A Bull's Heart egy datolyaszilvafajta, melyet nagy, lédús, húsos gyümölcsei miatt nagyra becsülnek. Kiváló ízűek, teljesen éretten édesek és puhák lesznek, enyhe fagyasztás hatására pedig elveszítik fanyar ízüket. Ezt a fajtát a magas télállóság és az igénytelen termesztés jellemzi, így széles éghajlati viszonyok között is alkalmas.
A Bull's Heart datolyaszilva fajta leírása
Ez a fajta fagyálló alanyra oltott, így az ország különböző régióiban sikeresen termeszthető. A növény szereti a fényt, kevés gondozást igényel, és erős immunrendszerrel rendelkezik.
A gyümölcsök és fák jellemzői
A növény 2,5-5 m magasra nő, széles, szétterülő koronát alkotva. Megkülönböztető tulajdonságok:
- törzs – vékony, gyakran enyhén ívelt;
korona – széles és terjedő;
- levelek - sűrű, ovális-hosszúkás, gazdag sötétzöld színű, hatékonyan kiemelkednek az élénk színű gyümölcsök hátterében.
Ez a fajta nagy, lédús és nagyon édes, szív alakú gyümölcseiről híres. Teljesen mag nélküliek, így különösen kényelmesen fogyaszthatók. Fő jellemzőik a következők:
- méret - akár 8 cm átmérőjű is lehet;
- súly - 300 és 400 g között ingadozik, néha eléri az 500 g-ot;
- bőr – vékony, fényes csillogással;
- színezés – élénk narancssárga, barnás árnyalattal, ami vonzó megjelenést kölcsönöz neki.
| Paraméter | Indikátor | Összehasonlítás más fajtákkal |
|---|---|---|
| Fa magassága | 2,5-5 méter | Közepes méretű |
| Gyümölcs átmérője | Akár 8 cm-ig | Nagyobb, mint a legtöbb fajta |
| Gyümölcs súlya | 300-500 g | Rekord a datolyaszilva között |
| Gyümölcs alakja | Szív alakú | A datolyaszilva egyedülálló |
| Magok jelenléte | Egyik sem | Ritka minőség |
Érési és terméshozási időszakok, termelékenység
A Bull's Heart egy középérésű fajta, amely október közepétől későig érik. A gyümölcsök elsősorban az aktuális szezon hajtásain képződnek.
A termés korán érik: az első gyümölcsök már az ültetés utáni harmadik évben megjelennek, és a fa ötéves korára kezd el teljes termést hozni. Megfelelő gondozással, beleértve a rendszeres trágyázást, öntözést és kártevőirtást, egyetlen kifejlett fa 60-80 kg termést is hozhat.
Hibák a hozambecslésben
- • Csak a gyümölcsök súlyát veszi figyelembe, mennyiségüket nem.
- • Az alany termelékenységre gyakorolt hatásának elhanyagolása
- • A terméshozási ciklus figyelmen kívül hagyása
- • A terméshozam életkorral összefüggő változásainak figyelmen kívül hagyása
- • Számolási hibák az egyenetlen érés miatt
Virágzás és beporzás
A datolyaszilva az ültetés után három-négy évvel kezd virágozni, általában májusban, és június végéig tart. A virágok a levelek hónaljában alakulnak ki, általában egyesével, ritkán fürtökben. Harang alakúak, négyszirmú csészelevelükkel.
A színe a sárgától a bézsig változik, és a fényviszonyoktól függ: teljes napsütésben a szín világosabb lesz. Minden magkezdemény csak egy magkezdeményt hoz. Más fajták további ültetése nem szükséges – a növény önbeporzó.
Kémiai összetétel és alkalmazási kör
A Bikaszív datolyaszilva alacsony kalóriatartalmú – mindössze 62 kcal/100 g –, így ideális azok számára, akik egészségesen étkeznek. Tartalmaz:
- fehérjék – 1,4 g;
- zsírok – 0,9 g;
- szénhidrátok - 15,6 gramm
A fajta sokoldalúan felhasználható: frissen fogyasztják, desszertekhez adják, kompótok, lekvárok és egyéb házi készítésű lekvárok készítéséhez használják.
Haszon
A Bikaszív datolyaszilva igazi kincsesbánya a vitaminok és nyomelemek terén, így joggal tekinthető értékes egészségügyi gyümölcsnek. Gazdag jótékony anyagokban:
- C-vitamin – erősíti az immunrendszert;
- kálium – támogatja a vesefunkciót;
- magnézium – elengedhetetlen a szív és az erek számára;
- kalcium – felelős a csontok erősségéért;
- vas - javítja a vérképzési folyamatokat;
- B-vitaminok – szükségesek a stabil agyműködéshez, az étvágy normalizálásához, a stressz leküzdéséhez és a teljesítmény növeléséhez.
A gyümölcsökben található katechin kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és jótékony hatással van mind a férfiak, mind a nők reproduktív egészségére.
Kár és ellenjavallatok
Gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma ellenére a Bikaszív datolyaszilva ellenjavallatokkal is rendelkezik, és mértékletes fogyasztást igényel. A túlzott C-vitamin-fogyasztás negatívan befolyásolhatja az egészséget. Az éretlen gyümölcsök fogyasztása gyakran székrekedést okoz magas tannintartalmuk miatt.
Ez a gyümölcs nem ajánlott cukorbetegeknek, és béta-karotin tartalma miatt ellenjavallt anyagcserezavarban szenvedő gyermekek számára. Óvatosan kell eljárni a következő helyzetekben:
- vesebetegségek;
- elhízottság;
- allergiára való hajlam.
A Bull's Heart datolyaszilva fagyállósága
A Bychye Serdtse fajtát fagyálló alanyra oltják, és -25 és -30°C közötti hőmérsékletet is elvisel a terméshozam befolyásolása nélkül, de ezek a hőmérsékletek jellemzőek az érett, jól gyökerező fákra. A fiatal palántákat az ültetés utáni első két évben védeni kell a hidegtől.
A gyökérzet és az oltási hely különösen sérülékeny. Mérsékelt éghajlaton ősszel dombosítsuk fel a fát, terítsünk egy réteg talajtakarót a törzs köré, és fedjük le a törzset nem szőtt anyaggal. Déli régiókban ilyen intézkedésekre nincs szükség – enyhe telen a datolyaszilva további takarás nélkül is sikeresen áttelel.
Növekvő bikaszív datolyaszilva
Ültetéshez célszerű két-három éves palántákat vásárolni. Ha a gyökérzet fedetlen, győződjön meg arról, hogy a gyökerek jól fejlettek, mechanikai sérülésektől és száraz foltoktól mentesek.
Helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
A datolyaszilvát jó vízelvezetésű, homokos vagy agyagos talajú területeken termesztjük. Fontos, hogy a talajvízszint 75 cm alatt maradjon, mivel a túlzott nedvesség gyökérrothadást okozhat.
A fa védelmet igényel az erős huzat és a hideg téli szél ellen. Északi régiókban a palántákat az épület falához ültessük a további védelem érdekében. Ha több fát tervezünk ültetni, hagyjunk legalább 2 négyzetméter helyet mindegyiknek.
Ültetés előtt ássuk át a talajt, és javítsuk a termékenységét tőzeg, homok és humusz hozzáadásával. Nedves talajon ügyeljünk a vízelvezetésre, hogy megakadályozzuk a felesleges nedvesség felhalmozódását, ami befolyásolhatja a növény egészségét.
- ✓ Talaj pH-értéke: 6,0-6,5 (semleges vagy enyhén savas)
- ✓ Humusztartalom: legalább 3%
- ✓ A termékeny réteg vastagsága: minimum 60 cm
- ✓ Vízelvezető réteg: 15-20 cm zúzott kő vagy duzzasztott agyag
- ✓ Épületektől való távolság: legalább 3 m
- ✓ Szélvédelem: sövény 4-5 m távolságból
Magok – lépésről lépésre
A datolyaszilva ilyen módon történő szaporítása meglehetősen nehéz, mivel a gyümölcsök 90%-a mag nélküli. A magok ritka kivételt képeznek. Még ha sikerül is összegyűjteni az ültetési anyagot, nincs garancia arra, hogy palánták kelnek ki.
Lépésről lépésre utasítások:
- A teljesen érett gyümölcsökből távolítsa el a magokat, és alaposan mossa le őket, hogy eltávolítsa a maradék pépet.
- Csomagold nedves kendőbe, vagy tedd nedves vattába, majd tedd át egy lezárt zacskóba. Hagyd állni 10 napig, hogy a héj megpuhuljon. Ügyelj arra, hogy az anyag nedves maradjon.
- Készítsen egyenlő arányban tőzeg, komposzt, homok és talaj keverékét, fahamu hozzáadásával.
- Töltse fel a tartályt előkészített talajjal.
- Minden magot külön 500 ml-es edénybe ültess, és készíts egy 3 cm mély lyukat.
- A cserepet helyezd világos helyre, hőforrásoktól távol, szobahőmérsékleten. Körülbelül hetente egyszer öntözd.
Palánták - utasítások
Két-három éves növényeket vásároljunk. Szállítótartályban vagy gyökérlabdával kell lenniük. Fontos, hogy a gyökérzetük jól fejlett legyen, száraz foltoktól és mechanikai sérülésektől mentes, ha ki van téve.
Kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Ültetés előtt a palánta gyökereit gombaellenes szerrel kell kezelni, és két órára növekedést serkentőbe kell helyezni a gyökeresedés javítása érdekében.
- A termesztés legjobb ideje a tavasz (április) vagy az ősz, legalább másfél hónapot kell hagyni az ültetés és az első fagyok között a jó gyökeresedés biztosítása érdekében.
Lépésről lépésre utasítások:
- Ássunk egy lyukat, és keverjük össze a talaj gyeprétegét komposzttal és homokkal egyenlő arányban, adjunk hozzá nitrogéntartalmú műtrágyát.
- Helyezzen egy réteg drénező anyagot a lyuk aljára, hogy megakadályozza a víz pangását. Öntse az előkészített föld 1/3-át a lyuk aljára, kúp alakú halmot képezve. Verjen egy karót a lyukba a palánta rögzítéséhez.
- Helyezd a növényt a lyukba, dél felé oltva, és óvatosan terítsd el a gyökereket a halom mentén. Töltsd fel a maradék földdel, óvatosan tömörítsd le, és töltsd fel teljesen a lyukat.
- Rögzítse a palánta törzsét a karóhoz zsineggel, és bőségesen öntözze meg.
Az ültetés után egy nappal terítsen talajtakarót a törzs köré, hogy megőrizze a nedvességet és megvédje a gyökereket.
Palánta adaptációs ütemterve
- 1-14 nap: napi öntözés 5-7 liter vízzel
- 15-30 nap: minden második nap öntözés 10 literrel
- 1-3 hónap: heti 2 alkalommal öntözés 15 literrel
- 3-6 hónap: hetente egyszer öntözni, 20 literrel
- 6-12 hónap: havonta kétszer öntözni, 25 literrel
Hogyan kell gondoskodni?
A datolyaszilva szabadban történő sikeres termesztéséhez számos szempontot figyelembe kell venni a gondozás során, hogy biztosítsuk az optimális növekedési és terméshozási feltételeket. Kövesse a szokásos mezőgazdasági gyakorlatokat:
- Locsolás. A növénynek meleg és száraz vidékeken extra nedvességre van szüksége. Nyáron havonta 2-3 alkalommal öntözzük, lehetőleg este. Figyeljük a talaj állapotát, hogy elkerüljük a pangó vizet. Ha sok eső esik, az öntözést leállíthatjuk.
- Metszés és koronaformálás. Ez a datolyaszilva gondozásának fontos része, segít szabályozni a fa növekedését és alakját. Kövesse az alábbi ajánlásokat:
- első év – a legmagasabb hajtásokat 80 cm-re rövidítse le;
- második év - vágja le a csontvázágakat 40 cm-re;
- harmadik és az azt követő években – ritkítsa ki a koronát, eltávolítva a ferdén növekvő hajtásokat;
- évente – végezzen egészségügyi metszést, eltávolítva a gyenge, beteg és száraz ágakat;
- 15 évente egyszer – Végezzen megfiatalító metszést, amely magában foglalja a fa szinte a gyökeréig történő vágását, hogy serkentse az új hajtások növekedését.
- Műtrágyák. A datolyaszilva tápláló talajban fejlődik, és a rendszeres trágyázás elengedhetetlen az egészséges növekedéshez. Kövesse az alábbi ütemtervet:
- Tavasszal. Nitrogén műtrágyákat (karbamidot vagy rothadt trágyát) kell alkalmazni – ez elősegíti a zöld tömeg növekedését.
- Nyáron. Virágzás után adjunk hozzá foszfort és káliumot a terméshozam javítása és a növény immunitásának fokozása érdekében.
- Ősszel. A betakarítás után foszfor-kálium keverékekkel trágyázzuk a fát a tél előtti megerősítéshez.
| Indikátor | Öntözési arány | Frekvencia | Szabályozási módszer |
|---|---|---|---|
| Fiatal fák | 10-15 liter | hetente kétszer | Talajminta 20 cm mélységben |
| Érett fák | 30-50 liter | 2 hetente egyszer | Levélturgor |
| Virágzási időszak | 40-60 liter | 10 naponta egyszer | Talajnedvesség-mérő |
| Betakarítás előtt | 20-30 liter | 3 hetente egyszer | A gyümölcsök vizuális értékelése |
Betakarítás és tárolás
A gyümölcs betakarítását október végén kezdjük. A fáról való leszedéskor a tálcánál fogjuk meg, ügyelve arra, hogy ne sérüljön, és óvatosan csavarjuk ki, mint egy villanykörtét. A sérülések elkerülése érdekében a datolyaszilvákat külön dobozokban tároljuk.
A gyümölcsök eltarthatósága korlátozott. 0°C körüli hőmérsékleten és alacsony páratartalom mellett három hónapig őrzik meg megjelenésüket és ízüket. Szobahőmérsékleten legfeljebb két hétig maradnak frissek.
Optimális tárolási feltételek
- • Hőmérséklet: 0…+1°C
- • Páratartalom: 85-90%
- • Gázösszetétel: 3-5% CO₂, 2-3% O₂
- • Fektetés: maximum 2 réteg
- • Csomagolás: perforált faládák
A datolyaszilva betakarítás után azonnal dolgozza fel.
Hogyan válasszunk érett gyümölcsöt a boltban?
Figyelj a datolyaszilva megjelenésére. Az érett gyümölcs élénk, gazdag narancssárga színű, míg a világos narancssárga szín éretlenségre utalhat.
Egyéb megkülönböztető jellemzők:
- Az érett datolyaszilva héja vékony, sima és borostyánszínű, a hús gyakran átlátszik rajta.
- A felületnek tisztának kell lennie, karcolások, repedések vagy sötét foltok nélkül, amelyek sérülésre vagy romlásra utalnak.
- Fontos szempont a gyümölcs keménysége. A zselés állag túlérettségre utal, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs néhány napnál tovább nem áll el. Ezzel szemben a túlzottan kemény állag éretlenségre utal.
Érdekes tények
A fajta neve a gyümölcs alakjáról származik, amely egy nagy állat szívére hasonlít. További szokatlan tulajdonságok:
- Ez a fajta húsos és lédús húsáról ismert. A többi datolyaszilvafajtához hasonlóan a Bull's Heart tanninokat is tartalmaz, amelyek fanyar ízt kölcsönözhetnek a gyümölcsnek, ha nem teljesen érett. Teljes érés után azonban ezek a tanninok lebomlanak, így a gyümölcs édes és puha lesz.
- Az ökörszívű datolyaszilva gazdag A- és C-vitaminban, valamint nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, ami segít javítani az emésztést és erősíti az immunrendszert.
- Ezt a fajtát közismerten „arisztokratának” becézik kiváló íze, hatalmas mérete és puha állaga miatt. A Krím-félszigeten és a Kaukázusban gyakran a tisztelet jelképeként adják – a nagylelkűség és a jólét szimbólumaként.
Előnyök és hátrányok
Vélemények
A Bull's Heart datolyaszilva magas termőképességével és kiváló ízével vonzza a kertészeket. Ez a fajta ideális feldolgozásra – a gyümölcséből készült lekvárok és kompótok élénk aromájúak. A megfelelő ültetés és az időben történő gondozás kiváló minőségű termést biztosít minimális termesztési problémákkal.