A fehér kukorica a luteintől, a színéért felelős pigmenttől mentes sárga fajtának a hibridje. Számos előnnyel rendelkezik, és tisztességes termést biztosíthat a gazdálkodóknak, ha betartják az összes termesztési irányelvet.
Fehér kukorica
A fehér kukoricaszemek puhák és lédúsak
A fehér kukorica legfeljebb 8 percig fő.
A kultúra jellemzői
A kukorica minden fajtája, beleértve a fehéret is, a dél-amerikai gazdáknak köszönhetően vált ismertté a világ számára, ahol az őskor óta termesztik. Külsőleg a fehér kukorica csak a cső színében különbözik a sárga kukoricától; maga a növény is eléri a 1,5-2 méteres magasságot.
A fehér kukorica könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz, és úgy tartják, hogy magasabb a cukortartalma, mint a sárga kukoricának. Számos jótékony anyagot is tartalmaz, például kalciumot, krómot, magnéziumot, szelént, ként és vitaminokat.
Mindez különösen értékessé teszi a kultúrát azok számára, akik bármilyen okból lemondtak az állati fehérjéről az étrendjükben.
A sárga kukoricának is számos egészségügyi előnye van, de viszonylag kemény állaga miatt nem ajánlott gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőknek. A fehér kukoricaszemek valamivel puhábbak és lédúsabbak, így időnként kivételt lehet tenni. Puha állaga miatt a fehér kukoricát legfeljebb 8 percig szabad forralni, így több jótékony tulajdonsága megőrződik.
Az albínókukoricát ugyanúgy használják, mint a hagyományos kukoricát: főzik, sütik, grillezik, lisztté és olajjá dolgozzák.
Népszerű fajták
| Név | Érési időszak | Növény magassága | A cső súlya |
|---|---|---|---|
| A kis hableány | 90 nap | 2 méter | 300 gramm |
| A hókirálynő | 100 nap | 2 méter | 350 gramm |
| Orvosi tüdőfű | 70-75 nap | kevesebb mint 2 méter | 150 gramm |
| Hófehérke | 73-80 nap | 2 méter | 250 gramm |
A fehér kukorica számos gyakori fajtája létezik:
- A kis hableányEz a fajta középszezoni, mindössze 90 nap alatt betakarítható. A növények 2 méter magasra nőnek, kúp alakú csővel. Egy cső súlya akár 300 gramm is lehet. A Rusalochka ellenáll a szárazságnak és számos betegségnek.
- A hókirálynőEz a fajta szokatlan hengeres csőréről és magas terméshozamáról híres. A cső hossza eléri a 35 cm-t és a súlya 350 gramm, amivel rekordméretűek a kukorica esetében. A vetéstől a betakarításig körülbelül 100 nap telik el.
- Orvosi tüdőfűEz a fajta meglehetősen gyorsan érik, mindössze 70-75 nap alatt, és alig 2 méter magasra nő. A növény termései meglehetősen miniatűrek, akár 20 cm hosszúak is lehetnek, súlyuk körülbelül 150 gramm. A magok azonban hűek a nevükhöz: nagyon édesek, amelyek negyede cukor. A fajta jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat.
- HófehérkeEz a fajta a Medunka után a második a korai érés tekintetében, 73-80 nap alatt érik. A növény eléri a 2 méter magasat, a fejek körülbelül 20 cm hosszúak, és minden cső súlya akár 250 gramm is lehet.
A termesztési igényeidnek megfelelő fehér kukoricafajta kiválasztásakor vedd figyelembe a helyi éghajlatot. Néha a végső döntés meghozatalához érdemes két vagy három fajtát ültetni, és azt választani, amelyik a legjobban megfelel az ízlésednek.
- ✓ Szárazságtűrés: kritikus a kevés csapadékkal rendelkező régiókban.
- ✓ Érési időszak: meg kell felelnie a régió meleg időszakának időtartamának.
Fehér kukorica ültetése
Fontos a vetés időzítésének helyes meghatározása, a talaj kiválasztása és művelése, az ültetési anyag előkészítése és ültetése.
Határidők
A kukorica vetése a helyi éghajlati viszonyoktól függ. Melegebb éghajlaton a növény közvetlenül a földbe ültethető április végén vagy májusban. Fontos, hogy a talaj 10 Celsius-fokra (50 Fahrenheit-fokra) melegedjen fel. Bár a kukorica elviseli a rövid fagyokat, a hosszan tartó hideg időszakok egyenetlen csírázást vagy akár kudarchoz is okozhatnak.
A kukorica túl késői ültetése szintén rossz ötlet: időt kell adnia a zöldtömeg kifejlesztésére, mielőtt beköszönt a tartós hőség. Ellenkező esetben a nedvességhiány miatt a növények gyengék lesznek, göndör levelekkel és gyenge terméssel.
Talajelőkészítés
Ültetés előtt elő kell készíteni az ágyást, lehetőleg ősszel. A hely napos és szélvédett legyen. A talajnak semlegesnek vagy enyhén savasnak, vályogosnak, homokos vályognak vagy tőzegesnek kell lennie.
Ősszel a talajt rothadt humusszal kell összekeverni, és az ültetés előtti napon alaposan fel kell lazítani.
- × Friss trágya használata: égési sérüléseket okoz a gyökérzetben.
- × A talaj pH-értékének ellenőrzésének elmulasztása: Tápanyagok felszívódásához vezethet.
Ültetési anyag előkészítése
Hibrid magvak kaphatók a piacon; a csomagoláson fel kell tüntetni az „F1” jelölést. A magokat meglévő növényekről is gyűjthetjük: válasszunk ki egy-két erőset, azonosítsuk és tartsuk meg a legerősebb csöveket, a többit pedig távolítsuk el. Csak akkor takaríthatjuk be őket, ha teljesen beértek, azaz amikor a szem szilárd, és körömmel megnyomva nem folyik belőle lé. Ezekből a csövekből válasszuk ki a legnagyobb és legegészségesebb magokat.
Ültetés előtt a magokat 6 órán át áztatni és kezelni kell. kártevők és betegségek (például kálium-permanganát gyenge oldata).
Magok ültetése
Sekély barázdájú sorokat kell készíteni. A sorok közötti távolságnak legalább 70 cm-nek kell lennie. A magokat legfeljebb 10 cm mélységbe, 5 cm távolságra egymástól vetik.
Palántákkal ültetés
Északi régiókban vagy korábbi betakarítás érdekében a kukoricát palántákból is lehet termeszteni. Ezt a legjobb május elején megtenni, a növényeket 25 nappal később ültetve a földbe.
Először szobahőmérsékleten kell csíráztatni a magokat. Ehhez helyezze őket meleg vízzel teli edénybe, és csomagolja sajtkendőbe vagy szűrőpapírba. Miután megjelennek a csírák, ültesse a magokat 10-12 cm széles, legfeljebb 5 cm mély cserepekbe. Helyezzen 2-3 magot minden cserépbe. Amikor megjelennek az igazi levelek, válassza ki a 2-3 legerősebb palántát. Közvetlenül ezután adjon hozzá kiegészítő világítást fénycsöves vagy fitolámpával.
2-3 hét elteltével a növényeket el lehet ültetni a földbe. Kerüljük a növények túl hosszú ideig tartó cserépben tartását, mivel ez negatívan befolyásolja a növekedést és a terméshozamot.
Egy héttel az ültetés előtt a növényeknek meg kell kezdeniük az edzést: vigyük ki őket egy árnyékos helyre, fokozatosan növelve a szabadban töltött időt. Közvetlenül az ültetés előtt a növényeket a nap 24 órájában kint kell hagyni.
A növény gondozása a termesztés során
Miután megjelent az első 3-4 levél, a közvetlenül a talajba vetett növényeket 20-30 cm távolságot kell hagyni, a további gondozás standard intézkedéseket foglal magában.
Locsolás
A kukorica a nedvességet igényli, ezért fontos a megfelelő és rendszeres öntözés. Kezdetben mérsékelt öntözést kell alkalmazni, de amint a növények hét levelesek lesznek, fokozatosan növelni kell a mennyiséget növényenként 2-3 literre. A füzérek növekedési időszakában az öntözést csökkenteni kell, és amikor a csőszálak sötétedni kezdenek, fokozatosan mérsékelni kell.
Ha nem lehetséges a szisztematikus öntözés, az ágyások közötti talajt gyakrabban kell lazítani: ez lehetővé teszi a víz jobb szivárgását.
A növény túlöntözése szintén rossz ötlet: az állóvíz megfosztja a gyökérrendszert a megfelelő mennyiségű oxigéntől. Ezt a leveleken megjelenő lila árnyalat is jelezheti.
felső öltözködés
Még ha a talajelőkészítés során minden szükséges műtrágyát és szerves anyagot hozzáadtak is, a növények további táplálásra szorulnak, mivel folyamatos növekedésben vannak, amíg a csövek teljesen be nem érnek.
Az ültetéstől a virágzásig a növénynek különösen szüksége van nitrogénre. A kukorica is aktívan felhasználja a káliumot az ültetéstől a növekedés közepéig, de a vegetációs időszak második felében visszajuttatja a talajba. A foszfort a parcella előkészítésétől a szemek keléséig adják a talajhoz.
- Nitrogén műtrágyák kijuttatása: 2 héttel a kelés után.
- Káliumtrágyák kijuttatása: 5-6 levél kialakulása alatt.
- Foszfor műtrágyák kijuttatása: virágzás előtt.
Kupacolás
Ezt az eljárást akkor kell elvégezni, amikor a léggyökerek kialakulnak, vagy valamivel korábban. A gyökérzet domborítása erősíti a gyökérzetet és javítja az öntözés hatékonyságát a nedvességmegtartás javításával.
Betakarítás és tárolás
A fehér kukoricát a legjobb valamivel korábban betakarítani, mint a sárga kukoricát. A növény érettségének jelei a következők:
- a külső levélréteg kiszáradása a csőn;
- a cső szálai elsötétültek és kiszáradtak;
- A szemek simák, domborúak és szorosan illeszkednek egymáshoz.
A fehér kukoricát főzve érdemes fogyasztani, és nem szabad sokáig tárolni: lédúsabb, mint a sárga kukorica, ezért nem áll el olyan jól. Rövid távú tároláshoz érdemes a természetes "csomagolásában" hűtőszekrényben tárolni, ahol akár két hétig is eláll.
Ha a szemeket szárítani kell, a héjleveleket le kell hajtani, be kell fonni, és száraz, szellős helyen fel kell akasztani. Miután a cső teljesen megszáradt, a szemek még enyhe rázogatásra is kiesnek. A szárított szemeket üveg-, műanyag-, karton- vagy vászonzacskókban lehet tárolni.
A kukorica tápanyagainak megőrzésére a fagyasztás a legjobb módszer. Ehhez két nagy edényt kell előkészíteni: az egyiket forrásban lévő vízzel, a másikat jeges vízzel kell megtölteni. A meghámozott csöveket két percre forrásban lévő vízbe, majd ugyanennyi időre jeges vízbe kell helyezni. Ezután egy kendőn szárítsa meg a kukoricát, és tegye a fagyasztóba. Így több mint egy évig tárolható.
A fehér kukorica jó termését könnyű termeszteni és tartósítani. Általában igénytelen, de ízletes, egészséges, és kiváló alternatívája lehet a sárga fajtának.