A tehénborsó (más néven vigna) éretlen bab, amely frissen vagy főzve is fogyasztható. A növény kiváló fehérje- és szénhidrátforrásnak számít. A tehénborsó étrendbe való felvétele mikrotápanyagokkal látja el a szervezetet. A növény termeszthető üvegházban vagy szabadban.
A spárgabab nyílt terepen történő termesztésének jellemzői
A tehénborsónak több mint 50 fajtája létezik. Szinte mindegyik termeszthető Oroszországban. A bokor jól fejlődik vályogos és könnyű talajokon. Kerüljük a talajvíz és a nehéz talajok közelségét. Egyetlen bokor körülbelül ötször szüretelhető szezononként.
A tehénborsó fő jellemzője, hogy a hüvelyeket a teljes érettség előtt betakarítják. A növény termesztése kiküszöböli a vegyszerek szükségességét a terményhozás és az eltarthatóság növelése érdekében. A zöldbabbal ellentétben a spárgababot hámozatlanul fogyasztják. A túlérett babot nem adják az ételekhez, mivel főzés után is kemény és száraz marad.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát
A növényfajták sokfélesége lehetővé teszi bab termesztése szabadföldön és üvegházban. Hideg éghajlaton a legjobb üvegházat választani, különben a növény elpusztul.
A legnépszerűbb tehénborsófajták a hibridek és a kínai fajták. A japán fajták több gondozást igényelnek. Az amerikai bab iránt is nagy a kereslet. A nemesítők hosszú időt töltöttek ezen fajták kifejlesztésével, ami kivételesen lédús gyümölcsöket eredményezett.
Ami a fajtákat illeti, a kertészek a különböző színű gyümölcsökkel rendelkező bokor- és kúszófajtákat részesítik előnyben.
A legnépszerűbb tehénborsófajták nyílt terepen termesztéshez:
- Bona. Korán érő, egyenes alakú gyümölcsök. Ezt a fajtát hazai nemesítők nemesítették. Az első termés a magház kialakulása után 1,5-2,5 hónappal betakarítható, a regionális éghajlattól függően. A bokrok kicsik, elérik a 0,4 m magasakat. A hüvelyek lédúsak, 0,16 m magasak. Ez a spárgababfajta erős immunitással rendelkezik.
- Kék-tó. A bokor magas, eléri a 0,5 m-es vagy annál hosszabb hosszúságot. Gondozásához támasztékra van szükség. Az első gyümölcsök a petefészkek megjelenése után 1,5-2 hónappal betakaríthatók. Az élénk színű hüvelyek 0,16 m hosszúak. Ez a fajta különösen értékes kulináris felhasználása miatt.
- Édes bátorság. Korán érő növény, a termések 1,5-2 hónap alatt érnek. A növény kicsi, körülbelül 0,4 m hosszú. A bab hengeres, puha, élénk sárga húsú. Minden hüvellyel 0,14 m hosszú.
- Neringa. A növény nagy termést hoz, és a terméseket különféle ételek elkészítéséhez használják. A fajta fő előnye, hogy kiválóan alkalmazkodik bármilyen talajhoz és éghajlathoz. A hüvelyek két hónap után betakaríthatók. Zöldek.
- Kabala. Ez a rövid, kompakt zöldbabfajta 1,5-2 hónapon belül hozza meg első termését. Nemcsak a kertészek, hanem a városlakók körében is népszerű. Ablakpárkányon és erkélyen is termeszthető. A hüvelyek kemények és körülbelül 0,15 m hosszúak.
- Aranybánya. Ez a fajta édes, lédús gyümölcsöket terem. Kompakt bokorként nő, erős, felálló szárakkal. Egyetlen betakarítás körülbelül 0,8 kg hüvelyt eredményez.
- Vigna Fakir. Ez a fajta középérésű. A hüvelyek zöldek és 0,3 m hosszúak. A hús puha, a külső héj érdes. A növény magas és támasztékot igényel. Mérsékelt éghajlaton nem ajánlott termeszteni.
- Lila királynő. A színes hüvelyek a kert bármely pontjáról láthatók. A bokor kiváló terméshozamot biztosít, és eléri a 0,6 m magasságot. Hőkezelés után a hüvelyek természetes színt nyernek. Az első betakarítás két hónappal a babképződés megkezdése után történik.
"Bona" fajta
Kék-tó fajta
Édes bátorság fajta
"Neringa" fajta
Kabala fajta
"Aranybánya" fajta
Fakír fajta
"Lila királynő" fajta
Nem kevésbé népszerű tehénborsófajták a nyári lakosok körében: Makaretti, Grófnő, Vörös Spárga, Yardlong és Fortex.
Leszállási hely kiválasztása
Szinte minden tehénborsófajta nagyon igényes a termesztőhelyét illetően. A helyes választás határozza meg a növény által termelt terméshozamot.
Világítás
Ez a hüvelyes növény napos helyeken nő; a túlzott árnyékot kapó területeket kerülni kell. Fontos figyelni a szélre, vagyis inkább annak hiányára. A bab nem ég meg közvetlen napfényben – a levelei természetes módon megteremtik a szükséges árnyékot.
Talaj
A cserje termékeny, jó vízelvezetésű talajban fejlődik jól. A talajvízszint nem lehet túl mély, de a terület nem lehet pangóvíz sem. A savas és agyagos talajok nem megfelelő választásnak számítanak.
- ✓ A tehénborsó optimális talaj pH-értéke: 6,0-6,5.
- ✓ A talajvíz mélysége nem haladhatja meg az 1,5 métert.
Kerüld a nitrogénben gazdag talajt, mivel a növény maga termeli azt. A túlzott nitrogén negatívan befolyásolja a tehénborsó növekedését. Ha a helyszín északi régióban van, a legjobb, ha homokos talajba ülteted a növényt. Ez a talaj gyorsabban felmelegszik, ami a babnak kedvez.
Elődök
A zöldbab számos növény után is jól fejlődik. A legjobban azonban a csutkafélék és a keresztesvirágú zöldségek (káposzta, padlizsán, paradicsom stb.) után teljesít.
A kerti ágyás előkészítése
A hüvelyesek ültetéséhez a talajelőkészítés ősszel kezdődik. A talajt megtisztítják a fűtől és felásják. A talaj táplálóvá tétele érdekében a következőket adják hozzá (négyzetméterenként):
- 4 kg humusz;
- 1 evőkanál salétrom;
- 1 evőkanál kálium-klorid;
- 2 evőkanál dolomitliszt;
- 1 evőkanál l szuperfoszfát.
Tavasszal a talajt újra felássák és gereblyével fellazítják. Ha a talaj ragadós, négyzetméterenként 5 kg folyami homokot kell hozzáadni.
Ültetés előtt a talajt gyenge kálium-permanganát oldattal fertőtlenítik.
A magok előkezelése
Az ültetési anyag kezelése egy szükséges eljárás, amely segít megelőzni a betegségeket és javítja a magok csírázását. A kezelés többféleképpen is elvégezhető:
- Nedves talajba ültetés. Ennél a lehetőségnél egyszerűen győződjön meg arról, hogy a mag ép és kártevőmentes. Alaposan öntözze meg a talajt, és ültesse el a magokat.
- Előfeldolgozás. Ez a módszer segít a palánták gyorsabb csírázásában. Áztassa a magokat forró vízben körülbelül 15 percig. Ezután fertőtlenítse a magokat gyenge kálium-permanganát oldatban.
- Csírázás előtti. Vizsgáld meg a magokat sérülés vagy deformálódás szempontjából. Távolítsd el a törmeléket. Helyezd az összes babot nedves sajtvászonra vagy kendőre. Vegyél egy másik réteg kendőt, és fedd be vele a későbbi magokat. A felső rétegnek is nedvesnek kell lennie. Fontos, hogy ne öntözd túl, különben a bab megrothad. 24 óra elteltével kinyithatod a kendőt, és láthatod, hogy a magok kicsíráztak. Ez azt jelenti, hogy a magok készen állnak az ültetésre.
| Feldolgozási módszer | Csírázási idő | Hatékonyság a betegségek ellen |
|---|---|---|
| Nedves talajba ültetés | 7-10 nap | Alacsony |
| Előkezelés | 5-7 nap | Átlagos |
| Csírázás előtti | 3-5 nap | Magas |
Minden évben más helyre ültetik a tehénborsót, hogy megelőzzék az antracnózis nevű betegséget.
Babültetés
Minden fajtát hasonló módon ültetnek, ezért egy adott ültetési algoritmust kell követni.
Ültetési dátumok
A rendszeres termés biztosítása érdekében több fajtát kell egyszerre ültetni, de eltérő vegetációs időszakokkal. Háromféle babot ültetnek egyetlen ágyásba: korai, középszezonális és késői.
A korán érő növények gyümölcsei már 2 hónappal a bab kialakulása után leszedhetők, míg a késői fajták csak 3,5 hónap után hoznak termést.
Az ültetést csak akkor szabad elvégezni, ha a levegő hőmérséklete eléri a 16 Celsius-fokot, és már nincsenek éjszakai fagyok. Szinte minden régióban ez az időszak április végén vagy május elején következik be. A későbbi ültetés kisebb terméshozamot eredményez.
A tehénborsó +22 Celsius fokos levegőhőmérsékleten gyorsan fejlődik és gyökerezik.
Ha közvetlenül nyílt földbe ültetjük előcsíráztatás nélkül, a magokat nem szabad 4 cm-nél mélyebbre vetni. A túl mély vetés lelassítja a palánták növekedését.
Lépésről lépésre ültetési ábra
Algoritmus tehénborsó ültetésére csíráztatott palánta módszerrel:
- Gondosan ellenőrizze az ültetési anyagot. Ne ültessen foltos, sötét foltos vagy rothadó babot.
- A kicsíráztatott palántákat ültesd virágfölddel teli edényekbe. Helyezz néhány babot minden cserépbe 3 cm mélyen. Ügyelj arra, hogy a hajtások felfelé nézzenek.
- Óvatosan szórjuk meg a földdel a hajtásokat.
- A palántákat permetezővel kell öntözni, hogy megakadályozzuk a magok rothadását, de a talaj kiszáradását is.
- Miután megjelenik 2 levél, ültesse át a palántákat nyílt talajba.
- Egy héttel az ültetés előtt trágyázzuk a talajt. A lótrágya és a komposzt kiváló talajgazdagító.
- Hagyjon helyet a növények között a bab fajtájától függően. Például egy bokor vagy magas bab között lévő növény lehet kicsi.
- A palántákat sorokba ültessük, 0,4-0,5 m távolságot hagyva közöttük.
- Ha közvetlenül a talajba ülteted a babot, akkor 4 cm mélyre ültesd el.
A zöldbab gondozása
A tehénborsó nem a legigényesebb növény, de ahhoz, hogy kiváló termést kapjon, megfelelően és rendszeresen kell gondoskodni róla.
Locsolás
A zöldbab rendszeres öntözést igényel; ha csak hetente egyszer vagy a kertben, nem fogsz tudni jó termést hozni. Ültetés után kétnaponta öntözd meg a növényt. Amint a palánták elkezdenek kikelni, csökkentsd az öntözést a szükséges mennyiségre. A legjobb öntözési idő este vagy reggel.
- × Kerülje a napközbeni öntözést, hogy elkerülje a levelek megégését.
- × Ne engedje, hogy a víz panogjon a gyökerek közelében, mert ez rothadáshoz vezethet.
Közvetlenül a gyökérzetnél öntözzük; kerüljük a víz levelekre öntését. A kertészek híg oldatot használnak: töltsünk meg egy hordót 2/3-ig gyomokkal, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni 7 napig. Ezután öntözéshez hígítsunk fel 1 liter oldatot 1 vödör vízben.
A tehénborsó esetében nagyon fontos az öntözés. Ha a nedvesség nem elegendő, a szárak megváltoztatják az alakjukat, nem nőnek tovább, és a bab összezsugorodik. Miután a babnövények négy levelet fejlesztettek ki, ne öntözzük őket, amíg el nem virágoznak. Miután elvirágoztak, kétnaponta öntözzük őket.
Gyomlálás és lazítás
A babot nem szabad más növények, különösen gyomok közelébe ültetni. Öntözés után gyomláljuk ki és lazítsuk fel a talajt. A gyomlálást akkor kell elkezdeni, amikor a palánta eléri a 7 cm-es magasságot, a talaj lazítását pedig akkor, amikor a hajtás eléri a 10 cm-es magasságot.
A talaj mulcsozása
A könnyebb gondozás érdekében öntsön talajt a gyökérkör köré talajtakaróJobb szalmát használni. Ez csökkenti a nedvesség elpárolgását, és a gyomok nem tudnak átnőni a talajtakaró rétegen.
Támogatás
Csak a kúszó spárgababfajták igényelnek támasztékot. Ezek a növények akár 1,5 méteres magasságot is elérhetnek. A támaszték tetejére drótot vagy kötelet rögzítenek az ágak megtámasztására. Amint a növény kihajt egy kúszó szárat, rátámasztják a támasztékra; a szár egy éjszaka alatt magától felkunkorodik. Kerülje a drótháló használatát erre a célra, mivel ősszel nagyon nehéz eltávolítani az elhalt ágakat.
A hajtás csípése
Amikor a bab eléri a 0,1 m magasságot, lekaparják a magokat. Ez azért fontos, mert javítja a növény tápanyagellátását és erősíti a gyökérzetét. A tetejvágást akkor végzik el, amikor a növény eléri a 2 m vagy annál magasabb magasságot. Ez megakadályozza a növény további növekedését, és minden energiáját a termésképződésre fordítja.
felső öltözködés
A tehéntrágya kiváló műtrágyának bizonyult. Kétféleképpen alkalmazhatjuk:
- Öntözéssel keverjük össze (1 rész trágya 10 rész vízhez).
- Terítse szét a műtrágyát a talajtakarón, hogy rothadjon.
A műtrágyákat a hajtások első leveleinek megjelenése után azonnal kijuttatjuk. Szuperfoszfátot használunk (40 g/négyzetméter). A rügyképződés során káliumsót adunk a talajhoz (10 g/négyzetméter). A nitrogént nem szabad a virágzási szakaszban vagy azt követően kijuttatni, mivel serkenti és felgyorsítja a zöldtömeg növekedését, ami terméskieséshez vezethet.
A bab betegségei és kártevői
| Kártevők/betegségek | A károsodás tünetei | Mit tegyek? |
| Antracnóz | Barna foltok jelennek meg a szikleveleken, középen piros párnákkal. A száron sötétbarna csíkok fejlődnek. A gyökérzet elrothad. Sárga foltok jelennek meg a leveleken, amelyek aztán lehullanak. | A növényt Bordeaux-i keverékkel (1%) permetezzük. |
| Peronoszpóra | Sárga foltok jelennek meg a szárakon és a leveleken. A levelek alsó részén szürkéslila bevonat képződik. Az érintett növényi részek elrothadnak vagy leesnek. | A növényt Bordeaux-i keverékkel (1%) permetezzük. |
| Bakteriózis | A palánták elpusztulnak. Foltok és sérülések jelennek meg a leveleken. | A fertőzött növények megsemmisítése, a bab biológiai készítményekkel történő kezelése. |
| Hajtáslégy | A szemek a csírázás során károsodnak. | Növények kezelése rovarirtó szerekkel: "Fufanol", "Tanrek". |
| Csigák és csigák | Megeszik a növény összes zöld tömegét. | A kártevők kézi eltávolítása. |
Betakarítás és tárolás
A betakarításnak időben kell történnie, különben túlérik és kemény lesz. A rendszeres betakarítás elősegíti az új rügyek kialakulását. A termést nem tömegesen szedik le; a hüvelyeket ellenőrzik, és a legérettebbeket válogatják ki.
A magok betakarításához hagyd a hüvelyeket a növényen, és hagyd megszáradni őket. A zöldbab rövid ideig eltartható (2-3 nap), ezért ha télire szeretnéd megőrizni őket, fagyaszd le a betakarított termést. A legjobb, ha a babot felaprítod, egy fagyasztózacskóba teszed, és a fagyasztóban tárolod. A vetésre félretett babot tárold a hűtőszekrényben.
A spárgabab (tehénborsó) az egyik legjobb hüvelyes. Gondozása egyszerű. Nem igényel bonyolult lépéseket, de bőséges és gyümölcsöző termést biztosít.