A Moskovskaya búzafajta megfelelő termesztése

A "Moskovskaya-40" őszi búzafajtát viszonylag nemrégiben fejlesztették ki, és máris elismerést vívott ki az agronómusok körében. Az alacsony termelési költségeket kiváló lisztminőséggel ötvözi. Ez a búza még a legmostohább körülmények között is jó terméshozamot produkál.

A moszkvai búza magas hozamot produkál

A moszkvai búza jól bírja a telet

Moszkvai búza

A fajta eredetének története

A 20. század első felében a téli rozs 90%-át Közép-Oroszországban termesztették. A búza, amely érzékenyebb növény, nem volt télálló, és alkalmatlan volt a régió szegényes talajaira. A nemesítők a régióban termesztésre alkalmas búzafajták kifejlesztésére összpontosítottak:

• A kívánt tulajdonságok elérése érdekében a búzát búzafűvel keresztezték; az első télálló fajtákat WGH-nak (búza-búzafű hibrid) nevezték el.
• 1964-ben fejlesztették ki a "Mironovskaya-808" fajtát. Minőségben felülmúlta a PPG fajtákat, és 2010-ig a nem-Fekete Föld régióban termesztett fő fajta maradt. A zord körülmények és a kimerült talajok miatt azonban ez a búza nem termelte a kívánt mennyiségű fehérjét a szemében, sem a kívánt sikérminőséget. A sütőiparnak Szaratovban és Kazahsztánban termesztett búzát kellett importálnia.
• 1999-ben fejlesztették ki az első, Moszkvai régióban termesztett őszi búzafajtát. A magas terméshozamot és a kiváló minőséget ötvözte, így alkalmassá vált Oroszország középső régióinak termesztésére. A kísérleti fajtát eredetileg Moszkovszkaja-39 néven vezették be. A Nemcsinozjom zóna központi régiói számára a Nemcsinovka Mezőgazdasági Kutatóintézetben a Jantarnaja 50 és az Obrij fajták keresztezésével fejlesztették ki.
• Az így kapott búza elérte az 1 méteres magasságot, és kedvezőtlen körülmények között eldőlt. A legtöbb betegséggel és gombafertőzéssel szemben ellenálló volt, de hiányzott belőle a lisztharmat és a levélrozsda, és nem felelt meg teljesen a nemzetközi szabványoknak. Mindazonáltal a Moskovskaya 39-et inkább sütéshez, mint állati takarmányozáshoz használták.
• A nemesítők folytatták a szelekciót, és 15 évvel később megszületett a Moszkovszkaja-40 búzafajta. 2011 óta szerepel az Orosz Föderáció Ígéretes Fajtáinak Állami Nyilvántartásában a Központi Régióban. Ennek a búzának a szára rövidebbnek és erősebbnek bizonyult, így szinte az összes szem megőrződött.
• De a fajtajellemzők javítására irányuló munka ezzel nem állt meg, és az Inna, a Moskovskaya 39 és a Mironovskaya félintenzív fajták keresztezésének eredményeként létrejött a Moskovskaya-56 fajta, amely még rövidebb, rugalmas és kemény szalmával rendelkezik.
  2008 óta hivatalosan termesztik. Ez a fajta ellenáll a megdőlésnek és magas a betegség-ellenálló képessége. A Szovjetunió és Oroszország történetében először érte el a búzahozam a hektáronkénti 141 centnerrel világrekordot, ami kétszerese a globális átlagnak. Ezenkívül ez a gabonafajta rendelkezik a legmagasabb fehérjetartalommal a többi fajta között.

A fajta jellemzői

Ez az egyik legújabb fajta, amelyet a nem-feketeföldi zónára nemesítettek, és hosszú, hideg telű és stabil hótakarójú területeken ajánlott termeszteni.

A moszkvai búza a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Fajta – eritrospermum.
• A termesztés típusa - tél.
• Megjelenés: Korán érő növény, felálló/középső bokorral és rövid szárakkal.
• Fül:
  • sűrű;
  • klub alakú;
  • közepes hosszúságú (7,4 cm);
  • közepes sűrűségű (18-19 kalászka 10 cm-enként);
  • a szálkák közepesek, széttartóak;
  • Egy csőben a kalászkák átlagos száma 14-16, a szemek száma pedig 27-30;
  • A szemtömeg csőnként 1,06-1,26 g.
• Fajta típusa: rendkívül adaptív.
• Termelékenység - magas:
  • 100–117 kg/ha (intenzív termesztéstechnológia);
  • 67–74 kg/ha (alap termesztéstechnológia).
• Vegetációs időszak — 309–324 nap.
• 1000 szem súlya — 50–55 gramm.
• Érési típus - korai érés.
• Magasság szerint – rövid szárú, 73-105 cm.
• Gabonafélék jellemzői:
  • nagy;
  • üvegszerű;
  • gabonafélék természete 810 g/l.
• Télállóság – magas (áttelelés 4 év alatt – 94,4%), plaszticitás.
• Termelékenység – magas (nagyszámú termő szár négyzetméterenként, átlagosan 564 darab három év alatt, ami magasabb a 106 szárú szabványnál).
• Használati utasítás - pékáru (értékes búza):
  • a liszt nyers gluténtartalma akár 34,7% is lehet;
  • a gabona fehérjetartalma akár 15%;
• Érési időszak - későn.
• Vegetációs időszak: 271-319 nap.
• mag csírázása - magas és barátságos.

Jól alkalmazkodik a termesztett régiók környezeti feltételeihez.

Szárazságtűrés

A fajta meglehetősen szárazságtűrő; ha az öntözést és a betakarítást időben végzik, a növények jó termést hoznak.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A moszkvai búza ellenáll a legtöbb, a gabonafélékre veszélyes betegségnek:

• kemény szenny;
• barna rozsda;
• lisztharmatig;
• hópenész.

A fajta csak a szeptóriára fogékony.

Ez kiküszöböli a növények drága vegyszerekkel történő további kezelésének szükségességét, ami hozzájárul az alacsony gabonatermelési költségekhez.

Télállóság

A búza magas fagyállósággal rendelkezik. Ahhoz, hogy a növények átvészeljék a telet, elengedhetetlen a megfelelő gondozás ősszel.

Ellenállás a szállással szemben

Ezt a fajtát azért nemesítették, hogy rendkívül ellenálló legyen a megdőléssel szemben. A moszkvai búza szára szerkezetének köszönhetően képes ellenállni az erős szélnek és más kedvezőtlen körülményeknek.

• rövid;
• tartós;
• üreges.

Ellenállás a vedléssel szemben

Hosszú, erős, szorosan tömör szemekkel borított szárainak köszönhetően ez a búza jó törésállósággal rendelkezik. Magas bokrosodási képessége nagy hozamokat tesz lehetővé.

A fajta ízvilága

A moszkvai búza értékes fajta, kiváló ízzel és sütési tulajdonságokkal. Prémium minőségű, 1-es osztályú lisztet ad (34% nedves glutén és 70% vízfelvétel), amelyet ipari méretű kenyérsütéshez és egyéb péksüteményekhez használnak.

A tészta kelesztési ideje 4,5 perc, alakstabilitása pedig 5 pontra van értékelve.

Előnyök más fajtákkal szemben

Más fajtákkal ellentétben, ahol a megnövekedett hozamok a fehérje- és gluténszint csökkenéséhez vezetnek, a Moskovskaya búzafajta kivétel a szabály alól, mivel jó hozamot produkál, miközben megőrzi a szemminőséget.

Ez a fajta jó eredményeket mutat nem csernozjom zónákban termesztve, és jól tolerálja a téli időszakot Közép-Oroszországban.

A termesztés jellemzői

A Moskovskaya fajta őszi búza, ha a megfelelő technológiával termesztik, ipari méretekben is magas hozamot képes termelni.

Ajánlott régió

A fajta a következő területeken termesztésre alkalmas:

• Közép-Fekete Föld;
• Volga-Vjatka;
• Központi Szövetségi.

Elődök

A Moskovskaya őszi búzafajta legjobb elődei a következők:

• tiszta és foglalt párok (bükköny-zab, borsó-zab keverékek);
• évelő gyógynövények;
• silózáshoz való kukorica;
• hüvelyesek és korán betakarított soros növények;
• zöldségtermesztés.

Ültetési dátumok

A búzát kora ősszel vetik, 2 hónappal a stabil fagyok beállta előtt (augusztus 25. – szeptember 15.).

Talaj- és vetőmagigény

A magokat legkésőbb 2 nappal a vetés előtt kezelni kell, hogy megakadályozzuk az ültetési anyag megbetegedését, és biztosítsuk az erős és egyenletes hajtásokat.

Az őszi búza igényes a talajösszetétel és a nedvességtartalom tekintetében:

• Időben történő öntözés a vetési időszakban. Ha hiányzik vagy túl sok a nedvesség, a növények elpusztulhatnak.
• A magok csírázásának optimális hőmérséklete +13…+18 °C. Ha a hőmérséklet +4…+5°C-ra csökken, a búza növekedése lelassul, és beáll a nyugalmi időszak. Tavasszal, amikor a növények növekedése újraindul, a kedvező hőmérséklet +11…+15°C között lesz. A szemtelítődés idején az optimális hőmérséklet-tartomány +20…+25°C.
• Lazítás. Szükséges a gyökerekhez való levegő hozzáférés biztosítása.
• Gyomirtás. A gyomok palánták elfojtásának megakadályozása érdekében fontos a magok megfelelő időben történő elvetése. A parlagon hagyott területeken gyomirtó szereket használnak, de hatékonyságuk csökken, ha a hőmérséklet 12°C-ra csökken, 8°C és 10°C között pedig hatástalanná válnak.
• A talaj savassága. Búza esetében a talaj pH-értékének közel semlegesnek kell lennie (5,6 - 6,0); a talaj dezoxidálásához a parlagföldekre vagy az előző növényre előzetesen meszet adnak.
• A legjobb talajok a következők:
  • fekete föld;
  • gesztenye;
  • enyhén podzolos.

Leszállási technológiák

A Moskovskaya fajta őszi búza vetését több szakaszban végzik:

1. Helyszín kiválasztása. A vetéshely kiválasztásához figyelembe kell venni a növény talajösszetételére vonatkozó igényeit, és a vetésforgót.
2. Talajelőkészítés és trágyázás.
3. Vetőmag előkészítése, kezelése.
4. Vetés. A keskeny soros vetés, szigorúan északról délre haladva, előnyösebb, hogy minden mag egyenletes napsugárzásnak legyen kitéve. Mivel a téli fajtákra jellemző a fokozott csőképződés és az egyenletes kelés, a vetéssűrűségnek alacsonynak kell lennie a zsúfolódás elkerülése érdekében. A vetési mennyiség hektáronként 3,5 és 6 millió életképes mag között mozog, a talajtípustól és az állapottól függően. A vetésmélység 4 és 6 cm között változik.

Az ültetvények gondozása

Ahogy a búza növekszik, a növények gondozása megtörténik, amely magában foglalja:

• Magok hengerlése vetés után. Javítja a mag-talaj kapcsolatot és csökkenti a nedvességveszteséget.
• Gyomirtós kezelés. Ezt ősszel, csírázás után, vagy tavasszal, a búza bokrosodási szakaszában kell elvégezni. Legjobb száraz, szélcsendes időben, 15°C és 25°C közötti hőmérsékleten végezni.
• Növényvédő szerekkel történő kezelés. Ősszel a növényeket hópenész ellen kezelik, a csőképződés és a szemképződés időszakában pedig számos betegség ellen kezelik:
  • vetőmagkezelés gombaölő és rovarölő szerrel,
  • egy vagy két gombaölő kezelés a vegetáció alatt,
  • A rovarirtó szerek alkalmazásának gyakorisága a kártevők számától függ
• Rendszeres trágyázás.

Trágya

A gabona terményhozásának és minőségének növelése érdekében ásványi műtrágyákat használnak:

• Nitrogén. A nitrogéntrágyázásnak két lehetősége van:
  1. Gáz - a bokrosodás, az internódium és a zászlóslevél bizonyos szakaszaiban háromszor hajtják végre, magnézium-szulfátot adnak hozzá az egyik nitrogénműtrágyával.
  2. A szilárd ásványi műtrágyákat két lépésben alkalmazzák: először a műtrágya kétharmadát, majd a teljes mennyiség fennmaradó részét. Ebben az esetben az első kijuttatás elősegíti a jó gyökeresedést, míg a tavaszi kijuttatás a bokrosodást és a termőszárak kialakulását. A későbbi kijuttatások növelik a szemek fehérjetartalmát. Az ammónium-nitrát az előnyösebb.
• Kén. Javítja a búza sütési tulajdonságait és növeli a terméshozamot. A zöldtömeg-fejlődés időszakában alkalmazzák a talajban. A fejlődés korai szakaszában a búza elegendő kénnel rendelkezik természetes módon a talajban. Egyes agronómusok ammónium-szulfátot használnak, és mésszel oltják.
• Kálium. Ha a talaj káliumhiányos, akkor azt bele kell foglalni a műtrágyába. Ebben az esetben figyelembe kell venni a régiót és az éghajlati viszonyokat.
• Foszfor. Vagy a fő műtrágyakeverékhez, vagy vetés közben adják hozzá. Ez az elem növeli a télállóságot és segíti a növényeket a létfontosságú tápanyagok felszívódásában. A foszfor jótékony hatással van a gyökérfejlődésre és elengedhetetlen a növény sikeres növekedéséhez. Ősszel agrotechnikai elemzést kell végezni a tartalmáról.

Intenzív technológiák esetén a nitrogénműtrágyákat (80–100 kg/ha hatóanyag) mennyiségben alkalmazzák.

A betakarításról és tárolásról

A betakarítást a búza teljes érettségénél (viaszos érettség) végezzük közvetlen kombájnnal, amikor a szem nedvességtartalma 20% alá csökken. A szemeket ezután 13–14% nedvességtartalomra szárítjuk. Tárolás közben a gabona nedvességtartalmát 14%-on tartja, megakadályozva a gabonatömeg spontán égését.

A Moszkovszkaja búzafajta már bizonyította, hogy magas hozamú, fagytűrő növény, és sikeresen termeszthető kihívást jelentő éghajlati viszonyok között – a nem csernozjom zónákban. Minőség és hozam tekintetében már most vezető szerepet tölt be a világpiacon.

Gyakran ismételt kérdések