A Blanche babfajta jellemzői és termesztésének szabályai

A korán érő Blanche bab kompakt bokrjaival vonzza a figyelmet. Finom és tápláló babot terem. Fontos, hogy minden lépést helyesen kövessünk, a megfelelő ültetőhely kiválasztásától kezdve a talaj előkészítésén és a magok helyes elvetésén át a bőséges terméshez szükséges alapvető ápolási lépésekig.

A fajta leírása

A Blanche egy korai érésű fajta. A faj növényei kompakt növekedésűek és akár 70 cm magasak is lehetnek. Gyökereik elágazó szerkezetűek. A levelek lenyűgöző méretűek és világoszöld árnyalatúak.

A növény és a gyümölcsök megjelenésének jellemzői

Ezek az alacsony, kompakt bokrok minimális helyet foglalnak el a kertben. Hosszú, sima felületű, fényes, élénk sárga hüvelyeket hoznak, vastag, hegyes végekkel. A gyümölcsök finom állagúak és csodálatos vajas ízűek. Alacsony kalóriatartalmúak, vitaminokban gazdagok és gyorsan elkészíthetők.

Cél és íz

A blanche bab ideális alapanyag az egészséges és tápláló ételekhez, kiváló alternatívát kínálva a húsételek helyett. Különösen a vegetáriánusok kedvelik. Gyakran télire befőzik. A blanche bab vajas, finom ízű, így ideális a különféle kulináris kísérletekhez.

Érési idő és hozam

Ezek a babok korán érnek, az ültetéstől a betakarításig mindössze 55-60 nap telik el. Ez a fajta magas hozamot produkál, közel 3 kg-ot négyzetméterenként ültetvényterületen. Ez a gyors és bőséges termés vonzó választássá teszi azokat, akik értékelik a gyors eredményeket.

Összetétel és kalóriatartalom

A hüvelyesek összetételének több mint 20%-át kiváló minőségű növényi fehérje teszi ki, amely tápértékét tekintve összehasonlítható a marhahúséval, de mentes az emésztést zavaró állati zsírtól. A fehérje elengedhetetlen az immun- és izomsejtek kialakulásához, enzimeket és gyakorlatilag az összes esszenciális aminosavat tartalmazza.

A fehérbab emészthetetlen rosttartalma felülmúlja a zöldségeket és a zöldeket. A fehérbabot tartalmazó ételek fogyasztása segít eltávolítani a méreganyagokat és a salakanyagokat, megtisztítja a beleket és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Ez a termék gazdag B-vitaminokban és folsavban, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, cinket és rezet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre. A Blanche bab energiaértéke 328 kcal.

A fehérbab előnyei

A blanche bab értékes vitaminforrás, beleértve a B1-vitamint is, amely kulcsszerepet játszik a szénhidrát- és energia-anyagcserében részt vevő enzimek működésében. Ezek az enzimek energiával és esszenciális műanyagokkal látják el a szervezetet.

A bab B5-vitamint tartalmaz, amely részt vesz a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcserében. Szerepet játszik a koleszterin-anyagcserében, a hormonszintézisben és a hemoglobin-termelésben, valamint elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben. A pantoténsav hiánya bőr- és nyálkahártya-károsodáshoz vezethet.

A Blanche babban található B6-vitamin segíti az immunválaszt, és szabályozza a központi idegrendszer gátlási és gerjesztési folyamatait. Elősegíti a vörösvértestek képződését és fenntartja a vér normál homociszteinszintjét.

Ellenjavallatok és szövődmények

Bár a fehérbab értékes és tápláló élelmiszer, fogyasztása egyeseknél ellenjavallatokat és szövődményeket okozhat. Íme néhány ezek közül:

• Fitoagglutininek. A fehér bab fitoagglutinineket tartalmaz, amelyek gyomor-bélrendszeri irritációt okozhatnak. Ezek az anyagok megfelelő főzéssel semlegesíthetők.
• Emésztési problémák. A bab nagy mennyiségű fogyasztása emésztési problémákat, például puffadást, gázképződést vagy hasi kellemetlenségeket okozhat. A bab fokozatos bevezetése az étrendbe segíthet csökkenteni ezeket a negatív hatásokat.
• Allergiás reakciók. Allergiás reakció léphet fel a fehér babra. Ha hüvelyesallergiája van, legyen óvatos, és figyelje a lehetséges tüneteket, például viszketést, bőrkiütéseket, légzési nehézséget és duzzanatot.
• Ellenjavallatok bizonyos betegségek esetén. A köszvényben vagy vesekőben szenvedőknek ajánlott korlátozni a bab fogyasztását, mivel bizonyos anyagokat tartalmaz, amelyek súlyosbíthatják ezeket a betegségeket.

Mielőtt jelentős változtatásokat eszközölne az étrendjében, vagy ha bármilyen egészségügyi problémája van, ajánlott orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez fordulni a lehetséges problémák elkerülése és az optimális egészség biztosítása érdekében.

Hogyan és mikor kell ültetni?

A Blanche bab ültetése egyszerű. Még egy kezdő agronómus is képes kezelni a folyamatot kertészeti tapasztalat nélkül.

Az ültetési helyre és a talajra vonatkozó követelmények

A bab sikeres termesztéséhez a kiválasztott ültetési helynek jól megvilágítottnak kell lennie, bár a részleges árnyék is elfogadható. Ideális esetben a helyet védeni kell a huzattól és a széltől.

A talajnak semlegesnek, áteresztőnek és lazának kell lennie. Ültetés előtt egy kis mennyiségű komposzttal kell gazdagítani a talajt a termékenység javítása érdekében.

Ültetési dátumok

A babot tavasszal ültessük a földbe, amikor a hőmérséklet +12-15°C-ra emelkedik, és elmúlt a visszatérő fagyok veszélye.

Vetőmag-előkészítés

A boltban vásárolt magok általában ültetésre készek, és az otthon gyűjtött magokkal ellentétben nem igényelnek további fertőtlenítést. Az edzési és áztatási eljárások azonban továbbra is előnyösek lesznek.

A vetőmagok előkészítésének lépései vetés céljából:

• Kalibráció. Vizsgáld meg a babokat, és dobd ki azokat, amelyek kicsik, ráncosak, sérültek vagy eltérnek a többi színétől. Helyezd a kiválasztott magokat 5%-os sóoldatba.
  Szitáld ki a felszínre úszó babot, mivel nem alkalmasak ültetésre. Öblítsd le a maradék sót, és folytasd a következő lépéssel.
• Fertőtlenítés. Áztassa a magokat 1-2%-os kálium-permanganát oldatban 20 percig. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és hagyja megszáradni.
• Áztatás. Tedd a magokat egy nedves sajtkendőbe, és áztasd 12-15 órán át. Figyeld az áztatási időt, hogy a bab ne savanyodjon meg. Használj olvadt vagy esővizet, hogy a sajtkendő ne száradjon ki.

Ha a palánták elültetése után a környéken hőmérséklet-ingadozás tapasztalható, akkor áztasd be őket. Áztasd be a magokat 5-6 órára a hűtőszekrénybe. Optimális hőmérséklet: 4-5°C.

A talajelőkészítés szabályai

A talaj előkészítése a babmagok ültetése előtt kulcsfontosságú szerepet játszik a növény sikeres termesztésében. Íme a talaj előkészítésének alapvető szabályai a babmagok ültetéséhez:

1. Távolítsa el a gyomokat, a köveket és egyéb törmeléket a talajból.
2. Lazítsa fel a talajt körülbelül 15-20 cm mélyen a jobb szellőzés és a könnyű gyökérnövekedés érdekében.
3. A talaj szerves anyagokkal való dúsításához adjon hozzá komposztot vagy lebomlott trágyát.
4. Ásványi műtrágyákat adjunk hozzá a babra vonatkozó ajánlásoknak megfelelően (általában magas foszfortartalmúakkal).
5. Ellenőrizd a talaj pH-értékét, és szükség esetén állítsd be az optimális szint eléréséhez, ami bab esetében jellemzően 6,0 és 7,0 között van.
6. A talajfelszínt egyenletesen kell elegyengetni az egyenletes ültetés érdekében.

Ezen szabályok betartásával optimális feltételeket teremthet a bab sikeres növekedéséhez és fejlődéséhez.

Fehérbab vetése

A vetési minta szerint a babokat 40x10 cm-es távolságra kell ültetni az ágyás mentén. Ássunk lyukakat, mindegyikbe tegyünk 3-4 babot, és fedjük be egy réteg földdel. Ezután enyhén tömörítsük a talajt, öntözzük meg puha, langyos vízzel, és szórjuk be humusszal.

Miután a palánták kikeltek, válasszuk ki a legerősebb hajtást, és távolítsuk el a többit. Palántából is lehet nevelni. Palántás módszerrel az első hüvelyek korábban – 2-3 héttel – várhatók, mint palánta nélküli ültetés esetén.

A palánták magjait márciusban, kora tavasszal vessük el, az optimális csírázás érdekében előzetesen növekedésserkentő szerekben áztassuk be őket. Ültessünk 3-4 magot tőzegcserepekbe, majd takarjuk be földdel és fóliával. Helyezzük őket világos helyre. Amikor megjelennek az első hajtások, távolítsuk el a fóliát.

Gondozás és termesztés

A növény gondozása egyszerű. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok betartása biztosítja a jó termést.

Locsolás

A rügyek megjelenése előtt ajánlott csak szükség esetén öntözni, legfeljebb 7 naponta egyszer. Az öntözés gyakoriságát a talajtípus és az aktuális időjárási viszonyok alapján kell beállítani, törekedve a talaj mérsékelt nedvességtartalmának fenntartására.

Amint a palántákon 4-5 valódi levél jelenik meg, hagyjuk abba az öntözést. Miután a növények elvirágoztak, folytassuk az öntözést, fokozatosan növelve az öntözés mennyiségét. Ezután duplázzuk meg a felhasznált víz mennyiségét.

felső öltözködés

Az első valódi levelek megjelenése után a Blanche babot szuperfoszfáttal kell trágyázni, négyzetméterenként 30-40 g mennyiségben. A rügyképződés során négyzetméterenként 10-15 g káliumsót kell a talajba juttatni.

A bab érési folyamatának elősegítéséhez trágyázza a talajt fahamuval. A nitrogéntartalmú műtrágyák nem ajánlottak ehhez a növényhez. Ez azért van, mert a bab képes megkötni a nitrogént a levegőből, és a talajban lévő túl sok műtrágya túlzott zöld növekedéshez vezethet.

Harisnyakötő

Ültetéskor egy kb. 150 cm magas karóval támaszd meg a növényeket. Rögzíts hozzá egy vízszintes kötelet vagy drótot, hogy a bokrok kúszószárait vezesd.

A növény fészekben is nevelhető, ahol a palánták kelése után nem szükséges ritkítani, így a növények dús bokrokat alkothatnak. Minden bokor mellé szereljünk egy fa karót, amely köré a kúszó hajtások fonódnak.

Helyezz három vagy négy 2 méter magas támasztékot a bokor köré, és kösd össze a tetejüket, hogy egy indiai tipire emlékeztető szerkezetet hozz létre. A támasztékok ne legyenek fémből vagy műanyagból, mivel a futószárak nem tudnak felmászni rájuk.

Betegségek és kártevők

A bab gondatlan gondozása bizonyos betegségekhez vezethet, amelyeket azonnal kezelni kell. Ezek a következők:

• Szürke rothadás. Világosbarna foltok jelennek meg a leveleken, amelyek fokozatosan sárgulnak és göndörödnek. A bab összezsugorodhat. A kezeléshez gombaölő szereket használnak.
• Antracnóz. Sötét foltok kísérik a leveleken. A növények fekélyekkel borítják be magukat, ami végül teljes rothadáshoz vezet. Hatékonyan kezelhető bordói lé permetezéssel.
• Gyökérrothadás. A levelek hervadni kezdenek, a szárak vöröses árnyalatot vesznek fel, és végül rothadni kezdenek. Ez a betegség nehezen kezelhető, és a növényeket gyakran teljesen el kell távolítani.
• Lisztharmat. Fehéres bevonat jelenik meg a leveleken és a szárakon. A kezelés kolloid só használatát jelenti.

A babot különféle kártevők támadhatják meg:

• Gabona. Ezek az apró bogarak babot rágcsálnak, és veszélyt jelentenek az egész termésre. Az Aktara hatékony kezelést biztosít.
• Fehérlegyek. Ez a kártevő növényi nedvekkel táplálkozik, és gyakran a levelek fonákján található. Karbofos növényvédő szerrel irtják.
• Hajtáslégy. Károsítja a szemeket csírázás közben. A Fufanon oldat hatékonyan kiküszöböli ezt a károsodást.

A növények rendszeres ellenőrzése és az azonnali beavatkozás kártevők vagy betegségek észlelésekor hozzájárul a sikeres babápoláshoz.

Betakarítás és tárolás

Ha fiatal babot szeretne enni, a virágok megjelenése és a gyümölcs maximális méretének elérése után körülbelül fél hónappal kezdje el a gyümölcs betakarítását; ekkor lesznek különösen ízletesek.

Ollóval vágja fel a hüvelyeket, és ezt kétnaponta reggel ismételje meg, hogy a hüvelyek átitatódjanak a hűvös éjszakai levegővel és a nedvességgel. A fiatal babot gyakran használják zöldségpörköltekben, salátákban, levesekben, valamint köretként hal- és húsételekhez is párolják.

A Blanche bab termesztése egyszerű, még azok számára is, akiknek nincs előzetes tapasztalatuk. A megfelelő technológiával és modern gondozással ideális feltételeket teremthet ennek a korai babfajtának a virágzásához.

Gyakran ismételt kérdések