A Williams körtefajta és fajtáinak teljes leírása

A Williams körte egy ősi fajta, amelyről már a 18. században is említést tettek. Ma világszerte ismert, gazdag kémiai összetételéért és szokatlan, muskotályos jegyekkel tarkított ízéért nagyra becsülik. Mivel fajta, nem pedig hibrid, a Williams nem a számos kedvezőtlen tényezővel szembeni ellenálló képességéről ismert.

Ki és mikor fejlesztette ki a fajtát?

A körte eredete Anglia déli részén, Berkshire városában található. A fajtát 1770-ben mutatták be a nyilvánosságnak, és 1776-ban regisztrálták. Wheeler nemesítő a közönséges körtefajtát használta keresztezésre. A második fajta ismeretlen maradt, vagy idővel egyszerűen feledésbe merült.

A körte szaporításáért felelős Williams Richard adta a nevét. Az első palántákat az 1860-as években hozták a Krímbe, de a fajtát csak 1947-ben vették fel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.

A fajta fajtái

Több évszázadon át a fa mutációkon és szelekción ment keresztül, aminek eredményeként a Williams fajta további három változata jött létre. Mindegyiknek megvannak a saját egyedi jellemzői, ezért palánta vásárlásakor fontos ellenőrizni a fa konkrét alváltozatát.

Fő fajta

Az eredeti Williams egy közepes méretű vagy törpe fajta, mivel a fa magassága nem haladja meg a 200-250 cm-t. Jellemzők:

• hajtások – felfelé nőnek, erősek, egyenesek és íveltek;
• korona alakja – lekerekített piramis alakú;
• sűrű ágak – átlagos;
• lombozat – erős;
• lencse – kis mennyiségben;
• levelek - ovális, nagy, fényes és sima;
• levéllapok – világos árnyalatú erekkel rendelkeznek az oldalán;
• virágok – fehéres-krémes, közepes;
• virágzatok – körülbelül 7 virágot tartalmaz;
• a gyümölcsök súlya – 150-200 g;
• űrlap - hosszúkás körte alakú;
• szín - sárga, arany árnyalattal, skarlátvörös zárványokkal és rozsdás foltokkal az egyik oldalon;
• pép – nagyon lédús és puha, elolvad a szájban;
• szerkezet – olajos típusú;
• héj – finomított és fényes; felület - bőr alatti szürke pöttyökkel;
• kocsányok – közepes hosszúságú, erős vastagságú, enyhén ívelt alakú;
• íz - édes szerecsendió;
• magok - ovális, barnás, kis méretű.

A hozam meglehetősen magas: egy kifejlett fáról körülbelül 250 kg, egy fiatalról pedig körülbelül 70 kg szüretelhető. Hektáronként 180-210 centner.

Vilmos nyári körte – leírás és jellemzők

Ennek a fajtának a megkülönböztető jegye, hogy a fa 10 év után abbahagyja a növekedést, mivel a bőséges termés ezt megakadályozza. A fajta másik neve a Summer Duchess. A fajtára a következő jellemzők jellemzőek:

• Fa. Vastag, egyenesen ívelt hajtásai vannak. Kérge sárgás árnyalatú. Levelei nagyok és fényesek, hajó alakúak, hegyes végűek.
• Gyümölcs. Közepes méretűek, alig érik el a 180 g-ot, hosszúkás alakúak és egyenetlen, göröngyös héjúak. Sárgászöld színűek, egyik oldalukon rózsaszín folttal, de a húsuk fehér, enyhén sárgás árnyalatokkal.

Egyéb árnyalatok:

• egy petefészekben legfeljebb 4 körte lehet;
• a teljes érés ideje augusztus 15-től kezdődik, de a gyümölcsöket eddig nem lehet hagyni, mivel eltarthatóságuk csökken (ezért a betakarítást 10 nappal korábban gyűjtik);
• megnövekedett termelékenység;
• aszály- és fagyállóság – magas (az eredetivel ellentétben);
• könnyen tolerálja az esőt és a hirtelen hideghullámokat;
• erős immunrendszerrel rendelkezik, így nem érzékeny a betegségekre és kártevőkre;
• íz – édes.

Winter Williams fajta – leírás és jellemzők

Másik elnevezése a Williams Cure, mivel ezt az alfajtát egy ilyen nevű pap fedezte fel. Más fajtákkal ellentétben késői érésű és hosszabb eltarthatóságú, valamint magas növekedésű. Egyéb megkülönböztető jellemzők:

• korona – terjedés;
• kéreg – szürke, számos repedéssel;
• levelek - smaragdzöld árnyalat, de a levélnyél bordó;
• virágzatok portokjai – rózsaszín;
• hosszúkás gyümölcsök súlya – 150-250 g és több;
• bőr – tömörített;
• szín - technikai érettségkor citromsárga;
• A körte sajátossága az, hogy hosszirányban egy barna csík található;
• íz - édes-savanyú, szerecsendió utóízzel;
• fagy- és szárazságtűrés – magas, fagyás után magától helyreáll.

Vörös Vilmos – leírás és jellemzők

Fő jellemzője a sötétvörös héj. A fa alacsonynak tekinthető, ami megkönnyíti a betakarítást. Egyéb jellemzők:

• korona – kompakt, piramis alakú:
• lombozat – gyenge;
• hajtások – standard, szürke;
• kéreg – sima bármilyen korban;
• levelek - ovális, hosszúkás, sötétzöld;
• héj – kifinomult;
• pép – krémes árnyalat, szemcsés textúra;
• íz - édes-savanyú, szerecsendió;
• érési időszak – augusztus utolsó napjai;
• szárazság- és fagyállóság – átlagos szinten.

Általános jellemzők

Az alfajtától függetlenül a Williams körték közös jellemzőkkel rendelkeznek, amelyek kissé eltérhetnek egymástól. Ezek azonban az eredeti fajta jellemzőin alapulnak.

Várható élettartam

Minden beltérben termesztett fajta 80-90 évig is elélhet, de ennek eléréséhez fontos a növények időszakos metszésével történő megfiatalítása.

Gyümölcstermő ciklus

A fajta az ültetés után 3-5 évvel kezd termőre fordulni, nagyban az alfajtától és a termesztési körülményektől függően. Délen a termőrehajtás korábban, északon később következik be. A csúcstermés 7-8 évre tehető.

Öntermékenyülés és beporzók

Minden Williams fa önmeddő, ami a fő közös tulajdonságuk és egyben jelentős hátrányuk is. Ezért a fáknak feltétlenül szükségük van beporzó szomszédokra:

• Egyedi megjelenésért ültessünk a közelbe körtefajtákat, például Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc és Aleksandrovka fajtákat. A birsfák oltásra is alkalmasak, akárcsak a körtefák.
• Alkalmas nyári alfajták a Pass Krassan, a Lesnaya Krasavitsa és az Aleksandrovka.
• Téli képviselőként az ideális választás a Williams Summer és a Clapp's Favorite lenne.
• A piros fajtához válaszd a Bere Hardy, a Clapp's Favorite és a Bere Giffard fajtákat.

Betegségekkel szembeni ellenállás

Az eredeti Williams fajta alfajtái továbbfejlesztett változatok, így ellenállóak a betegségekkel és kártevőkkel szemben, ami a főfajtáról nem mondható el. Átlagos immunitással rendelkezik. Különösen fogékony a varasodásra, a kabócákra és a levéltetvekre.

Ezért tavasszal és nyáron mindenképpen végezzen megelőző kezeléseket gombaölő és rovarirtó szerekkel. A gyümölcs és a szervezet károsodásának elkerülése érdekében használjon biológiai termékeket vagy Bordeaux-i keveréket.

Szárazságtűrés

A vilmoskörte szárazságtűrése alacsony, különösen fiatal korában. A fiatal fákat gondosan kell öntözni, mivel gyökereik még nem erősek és nem fejlődtek ki teljesen.

Ez a fajta átlagos fagyállósággal rendelkezik, ezért tél előtti szigetelés ajánlott. A podmorta általában fagy- és szárazságtűrő.

Kalóriatartalom és hasznos tulajdonságok

A körte ideális különféle diétákhoz magas rosttartalma és alacsony kalóriatartalma miatt. Elősegíti a jóllakottságot, és segíti a szervezetet a felesleges zsír, koleszterin és méreganyagok eltávolításában. A körte a következőket tartalmazza:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g fehérje;
• 0,3 g zsír;
• 11,3 g szénhidrát;
• 87,5 g víz.

A kellemes íz és az alacsony kalóriatartalom mellett a Williams körte más jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik:

• Ennek a gyümölcsnek a fogyasztása segít erősíteni az immunrendszert, és jótékony hatással van a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék működésére.
• Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően a körte segít megerősíteni és javítani az erek rugalmasságát.
• Ezenkívül a Williams körte főzeteit és infúzióit hörghurut, tuberkulózis és tachycardia kezelésére használják.
• A körte antidepresszánsként használható.

Íz

Minden fajtára jellemző a magasabb cukortartalom és édesség, muskotályos és boros jegyekkel. A Red Williams és a téli fajta azonban savanykás ízzel is rendelkezik.

Használat

Minden Williams fajta 4,8 pontot kapott kóstoláskor. Édességkörtének számítanak, és lekvárok, narancslekvárok, dzsemek, desszertek, töltelékek, gyümölcslé, kompót és alkoholos italok készítésére használják.

Termesztési régiók

Az eredeti fajtát melegebb éghajlaton való termesztésre szánják, mivel nem télálló. Más fajták Közép-Oroszországban, az Urál-hegységben, Szibériában és a Távol-Keleten is termeszthetők.

Növekvő szabályok

Az ültetés és gondozás finomságai az adott fajtától/alfajtától függenek, de az eredeti fajta a következő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a termesztés során figyelembe vesznek:

• Ültetéshez válasszon sík vagy enyhén emelkedő terepen fekvő területeket, mivel a körte ültetése nem ajánlott alföldön.
• Az ideális megoldás egy déli vagy délnyugati lejtő lenne, ahol sok napfény éri.
• A fiatal palánták nem tolerálják a huzatot és az erős szeleket, ezért célszerűbb egy csendes helyet választani az ültetéshez.
• Ha tavasszal tervezel fát ültetni, akkor ősszel előre készítsd elő a lyukat, mivel a körtefák őszi ültetése előnyösebb.
• Keverd össze a lyukban lévő termékeny földet humusszal, tőzeggel, fahamuval és ásványi műtrágyával. Helyezd a palántát a lyuk közepére, és kezdd el betakarni földdel. Tömörítsd a talajt a gyökerek körül, és helyezz el egy karót a fa megtámasztására. Ültetés után alaposan öntözd meg a palántát.
• Az első öt évben a fa koronáját formázni kell. A metszést rendszeresen, legalább évente kétszer kell elvégezni.
• Súlyos aszály idején mindenképpen öntözzük meg a Williams körtét, különben a nedvességhiány negatívan befolyásolja mind a gyümölcsöt, mind magát a fát.
• Az északi régiókban nemcsak a fiatal palántákat, hanem az érett fákat is be kell takarni. Ehhez használjon lucfenyő ágakat, agroszálat stb.
• Tavasszal és ősszel mindenképpen meszeld le a törzseket, beleértve az alsó ágak egy részét is. Ez megvédi a fát a nemkívánatos rovaroktól és betegségektől.
• A betakarításnak időben kell történnie, mivel a gyümölcsöket a száraik szilárdan tartják, és nem esnek le. A súlyuk (mire beérnek, lédúsak és nagyon nehezek lesznek) az ágak törését okozhatja.

Ne felejtsük el mulcsozni a fa törzsének területét a kívánt nedvességszint fenntartása érdekében. Rendszeresen gyomláljunk és lazítsuk fel a talajt az oxigénellátás javítása érdekében.

Aratás

Az első gyümölcsök korán érnek – június 20. után –, de a teljes termés már július végétől vagy augusztus elejétől betakarítható. Ha nagy távolságra történő szállítást tervezel, nyugodtan szedj éretlen gyümölcsöket is – ezek útközben beérhetnek.

Tárolás

Ha a körte teljesen érett, nem fog sokáig elállni. Beltérben sem bírja ki egy hétnél tovább. Megfelelő körülmények között azonban pincében vagy hűtőszekrényben 40-45 napig is eltartható. Egyéb szempontok:

• A korai szedés a gyümölcs eltarthatóságát is meghosszabbítja. Ha augusztus elején szüreteljük, bár a gyümölcs kissé éretlen lehet, tovább eláll, körülbelül két hétig, és könnyebb lesz szállítani.
• A körte eltarthatóságának meghosszabbítására más módszerek is léteznek. Például minden gyümölcsöt papírba, lehetőleg olajozott pergamenbe lehet csomagolni.
• Használhat egy speciális fadobozt gyümölcsökhöz, ahol minden gyümölcsöt külön lyukba helyez.
• Az optimális tárolási hőmérséklet -1 és 2-3 fok között van, miközben ellenőrizni kell a páratartalmat, amely nem haladhatja meg a 85-90%-ot.
• Rendszeresen ellenőrizze a gyümölcsök és szárak állapotát. Ha problémás példányokat talál (túlérett, rovarok, penész, szárazság stb.), azonnal vegye ki őket a tartályból. Törölje át a tárolási területet, különösen, ha lé szivárgott, alaposan szárítsa meg és kezelje fertőtlenítővel.

A Vilmos körte lefagyasztható és akár szárítható is. A szárítás azonban a fokozott lédússáguk miatt sokáig tart.

Szaporodási módszerek

Ez a fajta minden rendelkezésre álló módszerrel szaporítható – vegetatívan és generatívan is. Íme egy rövid áttekintés mindegyikről:

• Vetőmag technológia. Ez egy munkaigényes folyamat, amely több évig tart, ezért a kertészek ritkán alkalmazzák. Továbbá nem mindig lehetséges olyan fát kapni, amely 100%-ban rendelkezik a szülő tulajdonságaival.
• Dugványok. Ez a legnépszerűbb módszer, mivel a Vilmos körte gyökérhajtásai gyorsan fejlődnek. Ezért, ha kora tavasszal dugványokat ültetünk, ősszel átültethetjük őket az állandó helyükre. És fordítva. Ne feledjük, hogy a fának legalább 6-7 évesnek kell lennie; a hajtásokat nem szabad metszeni.
• Levegő rétegződés. Kiváló lehetőség, ha dugványokat veszünk egy 3-4 éves fáról.
• Gyökérhajtások. Bármilyen korú fa közelében ki lehet őket szedni a földből, de maguknak a hajtásoknak kétéveseknek kell lenniük.
• Oltás útján. Alanyként bármilyen körte, akár vadkörte is használható, a Williams fajta esetében pedig akár a birsalma is megteszi.

Előnyök és hátrányok

A Williams családnak lenyűgöző számú pozitív tulajdonsága van, amelyek közül a következők kiemelkednek:

De az eredeti fajtának is vannak hátrányai:

Lehetséges problémák a termesztés során

A körtefa termesztése kihívást jelenthet, beleértve a betegségekre és kártevőkre való fogékonyságot is. Fontos odafigyelni a betegségek és rovarok megelőzésére. Emellett tudni kell az alacsony télállóságáról, ami azt jelenti, hogy a fiatal palántákat a hideg időjárás beállta előtt be kell takarni.

A Williams fajták értékelése

A Williams körtefajta világszerte hírnevet és tiszteletet szerzett a kertészek körében alacsony gondozási igénye, magas hozama, kiváló íze és jótékony tulajdonságai miatt. Megfelelő gondozással és az alapvető mezőgazdasági elvek betartásával ez a növény minden évben bőséges és ízletes terméssel örvendezteti meg Önt.

Gyakran ismételt kérdések