Az egyik legszokatlanabb és legnépszerűbb őszibarackfajta a fügefa. Mindegyik szokatlan, lapított alakú és kiváló ízű gyümölcsöt hoz. Ismerjük meg a fügefa fajtáit és a termesztésükhöz szükséges feltételeket.
A kiválasztás története
A fügés őszibarackot az európaiak a 19. század óta ismerik, Kínából misszionáriusok hozták ide. Kicsit később ez a szokatlan gyümölcs megérkezett Oroszországba, ahol a 19. század végén kezdték termeszteni déli régióinkban.
Téves az a tévhit, hogy a fügés őszibarack hibrid. Valójában egy különálló fajta, amely a vad kínai fajtákból származik. Kína a fügés őszibarack őshazája.
Mi teszi egyedivé a fügés őszibarackot?
A füge-őszibarack egyedi kémiai összetételének köszönhetően erős megelőző hatással bír. Már az alacsony kalóriatartalmú gyümölcs aromája is jótékony hatású, enyhíti a depressziót.
Gyümölcs összetétele:
- Szerves savak.
- Illóolajok.
- Pektin.
- Mikro- és makroelemek (kálium, nátrium, kalcium, foszfor, kén, magnézium, klór, réz, vas, cink, fluor, króm, mangán).
- Vitaminok:
- C – erősíti az immunrendszert;
- H – részt vesz a szénhidrát-anyagcserében;
- E – antioxidáns hatású, részt vesz a sejtek regenerációjában;
- K – elősegíti a májműködést, erősíti a kapillárisokat;
- a béta-karotin megelőző intézkedés a rák ellen;
- B-vitaminok – normalizálják az ideg- és szív-érrendszer működését, erősítik az immunrendszert, javítják a bélműködést és az érzelmi állapotot.
A fügés őszibarack kalóriatartalma: 100 g – 60 kcal. 100 g őszibarack tartalmaz:
- fehérjék – 1 g;
- szénhidrátok – 14 g;
- zsírok – 0 g.
A füge őszibarack ellenjavallt cukorbetegek és rózsaszín gyümölcsökre allergiások számára.
A fajta általános leírása
A fügés őszibarack könnyen felismerhető szokatlan alakjáról. Más őszibarackfajtákkal ellentétben a gyümölcse nem gömb alakú, hanem inkább lapított, fügére vagy fehérrépára hasonlít. Ennek az őszibaracknak nincs botanikai rokonsága a fügével, de sok érdekes és emlékezetes neve van, többek között a Fergana, a csészealj alakú és a kínai fehérrépa.
Néhány európai országban a fügés őszibarackot "fánknak" nevezik, mivel a mag eltávolítása után a gyümölcs közepén maradó kerek bemélyedés miatt.
Rövid botanikai leírás:
- Fa. Eléri az 5 m magasságot. A korona szétterülő.
- Levelek. Lándzsás alakú. Felső felszíne sötétzöld, alsó felszíne szürkés.
- Virágok. A szirmok halványrózsaszínek és csipkebogyóra hasonlítanak.
- Gyümölcs. Lapos alakú. A héja nem olyan bolyhos, mint a hagyományos őszibarackoké. A magja kicsi. A színe fajtánként változó; a gyümölcsök sárga és narancssárga árnyalatúak. Mindegyik pirosas. Tömeg: 100-200 g. Átmérő: legfeljebb 7 cm.
A fügés őszibaracknak fontos előnyei vannak a szokásos őszibarackokkal szemben:
- A hagyományos őszibarackoknál minél közelebb kerül a hús a maghoz, annál kevésbé intenzív az íze. A fügefajtáknál ez nem jellemző – az íz az egész gyümölcsben azonos.
- Nagyobb fagyállósággal rendelkezik.
- A kő kisebb – mindössze 3-4 g.
Hol nőnek a fügés őszibarackok?
Ezt a gyümölcsfát aktívan termesztik Nyugat-Kínában, Közép-Ázsiában, Transzkaukáziában, valamint Tádzsikisztán, Türkmenisztán és a volt Szovjetunió más ázsiai köztársaságainak keleti régióiban.
Milyen fajták léteznek?
A fügebarack minden alfaja nemcsak alakjában és méretében, hanem agronómiai jellemzőiben is hasonló: fagyállóak és jól tolerálják az ismétlődő fagyokat. Ismerkedjünk meg néhány legnépszerűbb fajta jellemzőivel.
| Név | Érési időszak | Gyümölcs tömege (g) | Pép színe |
|---|---|---|---|
| UFO-3 | korai érés | 100-120 | fehér |
| Nyikitchij | szezon közben | 120 | krém |
| Vlagyimir | szezon közben | 180 | lágy sárga |
| Édes sapka | korai érés | 150 | fehér |
| Szaturnusz | szezon közben | akár 100 | sárga |
| Oszlopos "füge" | korai érés | 150 | mélyvörös |
| Belmondo | késői érésű | 120-140 | sárga |
UFO-3
Korán érő fajta. A gyümölcs tömege 100-120 g. A húsa fehér. Szinte az egész gyümölcsöt vörös pír borítja, csak néhány halvány sárga folt látszik rajta. A korpa nagyon világos. A fajta télálló, a gyümölcs ellenáll a repedésnek. Ipari fajtának számít. Ízében mézes jegyek érezhetők.
A kertész videós áttekintést készített az UFO-3 füge őszibarack fajtáról:
Nyikitchij
Ez a fajta Oroszország számára a legmegfelelőbbnek számít. Alkalmas zord éghajlatra. A gyümölcsök vöröses árnyalatúak és krémes húsúak. Tömeg: 120 g.
Vlagyimir
A legtöbb őszibarackbetegséggel szemben ellenálló fajta. A korona mérsékelten terülő és fagytűrő. Színe halványsárga, piros szélekkel. Tömeg: 180 g.
Édes sapka
Ezt a fajtát a korai érése jellemzi. A gyümölcs a harmadik vagy negyedik évben jelenik meg. A terméshozás augusztus közepén kezdődik. Az érés egyenletes. Az íze édes-savanyú. A héja bordó, a húsa puha és fehér. Tömeg: 150 g.
Szaturnusz
A növény terebélyes és nagyon szép, különösen virágzáskor. A gyümölcsök nem túl nagyok, akár 100 g-ot is nyomhatnak. Éréskor a gyümölcsök sárgulnak, az oldalukon halvány rózsaszín pír jelenik meg. A fajta fagyálló és jól szállítható. Ez az egyik legnépszerűbb fajta a kertészek körében.
A Saturn füge őszibarackról szóló áttekintés az alábbi videóban tekinthető meg:
Oszlopos őszibarack "Fig"
A fák alacsonyak, hengeres koronával rendelkeznek. Díszes megjelenésűek és korán termőképesek. A gyümölcsök mélyvörösek és 150 g súlyúak.
Belmondo
A fa alacsony, szétterülő koronával. Később virágzik, mint más fajták. Augusztus második felében érik. Nagyon jó desszertízű. A sárga gyümölcsöket piros pír díszíti. Tömeg: 120-140 g. Az íze finom, a húsa lédús.
A Belmondo fügés őszibarackot az alábbi videóban láthatjátok:
Hogyan kell helyesen fát ültetni?
A jövő fa egészsége, termelékenysége és hosszú élettartama a füge őszibarack helyes ültetésétől és az ültetési anyag minőségétől függ.
Helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
Az őszibarack, mint a legtöbb gyümölcsfa, válogatós, ezért ültetési hely kiválasztásakor vegye figyelembe a preferenciáit. Helyszíni követelmények:
- Az optimális talaj a csernozjom és a vályog.
- Jó napfény. Más fák nem vethetnek árnyékot.
- Szélvédelem.
- A kert déli oldala.
- Alacsony a talajvízszint – nem kevesebb, mint 3 m.
Ha egy őszibarackfa árnyékban van, a gyümölcse íztelen lesz, vagy egyáltalán nem terem.
A talajt ősszel készítik elő trágya hozzáadásával, majd 20 cm mélységig földdel takarják be. Két ültetési lehetőség van:
- Tavaszi. Ebben az esetben a palánta számára a lyukat ősszel készítik elő. Az ültetésre márciusban kerül sor.
- Őszi. A gödröt 2-3 héttel az ültetés előtt készítik elő. A palántát szeptember végén vagy október elején ültetik el.
Meleg éghajlatú régiókban az őszibarackot ősszel, a zordabb éghajlatú régiókban tavasszal ültetik.
Nem ajánlott őszibarackot ültetni olyan területeken, ahol epret, dinnyét vagy csutkányát termesztettek. A hely csak négy év után lesz alkalmas őszibarack ültetésére, különben a fa kockáztatja a verticillium hervadását.
Palánta kiválasztása és előkészítése ültetésre
Palánta vásárlásakor figyeljen számos tulajdonságra:
- Akklimatizációs régió. Fontos olyan fajtákat választani, amelyek alkalmasak egy adott területre.
- A gyökérrendszernek nem lehetnek hibái, például száraz vagy rothadt gyökerek.
- Kor – 1 év.
- ✓ Ellenőrizze a gyökérrendszert rothadás és száraz területek szempontjából.
- ✓ Győződjön meg róla, hogy a palánta hozzászokott az Ön régiójához.
- ✓ A palánta ajánlott életkora 1 év.
Csípj le egy kis darab kérget - a hátoldalnak zöld árnyalatúnak kell lennie, ez az egészséges palánta jele.
Az őszibarack palántákat ugyanúgy kell ültetni, mint bármely más fát: ültetés előtt néhány órával helyezzük a gyökereket vízbe. Kívánság szerint adjunk a vízhez növekedésserkentőt. Ha a palántákat ősszel vásároltuk, és tavasszal tervezzük az ültetést, akkor a gyökereket nedves fűrészporba vagy más közegbe helyezzük, és műanyag fóliába csomagoljuk. A földbe temetve, pincében, fészerben vagy erkélyen tároljuk őket.
Lépésről lépésre leszállás
Füge őszibarack palánta ültetése:
- Áss egy kis lyukat. A szélessége körülbelül 40 cm, a mélysége pedig 55-60 cm legyen.
- Ha több palántát ültetünk, hagyjunk legalább 5 méter távolságot a szomszédos lyukak között.
- Keverje össze a termékeny talajréteget műtrágyákkal:
- trágya, humusz vagy komposzt – 2 vödör;
- szuperfoszfát – 150-200 g;
- kálium – 100 g;
- fahamu – 800 g.
- Öntsük a kapott termékeny keveréket a lyukba. Fedjük be földdel, és ültessük bele a palántát.
- Fedjük be a palánta gyökereit földdel, időnként rázza meg, hogy ne alakuljanak ki üregek a gyökerek között.
- A gyökérnyaknak 3-5 cm-rel a talajszint felett kell lennie.
- Öntözzük meg a palántát vízzel – 2-3 vödör elegendő.
- Miután a víz felszívódott, szórjuk meg a fa törzskörét mulccsal – 5-10 cm-es rétegben. Tudjon meg többet a megfelelő talajtakarásról. Itt.
- Ha az ültetést ősszel végzik, csomagolja be a palántát agroszálba, hogy megvédje a fagytól és a rágcsálóktól.
Növekvő füge őszibarack
Ha az őszibarackfát ősszel ültetik, a gondozást tavaszig elhalasztják. Ha tavasszal ültetik, a gondozás azonnal megkezdődik. A palánta szokásos gondozást igényel: rendszeres öntözést, tápoldatozást, valamint gombaölő és rovarirtó szerekkel történő kezelést. Fontos a talaj rendszeres fellazítása és a gyomok eltávolítása a fa gyökerei közül.
felső öltözködés
A füge őszibarack etetése ajánlott a következő rendszer szerint:
- Tavasszal minden fa alá 50 g karbamidot és 75 g ammónium-nitrátot adnak.
- Ősszel kálium- és foszforműtrágyákat alkalmaznak – 50 g, illetve 40 g.
- Időnként, 2-3 évente, őszi ásáskor 10 kg humuszt vagy trágyát adnak az őszibarackfák alá.
Locsolás
A fügefa nagyon nedvességkedvelő. Nem kell fukarkodnia az öntözéssel. Nyári melegben a fát kéthetente 20-25 liter vízzel kell öntözni. Ezt a vizet a napnak kissé fel kell melegítenie; a hideg vízzel történő öntözés nem ajánlott.
- • Csepegtető öntözést alkalmazzon a talaj egyenletes nedvességtartalmának biztosítására.
- • Reggel vagy este öntözzük, hogy csökkentsük a víz párolgását.
Metszés és koronaformázás
Ahhoz, hogy a nagy, édes őszibarackok beérjenek a fán, minden levélnek napfényt kell kapnia. Ennek elérése érdekében a kertészek rendszeresen metszik a következőket:
- Formáló. Annak érdekében, hogy a fa szép és rendezett legyen, és a termő ágak elegendő fényt kapjanak, a kertészek formázzák a koronát, majd rendszeresen módosítják annak alakját. Az őszibarackfa ajánlott formája a csésze alakú.
- Egészségügyi. Célja az összes beteg, sérült és legyengült hajtás eltávolítása.
- × Ne metsszen aktív nedvfolyás idején.
- × Kerülje a túlzott metszést, hogy elkerülje a fa gyengülését.
A metszés legjobb ideje március és április eleje. Mind az egészségügyi, mind a formatív metszés egyszerre is elvégezhető. Minden vágást kerti gyantával kell lezárni.
A füge őszibarack optimális famagassága 1,5 m.
A csésze alakú korona kialakításának eljárása:
- Vágja le az összes apró oldalhajtást – legfeljebb 50 cm hosszúakig.
- Alakítsa ki a törzs alsó részét az első csontvázágakig.
- A törzs után hagyjunk 4-6 csontvázágat – ezek alkotják a korona alapját. Ezek elsőrendű ágak; a törzs nem nyúlhat föléjük.
- Az elsőrendű ágakból másodrendű ágak nőnek – 50-60 cm hosszúak. Az összes többi ágat gyűrű alakúra vágjuk.
- A vázágakon termő hajtások nőnek. Hosszúságuk 15-20 cm; a felesleget levágjuk.
Betegségek és kártevők
A fügefa leggyakoribb betegségei a lisztharmat és a levélfodrosodás. Megelőző intézkedésként a fákat évente kétszer – kora tavasszal és késő ősszel – réz-szulfát oldattal kezelik.
A füge őszibarack betegségei és kezelésük:
| Betegség | Tünetek | Kezelés és megelőzés |
| Kokkomikózis | Ez egy gombás betegség. Piros foltok jelennek meg a leveleken, amelyek kiszáradnak és leesnek. | Kezelés gombaölő szerekkel, amelyek elpusztítják a gombákat. |
| Lisztharmat | Egy másik gombás betegség. Először fehér bevonat jelenik meg a leveleken. A gyümölcs növekedése leáll, vastag bevonatréteg borítja, majd elpusztul. | Az érintett levelek eltávolítása. A termőföld visszahelyezése. Alaposan öntözze meg speciális készítményekkel. Gombaölő szerekkel, például Vitaros-szal, Fundazol-lal és másokkal kezelje. A megelőző intézkedések közé tartozik a mustároldattal való permetezés (2 evőkanál száraz mustár 10 liter vízhez). |
| Levélgöndörödés | A levelek eldeformálódnak, fehér bevonat képződik rajtuk, megbarnulnak és elhalnak. | Megelőző permetezés – Horus, Topsin M. A beteg fát bordói lével permetezzük. |
| Lőtt lyuk (clasterosporium) | Barna foltok kialakulása a leveleken, amelyek végül elhalnak. | A fertőzött leveleket és ágakat távolítsuk el. A vágásokat réz/vas-szulfát oldattal kezeljük. Tavasszal bordói lével permetezzük. Gombaölő szerekkel kezeljük. |
A füge őszibarack kártevői és az ellenük való védekezés módjai:
| kártevők | okozott kár | Kezelés | Megelőzés |
| Levéltetű | Leveleket szív a levelekből és a hajtásokból. | A kezdeti szakaszban pitypang, fokhagyma és hagymahéj főzetét vagy forrázatát használjuk. Súlyos fertőzés esetén 2%-os bordói lével permetezzünk (ősszel), virágzás előtt és után pedig 1%-os bordói lével és rovarirtó szerekkel. | Gyökérhajtások levágása, gyomlálás, kézi tisztítás, hagyma és csalán ültetése. |
| Ormányosok | A lárvák elpusztítják a rügyeket, virágokat, rügyeket és leveleket. | Mésztejjel és meszelés. Rovarirtó szerekkel való permetezés virágzás előtt és után. | Őszi ásás, csapdázó övek telepítése, hagyma- és fokhagymaágyások ültetése, szappanos vagy mustároldattal való permetezés. |
| Keleti almamoly | Egy apró szürkésbarna pillangó petéit rügyekbe, termésszárakba és hajtásvégekbe rakja. A hernyók a terméseket és a hajtásokat károsítják. | Nyáron és a gyümölcs érésekor a fát rovarirtó szerekkel, például Coragennel, Tonsin M-mel, Chlorophosszal és Karbofosszal kell kezelni. | Távolítsuk el a lehullott leveleket és fertőtlenítsük a talajt. Rögzítsünk klorofoszba áztatott kendődarabokat az ágakra. |
| Gyümölcsmoly | A hernyók nagyon falánkok, rügyeket, leveleket, sőt még az őszibarackmagokat is esznek. | A rügyképződés során Karbofosszal vagy Chlorofosszal kell permetezni. Amikor a molyok petéznek, a fát fenoxikarbot tartalmazó termékekkel kell kezelni. | Az érintett ágak metszése, a lehullott levelek eltávolítása. |
Hol használják a gyümölcsöket?
A füge-őszibarack felhasználása:
- Frissen fogyasztják őket. Az őszibarack szerelmesei nagyra értékelik a fügefajtákat édességük és gazdag őszibarack ízük miatt.
- A főzésben. Salátákhoz, szószokhoz, péksüteményekhez és édességekhez adható. Az őszibarack íze harmonikusan illik a halhoz és a húshoz. Kiemeli a zabkása, a joghurt és a fagylalt ízét.
- Száradnak. Télen aromás kompótokat készítenek szárított őszibarackból.
- Megfagynak. Fagyasztáskor érett, de nem puha őszibarackot használjon. Fagyasztás előtt hámozza meg az őszibarackot. Ha nem hámozza meg, felengedés után keserű ízt fog érezni. A fagyasztott őszibarack akár hat hónapig is eltartható.
- Megőrzik azt. Lekvárt, zselét készítenek, és cukorszirupban tartósítják.
- Kozmetikai célokra. Az arcmaszkokat a pépből készítik, lereszelik és tejföllel összekeverik.
Érdekes tények
Amit talán nem tudtál a fügés őszibarackról:
- Hasznosak puffadás és székrekedés esetén.
- Segítenek megőrizni az egészséges fogakat, javítani a csontrendszert és megelőzni a vesekövek kialakulását.
- Gyorsan eltelítenek, ezért nassolnivalónak ajánlottak.
- Édes ízük ellenére kevés kalóriát tartalmaznak, így hasznosak a fogyáshoz.
- A legtöbb gyümölccsel ellentétben a hőkezelés után sem veszítik el jótékony tulajdonságaikat.
- Nyugtató hatásúak. A magyarok például a „nyugalom gyümölcseinek” nevezik őket.
- Ez volt az őszibarack, amely az első gyümölcs volt, amit az amerikai űrhajósok megettek a Holdon.
A fajták áttekintése
Azok a kertészek, akiknek sikerült fügés őszibarackot termeszteniük és betakarítaniuk az első termésüket, online osztják meg benyomásaikat.
A lapos őszibarack gyorsan felülmúlta a hagyományos fajtákat – a fogyasztókat az ízük vonzza, a kertészeket pedig a termesztés egyszerűsége. Manapság a fagytűrő fajtáknak köszönhetően még Közép-Oroszországban is lehetséges szokatlan gyümölcsökkel rendelkező őszibarackot termeszteni.