Teljes körű útmutató az árpa termesztéséhez

Az árpa egy egynyári növény a pázsitfűfélék családjában, egyenes, rövid szárral. Ez az egyedülálló növény gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Nem csoda, hogy sokan, tisztában az egészségügyi előnyeivel, igyekeznek maguk termeszteni az árpát. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell ezt csinálni.

A növény leírása

Az árpa egy mezőgazdasági növény, amely nemcsak élelmiszer- és takarmányszükségletet szolgál, hanem ipari célokat is szolgál. A növényt széles körben termesztik gabonatermelés céljából, és több mint 35 vadon élő és háziasított fajt foglal magában.

A kétsoros árpának két formája létezik: tavaszi és téli. A növény botanikai jellemzői a következők:

• vékony, felálló szár;
• magassága körülbelül fél méter;
• a fülek egyenesek, aranysárgák vagy barnák;
• a fülek alakja lapos, eltérő tengelyekkel;
• a szárakat három szarvú, karéjos függelékek képviselik - egy furcate tüske;
• a gabona filmszerű, aranyszínű;
• a középső kalász egyvirágú, biszexuális és termékeny;
• a növény korán érik - a vetés után 70-90 napon belül érik;
• Az árpa igénytelen a hővel szemben, szárazság- és fagytűrő;
• talaj - semleges vályogtalaj és mélyen szántott csernozjom;
• ellenáll a gombás fertőzéseknek és a rothadó fertőzéseknek.

Áztatás

Az áztatási módszereket a technikai berendezésektől függően választják ki, de a fő cél a gabona megfelelő vízzel való telítettségének elérése rövid időn belül, biztosítva az árpa normál malátázását.

Manapság az árpa áztatásának leggyakoribb módszerei a következők:

• levegő-víz;
• levegős öntözés.

Léteznek hideg (10 Celsius-fok), normál (10-15 Celsius-fok) és meleg (17-25 Celsius-fok) áztatási módszerek is. Ezen módszerek bármelyikének alkalmazásakor a gabonát előzőleg meg kell mosni és fertőtleníteni.

Nézzük meg közelebbről a gabona levegő-víz áztatását:

• A főzőkádat a térfogatának feléig kell vízzel feltölteni;
• válogassa szét az árpát, és mérje le automata mérlegeken, majd öntse vékony sugárban a tartályba;
• A gabona jobb nedvesítése és mosása érdekében keverje össze sűrített levegővel;
• miután az összes gabonát beleöntötték, a tartályban lévő vízrétegnek több centiméterrel a gabona felszíne fölé kell emelkednie;
• A gabonának 1-2 órán át a mosásra szánt vízben kell lennie, hogy a könnyű szemek és az idegen szennyeződések a felszínre kerüljenek, és eltávolíthatók legyenek;
• Ezután öblítse le újra az árpát, a szennyezett vizet tiszta vízzel cserélje ki, alulról táplálva;
• Öblítse le a gabonát, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, adjon hozzá fertőtlenítőszereket (jód vagy kálium-permanganát megteszi - adjon hozzá 30 csepp készítményt 10 liter vízhez), és hagyja a gabonát ebben az állapotban néhány órán át.

Ennél az áztatási módszernél az árpát felváltva vízben hagyják, majd kiveszik belőle. Ezt a folyamatot addig ismétlik, amíg az áztatott szem el nem éri a kívánt nedvességtartalmat (43-45% világos maláta, 44-47% sötét maláta esetén).

A gabona vitalitásának biztosítása érdekében az árpát óránként 5 percig levegővel kell fújni. Műszakonként egyszer, a víz leeresztése előtt, a gabonát körülbelül 40 percig sűrített levegővel keverik, egy központi csövön keresztül pumpálva.

Csíráztatási eljárás

Kevesen csíráztattak már gabonát, különösen otthon. Ezért fontos szem előtt tartani, hogy ennek az eljárásnak megvannak a maga szabályai és árnyalatai:

• Készítse elő az anyagot – az árpának a lehető legjobb minőségűnek kell lennie, legfeljebb két hónapja betakarították, és emberi fogyasztásra is alkalmasnak kell lennie, nem csak vetésre. Ellenőrizze a csírázási arányát.
• Alaposan öblítse le az árpaszemet hideg víz alatt, áztassa be, és hagyja ázni 3 napig. A vizet 6-7 óránként cserélje.
• Helyezze a szemeket egy előre elkészített gézruhára (meleg vízbe áztatva).
• Helyezze az árpát és a sajtkendőt egy üvegedény aljába, és fedje le fedővel.
• Biztosítsa a megfelelő hőmérsékleti viszonyokat - a szemeket hűvös, sötét helyen, legfeljebb 20 fokos hőmérsékleten kell tárolni.
• Ne feledkezzünk meg a természetes szellőzésről - naponta egyszer biztosítsunk hozzáférést a levegőhöz - nyissuk ki a tartály fedelét, távolítsuk el a géz felső rétegét, és hagyjuk így legalább 20-30 percig egy meleg, szellőző helyiségben.

Ha minden ajánlást helyesen követünk, a csírák 3-4 napon belül kikelnek. Körülbelül 4 mm hosszúak lesznek. Maga a csírázási folyamat közvetlenül függ a körülményektől és a felhasznált gabona típusától.

Az árpamaláta csíráztatási folyamata kissé eltér az előzőtől - a szemeket azonos méretűre kell kiválasztani, majd:

• Áztassa az árpát vízben több napig, és legalább 8 óránként cserélje a vizet a szükséges folyamatok felgyorsítása érdekében.
• Hagyjuk az áztatott árpát néhány napig állni, ezután megkezdődik a csírázási folyamat, ami körülbelül egy hétig tart.
• A csírák kétszer olyan hosszúak, mint a teljes szemek. A kész maláta hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb három napig.

Még hosszabb felhasználás érdekében a csíráztatott szemeket 20 órán át kell szárítani legfeljebb 55 fokos hőmérsékleten.

Hőmérséklet és páratartalom

A csírázás megindításához alacsony, körülbelül 40%-os páratartalom szükséges. Ez azt jelenti, hogy a magokat enyhén nedvesítik, és ebben az állapotban maradnak, amíg az embrió ki nem fejlődik. Ezután a páratartalmat 50%-ra kell növelni, növelve a permetezés gyakoriságát.

A hőmérséklet a csírázás során zajló fiziológiai folyamatokat is jelentősen befolyásolja – ideális esetben 14-15 Celsius fok. Alacsonyabb hőmérsékleten a fejlődés lelassul, míg magasabb hőmérsékleten felgyorsul, ami egyenetlen növekedést eredményez.

Későbbi előkészítés

Mivel az árpamagok csíráztatása nem történik meg gyorsan, ajánlott nagyobb adagot készíteni. Ha a csírákat fogyasztásra szánják, a maradékot hűtőszekrényben lehet tárolni a hosszabb eltarthatóság érdekében.

A kész maláta szárítható. Továbbá a szárítási fázisok és a hőmérséklet változtatásával olyan alapanyagokat nyerhetünk, amelyek egyedi ízt kölcsönöznek az italnak – ez vonatkozik mind a kvasra, mind az alkoholos italokra.

Árpa termesztése gabona és zöldtrágya céljából

Az árpa a legtöbb mezőgazdasági növénykel kompatibilis és könnyen termeszthető. Az iparosok intenzív árpatermesztési módszereket alkalmaznak termesztésekor.

A vetés időzítése és módszerei

Az árpát gyorsan, szigorúan meghatározott időkereten belül – 3-5 nappal a talaj fizikai érettsége előtt – kell vetni. Ez a vetésmód lehetővé teszi a téli nedvességtartalékok és a kijuttatott műtrágyák hatékony felhasználását, valamint pozitív hatással van a bokrosodásra és a terméshozamra.

A késett vetés csökkenti a csírázást, gyengíti a gyökérfejlődést, és megakadályozza az egyenletes bokrosodást, ami csökkenti a terméshozamot és rontja a szem- és magminőséget. A vetés egynapos késéséből eredő veszteségek a következők:

• 0,05-0,1 t/ha;
• tavaszi aszály idején - 0,11-0,17 t/ha.

A tavaszi árpa vetésének számos módszere létezik. A keskeny soros vetést tartják a legjobbnak, mivel kiváló tápanyagokat biztosít a magoknak. Mivel az árpa folyamatos vetésű növény, a keskeny soros vetés 7,5 cm-es sortávolsággal ideális.

A sorok orientációja javítja a szemminőséget és növeli a terméshozamot. Például az északról délre orientált sorok terméshozama szignifikánsan magasabb volt, mint a keletről nyugatra orientáltaké. Ennek a módszernek a hátránya a magok nagy sűrűsége egyetlen sorban. A kritikus határérték és a standard sortávolság 1,4 cm.

Az árpa olyan növény, amelyet viszonylag nem befolyásolnak a hőmérséklet-ingadozások. A tavaszi árpa magvai 1 és 13 Celsius-fok közötti hőmérsékleten kényelmesen fejlődnek, a palánták pedig -4 és -5 Celsius-fok közötti fagyokat is elviselnek. Az őszi árpafajták a -10 és -12 Celsius-fok közötti bokrosodási mélységben is elviselik a hosszan tartó fagyokat.

Az árpát kora tavasszal kell vetni, amikor a talajviszonyok lehetővé teszik a gépesített talajművelést. Ez a korai vetés hasznosítja a leghatékonyabban a magágyban télen felhalmozódott nedvességtartalékokat. A korai vetés gátolja más növények generatív fejlődését, ami biztosítja a produktív árpaszemek és szárak sűrű és kiváló minőségű növekedését.

Fő típusok és felhasználásuk

A takarmány-alapanyagok fogyasztásához és elkészítéséhez csak termesztett fajtákat használnak, amelyeknek többféle típusa van:

• Dupla sor - csak egy kalászkát hoz, és az oldalhajtások nem hoznak termést.
• Többsoros — több kalászos növény, amelyet magas termőképesség és szárazságtűrés jellemez.
• Közbülső — egytől három fülig. Ritka faj hazánkban, mivel leggyakrabban Ázsia és Afrika bizonyos régióiban található.

Nedvességigény

Az árpa a leginkább szárazságtűrő növénynek bizonyult, amely képes elviselni a 40 Celsius-fokot meghaladó hőmérsékletet. Ennek a gabonafélenek a vízfelhasználási együtthatója 400 egység. A magok a talaj higroszkópos kapacitásának kétszeresével kezdenek csírázni, a duzzadás során a száraz magtömeg akár 50%-át is elnyelik.

A gabona a legtöbb vizet a csírázás és a kalászképződés kezdetekor fogyasztja. A nedvességhiány a szaporítószervek kialakulása során negatívan befolyásolja a pollentermelést, ami a terméketlen virágok számának növekedéséhez és a termelékenység csökkenéséhez vezet.

Világítási követelmények

A növény hosszúnappalos növények közé tartozik, mivel a viszonylag rövid nappali időszakokban a fényhiány késleltetett kalászképződést eredményez. A vegetációs időszak 60-110 napig tart.

Talajkövetelmények

A talaj az egyetlen dolog, amivel szemben az árpa más körülményekhez képest nagyobb igényeket támaszt. A savas talajok egyáltalán nem alkalmasak ennek a gabonafélenek, mivel a növény nem érzi jól magát bennük.

A növény termesztésének legoptimálisabb feltételei a 6,8-7,5 pH-érték. Az árpa termesztése túlöntözött, lúgos vagy könnyű homokos talajon nem ajánlott.

Helyezd el a vetésforgóban

Az árpa gyökérrendszere viszonylag fejletlen, és nehezen hozzáférhető helyekről sem képes tápanyagokat felvenni. Ezért magas termékenységű, gyommentes területeken termesztik.

A vetésforgó jellemzői:

• Takarmányárpához Megfelelő előfutárok azok, amelyek elegendő mennyiségű nitrogént hagynak maguk után a talajban - hüvelyesek, trágyázott soros növények (kukorica, burgonya, cukorrépa), beleértve a zöldségeket és más növényeket.
• Élelmiszer- és sörfőző árpához Olyan előnövényeket használnak, amelyek magas hozamot biztosítanak a gabona fehérjetartalmának növelése nélkül - silózáshoz és szemes takarmányhoz való kukoricát, napraforgót, cukorrépát, hajdinát, kölest, valamint trágyázott tiszta ugaron növő téli gabonákat.

Az árpát tavaszi búza után is lehet vetni, ha évelő fűfélék vagy tiszta ugar fölé ültették, például Szibériában vagy Kazahsztánban.

• Tavaszi árpaA soros növények után vetett növény különösen alkalmas sörfőzésre – ebben az esetben magas hozamot és jó minőségű, magas keményítőtartalmú szemeket eredményez.

Korai érésű növényként az árpa jó előfutára a tavaszi terményeknek, és egyes régiókban a téli terményeknek is. Korai betakarítási ideje miatt az árpa értékesebb takarónövényként, mint más tavaszi gabonafélék.

Trágya

A jó árpaterméshez elengedhetetlen, hogy a növény már a növekedés első szakaszától kezdve minden szükséges mikrotápanyaggal rendelkezzen. A későbbi tápanyaghiányok pótlása gyakorlatilag lehetetlen lesz.

Az árpa nagyon jól reagál a műtrágyákra: egy tonna gabona előállításához megfelelő mennyiségű melléktermékkel az árpa a következőket tolerálja:

• 32-36 kg nitrogén;
• 11-12 kg foszfor;
• 20-24 kg - kálium.

A műtrágya jellemzői:

• A vegetációs időszakban az árpa ásványi tápanyagellátása körülbelül 40 napig tart. Ezért a legmagasabb termelékenységi szint eléréséhez elengedhetetlen a tápanyagok biztosítása a fejlődés korai szakaszában.
• A foszfor- és káliumtrágyákat őszi szántáskor, a nitrogéntrágyákat pedig tavasszal, a vetés előtti művelés előtt adagolják a talajra. A kísérletek azt mutatják, hogy a kora tavaszi NH4NO3-trágyázás hektáronként 3-4 centnerrel növeli a terméshozamot. A foszfortrágyákat vetés közben is kijuttatják, serkentve a gyökérfejlődést és a nagyobb kalászképződést.
• Az árpa termesztéséhez az ásványi műtrágyák alkalmasabbak, mint a szerves trágyák. Ezért a szerves trágyákat az előző növény alá kell kijuttatni, nem pedig közvetlenül az árpa alá.
• Az enzimeket aktiváló, a növények biokémiai folyamatait felgyorsító, valamint a növények betegség- és aszályállóságát növelő mikrotápanyagokat előnyösnek tekintik. Ezeket vetőmagkezelésként alkalmazzák, tonnánként a következő mennyiségekben: 100 g bór, 300 g réz, 180 g mangán és 120 g cink.

A talaj előkészítése vetésre

Ősszel az árpa szántóföldjének fő művelését végzik - pontosan ugyanazokból a szakaszokból áll, mint a tavaszi búza ültetésekor:

1. Tarlóhántás 8-10 cm mélységig, a tarlóelőzmények utáni egyidejű boronázással.
2. Soros növények után a szántást előzetes tarlóművelés nélkül, 20-22 cm mélységig végzik.

A széleróziónak kitett területeken az árpa termesztése direkt talajművelést igényel. A hó megtartása télen elengedhetetlen.

A tavaszi talajművelés korai boronálásból és kapálásból áll, majd 1-2 sávos talajművelés egyidejű boronálással. A talajművelést 5-6 cm-es, déli régiókban 7-8 cm-es vetési mélységig végzik.

Vetés

A nagy szemű magvak vetésénél az árpa terméshozama 350 kg/ha-ral vagy annál nagyobb mértékben nő. Ez javítja a szemminőséget és a kivonhatóságot is. Ezek a magok több tápanyagot tartalmaznak, így a fiatal növények jobban fejlődnek, erős gyökereket fejlesztenek, és korábban kezdenek bokrosodni, szárat hozni és kalászt hozni.

A vetésidőt az éghajlati viszonyok alapján határozzák meg. Ez nem csak a talaj vagy a levegő hőmérsékletén alapul. A hűvös hőmérséklet nem késleltetheti a vetést, különösen akkor, ha ebben az időszakban kevés a csapadék, amikor a nedvesség nagyon gyorsan elpárolog, és a nedvességhiány csökkenti a magok csírázását.

Az állománysűrűséget a vetési arány beállításával szabályozzák, amelyet hektáronként millió csírázó magban mérnek. A kiigazításokat a kereskedelmi alkalmasság és az 1000 mag súlya alapján végzik.

A magokat a következő helyekre ajánlott vetni:

• gazdag mezőgazdasági háttérrel 3,5-4 millió/ha;
• átlagosan 4,0-4,5 millió/ha;
• a szegények számára - 4,5-5,0 millió/ha.

A vetésmélységnek biztosítania kell az időben történő, egyenletes és teljes kelést. Tavaszi árpa vetésekor figyelembe veszik a növény növekedésének és gyökérfejlődésének biológiai jellemzőit.

Az árpa virágcsomópontja 2-3 cm mélységben alakul ki, ezért a maglerakási mélységnek nedves körülmények között nehéz talajokon 3-4 cm-nek, nedvességhiányos könnyebb talajokon pedig 4-5 cm-nek kell lennie.

Az árpa vetését többféleképpen végzik:

• folyamatos sor 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm sortávolsággal;
• 15 cm-es sortávolságú kereszt;
• keskeny soros, 15 cm-es sortávolsággal;
• keskeny soros, 7-8 cm-es sortávolsággal;
• sávos vetés;
• kettős sávos vetés;
• vetés a sorok közötti műtrágyák kijuttatásának lehetőségével, beleértve a felső öntetet is;
• vetés precíziós gabonavetőgéppel.

A növények gondozása

Bár az árpa könnyen termeszthető és szívós növény, megfelelő mezőgazdasági gyakorlatot igényel. A növények gondozása során ügyeljünk arra, hogy a vetésterületeket gyűrűs-sarkas hengerekkel hengerezzük, különösen száraz időszakokban.

Egy modern integrált növényvédelmi rendszer a következő intézkedéseket foglalja magában:

• vetőmagkezelés;
• gyomirtás herbicidekkel;
• növényi növekedést serkentő szerek használata;
• Védelem a betegségek és kártevők ellen modern gombaölő és rovarirtó szerekkel.

Ha a vetés utáni területet gyomok borítják, vagy olyan kéreg képződik rajta, amely megakadályozza a fiatal növények kifejlődését, akkor ajánlott a boronázás. A kéreg eltávolítására hagyományos boronák vagy forgókapák használhatók. A boronázást sorokon átlósan vagy alacsony sebességgel kell elvégezni.

Ha a helyzet más, és a gyomok már ellepték a palántákat, akkor utólagos boronázást kell végezni. Ez az eljárás nem ajánlott alacsony vetéssűrűség esetén. Az árpaparcellákat kézzel művelik.

A gyomok irtásának hatékony módja a fűrészpor kijuttatása vagy herbicidekkel (2,4-D és 2M-4X), például Prima, Granstar, Pik és másokkal való permetezés. A herbicidek azonban csak az évelő hüvelyesek felülvetése nélküli növényeken használhatók.

Tisztítás

A kisebb háztartási terményeket kézzel takarítják be. Az aratás száraz, meleg időben kezdődik, augusztusban, amikor a gabona eléri a teljes érettséget. A betakarított gabonát ezután csépelik.

Ipari méretekben az árpát közvetlen és kétfázisú kombájn módszerekkel takarítják be. Betakarításkor az árpa szemnedvességtartalma nem haladhatja meg a 20%-ot. A közvetlen kombájn egyetlen betakarítást és cséplést jelent.

A kétfázisú kombájnozást egyenetlenül érő gabonaterméseken alkalmazzák; a kalászokat először lekaszálják és a vágóasztalra helyezik, majd összegyűjtik és csépelik.

A zöldtömegért termesztett árpát két szakaszban kaszálással takarítják be:

1. Az első szakaszt az árpa virágzása előtt, körülbelül 55 nappal a vetés után végzik – a termés körülbelül 50%-át betakarítják.
2. A kaszálás második szakasza a virágzás alatt történik. A kaszálás után a zöld tömeget állati takarmányként használják.

A cséplés után az árpát további feldolgozás és hosszú távú tárolás céljából elevátorokba küldik. A nedves gabonát terményszárítókba helyezik, majd silókban, gabonasilókban tárolják, vagy exportálják.

Magukra a tárolólétesítményekre jellemzően szigorú követelmények vonatkoznak, mivel a nem megfelelő gabonatárolás akár 35%-os veszteséget is okozhat. A gabonát tárolás előtt alaposan megtisztítják és lehűtik. Az árpa hosszú ideig tárolható ömlesztve, fedett helyen és tárolókban is.

Hol termesztik az árpát Oroszországban?

Oroszországban ezt a növényt az egész világon termesztik, mivel az árpa a világ egyik legszélesebb körben termesztett növényének számít. Az egyetlen kivétel az északi régiók – a növény északi határa a Kola-félsziget és Magadan szélességi fokán húzódik. Összességében a növény igénytelen jellege és a speciálisan nemesített fajták teszik az árpát az orosz éghajlaton termeszthető egyik legjobbá.

Most, hogy elolvastad ezt a cikket, nem lehet kérdésed az árpa megfelelő termesztésével kapcsolatban – a termesztési folyamat meglehetősen egyszerű, és mindent megtettünk, hogy lefedjük az eljárás főbb pontjait és szabályait.

Gyakran ismételt kérdések