A gyümölcsfák betakarítási ideje a termesztési helytől függően változik. Más tényezők is befolyásolják a gyümölcs érését, beleértve az éghajlatot, az adott régió nyári-őszi hőmérsékletét és a faápolás minőségét.
Mikor kell diót szedni?
Aratás dió A szárítást száraz időben, csapadék előrejelzése nélkül kell végezni. Az optimális szárítási időszak 7-10 nap, így elkerülhető a fogyasztás vagy tárolás előtti ismételt mosás és szárítás.
A betakarítási időszak a diófajtától függ:
- korai érés – májusi virágzás után augusztus végén érik;
- szezon közepén – szeptemberben héjrepedés mutatkozik;
- későn érő, júniusban virágzik – október elején érik el az érettséget.
Jellemzők a régiótól függően:
- A korábbi betakarítás jellemző a déli régiókra, mint például a Krasznodari terület, a Krím-félsziget és a Kaukázus.
- Közép-Oroszországban, beleértve a moszkvai régiót, a Rjazanyi, Tulai, Voronyezsi és Belgorodi régiókat, a betakarítási idők megfelelnek a standard mutatóknak.
- Az Urál, Szibéria és Leningrádi területeken a betakarítás csaknem egy hónappal késhet.
Javasolt a dióféléket szakaszosan – több napos időközönként – begyűjteni, először a tört és nehezebb dióféléket, majd a többit.
A kereskedelmi termesztés során a betakarítást akkor kezdik, amikor a legtöbb gyümölcs megérett, hogy minimalizálják a száradási időt és megakadályozzák a lehullott diófélék romlását. Fajtától és régiótól függően a betakarítási szezon augusztus végétől október végéig tart.
Az érettség meghatározása
A kiváló minőségű diótermés biztosítása érdekében fontos a gyors betakarítás. A késői betakarítás rossz ízhez és akár egészségügyi problémákhoz is vezethet. A túl korai betakarítás, mielőtt elérné az érettséget, keserűvé és fogyasztásra alkalmatlanná teszi a diót.
Ugyanakkor a túlérett diófélék elveszítik ízüket és tápértéküket, kiszáradnak és kevésbé táplálóak lesznek. A betakarítás optimális idejének meghatározása figyelmet és a fák megfigyelésében szerzett tapasztalatot igényel.
Javasoljuk, hogy a betakarítást még a héj repedezése előtt kezdjük meg, ami a túlérettség jele. A szemek ellenőrzéséhez válasszunk ki néhány diót, törjük össze őket, majd vizuálisan és ízlés szerint vizsgáljuk meg őket. Ez segít megállapítani, hogy a dió elérték-e az optimális érettséget a betakarításhoz.
A kertészek által a dió érettségének leggyakoribb jelei a következők:
- A diófélék könnyen leválaszthatók a fáról enyhe rázással, vagy természetes módon a földön fekve is megtalálhatók.
- Az érett gyümölcsökkel rendelkező fa észrevehetően ringatózhat és billeghet, ha megérinti, amit a diófélék tömegének növekedése magyaráz.
- A szín a dió érettségének fontos mutatója. Az érett dió aranybarna árnyalatot vesz fel, a héja könnyen elválik a magtól. A zöldes vagy sárgás árnyalat az éretlenséget jelzi.
- A szem mozgása a héjon belül szintén jelzi az érettséget. Amikor a dió érett, a szem szabadon mozogni kezd, ha megrázzuk. Ha a héj belső falához tapadva marad, a dió még nem érett a betakarításra.
- Fontos figyelembe venni a gyümölcs méretét: az érett dió nagyobb, mint az éretlen. A kis méret azt jelzi, hogy a gyümölcs még nem teljesen érett.
- Az érettség egy másik kritériuma, hogy a dió milyen könnyen válik ketté. Az érett dió könnyen kettéhasad, így a mag könnyedén kinyerhető. A kemény, törhetetlen héj azt jelzi, hogy a dió még nem érett.
- A betakarításra való alkalmasság egyik egyértelmű jele a terméshéj megrepedése. A héj elkezd felhasadni, és megpróbálja kiszabadítani az érett szemeket. Ez a folyamat az alsó, talajközeli ágakkal kezdődik, és csak egy idő után terjed át a felső ágakra.
- A fa koronájának állapota alapján is megállapíthatod, hogy a dió érett-e. A lombozat elveszíti gazdag zöld színét, és őszi árnyalatokat vesz fel, ahogy a szemek elérik az érettséget. Kétség esetén a legjobb megvárni az első levelek lehullatását, de fontos, hogy ezt a pillanatot ne hagyd ki, hogy elkerüld a termésveszteséget a gyümölcshullás és a madarak miatt.
- A tapasztalt kertészek a virágzás kezdete alapján határozzák meg a betakarítási időt. A visszaszámlálás az első virágszárak megjelenésekor kezdődik. Például, ha a virágzás május végén kezdődik, a betakarítás augusztus végén vagy szeptember elején lesz kész. Átlagosan 90-110 napba telik, mire a fa termést hoz.
- A gyümölcs súlya az érettséget is jelzi. Egy friss, érett dió súlya körülbelül kétszer annyi, mint egy száraz.
Az időjárási viszonyok jelentősen befolyásolják a dió érését. A forró nyár 2-3 héttel felgyorsítja az érési folyamatot. A hideg időjárás, a normálnál 10-15 fokkal alacsonyabb hőmérséklettel, ezzel szemben körülbelül két héttel lelassítja a vegetációs időszakot.
Hogyan kell helyesen betakarítani?
A dió sikeres betakarításához fontos a szükséges eszközök és felszerelések gondos előkészítése. Ügyeljen arra is, hogy elsajátítsa a megfelelő betakarítási technikákat.
Szerszámok és berendezések
Néhány tipp az előkészítéshez:
- Kerti olló vagy metszőolló. Megkönnyítik a gyümölcs metszését és a fáról való elválasztását. Mielőtt elkezdené, győződjön meg arról, hogy a szerszám éles és jól kihegyezett.
- Védőkesztyűk és védőszemüvegek – Alapvető felszerelés: A kesztyű megakadályozza a diófélék éles szélei okozta vágásokat, a védőszemüveg pedig megvédi a szemét a törmeléktől és a letört ágaktól.
- Dobozok vagy hálók. Segítenek a betakarítás és a tárolás megszervezésében. Válasszon erős és stabil edényeket, hogy elkerülje a törést munka közben.
- Gyümölcsszedésre szolgáló felszerelés. Ha a fák magasak, használjon létrát vagy emelőt a felső ágak eléréséhez. Biztonsági okokból győződjön meg arról, hogy azok biztonságosan rögzítve vannak.
- Csomagolóanyagok – műanyag dobozok vagy edények, hogy a diófélék sokáig frissek és jó állapotban maradjanak.
Rendszerezze a munkaterületét, ügyeljen a biztonságra, és használjon kiváló minőségű felszerelést. Ez biztosítja a leghatékonyabb diószüretet.
A diófélék gyűjtésének módszerei
Érés után a dió nagy része a földre hullik, és itt kezdődik a betakarítás. A lehullott dióféléket ajánlott naponta összegyűjteni, hogy megakadályozzuk a héjuk elsötétülését és megpuhulását, ami megnehezítené az eltávolításukat.
A diófélék betakarításának különböző módszerei léteznek, a termelés mértékétől és a gépesítés szintjétől függően:
- Kézzel szedés – Ez magában foglalja a diófélék fáról való leszedését botokkal vagy az ágak kézzel történő rázását, majd a kézi gyűjtést vagy egyszerű betakarítást. Ez a módszer munkaigényes, nem biztonságos és költséghatékony, ezért csak otthon alkalmazzák.
- Félgépesített módszer – Ez a módszer mechanikus farázók használatát foglalja magában, majd kézi betakarítást vagy diószedőket. Ez a módszer biztonságosabb és produktívabb, mint a kézi betakarítás, és nem okoz jelentős kárt a fákban, de nem csökkenti jelentősen a betakarítók számát.
- Gépesített módszer - A rendszer automatizálja mind a rázási, mind az anyagyűjtési folyamatokat. Ez jelentősen csökkenti a személyzeti igényt, javítja a termelékenységet és növeli a biztonságot.
A kereskedelmi gyümölcsösökben speciális berendezéseket használnak a betakarításhoz, amelyek lehetővé teszik a gyümölcs gyors és hatékony begyűjtését. A gépesített betakarítás a legígéretesebb és legköltséghatékonyabb módszer, amely 10-12-szeresére növeli a munkatermelékenységet.
A gépesített betakarításnak két típusa van: az egyfázisú, amikor a rázóegység gyümölcsfogóval van felszerelve (vagy egy rázó és egy fogó kombinációját használják), és a kétfázisú (külön), amelyben a dióféléket először a földre rázzák, majd speciális szedők gyűjtik össze.
Lépésről lépésre összeszerelési utasítások
Hogy a kezed ne barnuljon meg véglegesen, viselj kesztyűt. A betakarításhoz megfelelő edényeket, például vödröket, dobozokat vagy kosarakat készítünk elő.
A földről
Fontos, hogy a lehullott dióféléket haladéktalanul összegyűjtsük a földről: legkésőbb 24 órán belül a lehullás után, nedves időben pedig 8-12 órán belül, hogy megakadályozzuk a penészképződést és biztosítsuk a hosszú távú tárolást.
Sajátosságok:
- A földből származó diófélék összegyűjtéséhez használjon fémseprűt, gereblyét vagy speciális hengerlőeszközt, amely a rudakon keresztül egy tartályba fogja a dióféléket.
- A betakarítógépeket ipari méretekben használják az ültetvényeken. Vibráció segítségével gyorsan megszabadítják a fákat a gyümölcstől, amely kiterített ponyvára vagy olajosvászonra hullik. A betakarított dióféléket előkészített tartályokba helyezik.
A lágy héjjal együtt lévő dióféléket külön, hűvös helyen tárolják 1-2 hétig érlelés céljából, amíg a héjuk könnyen le nem válik. Szárítás előtt a dióféléket megtisztítják minden idegen anyagtól és törmeléktől.
Hogyan kell választani egy fáról?
A betakarítás az alsó, könnyen hozzáférhető ágakkal kezdődik, a dióféléket gondosan, kézzel szedik le, és előkészített edényekbe helyezik. A felső ágakról egy speciális eszközzel gyűjtik össze a dióféléket:
- Biztonságosan rögzíts egy nyitott aljú zacskót vagy műanyag palackot egy hosszú rúdhoz dróttal vagy kötéllel.
- Óvatosan ütögesse le a dióféléket egy rúddal, a sérülések elkerülése érdekében a mellékelt tartályba irányítva őket.
- A betakarított diófélék válogatás: a légmentesen záródó héjú dióféléket félreteszik érlelés céljából. A válogatás után a dióféléket megtisztítják az idegen anyagoktól, és előkészítik a szárítási folyamatra.
Tisztítási funkciók és ajánlások
A diófélék optimális betakarításához figyelembe kell venni az érettségi fokot, és ki kell választani a megfelelő módszert:
- A terméshéj repedése előtt betakarítandó. Javasoljuk, hogy körülbelül két héttel a külső héj jelentős repedéseinek megjelenése előtt kezdje el a munkát. Koncentráljon az alsó ágakra – ha ott jelennek meg az első repedések, akkor készen áll a kezdésre.
A kézzel történő szedés gyakran szükséges, mivel a diófélék szorosan tartódnak, ezért használjon létrát. Ezeknek a dióféléknek hosszabb az eltarthatósági idejük. - Gyűjtés a héj repedésének szakaszában. Amikor a terméshéjak tömegesen elkezdenek repedezni, a gyümölcsöt a fa erőteljes megrázásával szüreteljük. Ismételjük meg többször az összes ágon. A harmat felszáradása után, a nap folyamán szüreteljük.
Ismételje meg az eljárást körülbelül kéthetente egyszer, az érett dióféléket több szakaszban gyűjtve.
Betakarítás utáni feldolgozás
A betakarítás után felmerül a további feldolgozás és tárolás kérdése. Először a dióféléket válogatják és szárítják. Ehhez a folyamathoz meleg, száraz helyiségre van szükség, bár kedvező időjárási körülmények között a szabadban, napon történő szárítás is lehetséges.
Vannak további alternatív tárolási módok is:
- egész, ami lehetővé teszi a szemek minőségének két évig történő megőrzését;
- héját lehúzni, de ebben az esetben megnő a kártevők általi károsodás kockázata a gyümölcsön.
További részleteket talál arról, hogyan kell megfelelően tárolni a diótermést, hogy az sokáig ne romoljon meg. Itt.
Mikor kell leveleket gyűjteni?
A dió jótékony hatása a szervezetre széles körben ismert, de leveleinek gyógyító tulajdonságait gyakran alábecsülik. A népi gyógyászatban és a kozmetikában a dióleveleket az immunrendszer erősítésére, az általános egészség javítására és számos betegség kezelésére használják.
A maximális haszon érdekében ajánlott a tavaszról nyárig tartó átmenet idején betakarítani őket, amikor a tápanyagok koncentrációja eléri a csúcsot. Erre utal a gazdag, balzsamos aroma.
Az érett dió betakarítása és héjának eltávolítása egyszerű folyamat. A puha héj könnyen reped, így a mag épségben kinyerhető. Ha a diót idő előtt takarították be, ajánlott először tálcákra terítve, jól szellőző helyen megszárítani. Ez az egyszerű technika megkönnyíti a további feldolgozást és időt takarít meg.