente lerakott tojások száma – 200 darab;
• 1 tojás súlya 12 gramm, de lehet 20 gramm is;
• A csibék túlélési aránya 80%.

fáraó

Ennek a hústermelő fürjfajtának az egyiptomi neve nem tükrözi eredetét. Az Egyesült Államokban tenyésztették ki az 1960-as években. A fürjfajta „megalkotója” az amerikai tudós és tenyésztő, A. Marsh volt. A tudós ezt úgy érte el, hogy csökkentette tojástermelés 40%-kal növelte a baromfihús-profitját.

A fáraót a fürjcsalád többi képviselőjétől külső jellemzői alapján megkülönböztetheti:

• Az első a színezete, bár nem sokban különbözik más vadon élő madarakétól. A tollazat foltos szürkésbarna, számos fehér, fekete és szürke folttal.
• A fej kicsi, ovális alakú.
• A szemek kerekek, kicsik, fekete színűek, sötétszürke peremmel.
• A csőr arányos a fej méretével, sötétszürke vagy fekete. A rózsaszín csőr ritka, bár ennél a fajnál előfordul.
• A lábak erősek, szürkés-rózsaszín színűek.
• A hímek és nőstények hasított súlya eltérő: az előbbieknél eléri a 200-250 grammot, az utóbbiaknál a 300-350 grammot.

A tojástermelés alacsony a tojásrakó fajtákhoz képest: mindössze 200-250 tojás évente.

Sok vállalkozó úgy dönt, hogy a fáraó fajtát tenyészti, mert a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• jó húsgyarapodás hasított testenként;
• óriási előnyök az emberi szervezet számára: minden szükséges vitamin és mikroelem ellátása;
• a tojások száma kicsi lehet, de nagy méretűek (a standard paraméterekhez képest) és nagyon hasznosak;
• az utódok magas túlélési arányt és gyors szexuális érést mutatnak;
• magas termékenység.

A hiányosságok jelenléte nem befolyásolja a fajta népszerűségét. A hátrányok a következők:

• magas tartalomigények;
• alacsony tojásrakás (bár húsfajta esetében ez nem olyan jelentős);
• A vadon élő madarak színéhez való hasonlósága csökkenti a háziasított példányok értékét a gazdálkodó-vásárlók körében.

Virginiai fürj

Hústermelő rokonaival ellentétben a virginiai fajtát nem termesztik széles körben. Néhány európai gazdálkodó díszállatként tenyészti őket. Azonban érdeklődés mutatkozik a fajta iránt, mint húsforrás, mivel minden egyes példány 200-300 gramm tiszta terméket ad.

A virginiai fajta megjelenése nem nevezhető különlegesnek:

• a test mérete kicsi, lekerekített;
• a tollazat színe barna, sok sötét és világos zárvánnyal;
• fekete-fehér csíkok futnak a homloktól a nyakig;
• a csőr sötétszürke vagy szürke, fűrészes szélű;
• farok hossza – 5-7 cm.

A fajta képviselői könnyen gondozhatók. Nem igényelnek tágas ketrecet vagy különleges táplálékot. Ugyanakkor szívesebben élnek párban.

Mandzsúriai fürj

A mandzsúriai fürj az egyik legnépszerűbb hústenyésztő fajtája ezeknek a madaraknak. Északkelet-Kínában tenyésztették ki, ősei pedig közönséges vadmadarak voltak. A mandzsúriai fajta eredeti funkciója a tojásrakás volt. Ez ma is így van, de ezeket a fürjeket hús céljából is tenyésztik.

Csak egy gyakorlott szem tudja könnyen megkülönböztetni a mandzsúriai fürjfajtát, mivel megjelenése nagyon hasonlít a japán vagy fáraó fürjéhez. A következő jellemzők azonban felhasználhatók a fürjfajta azonosítására:

• A tarka színezet vöröses, világosbarna vagy mogyoróbarna. A nőstényeken több tarka mintázat található, mint a hímeken.
• Miniatűr kerek test.
• Kis fej rövid nyakon. A fej tollazata sötétebb, mint a testén.
• A szemek apró fekete gyöngyök.
• A csőr szintén kicsi és szürkésbarna színű.
• A lábak vékonyak, de erősek és szürkés-rózsaszín színűek.
• A karaktert impulzivitás, szeszélyesség és félénkség jellemzi.

A mandzsúriai fajta numerikus mutatói a következők:

• nőstény súlya – 300-350 gramm, hím – 250 gramm;
• egy nőstény hasított testéből nyert hús mennyisége 200 gramm, egy hímé 150 gramm;
• A fürjek évente akár 200-220 tojást is tojnak, egy tojás súlya 13-16 gramm között változik.

Ennek a fajtának a megkülönböztető jegye, valamint előnye, hogy nem igényel sok táplálékot. A madarak gyorsan híznak mind a speciális eledel, mind a házi készítésű étrend mellett.

Kaliforniai fürj

A kaliforniai fürj Észak-Amerikában a leggyakoribb. Hústermelésre és díszállatként is tenyésztik őket. Ez utóbbi megkülönböztetést gyönyörű tollazatuk teszi lehetővé. Ezért tartják a kaliforniai fürjeket a legszebb húsfajtának.

Ezeknek a madaraknak a szépsége a tollazatukban rejlik: irizáló barna vagy szürke színezete van. Az irizálás a fejtől a testig terjed. Világos csíkok találhatók az oldalakon, elsősorban a szárnyakon. A mellkason színes foltok találhatók. A fejtetőn egy 3-4 tollból álló taréj található. A nőstények nemcsak nagyobb súlyúak, de tollazatuk is élénkebb.

Egy kaliforniai fürj teteme 200-300 gramm tiszta, egészséges húst eredményez.

Az ilyen fürjek tenyésztésekor a ketreceknek tágasnak kell lenniük, mivel a szűkös ketrecekben a madarak elszáradnak, rosszul híznak, és sok üres tojást tojnak.

Milyen húsfajtákat tenyésztenek Oroszországban?

A fürjtenyésztés Oroszországban egy viszonylag új, de gyorsan növekvő iparág. Számos nagyüzemi fürjfarmot hoztak létre már országszerte, amelyek nemcsak belföldi fogyasztásra, hanem exportra is tenyésztenek madarakat.

Oroszországban a legnépszerűbb húsfajták a következők:

• fáraó
• Texasi albínó
• mandzsúriai

A kaliforniai fürjet kis mennyiségben is tenyésztik, de dekoratív célokra.

A felsorolt ​​húsfajták nagyon jól alkalmazkodnak az orosz éghajlat változó körülményeihez, bár zárt faiskolákban tenyésztik őket.

A hús fürj tartásának és tenyésztésének feltételei

A fürj hústenyésztéséhez mindent biztosítani kell számukra, amire szükségük van: élőhelyet és élelmet.

Élőhely

A következő feltételeknek kell megfelelnie:

• A madarakat bent kell tartani sejtek;
• Annak érdekében, hogy a fürjek ne érezzék magukat szűkösen, be kell tartani a szabályt: madaranként 20 négyzetcentiméternyi ketrecfelületnek kell lennie;
• cellaméret 90×40×20 cm;
• A ketrec elején lyukaknak kell lenniük, amelyekbe a madarak könnyen bedughatják a fejüket;
• A ketreceken kívül, a sejtek alatt etetők és itatók találhatók, hogy a madarak otthonuk elhagyása nélkül étkezhessenek;
• a ketrecek alján tálcáknak kell lenniük a tojások és a szerves hulladék számára;
• a tartási helyen a hőmérséklet +18 és +22 fok között változik;
• A ketrecekben világítást kell biztosítani - nem erőset, hanem állandóat a nap folyamán;
• a cellákban a páratartalomnak magasnak kell lennie – legalább 70%-nak;
• a fürj otthonának tisztítását rendszeresen kell végezni;
• Szellőzőnyílásoknak kell lenniük, de olyanoknak, hogy ne hozzanak létre huzatot;
• A vágásra kiválasztott madarakat a fő tömegtől elkülönítve tartják, miután először hímekre és nőstényekre osztják őket.

Szükséges takarmány

Az etetés befolyásolja a fürj súlygyarapodását. Kétféle takarmány használható:

• fürj vagy csirke számára vásárolt;
• házi.

Ha a második lehetőséget választják prioritásként, akkor annak tartalmaznia kell:

• gabonafélék;
• zöldségek;
• zöld;
• kréta;
• só;
• halcsontliszt;
• finomítatlan olaj.

Ez a kompozíció segít a fürjeket minden szükséges elemmel telíteni.

A profit hajszolása során fontos megjegyezni, hogy a madarak túletetése nemcsak állapotukra, hanem a lerakott tojások számára is káros hatással lehet.

Fürjfajták tenyésztése

A fürjek fogságban való tenyésztése egyszerű. Válasszunk ki egy hímet és kettő-négy nőstényt. Az összes kiválasztott madarat egy közös ketrecbe helyezzük. A tojások összegyűjtése után egy inkubátorba helyezzük őket, amely lehet házi készítésű vagy kereskedelmi forgalomban kapható.

A lappangási idő 17 nap. Ha minden feltétel teljesül, az utódok a 18. napon jelennek meg.

A hústermelő fürjek jövedelmező befektetést jelentenek a mezőgazdasági vállalkozások számára. A tenyésztési költségek alacsonyak, de a megfelelő gondozás elengedhetetlen: rendszeres etetés, ketrec tisztán tartás, betegségek megelőzése stb. Az eredmény egészséges, diétás hús, amelynek magas a piaci ára.

Gyakran ismételt kérdések