Az Aphrodite egy télálló és magas hozamú almafajta, amely ideális az ország hidegebb régióiban való termesztésre is. A fa ellenáll a varasodásnak és más betegségeknek, és gyakorlatilag nem igényel téli menedéket. A gyümölcsök nagyok, lédúsak, kellemes édes ízűek, jól tárolhatók, és friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt alkalmasak.
Származás
Hazánkban a nemesítési munka az 1920-as és 1930-as években kezdődött, de széles körű elterjedés csak a 20. század közepén történt. A kutatók fő célja az volt, hogy olyan fajtákat hozzanak létre, amelyek ellenállnak a gyakori gombabetegségeknek, különösen a varasodásnak, amely az egyik legveszélyesebb fertőzés.
Az 1970-es években az Összoroszországi Gyümölcstermesztési Kutatóintézet nemesítette a 814-es számú palántát, amely hordozta a varasodás elleni rezisztenciát biztosító Vf gént.
1981-ben Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov és E. N. Sedov nemesítők nyílt beporzás segítségével egy új fajtát fejlesztettek ki, amelyet Aphrodite-nak neveztek el, és amely jelenleg tesztelés alatt áll, és még nem került fel az állami nyilvántartásba.
A fa megjelenése
A növényt erőteljes növekedés jellemzi, és természetes termesztésben elérheti a 8-10 métert. Kertekben azonban a magassága általában 4-5 méterre korlátozódik a metszés révén, ami megkönnyíti a gondozást és a betakarítást.
Megkülönböztető jellemzők:
- Korona – közepes sűrűségű, kerek vagy szélesen ovális.
- Szökések – Hosszú, ívelt levelei derékszögben állnak ki a törzsből. Sima, zöld vagy zöldesbarna, fényes kéreg borítja őket, amely helyenként enyhén serdülős lehet. Az idő múlásával a kéreg elsötétedik, megreped és részben leválik. Termőgyökérként egyszerű és összetett évgyűrűk is megjelennek.
- Levelek - Közepes méretű, ovális vagy tojásdad alakú, sötétzöld, esetleg enyhén sárgás árnyalattal. A levélfelület matt, bőrszerű és sűrű, hangsúlyos hullámokkal és ráncokkal.
A felső felület ritkán serdülő, míg az alsó oldal hangsúlyosabban serdülő, de nem túlzottan. Az erezet durva, a levélszél fűrészes, jellegzetesen megnyúlt és fodros hegygel. - Gyökérrendszer – jól elágazó, karógyökérrel, mélyen és biztonságosan rögzíti a fát a talajban, így ellenáll az erős széllökéseknek.
A gyümölcsök leírása
Az almák közepes méretűek – csak néhány példány éri el a 150-160 g súlyt, míg a termés nagy része körülbelül 115-130 g súlyú.
Egyéb jellemző tulajdonságok:
- űrlap - kerek, kissé lapított, néha enyhe aszimmetriával;
- bordázat – gyengén kifejezett, gyakran szinte észrevehetetlen;
- bőr – sűrű, de nem érdes - könnyen reped, ha megnyomják, ugyanakkor sima és fényes, vékony, enyhén ledörzsölt olajos bevonattal;
- színezés – érett gyümölcsökben világos zöld-sárga, de szinte a teljes felületét (akár 85-90%-át) élénk elpirulás borítja: vöröses-bíbor, rubin vagy skarlátvörös, homályos vonalú mintázattal;
- bőr alatti pontok – világos szürke, jól látható.
A gyümölcsök kémiai összetétele:
- P-aktív anyagok (katekinek) – 368 mg;
- C-vitamin (aszkorbinsav) – 6 mg;
- teljes cukortartalom – 12,5%;
- pektinek – 9,2%;
- titrálható savak – 0,43%.
A hús fehér, lédús, ropogós, finomszemcsés, sűrű, mégis meglehetősen törékeny. Érett állapotban finom rózsaszínű erek jelenhetnek meg rajta.
Az almafa jellemzői
A hazai tenyésztők által tenyésztett Aphrodite nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is népszerűvé vált. A kertészeket számos pozitív tulajdonsága vonzza ehhez a fajtához.
Íz és felhasználás
Az almák édesek és savanyúak. Egy professzionális kóstolóskálán 4,4 pontot kaptak az 5 lehetségesből harmonikus ízükért és megjelenésükért, kellemes desszertjegyekkel. A savak és cukrok kellemes egyensúlyának köszönhetően a gyümölcs kiválóan alkalmas friss fogyasztásra és főzésre egyaránt.
A gyümölcsök sokoldalúan felhasználhatók: aromás kompótok, lekvárok, lekvárok és narancslekvárok, valamint gyümölcslevek, aszalt gyümölcsök és almaszeletek készíthetők belőlük. Sütve is nagyszerűen elállnak – lédúsak és finomak maradnak –, valamint piték és rétesek töltelékéül is tökéletesek.
Beporzás
Ez a fajta önmeddő és beporzókat igényel. A teljes termőképességhez hasonló virágzási idejű más almafajták jelenléte szükséges. Ezeket legfeljebb 10 méter távolságra kell ültetni egymástól.
Érési idő, terméshozam és termőképesség
Ezt a fajtát korai érésű és stabil terméshozam jellemzi, függetlenül az évszakos időjárási viszonyoktól. A fa már az ültetés utáni harmadik évben hozza az első almáit. Korai téli fajta: a gyümölcsöt szeptember 15. és 20. között szüretelik.
Az Aphrodite fajtát magas hozamú fajtának tartják, bár gyümölcstermése elmarad az olyan elismert vezető fajtákétól, mint az Antonovka. Ez az almafa azonban gyors termésnövekedéséről ismert.
8-10 éves korára egyetlen fa akár 150-160 kg illatos és lédús almát is képes termelni különösebb gondozás nélkül. Egyes esetekben a terméshozam elérheti a 225 kg-ot tőnként – ezt az eredményt a Voronyezsi régióban is feljegyezték.
Télállóság, immunitás és termesztési régiók
Ez a fajta magas fagyállósággal rendelkezik, és jól tűri a zord telet. Azonban a -37 és -43°C alatti hőmérsékletnek való tartós (több mint 2-3 hétig tartó) kitettség súlyos károkat okozhat a fában.
Továbbá a növény érzékeny a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokra, különösen a heves fagyok és olvadások váltakozására. Ennek ellenére megfelelő gondozással nemcsak az ország középső részén, hanem a hidegebb régiókban is sikeresen termeszthető.
Rugalmassága és a talajösszetételre való igénytelensége miatt az Aphrodité gyakran megtalálható a következő régiókban:
- Közép-Oroszország;
- Volga régió;
- Moszkvai régió;
- Urál;
- az Orosz Föderáció északi régiói;
- Baskíria;
- Ukrajna.
A növény mérsékelten ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben, beleértve a varasodással szembeni normál ellenálló képességet is. A fertőzés kockázatának minimalizálása érdekében fontos betartani az alapvető gondozási irányelveket.
Alfajok és alanyok
Az Aphrodite-ot elsősorban vegetatív alanyon termesztik, bár törpe és féltörpe fajtákat is használnak. Ezeken az alanyokon a fák valamivel rövidebbre nőnek – általában 4-6 méterre –, de télállóságuk és gombabetegségekkel szembeni ellenálló képességük csökken.
Almafa ültetése
Az Aphrodite tavasszal és ősszel is ültethető. Az őszi ültetést a legjobb a levelek lehullatása után végezni – szeptember végén vagy október elején.
Tavasszal az optimális idő az, amikor a visszatérő fagyok veszélye teljesen elmúlt, de a rügyek még nem virágoztak ki, és a fatörzsekben a nedvfolyás még nem kezdődött meg, azaz március végétől április közepéig.
Alapvető feltételek:
- Az almafa a nyílt, jól megvilágított területeket részesíti előnyben, de fontos, hogy a hely védve legyen a huzatoktól, amelyek károsíthatják a fiatal törzset és leveleket.
Ne helyezze a fát olyan helyre, ahol a talajvízszint 2-2,5 m-nél közelebb van, illetve nyílt víztestek, kutak, mocsaras alföldek vagy árterek közelébe, ahol tavasszal olvadékvíz gyűlik fel. - Készítse elő az ültetőgödröt előre – 3-4 héttel az ültetés előtt, vagy még jobb, ha ősszel vagy kora tavasszal. A gödörnek körülbelül 80-90 cm mélynek kell lennie, és függőleges falakkal kell rendelkeznie.
Helyezzünk egy termékeny, műtrágyával kevert talajréteget az aljára, majd adjunk hozzá vízelvezető anyagot – zúzott téglát, kavicsot, vermikulitot vagy dióhéjat. Adjunk hozzá 30-40 liter vizet, és hagyjuk leülepedni és nedvessé válni. - Ültetéskor azonnal ássunk bele egy támasztókarót a fa kikötéséhez. Ha kettő van, bármelyik oldal használható; ha csak egy van, akkor az északi oldal a legjobb. A támasztékokat csak 3-4 év termés után lehet eltávolítani.
- Az almafát úgy helyezzük el, hogy a gyökérnyak 5-8 cm-rel a talaj felett legyen, különben a fa túl magasra gyökeresedhet, ami negatívan befolyásolja az alany tulajdonságait.
- Ültetés előtt vizsgálja meg a gyökereket, távolítsa el a száraz vagy sérült gyökereket, egyenesítse ki őket, és helyezze egy vízelvezető dombra. Ezután óvatosan takarja be a gyökereket földdel, kézzel tömörítve a gyökérlabdát, de ne alkalmazzon túl nagy nyomást.
Ültetés után 40-50 liter vízzel öntözzük meg a felszínt, és humusszal, aprított fűvel, trágyával vagy más megfelelő anyaggal takarjuk be a nedvesség megtartása érdekében.
Ápolási utasítások
A teljes növekedés és a jó terméshozam biztosítása érdekében az almafák teljes életciklusuk alatt gondozásra szorulnak. A legfontosabb mezőgazdasági gyakorlatok a következők:
- Locsolás. Ritkán öntözzük a növényt, de ha 10 napnál tovább nem esett az eső, akkor naponta kétszer (reggel és este) öntözzük, 30-50 liter vízzel. A fiatal palántákat az első évben körülbelül kéthetente kell öntözni, amíg a termés meg nem kezdődik; utána öntözés nem szükséges.
- Talajápolás. A bőséges termés érdekében rendszeresen gondoskodjon a fájáról. Rendszeresen lazítsa fel és gyomlálja a talajt a törzs körül. Évente kétszer dombosítsa fel a törzs körüli területet, eltávolítva a gyomokat, a gyökérhajtásokat és az egyéb növényi hajtásokat.
- Felső öltözködés. A gyümölcsfáknak van egy standard trágyázási ütemterve. Tavasszal (március-április), nyár elején, ősszel (augusztus vége-szeptember) és betakarítás után alkalmazzuk.
Trágyázáshoz használjon szerves anyagokat – trágyát, csontlisztet, madárürüléket, komposztot –, valamint foszfort és káliumot tartalmazó ásványi kiegészítőket. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a fa korát és méretét. - Metszés és koronaformálás. Az Aphrodite almafa nem hajlamos a túlzott megvastagodásra, így a metszése nem túl nehéz.
Magról való nevelés esetén az első évben többszintes ágakat kell kialakítani, megfelelő távolságra egymástól. Ezt követően a hajtások és a középső tövegység metszésével megőrizzük a formát.
A fa megfiatalítását 15-18 éves korában kezdje el, 2-3 régi ág eltávolításával serkentve az új növekedést. Az elhalt, beteg és sérült ágakat évente kétszer metssze le.
A jó immunitás ellenére, nem megfelelő gondozás vagy kedvezőtlen körülmények között a növény különféle problémáknak lehet kitéve:
| Betegség/Kártevő | Tünetek | A küzdelem módszerei |
| Heg | Olajbarna foltok a leveleken és a gyümölcsökön, repedések az alma héján. | Kora tavasszal és virágzás után Bordeaux-i keverékkel (1%) permetezzük. |
| Lisztharmat | Fehér porszerű bevonat a leveleken, hajtásokon és petefészkeken. | Fungicidekkel (Topaz, Skor) történő kezelés, az érintett területek metszése. |
| Gyümölcsrothadás | Barna foltok a gyümölcsökön, szürke spórapárnákkal ellátott rothadás. | Fertőzött minták eltávolítása Homa vagy Bordeaux-i lé segítségével. |
| Alma levéltetű | A levelek göndörödése és sárgulása, ragacsos bevonat, a hajtások gyengülése. | Dohányinfúzió, hamu vagy rovarirtó szerek (Iskra, Actellik) használata. |
| Medyanitsa (almamoly) | Sérült petefészkek és gyümölcsök, féregcsípések, éretlen alma lehullása. | Csapdák felállítása, Lepidocide-dal vagy Fitoverm-mel permetezés a bimbózási fázisban. |
| Rágcsálók (télen) | A törzs alján lévő kéreg és kambium sérülése. | A törzs zsákvászonnal, lucfenyő ágakkal való összekötése, szilárd olajjal, fűrészporral és kerozinnal történő kezelése. |
Gyűjtés és tárolás
Az almákat szeptember közepén vagy végén szedjük. Száraz időben végezzük, hogy a gyümölcs tiszta és sértetlen legyen. Óvatosan távolítsuk el őket az ágakról, a szárral együtt.
A betakarított termést hűvös, jól szellőző helyen tárolja, körülbelül 0-4°C hőmérsékleten és 85-90% relatív páratartalom mellett. Ilyen körülmények között akár 3 hónapig is frissek maradnak. Optimális körülmények között azonban az eltarthatóság körülbelül 1-2 héttel meghosszabbítható.
Előnyök és hátrányok
Vélemények
Az Aphrodite a megbízhatóságot és a könnyű gondozást kiváló terméssel ötvözi, így kiváló választás a kertészek számára. A fa megbízhatóan terem, jó fagy- és betegség-ellenállósággal rendelkezik. Különböző éghajlatokon jól érzi magát, és minimális odafigyeléssel is kiváló minőségű termést hoz.