Hogyan termeszthetünk borsót a szabadban: tippek és ajánlások

A borsó értékes hüvelyes növény, amelyet gyakorlatilag egész Oroszországban termesztenek. A növény fagyállóságáról, korai éréséről és magas tápértékéről ismert. Ez a cikk megtanítja a borsó ültetésének és gondozásának bonyolultságait, valamint a legveszélyesebb betegségek és kártevők elleni küzdelem módszereit.

A kultúra jellemzői

A borsó egy egynyári lágyszárú növény, amely fajtától függően elérheti a 1,5 méteres magasságot. A növénynek lehet kúszó vagy szabványos szára, egyenes vagy elágazó. A csúcsán és az internódiumokban módosult levelek, úgynevezett indák találhatók, amelyek egy közeli támaszték köré fonódnak. A levelek világoszöldek és paripinálisak.

A borsónak elágazó karógyökér-rendszere van, amely 0,8-1 m mélységig nyúlik a talajba. A gümőbaktériumok a kis gyökerek és ágak csomópontjaiban fejlődnek, nitrogénnel telítve a talajt.

A virágzás a magok elvetése után 1-1,5 hónappal kezdődik. A virágok bézs, lila vagy rózsaszínűek, és fürtökben alakulnak ki a levélhónaljban. A borsó önbeporzó, de részleges keresztbeporzásról is beszámoltak.

A termés egy kagylóhüvely, amely 4-10, sorban elrendezett magot tartalmaz. A maghéj színe a zöldtől a sötétliláig változhat, és lehet sima vagy ráncos. A borsónak két típusa van:

• Cukor. A zöld hüvelyek belsejéről hiányzik a pergamenréteg, így a borsóval együtt fogyaszthatók. A cukorfajták magjai kisebbek, de lédúsak és édesek.
• Bombázás. A kifejtett borsó durva, íztelen héja nem ehető. Teljes érettség után a hüvelyeket levágják a bokorról, és csak az ehető magokat távolítják el. Ezeket a borsókat frissen is lehet fogyasztani vagy tárolni.

A legnépszerűbb cukorborsófajták a Detsky, a Medovy poduchok és a Karaganda. A héjas fajták közül a Ranniy, a Prevoskhodny és a Pobeditel bizonyították hatékonyságukat.

Borsó ültetése nyílt terepen

A borsó könnyen gondozható, korai érésű növény. Palánta nélkül termesztik, a magokat közvetlenül a talajba vetve. Az ültetés után az első hajtások 5-10 napon belül megjelennek. Magvásárláskor figyeljünk a borsó tenyészidejének hosszára. A szaküzletekben korai, középkorai és késői érésű fajtákat kínálnak.

Vetés előtt előkészítő intézkedéseket kell végezni:

• válasszon egy megfelelő webhelyet;
• a megfelelő vetési idő meghatározása;
• készítse elő a talajt;
• feldolgozza a magokat.

Helyszín kiválasztása

Ez a lágyszárú növény nyílt, napos és jól szellőző helyeken virágzik és terem. A borsó legjobb előfutárai a csuzmó és a tökfélék.

Mivel a borsónak karógyökere van, kerüljük a magas talajvízszintű helyeket. Ha a gyökerek folyamatosan vízzel telítettek, elrothadnak, és a növény elpusztul.

Éghajlati feltételek a termesztéshez

A mérsékelt égövi régiók a legalkalmasabbak a zöldségtermesztésre, de a megfelelő fajtaválasztással hűvösebb körülmények között is bőséges termést érhetünk el. A fiatal palánták akár -6°C-ig is károsodás nélkül elviselik a hőmérsékletet, míg a virágos növények +2°C-ig is ellenállnak.

Ebben a videóban egy tapasztalt kertész elmagyarázza, mikor kell ültetni és hogyan kell borsót termeszteni a szabadban:

A terméskötés optimális hőmérséklete 12-15 Celsius-fok között van, míg a bab növekedéséhez 17-21 Celsius-fok. Magas fagytűrő képessége miatt a növényt gyakorlatilag egész Oroszországban termesztik, beleértve a középső és északnyugati régiókat is.

Vetési idő

Mivel a borsómagok +1°C-tól kezdődő hőmérsékleten csíráznak, a szabadban viszonylag korán vetik el őket. A vetésidőt a terület éghajlata és időjárási viszonyai alapján választják ki. Szibériában a hüvelyesek ültetésére a május eleje, míg a középső régiókban április első tíz napja a kedvező időszak. Az enyhébb éghajlatú területeken a borsót március közepétől lehet vetni.

Talaj- és fényigény

Borsómag vetéséhez könnyű, termékeny talajú helyet válasszon. A megfelelő növényfejlődéshez a talaj pH-értékének 6-7 között kell lennie. A borsó lassan növekszik a savas talajban, és hajlamos a betegségekre. A borsó nem szereti a könnyen felszívódó nitrogénnel túltelített talajokat sem, ami késleltetheti a virágzást és a betakarítást. A borsó szereti a fényt, ezért válasszon napos, huzattól védett helyeket.

A legjobb szomszédok a borsó számára

A borsó gyökerein fejlődő gümőbaktériumok nitrogénnel gazdagítják a talajt, ami a legtöbb kerti növény számára előnyös. Ez a közelség különösen előnyös az uborka, a sárgarépa és a fehérrépa terméshozamának szempontjából.

A fűszernövényekkel, különösen a mustárral való társvetés segít megvédeni a borsót az almamolyoktól és gátolja a gyomok növekedését. A paradicsommal való társítás elősegíti a hüvelyesek növekedését és javítja a termés minőségét.

Talajelőkészítés

A földet ősszel készítik elő:

1. A területet mélyen ki kell ásni, és négyzetméterenként fél vödör komposztot, 35 g szuperfoszfátot és 25 g kálium-kloridot kell a talajba adni.
2. Ha a terület talaja savas, adjunk hozzá fahamut a műtrágyával együtt, négyzetméterenként 100 g mennyiségben. Ezután ássuk ki újra a területet, és öntözzük meg.

Vetés előtti vetőmagkezelés

A magok előkészítése fontos lépés a bőséges borsótermés felé. Először is el kell távolítani a hibás borsót. Oldjon fel 30 gramm sót 1 liter vízben, és öntse a magokat a kapott sóoldatba. A teljes súlyú, jó minőségű magok leülepednek az aljára, míg a hibásak úszni fognak.

Néhány kertész azt javasolja, hogy az ültetés előtt csíráztassák a magokat. Ehhez egyszerűen csomagolja be a borsót egy nedves ruhába, és helyezze egy edénybe, fedje le fedővel vagy fóliával. Ezt az üvegházszerű szerkezetet ezután 24 órára meleg helyre helyezik.

Közvetlenül az ültetés előtt felmelegítheted a magokat, ha 5 percig körülbelül 50 Celsius-fokos vízben áztatod őket. Felmelegítés után alaposan szárítsd meg a borsót egy szalvétával, vagy tedd ki a napra.

A borsómagok vetésének folyamata

Miután az összes előkészítő munka befejeződött, elkezdheti a magok vetését. A borsóültetési folyamat a következő:

1. Az előkészített területen 5-8 cm mély barázdákat készítsen. A sorok közötti távolságnak legalább 40-50 cm-nek kell lennie.
2. A barázdákat 2-3 cm vastagságban szórjuk meg fahamu, komposzt és termékeny talaj keverékével.
3. Bőven öntözd meg a barázdákat.
4. A magokat 5-6 cm távolságra vessük el egymástól.
5. Töltsd fel a barázdákat földdel és tömörítsd le.

Növényápolás

A borsó könnyen gondozható. Ha megfelelően előkészítette a parcellát és elvetette a magokat, a növények nem okoznak majd problémát. A borsó gondozása magában foglalja az időben történő öntözést, a talaj lazítását és a rendszeres trágyázást. Egyes fajták karózást is igényelnek.

Különösen fontos odafigyelni a borsóra a rügyezés és a termés érése során, mivel ekkor a növény minden energiáját a jövőbeli termés kialakítására fordítja. A nem megfelelő gondozás a bab minőségének romlásához és a növény termelékenységének csökkenéséhez vezethet.

Locsolás

A borsó értékeli a gyakori, bőséges öntözést, különösen a forró, száraz nyarakkal rendelkező régiókban. A megfelelő növekedéshez a növényeknek legalább 10 liter vízre van szükségük négyzetméterenként. Az aktív növekedési időszakban a borsót hetente 1-2 alkalommal kell öntözni. A virágzás kezdetétől kezdve 3 naponta nedvesítsük meg a talajt.

A növények a palántanevelési időszakban elviselik a rövid távú szárazságot. A megfelelő vízellátás hiánya azonban a termésérési időszakban a termés korai megszűnéséhez és a terméshozam csökkenéséhez vezethet.

Harisnyakötő

A legnépszerűbb borsófajták fekvő szárakkal rendelkeznek. A teljes fejlődéshez és a jobb fényhez a növénynek támasztékra van szüksége. A karózást akkor kell elkezdeni, amikor a szár eléri a 10-15 cm hosszúságot. A támaszték lehetőségei a következők:

• fém vagy fa karók, amelyeket rács kialakításához használnak;
• speciális hálók hegymászó növényekhez;
• ívek üvegházhoz.

A tetejük összecsípése

Néhány tapasztalt kertész azt javasolja, hogy a borsónövény tetejét csípjük le, amikor eléri a 20-25 cm-es magasságot. Ez elősegíti az új oldalhajtások kibújását a növekedési pontból, ami végül termést hoz. A növény elágazóbb lesz és rövidebb lesz.

A palánták védelme a madaraktól

A madarak mind az újonnan elvetett hüvelyesek magvait, mind a fiatal palántákat zsákmányolják. A varjak, rigók és varjak a leggyakoribb ragadozók.

A növényeket a madaraktól fényáteresztő takaróanyaggal vagy speciális hálóval védhetjük. Ehhez verjünk karókat a telek kerülete köré, és feszítsük ki a hálót az ültetési területre. Az ágyásokat üvegházként is lefedhetjük, ha fém ívekből álló vázat építünk, és rájuk feszítjük a hálót.

A talaj fellazítása

A borsónövényeket rendszeresen lazítani és gyomlálni kell. Ezt legjobb öntözés után tenni. Az első hajtások megjelenése után 7-10 nappal mindenképpen lazítsuk fel a talajt, és emeljük fel a növényeket. Ez szükséges a talaj és a gyökérzet oxigénellátásához.

Az etetés jellemzői

A borsó első szabadföldi trágyázását a virágzás előtti aktív zöld növekedési időszakban végezzük. Ebben az időszakban a legjobb szerves trágyákat használni, például csalánteát vagy ökörfarkkóró-oldatot. A folyékony műtrágyát 1:10 arányban hígítjuk vízzel, és négyzetméterenként 3 literrel öntözzük.

Virágzás után a bokrokat nitroammofoszkával táplálhatjuk. Oldjunk fel 1 evőkanál port 10 liter vízben, és öntözzük meg az ágyásokat.

Kártevő- és betegségirtás

A rossz mezőgazdasági gyakorlat és a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt a borsó gyakran fogékony különféle betegségekre. Ezek közül a legveszélyesebbek a következők:

• Fuzárium gyökérrothadás – egy gyógyíthatatlan betegség, amelyet a fuzárium gombák okoznak. Tünetei közé tartozik az alsó levelek sárgulása és a barna foltok megjelenése a szár alsó részén. Idővel a karógyökér elpusztul, és a növény kiszárad. A borsó betakarítása után mindenképpen semmisítsük meg az összes növényi maradványt, hogy megakadályozzuk a betegség terjedését.
• Rozsda – a hüvelyesek leggyakoribb betegsége minden éghajlati zónában. A bokrokat a rügyezés és a korai virágzás során érinti. A levelek barna, porszerű gennyesedésekkel borítják be, amelyek nyár végére szinte feketévé válnak. Az érintett levelek elpusztulnak, és a növény növekedése lelassul. A gomba ellen a bokrot legalább 20 nappal a betakarítás előtt 1%-os bordói lével permetezhetjük.
• Lisztharmat – egy gombás betegség, amely a borsó leveleit, szárát és hüvelyét támadja meg. A növény érintett részei szürkésfehér foltok borítják be, amelyek végül megbarnulnak. A növény tápanyaghiányban szenved, a növekedése visszamarad, és a termés minősége romlik. A betegség előrehaladásának megállításához a növényeket 1%-os kolloid kénnel kell permetezni.
• Aszkochitózis – egy veszélyes betegség, amely akár egy egész borsótermést is elpusztíthat. A fiatal palánták azonnal elpusztulnak, míg az érett növények növekedése lelassul, és leveleik, száruk jelentős részét elveszítik. A betegség felismerhető a száraz, barna foltok jelenlétéről a széleik mentén. Ha problémát észlelnek, azonnal permetezzék a növényeket 0,4%-os réz-oxi-kloriddal.

Fuzárium gyökérrothadás

Rozsda a borsón

Lisztharmat a borsón

Borsó aszkocitózisa

A borsó gyakran szenved kártevőktől. A termés fő ellenségei a következők: borsómoly És bagolyAz első a virágzás során fiatal levelekre rakja petéit. A kikelt hernyók a babba fúrják magukat és megeszik a magokat.

A borsóhernyók a levelek fonákjára rakják le petéiket. Kikelés után a fiatal zöld hernyók a növények zöld lombozatával táplálkoznak. E kártevők irtására ürömfőzet ajánlott. Elkészítéséhez 200 g apróra vágott ürömöt öntsünk 10 liter vízbe, és forraljuk 45 percig. A forrázatot hetente egyszer vagy kétszer kenjük a borsó leveleire a peterakási időszakban.

Betakarítás és tárolás

A borsóhüvelyek a virágzás után 1-1,5 hónapon belül fogyaszthatók. A bab fokozatosan érik, ezért 2-3 naponta kell betakarítani őket. Az alsó hüvelyek érnek be először. Fajtától függően 1 négyzetméter borsóról körülbelül 4 kg borsó szedhető.

A betakarított zöldborsó gyorsan megfonnyad és megromlik, még hűtőszekrényben is, ezért nem ajánlott 5 napnál tovább frissen tárolni. Hosszú távú tároláshoz a fiatal cukorborsót konzervben vagy fagyasztóban tárolják.

Borsót is száríthatsz:

1. Először forrásban lévő vízben főzzük 2 percig, majd szűrőedényben csöpögtessük le a felesleges zsírt, és alaposan öblítsük le hideg vízzel.
2. Ezután helyezze a gyümölcsöket egy órára a sütőbe, és szárítsa meg 50 fokos hőmérsékleten.
3. Hagyjuk kihűlni.
4. Helyezze a borsót másodszor is a sütőbe ugyanarra az időre, előmelegítve 70 fokra.
5. A szárított borsót ajánlott szorosan záródó fedéllel ellátott üvegtartályban tárolni.

A gazdag termés titkai

A gazdag borsótermés eléréséhez néhány egyszerű szabályt kell követnie:

• Magok ültetése előtt legalább 25 cm mélyen dolgozzuk fel a talajt. A mély művelés javítja a talaj levegőztetését, ami pozitív hatással lesz a növény gyökérzetének fejlődésére.
• Próbáljon meg olyan fajták magjait vásárolni, amelyek ellenállnak a főbb borsóbetegségeknek.
• A termőidőszakban a lehető leggyakrabban szüreteljünk, mivel a túlérett hüvelyek gátolják a fiatalok növekedését.
• Ahhoz, hogy egész nyáron élvezhessük a fiatal borsót, vessük el a magokat többször, kéthetes időközönként.
• A borsó nem terem jól a szélsőséges hőségben, ezért próbálja meg a növényt a lehető legkorábban elültetni, figyelembe véve a régió időjárási viszonyait.

A borsó termesztése nem nehéz. Csak kövesd ezeket az egyszerű szabályokat és tippeket, és bőséges termést fogsz aratni.

Gyakran ismételt kérdések