A magas borsó áttekintése és termesztése

A magas borsó számos előnye ellenére nem népszerű a kertészek körében. Ez az átlagos terméshozamnak és a támszerkezetek szükségességének köszönhető. Másrészt viszont helyet takarít meg a kertben.

Magas borsófajták

A magas borsónak számos fajtája létezik, mindegyiknek megvannak a maga jellegzetes tulajdonságai. A legnépszerűbb magas borsófajták a következők:

1. Madonna. Közepes érési idejű és magas terményhozású. A technikai érettség 65-70 nap alatt következik be. A bokor magassága 55 és 95 cm között változik, nóduszonként legfeljebb két virág képződik, a hüvelyenkénti babszám átlagos.
   
2. Óriás. Ez egy korai fajta, másfél hónap alatt érik. Édes fajtának számít, szára 1,6-1,7 méter hosszúra nő. Minden enyhén ívelt hüvelyben akár 10 mag is lehet.
   
3. Csodalapát. Ez egy középszezoni héjas fajta, erős, hosszú szárral (akár 1,8 m). A szemek nagyok és édesek.
   
4. Rakéta. A bokor magassága nem haladja meg a 90 cm-t, a terméshozam magas, a típus bajuszos, késői érésű (2-3 hónap).
   
5. Telefon. A későn érő borsónak hosszú a termőideje. A betakarítás 100 nap után kezdődik, ami hosszú terméshozamot tesz lehetővé. A hüvelyek nagyok, a szárak hossza elérheti a 2 métert.
   
6. Zsegalova 112 Több mint 70 éve termesztik ezt a középérési idejű édes fajtát, amely két hónap alatt éri el a tejérettséget. A szár hossza 1,7-1,8 m, a termés hossza pedig akár 15 cm is lehet.
   
7. Cukorpattanás – hosszú szárú cukorborsó – 200 cm. Bab – hosszú, húsos, nagy lapockákkal.
   
8. Alderman vagy Alderman. A bokor másfél méterre nő, a fajtát magas terményhozam és nagy hüvelyek jellemzik.
   

A magas borsó megkülönböztető jellemzői

Más hüvelyesekkel ellentétben a magas borsót a 115 cm-t meghaladó bokormagasság jellemzi. A maximális szárhossz eléri a 250 cm-t. Ezt a fajtát nehéz termeszteni, mivel a hajtásait meg kell támasztani.

Ezek a növények napfénykedvelők, ezért a sűrű palántákat nem szabad túl közel ültetni egymáshoz. Sok kertész tévesen úgy gondolja, hogy magas növekedésük lehetővé teszi a magok sűrű ültetését, de elegendő fény nélkül a szárak elgyengülnek és a földre hullanak. A karózást négy levél kialakulása után végzik. A gyümölcsök általában nagyok, húsosak és lédúsak.

Előnyök és hátrányok

Általánosan elfogadott, hogy a magas borsó átlagos terméshozamot produkál. Ez azért van, mert nem hoz sok petefészket. A borsó és a hüvelyek puszta súlya miatt azonban a terméshozam magasnak tekinthető.

Egyéb előnyök:

A nyári lakosok és kertészek számára a fő előny a kerti parcella gazdagításának lehetősége. A kerítés mentén, pavilon, ház stb. közelében ültetett bokrokkal nemcsak betakaríthat, hanem a környező területet is feldobhatja, és további árnyékot hozhat létre.

Vannak hátrányai is. Ezek közül a következőket említem:

Alkalmazási területek

A magas borsónak két fajtája létezik: cukorborsó és kifejtett borsó. Az előbbit a hüvelyhéjával együtt fogyasztják, míg az utóbbit kizárólag borsóként. Ez szélesebb körű felhasználási lehetőségeket kínál a növény számára:

1. Főzés – levesek, különféle kásák, rakott ételek, saláták, desszertek, pudingok, piték, sütemények, konzervek stb. készítése
2. Szépségápolás – arc-, haj- és körömmaszkok készítése.
3. Hagyományos orvoslás – vérszegénység, szívbetegségek, keringési problémák, cukorbetegség, elhízás és egyéb betegségek kezelése. A borsó eltávolítja a koleszterint és más káros anyagokat a szervezetből, normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja az összes folyamatot és erősíti az immunrendszert.

A magas borsót konzervben, fagyasztva és szárítva tárolják. Sokan lisztté őrlik a szárított babot, amelyet kenyér, palacsinta, desszertek, fánkok és tészta alapjául használnak.

Az ültetés időzítése és technológiája

A magas borsót korán, a tavaszi olvadékvíz visszahúzódása után ültetik. Az egyetlen követelmény a legalább 10 Celsius-fok (50 Fahrenheit-fok) levegő hőmérséklete. Ez jellemzően április vége és május eleje környékén történik. A bab fagytűrő, így a hőmérséklet rövid idejű csökkenése nem aggasztó.

Az északi szélességi körökön a borsót július elejéig ültetik. Az egyik fontos feltétel a talaj felmelegedése. Ennek eléréséhez a borsó alatti területet több napra műanyag fóliával takarják.

Az ültetési terv jellemzői:

• vetésmélység – maximum 5 cm;
• kétsoros barázdák (két csík közötti távolság 15-20 cm, a kétsorosok közötti távolság 50-60 cm);
• a borsófélék közötti távolság egy sorban 6-9 cm.

Magok ültetése előtt készítse elő a területet, a talajt és a borsót. Mit tegyen a magokkal:

1. Dobj ki minden használhatatlan anyagot – távolítsd el a sérült, foltos, penészes stb. tárgyakat.
2. Az üreges magok eltávolításához a borsót sóoldatba áztathatjuk (30 g konyhasó liter vízhez). Hagyjuk állni körülbelül 20 percig. A felszínre úszó magokat használhatatlannak tekintjük.
3. A csírázási folyamat felgyorsítása érdekében a borsót az áztatás előtti időszakban melegítik. Ez kétféleképpen történhet.
   Az első esetben a babot egy 40 Celsius-fokos vízzel töltött termoszba helyezik. Hagyják ázni fél órán át.
   A második lehetőség a forró víz és a bórsav (2 g / 10 liter) összekeverése. Hagyja állni 5 percig. Ezenkívül fertőtleníti a betegségeket.
4. A következő lépés a magok csíráztatása. 1-2 napra vízbe helyezzük őket, majd kissé megszárítjuk és elültetjük. Ugyanennyi ideig nedves sajtkendővel is beáztathatjuk a magokat.
5. A modern módszerek bioadditívumok használatát foglalják magukban a növekedés felgyorsítása érdekében – Humate, Epin és hasonlók.

Helyszín kiválasztása

A magas fajták nagyon hő- és fényigényesek, ezért az ültetési helynek jól megvilágítottnak és szellőzőnek kell lennie. Az erős szeleket azonban kerülni kell.

A hely kiválasztásakor kövesse a vetésforgó szabályait. A borsót nem szabad hüvelyesek után ültetni. Az ajánlott elődök a burgonya, a káposzta, az uborka, a tök és a paradicsom. Kerülje a közeli talajvízszintet (1 m vagy kevesebb), mivel a magas borsó gyökérrendszere érzékeny a gombás betegségekre, amelyek a növény pusztulásához vezethetnek.

Előkészítő tevékenységek

A magas borsó rendkívül termékeny talajt igényel, ezért a területet jó előre – ősszel – trágyázzák. Íme, mit kell tenni:

1. Ásd fel a talajt 30 cm mélyre, a sűrű vagy nagy rögöket fellazítva.
2. Adjunk hozzá szerves trágyákat, például hígtrágyát, csirketrágyát, komposztot vagy humuszt. A szerves anyagnak jól rothadtnak és erjesztettnek kell lennie, mivel a friss trágya elpusztítja a hüvelyeseket.
3. Ha a talaj pH-értéke 6-7 felett van, mindenképpen normalizáljuk. Ehhez szórjunk fahamut vagy meszet a területre.

Tavasszal célszerű ásványi anyagokat – molibdént, rezet, bórt stb. – adagolni. Kiváló gyógymódok közé tartozik a szuperfoszfát (legfeljebb 60 g/m²), a salétrom (10 g elegendő) és a káliumsó (legfeljebb 30 g).

Kiszállási eljárás

A magas borsó ültetésének technológiája:

1. Használjon kerti szerszámot a talaj felszínének kiegyenlítéséhez.
2. Készítsen barázdákat, töltse fel őket vízzel, és várja meg, amíg teljesen felszívódik. Adhat hozzá egy kis komposztot a barázdákhoz.
3. A csíráztatott magokat a kívánt mélységbe ültessük (minél nehezebb a talaj, annál mélyebbre ültetjük).
4. Öntsön rá földet, és tömörítse le.
5. Fedjük le nem szőtt anyaggal, hogy elkerüljük a madarak csipetnyi szálait.

Ápolási utasítások

A magas borsó gondozása a hüvelyesek termesztésére vonatkozó mezőgazdasági gyakorlatok betartásától függ:

1. Locsolás. Virágzás előtt 7 naponta egyszer, a virágzás alatt és után pedig hetente kétszer öntözd a növényt. Kerüld a túlöntözést – a talaj ne legyen nedves, de túl száraz sem.
2. Gyomlálás és lazítás. Az eljárásokat szükség szerint végzik – amikor gyomok és száraz kéreg képződik a talajon.
3. Megtermékenyítés. A vegetációs időszakban 2-3 alkalommal kell trágyázni – virágzás előtt, virágzás után és hügőképződés után. Általában szerves trágyákat és nitroammofoszkát használnak, de más ásványi anyagokat is adagolhatunk a talaj összetételétől függően. Az egyetlen kivétel a nitrogén, mivel a borsó ezt a gyökérzetében felhalmozza.
4. Csípés. Ez lehetővé teszi a nagyobb terményhozást. Ennek eléréséhez a tetejét lecsípik, lehetővé téve az új oldalhajtások kibújását.

A magas borsó legfontosabb szabálya a karózkodás. Ez csökkenti a gombás fertőzések és a rovarfertőzések kockázatát. Emellett biztosítja, hogy a növény elegendő fényt, meleget és szellőzést kapjon.

Több lehetőség is van egy tartószerkezet létrehozására:

1. Külön tartóhoz kötés. Ehhez fa karókra vagy metszett fák száraz ágaira lesz szükséged. A karókat minden bokor közelében a földbe verjük. A borsószárakat az óramutató járásával ellentétes irányban vezetjük a tartó mentén, hogy a kúszónövények a karó köré tekeredjenek.
   
2. Kunyhó. Helyezd a faléceket egymáshoz képest ferdén. Kösd össze a tetejüket erős kötéllel vagy puha dróttal. Ennek fordított V alakot kell létrehoznia.
   
3. Indián sátor. Mivel a szerkezet kör alakú, a borsót más mintázat szerint kell ültetni – a védőtető köré. Először egy fa- vagy fémrudat szerelnek a közepére. További támasztócövekeket vernek bele ferdén, majd felül zsineggel kötik össze. Az alsó részt szintén dróttal és facövekekkel rögzítik, megerősítve a szerkezetet, és a borsóindáknak kapaszkodót adva.
   
4. Rácsos módszer. Szereljen fel fa tartóoszlopokat (fém vagy műanyag is megteszi) 1 méteres közönként. Erősítsen rájuk durva szemű hálót. Gazdaságosabb megoldás, ha a rácsokat erős kötéllel vagy dróttal több sorban (alulról felfelé) köti össze.
   

A szerkezet magassága nem lehet kisebb, mint a szárak hossza (fajtától függően), de a legfeljebb 2 méter magas elemek előnyösek. A legjobb, ha a magok elvetése előtt bármilyen támasztékot felszerelünk.

Kártevő- és betegségirtás

A szigorúan gondozott magasborsó ritkán fogékony a betegségekre. Melyek a leggyakoribb betegségek és kártevők, és milyen módszerek állnak rendelkezésre a védekezésre és a megelőzésre?

• lisztharmat – gombaölő szerekkel (Skor, Fundazol, Topaz stb.) történő kezelés;
• Fusarium – az érintett bokrok elpusztítása, a talaj túlzott öntözésének megakadályozása;
• rozsda - permetezés Bordeaux-i keverékkel;
• axochitózis - réz-oxiklorid;
• levéltetű;
• borsószár;
• kerti moly;
• levélhenger.

Fokhagymás és paradicsomlevesből készült forrázattal megszabadulhat a rovaroktól és megelőzheti a kártevőfertőzéseket. Megfelelő vegyszer alapú termékek kaphatók a szaküzletekben.

Betakarítás és tárolás

A magas borsót a hüvely érése után takarítják be. Az alsó hüvelyek érnek a leggyorsabban, így nem lehet egyszerre az összes borsót betakarítani. Ha a borsót hüvelyekkel együtt tervezi tárolni, mindenképpen használjon kerti ollót a borsó metszéséhez.

A borsó tárolása:

• hűtőszekrényben (legfeljebb egy hét);
• szárított formában - a szárítást természetes körülmények között (nap alatt) vagy sütőben végzik, légmentesen záródó tartályban tárolva;
• a fagyasztóban - csomagoljon egy műanyag zacskóba és helyezze a kamrába;
• konzerv formájában.

Kertészek véleményei

A magas borsót sokoldalúan termeszthetőnek tartják, mivel sokféle területen felhasználható, és kevés figyelmet vagy gondozást igényel (a mellékelt támrendszer elegendő). Jó terméshozamának köszönhetően egész évben egészséges termést biztosíthat magának és családjának.

Gyakran ismételt kérdések