Az Idared almafa egy régi amerikai fajta, amely régóta népszerű Oroszország déli régióiban. Finom és vonzó almákat terem, amelyek sokféle célra alkalmasak. Jó hozamot biztosít, kiválóan ellenáll a betegségeknek, és könnyen gondozható.
A fajta létrehozásának története
Az Idared fajtát amerikai nemesítők fejlesztették ki 1935-ben. Jonathan és Wagner almafákat használtak az új fajta létrehozásához. Ez utóbbit gyakran használják pollenadóként – beporzóként.
Az Idared fajta elsődleges kereskedelmi termesztési területe Oroszországban a Krasznodari határterület. A fajta az Észak-Kaukázusban és az Alsó-Volga régióban is termeszthető.
A fa leírása
Az idared almafák meglehetősen erőteljes növekedésűek. Körülbelül 10 évig nőnek aktívan. Egy kifejlett fa magassága az alanytól függ: egy félig törpe alanyon 2,5-3,5 m, míg egy erőteljes alanyon 5-6 m.
A fa rövid leírása:
- Korona - gömb alakú, megvastagodott.
- Ágak — a vázágak 45°-os szögben elválnak. A kéreg sima, szürkésbarna színű.
- Gyümölcstermő típus — vegyes. A termés az ágak teljes hosszában jelentkezik.
- Szökések - közepes vastagságú, egyenes, kerek keresztmetszetű, szürkésbarna, enyhe serdülőkorúsággal, megnyúlt lencsékkel
- Levelek — sötétzöld, szürkeárnyalatú, hosszúkás, ovális vagy megnyúlt-tojásdad alakú, hegyes végű. A levéllemez körülbelül 90°-os szöget zár be a hajtással. Szélei fűrészesek, közepes méretűek, alul sűrűn serdülőszerűek, felülete enyhén fényes.
- Virágok - rózsaszínű, csészealj alakú.
A gyümölcsök leírása
Az almafa meglehetősen nagy, vonzó gyümölcsöket terem. Az idared almák kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek, így sokféle célra felhasználhatók.
A gyümölcsök rövid leírása:
- Szín: világoszöld. Az alapszínt elmosja a fedőszín - élénk bíbor vagy sötét kármin. P gyümölcseivastag csíkokból és ecsetvonásokból álló pír borítja.
- Forma: Kerek, enyhén lapított. A gyümölcsök felső részükön enyhén kúposak, tompa bordákkal.
- Súly: 150-190 g
- Bőrvékony és sima, vékony viaszos bevonattal és nagy bőr alatti pontokkal.
- Pép: krémes, lédús, szedéskor sűrű, tárolás közben finomszemcséssé, majd lazává válik.
Az Idared alma súlya és mérete az érési jellemzőktől, az éghajlattól és az időjárási viszonyoktól függően változhat.
Jellemzők
Az Idared egy régi, időtálló fajta. Tartós népszerűsége nemcsak a gyümölcsök kiváló kereskedelmi és ízminőségén, hanem kiváló agronómiai tulajdonságain is alapul.
Érési idő és hozam
Az Idared almafa későn érő fajta. Az almák szeptember utolsó tíz napjában vagy október elején érnek – a pontos idő a regionális éghajlattól függ.
Az Idared fajta magas és állandó terméshozamot biztosít. Az átlagos terméshozam hektáronként 400-500 centner. Ez nemcsak a termesztési körülményektől és a gondozástól függ, hanem a fa korától is. Egy fiatal almafa legalább 30 kg almát terem, míg egy kifejlett fa (10 év feletti) akár 100 kg-ot is.
A gyümölcsök piacképessége magas - 88-92%, beleértve a prémium gyümölcsök 10-15%-át és az első osztályúak 40-50%-át.
Fagyállóság és stabilitás
Az USA-ban kifejlesztett Idared fajta nem alkalmas erős fagyokra. Fagytűrő képessége -20°C körül van, ezért csak mérsékelten hideg telű régiókban termesztik, mivel a súlyos fagyok károsíthatják a fákat.
Az Idared almafa átlagos betegség-ellenállósággal rendelkezik. Különösen fogékony a varasodásra és a lisztharmatra. Ez a fajta azonban ellenáll a barna foltosodásnak.
Korai termő- és beporzó fajták
Az Idared fajta korán termő. A féltörpe alanyokon a betakarítás 3-4 évvel az ültetés után történik, míg az erőteljes alanyokon 5-6 évvel később.
Részben öntermékeny. A terméshozam növelése érdekében beporzók – egy vagy több fa – ültetése ajánlott. A beporzásra alkalmas fajták közé tartozik a Wagner, a Gloucester, a Red Delicious és a Jonagold.
Maga az Idared fajta beporzóként is használható az almafák terméshozamának növelésére, amelyek vele egy időben – április végén-május elején – virágoznak.
Íz és alkalmazás
Az íze kiegyensúlyozott, édes-savanyú. A húsa lédús, kellemes, finom aromával. A gyümölcsök sokoldalúan felhasználhatók. Frissen fogyasztják, kompótok, lekvárok, lekvárok, narancslekvárok és egyéb lekvárok készítéséhez, valamint aszalt gyümölcsként is használják.
A gyümölcsök kémiai összetétele:
- Szárazanyag - 13,5%.
- Cukor - 10,5%.
- Titrálható savak - 0,6%.
- Cukor-sav index - 17,2.
- Aszkorbinsav - 11,5 mg/100 g.
- P-hatóanyagok - 120 mg/100 g.
Előnyök és hátrányok
Az Idared almafának vannak pozitív és negatív aspektusai is. Mielőtt elültetné ezt a fajtát a kertjébe, ismerkedjen meg az összes előnyével és hátrányával.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy az almák szedés után azonnal enyhén savanykás ízűek – egy ideig állniuk kell, hogy kifejlődjön az édes ízük. Ez nem annyira hátrány, mint inkább a téli fajták jellemzője.
Leszállás
Ahhoz, hogy néhány éven belül jó termést hozzon az Idared alma, fontos a fa helyes ültetése. Minden részlet számít, a kiválasztott ültetőhelytől kezdve az ültetőgödör apró részleteiig.
Palánta kiválasztása
A legjobb, ha jó hírű, gyümölcsfákra szakosodott kertészetekből vásárolunk palántákat ültetésre. Nem ajánlott a piacon vásárolni ültetési anyagot, mivel könnyen találhatunk silány minőségű vagy beteg palántákat, amelyek veszélyes betegségeket hozhatnak be a kertünkbe.
Függetlenül attól, hogy pontosan hol vásárolják a palántát, fontos figyelni a következő pontokra:
- Kor. 1-2 éves palántákra van szükséged. Az idősebb fák nehezebben gyökereznek meg.
- Származási hely. Előnyben kell részesíteni azokat a palántákat, amelyeket abban az éghajlati zónában termesztenek, ahol a jövőben növekedni fognak.
- Gyökérrendszer. A szabadon lévő gyökerek nedvesek, jól fejlettek és körülbelül 30 cm hosszúak. A gyökérrendszert célszerű nedves táptalajkeverékben tartani, vagy legalább nedves papírba/fóliába csomagolni a nedvesség megtartása érdekében.
- Ugat. Sima legyen, hibák, mechanikai sérülések vagy betegség jelei nélkül.
Online, online áruházakból és faiskolákból történő palántavásárláskor ajánlott tisztázni, hogy az eladó hogyan garantálja a termék biztonságát a szállítás során.
Ültetési dátumok
Az Idared almafát csak enyhe éghajlatú régiókban termesztik. Az optimális ültetési idő itt április eleje vagy szeptember vége - október eleje.
Helyszín kiválasztása
Ahhoz, hogy egy fa jól növekedjen és fejlődjön, fontos a megfelelő hely kiválasztása.
Az Idared almafa jó növekedésének feltételei:
- A talajvízszint 1,5-2 m. A magasabb vízszint gyökérrothadás veszélyét hordozza magában, ami a fák pusztulásához vezethet.
- A megvilágításnak jónak kell lennie, a magasabb fák árnyéka nélkül. A magas fáktól legalább 5-6 méter távolság legyen. A legjobb, ha a telek déli vagy délkeleti oldalán helyezkedik el.
- Az Idared fajta legjobban csernozjomokon, termékeny homokos vályog- és vályogtalajokon fejlődik semleges vagy enyhén savas reakciójú (pH 6,0-7,0).
- A helyet védeni kell az erős széllökésektől. Célszerű, ha az ültetési hely északi oldalán épületek vagy egy szilárd kerítés védi.
- A legjobb ültetőhelyek a lankás emelkedőkön, dombokon és lejtőkön találhatók, mivel ezek megakadályozzák a nedvesség felhalmozódását a hóolvadás és a heves esőzések után. A meredek lejtőket és a mocsaras területeket kerülni kell.
Helyszín előkészítése
A parcellát ősszel készítik elő. Fontos a talaj felásása és minőségének beállítása: szerkezetének javítása, termékenységének növelése és savasságának beállítása.
Az Idared almafa ültetésének jellemzői:
- A területet megtisztítják a gyomoktól és a növényi törmeléktől, majd egy ásólapát mélységéig ássák, eltávolítva az évelő gyomok rizómáit.
- Ásás közben szerves trágyákat – jól rothadt komposztot vagy humuszt – adunk hozzá négyzetméterenként 10 kg mennyiségben. Ha a talaj gyenge, ásványi trágyák, például nitroammofoszka (50 g) és fahamu (500 g/négyzetméter) hozzáadása is ajánlott.
- Nehéz és agyagos talajok esetén további 10 kg folyami homokot kell hozzáadni a talaj fellazításához. Homokos talajok esetén az agyag hozzáadása ugyanilyen mennyiségben ajánlott.
- Ásás előtt érdemes megmérni a talaj savasságát. Ezt speciális tesztcsíkokkal lehet elvégezni. Ha a talaj savas (pH 5,5 alatt), adjunk hozzá oltott meszet vagy dolomitlisztet – körülbelül 300 g négyzetméterenként. Ha a talaj lúgos (pH 7,0 felett), ajánlott magas lápvidéki tőzeget vagy fenyőalmot adni hozzá.
Az ültetőgödör előkészítése
Az almafa ültetési helyét ősszel, vagy több héttel korábban – legalább 7-10 nappal – el lehet készíteni a tavaszi ültetéshez. A talajnak kissé ülepednie kell, különben a gyökérnyak mélyen beágyazódik, ami egy gyümölcsfa esetében elfogadhatatlan – az oltási hely elrothadhat és elpusztíthatja a fát.
Az Idared almafa ültetőgödörének jellemzői:
- A lyuknak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a palánta gyökerei elférjenek benne anélkül, hogy meghajlanának. Átlagosan a lyuk átmérője 100-120 cm, mélye pedig 60-80 cm.
- Ha több palántát ültetünk, hagyjunk 2-4 méter távolságot a szomszédos lyukak között.
- A gödör aljára vízelvezető anyagot – duzzasztott agyagot, zúzott követ, tört téglát, kavicsot stb. – helyeznek. A vízelvezetés különösen fontos agyagos talajokon és parcellákon; lehetővé teszi a víz elvezetését a gyökerektől. A vízelvezető rétegnek 15 cm vastagnak kell lennie.
- Homokos talajon nincs szükség vízelvezetésre. Ehelyett a vízvisszatartás elengedhetetlen, ezt úgy érik el, hogy agyagot adnak a lyuk aljához. Ez segít megtartani a vizet a gyökerek közelében, és megakadályozza azok kiszáradását.
- A gödör ásása során kapott felső földréteget (kb. 20 cm) félreteszik a virágföld elkészítéséhez. Miután a gödör kiásva van, a termőföldet 1:2:1 arányban szerves anyaggal – humusszal vagy komposzttal – és homokkal keverik.
- Töltsd fel a gödröt egyharmadáig az elkészített földkeverékkel. Ajánlott hozzáadni 2 evőkanál szuperfoszfátot, ugyanannyi kálium-szulfátot, 1 liter fahamut és 250 ml dolomitlisztet (ha a talaj savas). Keverd össze alaposan, és hagyd állni, amíg a talaj leülepedik, és a műtrágya elkezd oldódni.
- A lyuk közepétől 10-15 cm távolságra egy 1,5 m magas támasztékot vezetnek be.
Ne tegyünk rothadó, rothadásmentes törmeléket, füvet vagy gyomokat az ültetőgödörbe. Üveg vagy törött pala sem használható vízelvezető anyagként.
Palánta ültetése
A palántákat felhős, szélcsendes időben ajánlott ültetni. Kerülje a közvetlen napfényt. Ezért az almafákat reggel vagy este is ültetheti.
Leszállási jellemzők:
- Ültetés előtt kissé vágd le a palánta gyökereit, és áztasd be őket 24 órára vízbe. Növekedésserkentő oldatba is áztathatod őket, hogy a palánta gyorsabban és jobban meggyökeresedjen.
- A fát úgy helyezik a lyukba, hogy gyökérhajtásai a földes halom lejtőin feküdjenek.
- A palántát úgy kell a lyukba helyezni, hogy a gyökérnyaka a talaj leülepedése után 3-4 cm-rel a talajfelszín felett legyen.
- A palánta gyökereit termékeny talaj borítja. A talajt rendszeresen tömörítik, és a palántát megrázzák – ez segít eltávolítani a légbuborékokat a gyökerek között.
- Az elültetett almafát egy tartóhoz kötik, és a talajtól 70 cm magasra metszik. Kétéves palántáknál az ágakat 1/3-dal lerövidítik.
- A törzs körül egy fatörzskör alakul ki, amelynek kerületét egy kis földes peremmel gereblyézik, hogy megakadályozza a víz szétterjedését öntözés közben.
- Az elültetett palántát meleg, leülepedett vízzel öntözzük. Az ajánlott öntözési mennyiség 20-30 liter.
- Miután a víz felszívódott, a törzs körüli területet tőzeggel, humusszal, szalmával, fakéreggel stb. takarják be. A mulcs megakadályozza a víz gyors elpárolgását és a kemény földkéreg kialakulását, ami akadályozza az oxigén áramlását a gyökerekhez.
Gondoskodás
Az Idared almafa gondozása közepesen nehéz. Semmi különöset nem igényel, kivéve az öntözést, a trágyázást és a metszést. Fontos, hogy mindent ne csak időben, hanem rendszeresen is tegyünk meg.
Locsolás
Az első két hétben az elültetett almafát nem kell öntözni. A fa elegendő nedvességet kap az ültetés során. Ezután hetente egyszer öntözzük – gyökerenként 20 liter vizet. Egy kifejlett fának 40-50 liter vízre van szüksége. Öntözzük őket, amikor a talaj kiszárad, vagy meleg időben hetente egyszer vagy kétszer.
Az öntözés különösen fontos az aktív növekedés és a terméshozás időszakában. A talajt nedvesen kell tartani, kerülni kell a kiszáradást vagy a túlöntözést. Az öntözésre a legjobb időpont a reggel. A vizet közvetlenül a gyökerekre kell juttatni; öntözés után a talajt fel kell lazítani és mulcsozni kell.
műtrágyák
Az almafákat szezononként 3-4 alkalommal trágyázzák. A műtrágyák megválasztása és összetétele a vegetációs időszaktól függ. Tavasszal nitrogénműtrágyákat alkalmaznak a lombozat növekedésének serkentésére. Például a fát 10-15 g ammónium-nitráttal trágyázhatják.
A virágzás és a korai termésérés időszakában az almafáknak foszfor-kálium műtrágyákra van szükségük. A szuperfoszfát és a káliumsó 30 g/fának megfelelő mennyiségben alkalmazható. Ősszel a fának káliumra és foszforra is szüksége van – ezek az elemek segítenek felkészülni a télre.
Trimmelés
Kora tavasszal, mielőtt a nedv elkezdene folyni, egészségügyi metszést végeznek, amelynek során eltávolítják az összes beteg, elhalt, törött, fagykárosodott és sérült ágat. A korona formázását és ritkítását is tavasszal végzik. Néhány évente a fát megfiatalítják a régi ágak eltávolításával, serkentve az új növekedést.
A tavaszi metszés célja a korona ritkítása és a felesleges hajtások eltávolítása, míg az őszi metszés a fa télire való felkészítését szolgálja, beleértve az elhalt és beteg ágak metszését. A koronaformálás rétegesen történik, évente 2-3 vázágból álló réteget alakítva ki.
Menedék a télre
Az Idared almafát ajánlott télire letakarni, különösen azokon a régiókban, ahol fennáll a fajta számára kritikus hőmérséklet-csökkenés veszélye. Az Idared kedvező termesztési övezetében termesztett kifejlett fák nem igényelnek téli szigetelést, de a három év alatti fiatal almafákat télire le kell takarni.
A fa minden részét beborítják: a gyökereket fűrészporral, szalmával és lucfenyőágakkal szigetelik, a törzset pedig műanyag lepedőkbe vagy autóabroncsokba csomagolják, és dróttal rögzítik. A fiatal almafák koronáját nem szőtt anyaggal, fonott szálakkal vagy agroszállal borítják. Ezek az anyagok fojtó hatásúak, átengedik a levegőt és a nedvességet. Fóliát nem szabad használni.
Kártevő- és betegségirtás
A fajtát leggyakrabban a varasodás, a lisztharmat, a rozsda és a tűzelhalás támadja meg. Az Idared almafát megelőzően rendszeresen permetezzük, például bordói lével és réz-szulfáttal. Amikor a betegség tünetei megjelennek, szisztémás gombaölő szereket, például Aktarát, Fundazolt és másokat használunk.
Az idared almafát megtámadhatják levéltetvek, kabócák, vörös takácsatkák, almafűrészlegyek és almamolyok. A kártevők elleni védekezés csapdázó öveket és speciális hernyócsapdákat használ.
A fákat általában biológiai termékekkel vagy népi gyógymódokkal permetezzük; a vegyszereket jobb elkerülni. Széles körű fertőzések esetén Aktara, Iskra és Inta-Vir szereket használunk.
Betakarítás és tárolás
Az almát száraz időben szüretelik, és pincékben vagy speciális tárolóhelyiségekben tárolják. Az optimális hőmérséklet +2 és +5°C között van, 85%-os páratartalommal. Ilyen körülmények között az Idared alma körülbelül hat hónapig tárolható anélkül, hogy elveszítené eladhatóságát vagy ízét.
Vélemények
Az Idared almafa méltán népszerű a déli régióink kertészei körében, és az egyik legnépszerűbb téli fajta. Ezek a tartós és ízletes almák iránt nagy a kereslet, ezért népszerűek a kereskedelmi termesztésben.