Bab termesztése szabadban: fajtaválasztás, ültetési és gondozási tippek

A bab szabadban történő termesztése, feltéve, hogy minden megfelelő termesztési feltétel teljesül, nemcsak bőséges termést eredményez, hanem nitrogénnel is gazdagítja a talajt. Az alábbi cikk a bab ültetésével és gondozásával kapcsolatos tippeket, valamint a legjobb fajták listáját tartalmazza.

A bab botanikai leírása

A bab egynyári zöldségnövény. Botanikai jellemzőik a következők:

• Szár. Egyenes, tetraéderes, vastag, eléri a 30-120 cm magasságot. Gyengén ágazik.
• Levelek. Komplex szerkezetűek és 3-5 levélből állnak.
• Gyökér. Erős, akár 1,5 m mélyre is lemerül.
• Virágzat. 4-14 virágból álló fürtvirágzatok fehér, sárga, kék vagy barna árnyalatokban. A szárnyakon fekete foltok lehetnek.
• Gyümölcs. A hüvelyek hosszúak, lehetnek egyenesek vagy görbültek. Hosszuk 4 és 20 cm között változik, fajtától függően. A hüvelyek technikai érettségükben zöldek, amelyek érésük során sötétednek. Minden hüvely két vagy több magot tartalmaz. A magok színe, alakja és mérete fajtánként változó, lehetnek sárgák, zöldek, lilák, barnák, feketék és tarkák.

Babfajták Érési idő, terméshozam, gyümölcsök, növénymagasság és agronómiai jellemzők tekintetében különböznek.

A legjobb fajták

Más kerti növényekkel összehasonlítva a babnak nincs sok fajtája, annak ellenére, hogy története több ezer évre nyúlik vissza. Az összes fajtát érési idő alapján négy csoportba sorolják:

• korai – a csírázástól az első érett hüvelyek megjelenéséig 60-65 nap telik el;
• közép-korai – 65-75 nap;
• szezon közben – 70-90 nap;
• késő – körülbelül 100 nap.

Ezenkívül az összes babot hagyományosan kétféle fajtára osztják:

• Északi. Korai érése, fokozott fagyállósága és igénytelen körülményei miatt ideálisak a rövid, hűvös nyarakkal rendelkező régiók számára.
• Nyugat-európai. Az ország déli és középső régióira vonatkozik, ahol melegebb az éghajlat.

Velena

Középkorai cukorfajta, 90 nap alatt érik. A növény magassága legfeljebb 1 m. A hüvelyek 12 cm hosszúak, mindegyikben 4 babszem található. A gyümölcsök kerekek, puha fehérek, később világosbarnák lesznek. Terméshozam 1,1-1,7 kg négyzetméterenként.

Belorusz

Magas növésű, szezonközi bab. A növény magassága 1-1,4 m. Egy növény akár 6 hüvet is hoz. A csírázás után körülbelül 70 nappal érnek be, és 100 nap után betakaríthatók. A hüvelyek nagyok, egyenesek, és mindegyikben 3-5 ízletes, lédús és húsos hüvely található. Az egyik leggyakoribb fajta Oroszországban. Egy négyzetméterről 0,5 kg bab adható.

Virovszkij

Középérésű fajta. Teljes technikai érettségre 95-102 nap alatt érik. A hüvelyek enyhén íveltek, 8-9 cm hosszúak. A gyümölcsök oválisak, törtfehérek vagy citromsárgák és mattak. Kiváló íz a tejes szakaszban. Terméshozam: 0,56 kg négyzetméterenként.

Ausra

Takarmányfajta. 120 nap alatt érik. Hüvelyei 6-8 cm hosszúak, hüvelyenként 3-4 babot tartalmaznak. Szárazságtűrő. Terméshozam: 29 kg/ha, zöldtömeg: 340 kg/ha.

Orosz feketék

Közepesen korai, fagytűrő fajta, kifejezetten édes ízzel. A növény elágazó és 0,6-1 m magasra nő. A hüvelyek kicsik, akár 8 cm-esek is, és mindegyikben három babszem található. A termés finom, lédús és édes ízű. A magok éretten világoszöldek, teljesen éretten lilára színeződnek.

Napos helyeken szeretnek termeszteni. Négyzetméterenként 0,5 kg termést adnak. Ez egy régi, bevált fajta, amelyet a Szovjetunióban fejlesztettek ki és 1943-ban hivatalosan regisztráltak.

Bobcsinszkij

Középkorai cukorfajta. A csírázástól a technikai érettségig 60-65 nap telik el. Növénymagasság 0,6 m. A hüvelyek egyenesek vagy enyhén íveltek. Terméshozam 1,3-1,6 kg/m2.

Windsori fehér

Magas hozamú, középszezonban érő fajta. Európában fejlesztették ki, jól teljesít a zord éghajlaton és tolerálja a tavaszi fagyokat. A növény magas, hajtásai elérik az 1-1,2 m magasat. A hüvelyek nagyok, húsosak és simák. Minden hüvely 2-3 tejzöld babszemet tartalmaz. Érés közben megbarnulnak.

A bab kiváló ízű, és gazdag A-, B- és C-vitaminban. Nagyon kalóriatartalmú – többszörösen magasabb, mint a burgonya. A hozam négyzetméterenként 1,6-1,8 kg.

Terasz

Ez a fajta korábban érik, mint a többi. Fő megkülönböztető jegye a kompakt mérete. A növény magassága nem haladja meg a 30-40 cm-t. Ez a fajta alkalmas cserépben való termesztésre – ezeket a babokat erkélyeken és teraszokon is termeszthetjük. A bokrok gyorsan lombot fejlesztenek, a magházak pedig az ültetés után 50 nappal érnek be. Egyetlen hügő akár 8 hügőt is tartalmazhat. Az íze kellemes, és a tejes érési szakaszban fogyasztható. Feldolgozásra alkalmasak. A betakarítás július-augusztusban van.

Rózsaszín flamingó

Ez a fajta új besorolású. Középkorán érik, a csírázástól a technikai érettség eléréséig 60 nap telik el. A növény akár 60 cm magasra is megnő. Minden bokor 8-16 világoszöld, egyenként 7-8 cm hosszú hüvelyt hoz.

Ennek a fajtának az az előnye, hogy a hüvelyek érés után nem nyílnak ki. A magok nagyok és kárminrózsaszínek. Frissen finomak és különféle feldolgozási módokra alkalmasak.

Gyermeki öröm

Közepesen korai fajta. 70-90 nap alatt érik. A növény közepesen vastag lombozatú, és körülbelül 1 m magasra nő. A hüvelyek szélesek, erősen íveltek és éretten zöldek. A magok nagyok, oválisak és fehérek.

A bab elriasztja a Colorado burgonyabogarakat és a vakondokat.

Optika

Korai fajta, 88-100 nap alatt érik. Erős növekedésű növény, akár 1 m magasra is megnő. A hüvelyek nagyok, húsosak, vastag szeleppel rendelkeznek. 10-15 cm hosszúak. Minden hüvely 3-4 magot tartalmaz. A bab a tejes érettségi szakaszban világoszöld.

Érés után a magok sötét bézs színűek lesznek. Frissen finomak, és alkalmasak konzerválásra, fagyasztásra és főzésre. Ez a fajta étkezési célra ajánlott.

Királyi aratás

Középkorai, bőtermő fajta. Felálló növény húsos, hosszú hüvelyekkel. A gyümölcsök nagyok, akár 8 is lehet egy hüvelyben. Egyenletes érés és kiváló íz jellemzi.

Nyári lakó

Magas növésű, korai érésű fajta. Több mint 1 m magasra nő. A hüvelyek nagyok, húsos szelepekkel. A hüvelyek hossza akár 17 cm is lehet. A magok nagyok és fehérek. Csecsemőételnek és diétás tápláléknak ajánlott.

Fehér gyöngy

Ez a fajta nemrégiben fejlődött ki. A hüvelyek héjasodnak. A csírázástól a technikai érettségig a termés 55-65 napot vesz igénybe. Magasság: 1 m. Egyetlen növény akár 10 hüvelyt is hoz, amelyek egyenesek és hosszúkásak. Minden hüvely legfeljebb 11 cm hosszú, hüvelyenként 4-5 terméssel. A magok kezdetben világos színűek, éréskor sárgára változnak, tárolás közben pedig világosbarnára változnak.

A termesztés jellemzői

A bab a leghidegtűrőbb kerti növény. Termesztésükhöz speciális hőmérsékleti és páratartalom szükséges:

• A bab hosszúnappalos növény, és a hőmérséklettel szemben igénytelen. 3°C-on csírázik, és akár -4°C-os hőmérsékletet is elvisel. A magok 3°C-on csíráznak, és 12-13 nap alatt kelnek ki.
• A növekedési hőmérséklet 21-23°C. A bab nem szereti a meleg időjárást. Magas hőmérsékleten a virágok lehullanak, és sok terméketlen virág jelenik meg.
• A növény szereti a nedvességet. Az öntözés különösen fontos a virágzási időszakban. A szárazságot nem tűri jól.
• A bab lazítja a talajt és megakadályozza a gyomok növekedését.

Hogyan válasszunk webhelyet?

Helyszíni követelmények:

• A talajok termékeny vályogok, enyhén savasak vagy semlegesek.
• A bab a nedvességet igényli, ezért a legjobb alacsonyan fekvő helyekre ültetni. Ültethetjük őket zöldségsorok közé vagy enyhén magasabb helyekre is, ahol a hó korán elolvad. A talajnak nedvesnek, de nem túl vizesnek kell lennie, különben a magok elrothadnak.
• Ha nincs elég kálium a talajban, akkor a gyökerek alá kell ültetni.
• Jó természetes fény.

Jó és rossz elődök

A növény rosszul reagál a talajban lévő nitrogénfeleslegre. A bab maga termeli ezt a kémiai elemet. Bab ültetésekor fontos figyelembe venni az előveteményt:

• Jók. A bab jól terem a káposzta, a burgonya és az uborka, a tök és a paradicsom után.
• Rosszak. Azok a területek, ahol korábban borsót, földimogyorót, szójababot, babot és lencsét termesztettek, nem alkalmasak.

Ültetés nyílt terepen

A bab könnyen termeszthető növény. A megfelelő ültetési előkészítés nagyban növeli a bőséges termés valószínűségét.

A talaj előkészítése a babmagok ültetéséhez

Talaj-előkészítési eljárás:

• A talajt ásómélységig ássák. Ősszel négyzetméterenként 3-4 kg komposztot vagy trágyát adnak a talajhoz. A savasság csökkentése érdekében hamut is adnak a talajhoz.
• Tavasszal ismételjük meg az ásást. A tavaszi ásás során adjunk hozzá ásványi műtrágyákat és 15 g karbamidot.

Mikor kell magokat ültetni?

A babot a kedvező időjárási körülmények kialakulásakor azonnal elvetik – a talajnak legalább +5°C-ra kell melegednie, és kellően nedvesnek, olvadékvízzel telítettnek kell lennie. Közép-Oroszországban ez az időszak május elején következik be. A vetés késleltetése csökkenti a növények növekedését és fejlődését. A késői vetés növeli a gombás betegségek és a rovarfertőzések kockázatát.

A palántanevelési módszert ritkán alkalmazzák. Gyorsabb betakarítást tesz lehetővé, de többleterőt igényel. Ezt a módszert azokon a régiókban alkalmazzák, ahol a tavasz későn érkezik.

A palánták termesztésének eljárása:

• A magokat 12-14 órán át áztatjuk.
• Ültetés különálló konténerekbe. Az ültetési idő április eleje. A palántákat körülbelül egy hónapig üvegházban neveljük.

Hogyan lehet növelni a magok csírázását?

Magok előkészítése ültetésre:

• A vetésre szánt magokat gondosan válogatják, és a hibás vagy nem megfelelő minőségűeket kidobják. Ha a hüvelyben lyuk van, azt is kidobják – azt egy bogárfúró károsította. Ha kettétörünk egy magot, láthatjuk, hogy egy lárva fészkel benne. Az ilyen magok nem alkalmasak ültetésre.
• A magokat 4-10°C-on csíráztatjuk. Ehhez 1-2 napig nedves kendőbe kell tekerni őket. Kerüljük a kendő túlzott benedvesítését, mert ettől a magok inkább rothadni fognak, mintsem csírázni fognak. Helyezzük a babokat egy nedves kendőre, és fedjük le egy másikkal. Egy másik csíráztatási lehetőség, hogy a magokat 5-6 órára egy tányér vízbe tesszük. Áztassuk a babokat 4 órán át csíráztatást serkentő szerben. Kerüljük a magok túlzott áztatását vízben vagy csíráztatást serkentő szerekben.

Ültetési módszerek

A bab magokkal való ültetése nyílt terepen kétféleképpen történhet:

1. Széles sorú egysoros. Hagyjon 40-45 cm távolságot a sorok között. 20-25 cm-t a szomszédos növények között. A távolságnak olyannak kell lennie, hogy a babok ne zavarják egymás növekedését.
2. Kétsoros szalag. A szalagok közötti távolság 45 cm, a vonalak között 20 cm, a bokrok között 10 cm.

A magokat 6-8 cm mélyre vetik. A vetési mennyiség 25-35 g/m². A magokat nedves talajba helyezik, de az ültetés után a talajt még megöntözik.

A bab legjobb szomszédai

Ez a növény jól kijön sok zöldséggel. A babot paradicsom, kukorica, retek, torma, spenót és mustár közelébe ültethetjük. De a legjobb társuk az uborka. A babot uborkaágyások köré ajánlott ültetni.

A bab is kompatibilis a burgonyával, de kizárólag a parcella kerülete mentén kell ültetni – hogy elkerüljük a tápanyagok ellopását, mivel a bab nagyon „falánk” növény. Ha sorok közé ültetjük, a gumók túl kicsik lesznek.

A babnak előnyös, ha fűszernövények közelében ültetjük – jól fejlődik bazsalikom, levendula, oregánó, rozmaring és cickafark mellett. Hagyma, fokhagyma, borsó, körömvirág és üröm közelébe nem szabad ültetni.

Aratás

A babot nyáron kezdik betakarítani. A szezon során több betakarításra van szükség. A betakarítások között egy-két hét telik el. A babot frissen fogyasztják, amikor a gyümölcs zöld, lédús és tejérett.

A magok a virágzás után körülbelül néhány héttel érik el a tejszerű érettséget. A hüvelyeket először a tövüknél szedik le, ahol a gyümölcsök először érnek. A hüvelyeket kézzel törik le, ügyelve arra, hogy ne sértsék meg a növényt.

A kerti növények gondozása

A bab gondozása egyszerű: időben kell öntözni, lazítani, domboldalakra tenni, etetni és gyomlálni.

Bab etetése

Ha a talajt megfelelően előkészítették, beleértve a szerves és ásványi műtrágyák hozzáadását is, akkor nincs szükség további tápanyag-utánpótlásra. Ha azonban a talaj-előkészítés során bármilyen lépést kihagytak, a növény megjelenése problémára utalhat – további tápanyag-utánpótlásra lehet szüksége.

A bab etetésének jellemzői:

• Csírázáskor a növényt karbamiddal és ökörfarkkóróval etetik, négyzetméterenként 20 g, illetve 0,5 liter mennyiségben. A komponenseket 10 liter vízben oldják, és a kapott oldatot növényenként 0,5 literrel öntözik az ágyásokba.
• Adjunk hozzá 10 g szuperfoszfátot, 5 g káliumsót és ammónium-nitrátot 1 négyzetméterenként.

Ha a bab növekedése lelassult, kálium-nitrogén műtrágyával etetik őket - 10-15 g négyzetméterenként.

Az öntözés jellemzői

A bab a nedvességet igényli, és a rendszeres öntözés elengedhetetlen a termesztésükhöz. Az öntözés a virágzás és a terméskötés idején ajánlott. Fontos azonban, hogy ne öntözzük túl – ha pang a víz, a növény gyökerei elrothadhatnak. A túlzott öntözés további hátránya, hogy elősegíti a túlzott lombozatnövekedést, ami káros lehet a terméshozamra.

Ha nincs eső, hetente kétszer öntözzük a babot, négyzetméterenként körülbelül egy vödör vizet adagolva.

Gyomlálás, lazítás

Mivel a növény erős gyökérzettel rendelkezik, elnyomja az „idegen” gyomok növekedését. Minden kikelt gyomot el kell távolítani, hogy megakadályozzuk a növény növekedésének és fejlődésének akadályozását. Ez különösen fontos a kezdeti szakaszban, amikor a növény nagyobbra nő, elnyomja a versenytársakat, és a gyomlálás szükségtelenné válik.

Amikor a növények elérik az 50 cm-es magasságot, kétszer kell felkukorítani őket. A talaj gereblyézése a szárak felé javítja a növény szélállóságát.

A tetejük összecsípése

A virágok kibújásakor a tetejüket lecsípik. A levéltetvek lepik el a fiatal leveleket, és kiszívják a nedvüket. A tetejük körülbelül 10-15 cm-es szakaszának leszedésével a kertész megfosztja a kártevőket a táplálékforrástól. Ez biztosítja a termés egyenletes fejlődését és érését is.

Hajtások megkötése és támaszték létrehozása

Vannak olyan babfajták, amelyek elérik az 1 métert vagy többet. Ezek a növények a szélben eltörhetnek, mivel a száraik meglehetősen törékenyek. A magas fajtákat meg kell kötözni.

A következő típusú támasztékokat használják a kötéshez:

• Fa tartók A bokor közelében verik a földbe. A növényt puha zsineggel kötik a tartóhoz. A karók magassága 1 m.
• Lugas. Elkészítésükhöz karókat vernek az ágyás széleibe. Közöttük egy puha zsinórt helyeznek, amelyhez a szárakat kötik.

Hogyan lehet leküzdeni a kártevőket?

A termés elvesztésének elkerülése érdekében a veszélyes rovarokkal fertőzött növényeket speciális vegyületekkel kezelik.

Bab kártevők és azok elleni védekezés:

Pest	Kár	Kezelés
Feketebab-levéltetű	A fiatal hajtásokat támadja meg, a szárak görbévé válnak.	Aktív növekedési időszakban a hajtások metszése – legfeljebb 15 cm hosszúra. Karbofosszal kezelendő.
Babzsizsik	A pillangó fiatal petefészkekben rakja le a petéit. A lárvák, miután behatoltak a magba, megeszik azt.	Magok áztatása sóoldatban.
Hajtáslégy	A légylárvák babgyökerekkel táplálkoznak.	A talaj rendszeres lazítása és a gyomok eltávolítása.

Betegségek elleni küzdelem

A bab ritkán betegszik meg; ez a növény betegség-ellenálló. A megelőző intézkedések azonban jó ötlet, mivel bármilyen betegség a termés – akár egészének, akár egy részének – elvesztéséhez vezethet.

Gyakori babbetegségek és tüneteik:

Betegség	Tünetek	Kezelés
Antracnóz	Barna foltok jelennek meg a leveleken és a szárakon. A babhüvelyeket sötét fekélyek borítják, és a termésfejlődés károsodik.	A növényeket 1%-os Bordeaux-i lével permetezzük.
Rozsda	Ez a gombás betegség változásokat okoz a növényi szövetekben – a szárak és a levelek kifehérednek és megpuhulnak. Nedves éghajlaton érzi jól magát.	Agrotechnikai módszereket alkalmaznak - trágyázást és vetőmagkezelést.
Lisztharmat	A tünetek a virágzási időszakban jelentkeznek. A növény összes föld feletti részén fehér bevonat jelenik meg. Ez a bevonat a teljes vegetációs időszakban megmarad.	1%-os kolloid kénnel történő kezelés (0,50 g/1 m²). Porított kénnel való szórás (3 g/1 m²).

Megelőző intézkedések:

• Kálium- és foszfortrágyák alkalmazása.
• A növényi maradványok megsemmisítése a betakarítás után.
• A magokat ültetés előtt +50 °C-os vízben kell felmelegíteni.

Bab tárolása

Ha a babot a saját kertedben szeded, és azonnal hűtőbe teszed, legfeljebb 2-3 napig tárold. A babot közvetlenül felhasználás előtt vedd ki a hüvelyéből – így puhább lesz. A hüvelyből való kivétel után a magok gyorsan kiszáradnak és megkeményednek. A hüvelyes bab hosszabb ideig eltartható – akár 7 napig is.

Tárolási funkciók:

• A fagyasztott friss bab körülbelül hat hónapig eláll. Tárolja őket a fagyasztóban műanyag zacskókban vagy dobozokban. Fagyasztás előtt blansírozza a babot néhány percig.
• A szárított bab akár 1 évig is tárolható. Fontos a megfelelő tárolási körülmények biztosítása – hűvös, száraz helyen –, és ami a legfontosabb, a magokat rendszeresen ellenőrizni kell hibák szempontjából.
• Ha a friss gyümölcs tárolás közben összezsugorodott, akkor a legjobb, ha nem fogyasztjuk el. Ennek oka lehet a nem megfelelő tárolási körülmények, vagy esetleg gombás fertőzés.

A bab termesztése rendkívül egyszerű, és egyedülálló fagyállósága jó terméshozamot tesz lehetővé még az északi régiókban is. A növény termesztése kétszeresen is előnyös – nemcsak értékes táplálékhoz jut bab formájában, hanem nitrogénnel is gazdagítja a parcelláját.

Gyakran ismételt kérdések