A vörösbab ültetésének és termesztésének szabályai

A vörösbab egy hőkedvelő növény, amelyet magas fehérjetartalma, íze és tápértéke miatt értékelnek. Tanulja meg, hogyan kell ültetni, termeszteni és tárolni a vörösbabot a következő betakarításig.

A vörösbab története

A babot először a dél-amerikai kontinensen élő népek termesztették. A vadnövényt több mint 7000 évvel ezelőtt háziasították. Valamivel később a babot Egyiptomban, a Római Birodalomban és Kínában is termesztették.

A középkorra a bab ismeretlen okokból feledésbe merült Európában. Spanyol felfedezők fedezték fel újra. Kolumbusz útját követően ők hozták be a babmagokat Spanyolországba, amelyek hamarosan az egyik legtáplálóbb és legkeresettebb növényké váltak.

A vörösbabot a 16. században hozták be Oroszországba. Kezdetben dísznövényként tekintettek rá, csak a 18. században kezdték élelmiszernövényként termeszteni.

A világon körülbelül 150 fajta bab létezik, és a vörösbab csak egy ezek közül.

A vörösbab legjobb fajtái

Ez a fajta a hüvelyek és a bab alakjában, ízében, érési idejében, a bokor típusában (felálló és kúszó) és egyéb jellemzőiben különbözik.

A vörösbab népszerű fajtái:

• Közönséges vörös. A bokrok akár 50 cm magasra is megnőnek. A hüvelyek 10-12 cm hosszúak, mindegyik 8-10 piros magot tartalmaz. Egy bab súlya 3 g. Négyzetméterenként 2,5 kg babot szüretelnek. Az érési idő átlagos.
  
• Piroska és a farkas. A babok színe túlnyomórészt vörös, néhány fehérrel. Ez egy későn érő fajta, akár 45 cm magas bokrokká is nőhetnek. A közepes hosszúságú hüvelyekben 8-10 bab található. A hozam négyzetméterenként 3 kg vagy több.
  
• Csokoládé lány. Késői érésű, nagy gyümölcsű fajta, 40-55 cm magas bokrokkal. A hüvelyek legfeljebb 15 cm hosszúak, mindegyikben 6-7 vörösesbarna bab található. Minden babon fehér csík található. Terméshozama meghaladja a 3,5 kg/m²-t.
  
• Korai érés. Korai fajta, rózsaszínesvörös, fehér pettyes babbal. Minden bab legfeljebb 2 cm hosszú.
  

A vörösbab előnyei és káros hatásai

Minden bab könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz, amely sikeresen helyettesíti a húst. A vörösbab körülbelül 25% fehérjét tartalmaz, energiaértéke pedig megegyezik az állati megfelelőivel.

A vörösbab előnyei:

• elősegíti a fogyást;
• elnyomja az étvágyat;
• megelőzi a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket;
• javítja a vérkeringést;
• normalizálja az emésztőrendszer működését;
• elősegíti a toxinok eltávolítását;
• erősíti az immunrendszert.

A vörösbab rekord mennyiségű bórt, kalciumot, rezet, magnéziumot, káliumot és alumíniumot tartalmaz. Gazdag C-, E-, K- és B-vitaminban is.

A nyers bab fogyasztása szigorúan tilos, mivel mérgezést okozhat. A friss bab méreganyagokat tartalmaz, amelyeket főzéssel vagy áztatással könnyen semlegesíthetünk.

A babot a következő esetekben óvatosan kell fogyasztani:

• Köszvény. A bab nagy mennyiségű fogyasztásának sem ajánlott azoknak, akik hajlamosak erre az állapotra. A bab magas purintartalmú, olyan anyagokat tartalmazó, amelyek lebontáskor húgysavat szabadítanak fel, amelyet a vesék nem feltétlenül tudnak kiválasztani.
• A gyomor és a belek betegségei. A bab gázképződést és puffadást okoz.

A vörösbab ültetésének szabályai

A bab sikeres növekedésének és a magas hozamnak a kulcsa a megfelelő időzítés és a jól előkészített talaj. Ezt a hőkedvelő növényt nem szabad ültetni, mielőtt beköszönt a stabil meleg időjárás.

A palánták ültetésének időzítése és a nyílt terepen

A bab melegkedvelő növény, ezért a hideg talajba ejtett magok nem csíráznak ki, sőt akár el is rothadhatnak. Az ültetést akkor kezdjük, amikor a talaj felső 10-15 cm-e 12-15°C-ra melegszik.

Ne siettesd a bab ültetését; az időjárás felmelegedése és az éjszakai fagyok megszűnése után végezd el. A palánták 1°C-os hőmérsékleten elpusztulnak. Az aktív növekedéshez és fejlődéshez a növénynek 20°C és 25°C közötti hőmérsékletre van szüksége.

A bab földbe vetésének időzítése:

• az Urálban – június elején;
• Szibériában – június második tíz napjában;
• a központi régióban – május végén – június elején;
• az északnyugati régióban – június első tíz napjában;
• délen – április második felében.

A babpalántákat április elején lehet ültetni. Május is kedvező időszak.

Helyszínválasztás és talajelőkészítés

A babot jól megvilágított, huzattól és erős széltől mentes területeken ültetik. Bármilyen talaj alkalmas, kivéve a túlzottan nehéz agyagos talajokat, amelyek pangó vizet és gyökérrothadást okozhatnak.

Ősszel a lehető legmélyebben ássuk ki a talajt, miután szerves és ásványi műtrágyákat szórtunk szét a területen. Minden négyzetméternyi területre alkalmazzuk:

• humusz vagy komposzt – 4 kg;
• dolomitliszt – 1 evőkanál;
• ammónium-nitrát – 1 evőkanál;
• szuperfoszfát – 2 evőkanál. l.

A babot a következők után ajánlott ültetni:

• káposzta;
• paradicsom;
• uborka;
• burgonya;
• padlizsán;
• bors.

A nemkívánatos elődök közé tartoznak az összes hüvelyesek. A bab rosszul fejlődik a borsó, a szójabab, a lencse és a földimogyoró után. Legalább 3-4 évig nem szabad ezeket a növényeket egy parcellába ültetni. A bab jól fejlődik a sárgarépa, a cékla, a hagyma, a paradicsom, az uborka és a káposzta mellett.

Vörösbab ültetése nyílt terepen

Ültetés előtt ajánlott a magokat egy éjszakán át vízben áztatni. Ha víz helyett hamuforrázatot használ, az áztatási idő 2-3 órára csökkenthető. Közvetlenül vetés előtt áztassa a magokat 3-4 percig gyenge bórsavoldatban.

A vörösbab magjainak talajba ültetésének eljárása:

1. Az ősszel felásott és trágyázott parcellában 40, illetve 50 cm-es közönként készítsünk barázdákat a bokorbab és a futóbab esetében. A barázdamélységnek 5-6 cm-nek kell lennie.
2. A magokat száraz barázdákba helyezzük, 20-25 cm-es távolságot tartva a bokor- és a kúszó fajták esetében 30-35 cm-es távolságot tartva. A csírázás fokozása érdekében gyakrabban ültetjük a magokat, de a felesleges palántákat később el kell távolítani.
3. Barázdák helyett lyukakat is készíthet. Ezután helyezzen 3-4 zöldbabot minden lyukba. Amikor a palánták kikelnek, válassza ki a legegészségesebbeket, és távolítsa el a többit, vagy ültesse át őket egy másik ágyásba.
4. Takarja be a növényeket laza földdel, és gereblyével egyengesse el őket.
5. Öntözzük a területet szórófejes módszerrel.
6. Ha nem biztos az éjszakai hőmérséklettel kapcsolatban, ideiglenesen takarja le a növényeket fóliával.

Palánták ültetése

A hideg, elhúzódó tavaszú régiókban ajánlott babot palántákkal termeszteni, hogy a hüvelyek 2-3 héttel közelebb kerüljenek az érési szakaszhoz.

A babpalántákat nagy konténerekben vagy egyedi cserepekben, beleértve a tőzegcserepeket is, termesztik. A palánták termesztéséhez ajánlott edények a 250 ml-es, 8 cm átmérőjű egyedi csészék.

A bab palántákra vetésének eljárása:

1. Áztasd be a magokat, mielőtt a földbe ülteted őket. A legjobb, ha hagyod kicsírázni őket.
2. Készítsen vízelvezető lyukakat a csészékben. Helyezze őket egy tálcára, és töltse fel virágfölddel. Földválasztási lehetőségek:
   • Keverjük össze a tőzeget, a humuszt és a kerti földet 1:1:2 arányban.
   • Vegyünk komposztot, gyepföldet és homokot 1:1:0,1 arányban.
   • Keverjük össze a kerti és gyepföldet homokkal 3:2:0,1 arányban.
3. Locsolófejjel öntözzük meg a talajt, és a csészék közepébe fúrjunk 4-5 cm mély lyukakat. Konténeres vetés esetén hagyjunk 7-8 cm távolságot a magok között.
4. Helyezz 1 vagy 2 babot minden lyukba, lehetőleg a csírákkal lefelé vagy oldalra. Töltsd fel a lyukakat földdel, és enyhén tömörítsd le.
5. Fedjük le a palántákat műanyag fóliával, és helyezzük őket meleg helyiségbe. A takaróanyagot rendszeresen (naponta 2-3 alkalommal) 10-15 percre távolítsuk el, hogy megakadályozzuk a páralecsapódás kialakulását.
6. Amikor a palánták kikelnek, távolítsa el a fóliát, és csökkentse a hőmérsékletet 2-3°C-kal. Helyezze a palántákat tartalmazó edényeket közelebb a fényhez.
7. A palántákat mindig öntözzük, amikor a talaj kiszárad. Használhatunk komplex ásványi műtrágyát is, például Diammophoskát (3 g-ot oldjunk fel 1 liter vízben). 10 naponta egyszer trágyázzuk.
   Csak azután alkalmazzon műtrágyát, miután a palánták kifejlesztették az első valódi leveleiket. A műtrágya kijuttatása előtt enyhén öntözze meg a talajt, hogy elkerülje a gyökerek megégését.

Palánták átültetése nyílt terepre

A babpalántákat a magok elvetése után egy hónappal ültetik el. Az ültetést gyorsan kell végezni, ezért a legjobb, ha kicsit később vetjük el a babot, hogy elkerüljük a hideg időben történő ültetést.

Mikor kell babpalántákat ültetni:

• az Urálban – május vége – június eleje;
• Szibériában – június eleje vagy második tíz napja;
• a központi régióban – május második fele – június eleje;
• az északnyugati régióban – május vége – június első tíz napja;
• délen – április második felében – május elején.

A bab palánták nyílt terepen történő ültetésének eljárása:

1. Két héttel a palánták szabadba ültetése előtt kezdjük el az edzésüket. A palántákat tartalmazó edényeket/csészéket minden nap helyezzük ki a szabadba, lehetőleg reggel. Kezdetben 30-60 percre. Fokozatosan növeljük az időt.
   Néhány nappal az ültetés előtt hagyjuk a palántákat kint egy éjszakán át.
2. Az előkészített, felásott és gereblyével elegyengetett ágyásokban 15-20 cm-enként mélyedéseket kell kialakítani. A sorok között 40-50 cm távolságot kell hagyni (a babfajtától függően).
3. Ha az ágyásokat nem trágyázták, adjunk minden lyukhoz komposztot és fahamut – 50, illetve 20 g-ot.
4. Minden lyukat meleg, leülepedett vízzel öntözzön.
5. Vedd ki a palántát a tárolóedényből a gyökérlabdával együtt, és helyezd a lyukba. Ha a palántákat tőzegcserépben nevelted, tedd őket a lyukba a palántával együtt.
6. Fedjük be a palántákat földdel, és óvatosan tömörítsük le.
7. Futóbabfajták ültetésekor gondoskodjon támasztékokról.

A palánták ültetés előtti öntözése megkönnyíti a cserépből való kivételét.

A vörösbab gondozása és termesztése

A bab az egyik legigénytelenebb növény, amely kevés figyelmet igényel a kertészektől. Alapvető szükségletei vannak: nedvesség, meleg, tápanyagok és gyommentes talaj.

Öntözési szabályok

A bab a nedvességet igényli, ezért soha nem szabad víz nélkül hagyni. Az öntözés különösen fontos a fejlődés korai szakaszában. Az ajánlott öntözési gyakoriság hetente egyszer.

Öntözési arány, l / 1 négyzetméter:

• kelés után – 5-6;
• virágzás alatt – 10-12;
• a babképződés és -érés fázisában – 16-18.

A babot reggel vagy este öntözzük. Használjunk leülepedett vagy esővizet. Kerüljük el, hogy a víz a növények föld feletti részeire essen. A legjobb a sorok között öntözni.

A talaj fellazítása

A talaj lazítása a palánták kelése után kezdődik. Ahogy a bab növekszik, a lazítást gyomlálással kombinálják. A sorok közötti terek fellazítása lehetővé teszi, hogy az oxigén elérje a növények gyökereit, elősegítve azok növekedését és fejlődését.

Tippek a vörösbab fellazításához:

• Ne hagyjuk, hogy kéreg képződjön még a palánták kikelése előtt. A hajtások áttöréskor a kemény rétegen eltörhetnek.
• A bokorfajtákat háromszor gereblyézik. A talaj gereblyézése a szárakig növeli a bokrok stabilitását. Először akkor gereblyézik az ágyásokat, amikor a növények elérik a 10 cm-es magasságot, másodszor 20 cm-nél, harmadszor pedig, amikor a szomszédos ágyások összeérnek.

felső öltözködés

A bab nem igényel további trágyázást, ha a talajművelés vagy az ültetési lyukakba műtrágyát juttattak. Ha azonban ezt nem tették meg, vagy a talaj rossz minőségű, és a fajta további tápanyagokat igényel, akkor a vegetációs időszakban ajánlott trágyázni.

Az etetés jellemzői:

• Elsősorban káliumot és foszfort adnak hozzá. A növény a nitrogént magából a talajból nyeri a gümőbaktériumoknak köszönhetően.
• A kezdeti szakaszban szuperfoszfát, virágzás és terméskötés idején pedig káliumsó alkalmazása ajánlott. A kijuttatási mennyiség 30 g négyzetméterenként.
• A száraz műtrágyát lazításkor vagy a sorok között szétszórva juttatjuk ki. Az oldatokat egy öntözőkanna keskeny kiöntőjén keresztül öntjük, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a növények leveleire és szárára.

Harisnyakötő

Csak a kúszó vörösbabfajtákhoz kell karót húzni. Támasztás nélkül a növények a földre esnek, megbetegednek és elrothadnak. A hozamok csökkennek, vagy a hüvelyek egyáltalán nem érnek be.

Tippek a vörösbab tálalásához:

• Támaszóként 1,5-2 m hosszú fa cövekeket használnak. A műanyag és fém tartók nem alkalmasak, mivel a növény szárai nem tudnak majd felmászni rájuk.
• A második lehetőség egy rácsos ágyás. Két támasztékot helyeznek az ágyás széleire, és drótot, vastag zsineget vagy durva szemű hálót feszítenek közéjük, hogy megtámasztsák a babszárakat.
• A harisnyakötő másik lehetősége a ferde falécek, amelyeket az egész ágy mentén szögben szerelnek fel.

Betegségek és kártevők

A vörösbab nem fogékony a betegségekre, de kedvezőtlen körülmények között gombás és vírusos fertőzésekre, valamint bakteriális rothadásra hajlamos. Ezeket általában a mezőgazdasági gyakorlat súlyos megsértése, a rossz vetésforgó és a megelőző intézkedések elhanyagolása okozza.

Gyakori betegségek:

• Mozaik. A növények mozaikos foltok borítják be őket, a levelek ráncosodnak, és hólyagos duzzanatok jelenhetnek meg. Ennek a vírusos betegségnek nincs specifikus kezelése. Az érintett növényeket gyökerestül kitépik és elpusztítják.
• Antracnóz. Egy gombás betegség, amely világosbarna foltokat okoz a leveleken. Ezek a foltok kerekek a leveleken és megnyúltak a szárakon. A hüvelyek elrothadnak, és a bennük lévő bab fertőzésforrássá válik. A gombaölő szerek segítenek a betegség leküzdésében.
• Gyökérrothadás. A palántákat érinti. A betegséget közismert nevén „fekete láb”. Nincs rá gyógymód. Megelőzés szükséges: kerülni kell a túlöntözést, fertőtleníteni kell a talajt és be kell tartani a vetésforgót.
• Fehér és szürke rothadás. Egy gombás fertőzés, amely a növény összes szövetét érinti. Fehér vagy szürke bevonat borítja a szárakat, leveleket és hüvelyeket, amelyek megpuhulnak és elrothadnak, ami a növény pusztulásához vezet.
• Lisztharmat. A kórokozó egy gomba. Magas páratartalom mellett jelenik meg. Gyorsan terjed és rendkívül fertőző. A növények levelei fehér, porszerű bevonattal borulnak be. A növény sárgul és kiszárad.

A gombás betegségek elleni küzdelem eszközei:

• 1%-os Bordeaux-i lével 1 vagy 2 alkalommal permetezzük, 10 napos időközönként.
• Biofungicidekkel történő kezelés – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin és mások.
• A kolloid kén oldattal történő permetezés különösen hatékony az antracnózis és a lisztharmat ellen.

A bab különféle kártevőkkel szemben érzékeny: némelyik a leveleket eszi és a szárát csípi, mások a nedvet szívják, és megint mások a babot eszik meg. Megelőző intézkedések, rovarirtók és népi gyógymódok segíthetnek az irtásukban.

A leggyakoribb kártevők a következők:

• Csigák. Éjszakai állatok, és a növények minden részével táplálkoznak. A kerti ágyásokból mész és hamu szórásával riasztják el őket a sorok közé.
• Levéltetű. A levelek nedveit szívják ki, és kolóniákat alkotnak azok fonákján. A népi gyógymódok, mint például a paradicsom- vagy dohánylevél, hagymahéj és fecskefű forrázatával való permetezés, segítenek elriasztani a rovarokat.
• Borsóormányos (bruchus). A bogárlárvák a babnövényeket a pépjük elfogyasztásával károsítják. A növényeket Gaupsinnal, Bicollal és Verticillinnel kezelik. Ezek a termékek hatékonyak a borsóormányosok, az almamolyok, a tripszek és a takácsatkák ellen.

Vörösbab betakarítása és tárolása

A bab teljes érettsége után kezdjük a betakarítást, amíg megszilárdulnak és elnyerik az érett magok színét.

A betakarítási idő fajtánként és termesztőhelyenként változik. A korai és korai fajtákat július végétől szeptember végéig lehet betakarítani. Amikor a levelek megszáradnak és a hüvelyek megsárgulnak, itt az ideje a betakarításnak.

A bab betakarítása és tárolása:

1. Húzd ki a bokrokat. Vagy még jobb, ha levágod őket, hogy a nitrogénben gazdag gümőbaktériumok a talajban maradjanak.
2. Helyezze a hüvelyeket műanyag fóliára vagy zsákvászonra, hogy megakadályozza a hüvelyekből lehulló magok elvesztését. Ha az időjárás kiszámíthatatlan, tárolja a betakarított termést egy fedett helyen, hogy megvédje az esőtől.
3. Miután a hüvelyek teljesen megszáradtak, kezdjük el a héjazást. A betakarított babot vászonzacskókba vagy műanyag palackokba tesszük, és hűvös, száraz helyen tároljuk.

Néhány kertész nem hámozza meg a babot, hanem a hüvelyeket a mennyezetről akasztja egy pajtába vagy fészerbe, majd szükség szerint betakarítja a babot.

A hüvelyeket és a zöldbabot le lehet fagyasztani. A friss bab nem sokáig tart el; gyorsan megfonnyad és megromlik. 8-10 napon belül el kell fogyasztani, fagyasztva vagy konzervként. Fagyasztás előtt blansírozzuk a babot 2 percig, majd tároljuk edényekben.

A vörösbab termesztése viszonylag egyszerű; a termesztési technikák egyszerűek és még a kezdő kertészek számára is elérhetőek. A jó termés kulcsa a megfelelő ültetési idő megválasztása, a bőséges öntözés és a megelőző intézkedések.

Gyakran ismételt kérdések