A kifejtett borsó egy elsősorban az élelmiszeriparban használt növényfajta. Ezt a fajtát borsó termesztésére használják, amely bármelyik élelmiszerbolt polcain megtalálható. A kifejtett borsó különböző fajtái ipari méretekben és kiskertekben is termeszthetők.
Általános jellemzők
A borsófej elsősorban magvak forrása, ami azt jelenti, hogy fogyasztáshoz vagy tároláshoz meg kell hámozni. A hüvelyek is ehetők, de csak éretlenül; a pergamenréteget le kell húzni.
A borsóhéj általános jellemzői:
- széles növénymagasság-tartományban mozog, elérheti a 2 m-t, törpe fajtáknál – 0,25-0,4 m;
- a hüvelyeket babnak nevezik, átlagos hossza 8-12 cm, belül akár 10-12 mag - borsó található;
- a lapockák sűrűek, pergamenréteggel;
- alacsony cukortartalom gyümölcsökben, magas keményítőtartalom, magas kalóriatartalom;
- különböző érési időszakok, legalább 30-40 nap, ritkán több mint 3 hónap;
- a termés akár 1,5 hónapig is eltarthat;
- 1 négyzetméterről akár 4 kg borsó is teremhet.
Frissen a héjas fajták íze gyengébb a cukorfajtáknál, ezért főként meleg ételek elkészítéséhez használják őket.
A legjobb fajták
| Név | Növénymagasság (m) | Érési időszak (nap) | Hozam (kg/m2) |
|---|---|---|---|
| Adagumsky | 0,7-0,8 | 70 | 1 |
| Alfa | 0,5–0,55 | 50 | 2 |
| Brácsa | 0,7-0,8 | 67 | 1.1 |
| Napkelte | 0,65-0,75 | 67 | 0,7 |
| Dakota | 0,7 | 40-50 | 1.5 |
| Dinga | 0,95 | 70 | 1.1 |
| Kiváló 240 | 0,4-0,7 | 70-80 | 1.7 |
| 301 eleje | 0,7 | 65-75 | 1.1 |
| Korai Gribovszkij 11 | 0,35-0,4 | 65-60 | 2.2 |
| Szovinter 1 | 0,85 | 47-63 | 0,7 |
A borsóhéjnak számos fajtája létezik. A következők érdemelnek különös figyelmet:
- Adagumsky0,7-0,8 méter magasra nő, és átlagosan 70 nap alatt érik. Egyetlen növény akár 14, 6-7 cm hosszú hüvelyt is hoz, 6-9 sötétzöld borsóval. Egy négyzetméterről akár 1 kg termés is teremhet. Az íze kiváló, a terméshozam egyenletes.
- Alfa0,5-0,55 m-re nő, és 50 nap alatt érik be. A sötétzöld, 8 cm hosszú hüvelyek 5-9 magot tartalmaznak. Négyzetméterenként akár 2 kg termés is betakarítható. A fajta jellegzetessége az édes íz.
- BrácsaA szárak 0,7-0,8 cm hosszúak, 67 nap alatt érnek. A bab 6,5-8 cm hosszú, széles vállú, mindegyik 6-9 szögletes, lekerekített borsót tartalmaz. Négyzetméterenként akár 1,1 kg bab is betakarítható. Ez a fajta konzerválásra ajánlott.
- NapkelteMagasság 0,65-0,75 m, érik 67 nap alatt. Növényenként akár 12 közepes méretű hüvely is terem. A hüvelyek jellegzetes pergamenréteggel rendelkeznek. A borsó közepes méretű, ráncos felületű. Négyzetméterenként akár 0,7 kg termés is betakarítható. A fajta ellenáll a borsóormányosnak és az almamolynak.
- DakotaÁtlagos magassága 0,7 m, érése 40-50 nap alatt történik. A gyümölcsök 10 cm-esek, nódusonként 2-3 darab van bennük, 5-6 maggal. Magas hozam – akár 1,5 kg négyzetméterenként, sokáig eláll.
- DingaÁtlagos magasság: 0,95 m, érése legfeljebb 70 nap. Széles, egyenként 11 cm-es hüvelyei 9-10 sötétzöld borsót tartalmaznak. Magas terméshozam: akár 1,1 kg mag négyzetméterenként. A fajta ellenáll a fuzárium hervadásának és kiváló ízű.
- Kiváló 2400,4-0,7 m magasra nő, és 70-80 nap alatt érik be. A bab 8-9 cm hosszú, 6-9 szögletes-négyzet alakú hüvelynel rendelkezik. Négyzetméterenként akár 1,7 kg bab is betakarítható. Kiváló íz és sokoldalú felhasználási mód.
- 301 elejeEléri a 0,7 métert, 65-75 nap alatt érik be. A bab 6-8 cm hosszú, 5-7 sárgászöld maggal. Egy négyzetméterről akár 1,1 kg bab is teremhet, egyenletesen érik.
- Korai Gribovszkij 11Magasság 0,35-0,4 m, 65-60 nap alatt érik. Széles, sötétzöld bab, egyenként 8-10 cm, 6-8 sárgászöld borsót tartalmaz. Négyzetméterenként akár 2,2 kg babot vagy 1 kg borsót is betakarítanak. A termés egyenletesen alakul ki.
- Szovinter 1A szárak 0,85 m magasak és 47-63 nap alatt érnek be. Minden növény átlagosan 12 db 9 cm-es hüvelyt hoz, amelyek 7-9 nagy, szögletes-négyzet alakú hüvelyt tartalmaznak. Négyzetméterenként akár 0,7 kg hüvely is betakarítható. A fajta ellenáll a kedvezőtlen éghajlatnak és az aszkochita-vésznek.
- ✓ Bizonyos betegségekkel szembeni ellenállás (például fuzárium a Dinga fajtánál).
- ✓ Éghajlattűrő képesség alapján ajánlások a termesztőterületekre.
Ültetési dátumok
A borsóhéjas borsót már április végén el lehet ültetni. A pontos időzítés régiónként változik. A magok 2-5 Celsius-fokon csíráznak, a petefészkek 13-15 Celsius-fokon fejlődnek jól, a bab pedig 17-22 Celsius-fokon fejlődik. A növény a rövid távú fagyokat -6 Celsius-fokig tolerálja.
Növekedési feltételek
A borsóhéjas borsók a napos helyeket kedvelik, de egyes fajták részleges árnyékban is termeszthetők. A talajvizet távol kell tartani a talajtól. A helynek nyitottnak és jól szellőzőnek kell lennie.
A növény vályogos és homokos vályogtalajban fejlődik a legjobban, előnyben részesítve a semleges talajt. Ha a talaj túl savas, adjunk hozzá négyzetméterenként 0,3 kg meszet vagy 0,4 kg dolomitlisztet.
A vetésforgó elengedhetetlen. A borsót a burgonya, a tök, az uborka, a paradicsom, valamint a téli vagy tavaszi növények után lehet ültetni. Más hüvelyesek gyenge előfutárok; a borsót csak négy év után szabad visszahelyezni eredeti helyére.
Talajelőkészítés
A borsófejtésre szánt területet ősszel kell előkészíteni. Fel kell ásni, a gyomokat eltávolítani, és a növényi maradványokat elégetni. Ásáskor négyzetméterenként 6 kg szerves anyagot kell adni; ne használjon friss trágyát.
- × Nem veszik figyelembe a talaj pH-értékének ellenőrzésének szükségességét mész- vagy dolomitliszt kijuttatása előtt, ami hatástalan deoxidációhoz vezethet.
- × Nincs információ arról, hogy ősszel szükség van-e foszfor-kálium műtrágyák kijuttatására a talajszerkezet javítása és a terméshozam növelése érdekében.
A borsóhéj ültetése előtt az ágyásokat meg kell lazítani és nedvesíteni kell. A nehéz talajokat újra kell ásni, még akkor is, ha ősszel történt.
Ültetési anyag előkészítése
A jó csírázás és növekedés érdekében a borsómagokat megfelelően elő kell készíteni, az alábbi lehetőségek egyikét választva:
- Áztassuk be a magokat, literenként 1 evőkanál sót adva hozzájuk. A felszínre úszó magok nem alkalmasak ültetésre. Áztatás után öblítsük le a borsót sima vízzel.
- Áztasd a magokat 12-15 órán át tiszta vízben. A víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie, és 3 óránként cserélni kell. Ez felgyorsítja a csírázást.
- A jobb csírázás és a fokozott immunitás érdekében használjon Epin, Humate vagy Nitragin oldatot. Áztassa a magokat a választott oldatban 3 órán át, majd áztassa őket sima vízbe.
Áztatás után szárítsa meg az anyagot, amíg folyékony nem lesz.
Leszállás
A borsót célszerű lyukakba ültetni, de barázdákat is készíthetünk. A magokat 3-6 cm mélyre ültetjük, figyelembe véve a talaj sűrűségét és a gyártó ajánlásait. A sorok és a szomszédos növények közötti távolság a növény magasságától függ. A sorok közötti szélességnek legalább 20-30 cm-nek kell lennie, a sorokon belüli lyukak között pedig legalább 10 cm-nek.
Ültetéskor hatásos, ha hamu és komposzt keverékét adjuk a lyukak (barázdák) aljához. A műtrágyát megszórjuk földdel, majd beletesszük a borsót, betakarjuk további földdel, és enyhén tömörítjük.
A növényeket védeni kell a madaraktól. Letakarhatjuk őket műanyag fóliával, ágakkal, szalmával vagy fűvel.
A növény gondozása a termesztés során
A borsóhéj termesztése egyszerű. A gondozásnak átfogónak kell lennie.
Locsolás
A borsó szereti a nedvességet, ezért hetente kell öntözni, négyzetméterenként 10 liter vizet használva. Virágzás alatt az öntözést heti 2-3 alkalomra kell növelni.
Esős időszakokban a borsót nem kell öntözni, de száraz időszakban 5 naponta nedvesítsük meg. Ne hagyjuk, hogy a talaj kiszáradjon, különben a termés kárát látja.
Nagyobb területek esetén a csepegtető öntözés a legjobb. Az egyes ágyásokat finom szórófejes öntözőkannával lehet öntözni. Kerülje az erős víznyomás használatát.
- • Az esővíz öntözésre való felhasználása jelentősen javíthatja a termés minőségét.
- • A csepegtető öntözőrendszer bevezetése nemcsak vizet takarít meg, hanem csökkenti a gombás betegségek kockázatát is.
Minden öntözés után lazítsa fel a talajt a megfelelő szellőzés biztosítása érdekében. Alternatív megoldásként talajtakarást is használhat.
felső öltözködés
Az ősszel jól előkészített, termékeny talajban a borsófej műtrágya nélkül is jól fejlődik. A palánták kikelése után gyógynövényes, lehetőleg csalánból készült forrázat használata ajánlott. Ezt a forrázatot öntözésre használják. Ha a talaj kimerült, ezt a trágyázást többször meg kell ismételni.
Virágzás előtt hatékony ásványi műtrágyákat kijuttatni. Oldjon fel 10 g szuperfoszfátot és káliumsót egy vödör vízben, vagy alkalmazza szárazon, 25 g/négyzetméter mennyiségben. Az egyes kijuttatások között két hét teljen el.
Támogatások
Csak az alacsony növésű fajták nem igényelnek karózást. Ültetés előtt ajánlott támasztékokat biztosítani, és a növényeket 15-20 cm-es magasság elérésekor összekötni. Enélkül a szárak eldőlnek, a bab rosszul fejlődik és érik, és megnő a betegségek kockázata.
Gyomlálás
Minden öntözés után ajánlott gyomlálni. A gyomok megfosztják a növényeket a létfontosságú nedvességtől és tápanyagoktól. Ne hagyjuk a kitépett gyomokat az ágyásban.
Kártevő- és betegségirtás
A borsó fő problémája a gombás betegségek. A termést befolyásolhatja az aszkochita-foltosság, a fuzárium hervadása, a szürkepenész, a rozsda és a lisztharmat (beleértve a peronoszpóra is). Ezeket a betegségeket gombaölő szerekkel, például Fundazollal, Trichophyte-tal, Fitosporin-M-mel és bordói lével lehet leküzdeni.
A bakteriális fertőzés a leggyakoribb bakteriális betegség. Bordeaux-i lé, réz-szulfát, Gamair és Fitolavin oldatokkal történő permetezéssel lehet leküzdeni.
A borsóhéjat gyakran károsítják a kártevők, különösen a zsizsik- és az almamoly-félék. Az előbbieket rovarirtó szerekkel, például Accorddal, Caesarral, Zeppelinnel és Tsunamival irtják. Az almamolyokat rovarirtó és atkaölő szerekkel, például Alkottal, Operkottal és Abzattal irtják.
Betakarítás és tárolás
Az optimális betakarítási idő az adott fajta korai érettségétől és a növény tervezett felhasználásától függ. A borsót éretlen állapotban kell betakarítani friss fogyasztásra. Maguk a hüvelyek is felhasználhatók élelmiszerként, feltéve, hogy a pergamenréteget eltávolítják.
Téli tároláshoz a borsót az érés után, a hüvelyek sárgulása jelzi, kell betakarítani. A borsót a következő módokon készítheti elő:
- SzárításA borsót természetes úton is száríthatod több napig, vagy felgyorsíthatod a folyamatot szárítóval vagy sütővel. A borsót légmentesen záródó edényekben tárold, és meleg ételek elkészítéséhez használd fel.
- TermészetvédelemSokféleképpen lehet ezt megtenni, de a leggyakoribb módszer a borsó pácolása. A páclé vízből, ecetből, sóból és cukorból készül.
- FagyasztóCsak a borsót tartósítjuk így; a legjobb, ha a teljes érettség előtt betakarítjuk. A borsót egy rétegben fagyaszd le. Öntsd a fagyasztott borsót egyetlen edénybe vagy zacskóba, és használd meleg ételekhez.
A borsóhéj könnyen termeszthető és kevés gondozást igényel. Fontos odafigyelni az egyes fajtákra vonatkozó ajánlásokra – ezek kiterjednek az ültetésre, a gondozásra és a felhasználásra. Választáskor mindenképpen vegye figyelembe a növény hozamát és ízét.