Vizuálisan a sárga húsú görögdinnyék összetéveszthetők a jól ismert piros bogyós gyümölcsökkel, mivel a héjuk szintén zöld, sötétebb árnyalatú csíkokkal vagy foltokkal borítva. Ezek a görögdinnyék alakjukban és méretükben hasonlóak a hagyományos görögdinnyékhez, de a belsejük megjelenése, ízük és még az aromájuk alapján is egyértelműen megkülönböztethetők. Milyen fajta görögdinnyék ezek, miben különböznek a hagyományosaktól, és hogyan termesztik őket? Nézzük meg az alábbiakban.
A megjelenés története
A sárga görögdinnyét több évtizeddel ezelőtt fejlesztették ki egy kísérlet eredményeként, melynek során nemesítők kétféle bogyót – a közönséges dinnyét és a vaddinnyét – kereszteztek. Az előbbitől örökölte édességét és lédússágát, az utóbbitól pedig a hús színét. Érdemes megjegyezni, hogy maga a vaddinnye nem ehető, mivel rendkívül kellemetlen íze van.
A tudósok teljes mértékben elvetették azt az elképzelést, hogy a sárga görögdinnyét GMO-technológiával nemesítették citrom- vagy mangógenomok bevezetésével, és a hibrid sárga húsának egyetlen oka a vad görögdinnyétől való "örökség".
A sárga görögdinnyét eredetileg széles körben termesztették a mediterrán országokban és Thaiföldön, de ma már világszerte népszerű. Oroszországban nemcsak a mérsékelt égövben, hanem az Urál és Szibéria zord éghajlatán is termesztik, mivel nagy gyümölcsöket terem még a ragyogó mediterrán napsütés és meleg hiányában is.
A sárga görögdinnyét „hold” vagy „baba” néven is ismerik. Thaiföldön és Spanyolországban ez a bogyó népszerűbb, mint a piros, a thaiföldiek az ovális, míg az olaszok a kerek fajtákat részesítik előnyben.
Jellemzők leírása
A sárga húsú görögdinnye megjelenésében egy átlagos bogyós gyümölcsre hasonlít, de közelebbről megvizsgálva számos különbség megfigyelhető. Először is, a héjuk sötétebb, másodszor, egyenletes színű lehet, ami azt jelenti, hogy nincsenek rajta csíkok. A „baby” görögdinnye húsa azonban mindig világos vagy élénkebb sárga.
A gyümölcsök súlya 3 kg-tól 10 kg-ig terjedhet. A legnagyobb bogyók a forró déli éghajlaton érnek. Az északi régiókban a 3-5 kg közötti súlyú görögdinnye érik.
Energiaérték
Egy szelet görögdinnye (kb. 150 g) tápértéke a következő:
- Kalóriaérték: 38 kcal;
- rost: 1 g;
- szénhidrátok: 6,2 g;
- fehérjék: 0,6 g;
- zsírok: 0,1 g.
Egy szelet görögdinnye a napi A-vitamin-bevitel 17%-át, a C-vitamin-bevitel 21%-át tartalmazza. Kalciumban, káliumban, magnéziumban, vasban, nátriumban és foszforban is gazdag. A görögdinnye gyakorlatilag zsír- és koleszterinmentes, így alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, és alkalmas a fogyáshoz. Elhízásban vagy érelmeszesedésben szenvedők étrendjébe is beilleszthető.
Ennek az alfajnak egyes görögdinnyéi citrom-, mangó- és tökízűek, így különösen nagyra értékelik őket az ínyencek. Ezeknek a bogyóknak az összetétele azonban változatlan marad: rostot, glükózt és fruktózt, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaznak.
Hasznos tulajdonságok
A sárga húsú görögdinnye a következő jótékony tulajdonságai miatt értékes:
- erősíti a szervezet védekezőképességét, segítve a fertőzések és vírusok hatásainak ellenállását, mivel aszkorbinsavat tartalmaz;
- vízhajtó hatású, hatékonyan tisztítja a gyomor-bél traktust a salakanyagoktól és a felesleges folyadéktól, és normalizálja az emésztőrendszer működését az élelmi rosttartalom miatt;
- erősíti a látást és megakadályozza a szembetegségek kialakulását azáltal, hogy telíti a szervezetet A-vitaminnal;
- javítja a körmök, a haj és a csontok állapotát a kalciumtartalom miatt;
- pozitív hatással van a szívre és az erekre, csökkentve a vérszegénység és az alacsony vérkép kialakulásának valószínűségét, mivel vassal, magnéziummal és káliummal telíti a szervezetet;
- karotinoid tartalmának köszönhetően stabilizálja az intercelluláris anyagcserét.
Az ásványi anyagok és vitaminok gazdag összetétele rendkívül hasznos termékké teszi a sárga görögdinnyét a szív- és érrendszer, a vesék és az endokrin mirigyek számára.
Kár és ellenjavallatok
A sárga görögdinnye minden előnye ellenére negatív hatással lehet a szervezetre, ha bizonyos ellenjavallatok teljesülnek. Ezek a következők:
- bélproblémák;
- cukorbetegség;
- veseelégtelenség (a görögdinnye növeli a vesék terhelését);
- egyéni intolerancia.
Ha nincsenek ilyen ellenjavallatok, a görögdinnye biztonságosan beilleszthető az étrendbe.
Különbségek a vörös görögdinnyétől
Természetesen a kétféle görögdinnye közötti fő különbség a hús színében rejlik. A sárga görögdinnye belsejének színe szokatlan ennél a növénynél, de a hús gyakorlatilag ugyanazokkal a tápértékekkel rendelkezik – nagyon lédús és kellemes cukros ízű. Ami a többi különbséget illeti, azok a következők:
- a sárga húsú görögdinnye héja vékonyabb és szárazabb, némileg emlékeztet a tök vagy a dinnye héjára;
- A sárga görögdinnye belsejében gyakorlatilag nincsenek magok, és amikor a bogyó érik, elsötétülnek, de vékonyak és puhák maradnak, a fiatal cukkini magjaira emlékeztetve;
- a sárga görögdinnye kevesebb cukrot tartalmaz, így cukorbetegek kis mennyiségben fogyaszthatják, de csak orvos engedélyével;
- a sárga görögdinnye húsa majdnem ugyanolyan lédús és sűrűségű, mint a piros görögdinnye húsa, de kevesebb szabad levet (vizet) tartalmaz;
- a sárga görögdinnye utáni utóíz hosszabb;
- A sárga görögdinnye gyorsabban érik, mint a piros, ezért korainak tekintik.
A következő videóban megtudhatja, hogy a sárga görögdinnye íze miben különbözik a piros görögdinnyétől:
Fő fajták és hibridek
| Név | Vegetációs időszak (nap) | Gyümölcs súlya (kg) | Gyümölcs alakja | Pép színe |
|---|---|---|---|---|
| Hold | 70-90 | 3-4 | Ovális-kerek | Élénk citrom |
| Arany Kegyelem F1 | 70-75 | 6-8 | Kerek-ovális | Élénk sárga |
| Sárga sárkány | 60-62 | 4-6 | Lekerekített | Élénk sárga |
| Janosik | 75-82 | 3-6 | Lekerekített | Sárga |
| Hamlet herceg F1 | 70-80 | 1-2 | Lekerekített | Citromsárga |
| Imbar F1 | 60-65 | 4-6 | Lekerekített | Sötét sárga vagy narancssárga |
| Narancssárga módszer | 60-65 | 2-2,5 | Lekerekített | Narancssárga |
| Sárga baba | 70 | 2.2-3 | Ovális | Citromsárga |
| Primo Orange F1 | 45-50 | 3-4 | Lekerekített | Élénk narancssárga |
A nemesítők széles választékban kínálnak sárga görögdinnyefajtákat. Csak a volt Szovjetunió területén körülbelül egy tucat fajtát fejlesztettek ki. Például az ukrán nemesítők bevezették a Kavbuz hibridet, de nem terjedt el széles körben, mert íze túlságosan a tökre emlékeztetett. Az alábbi táblázat bemutatja, hogy mely sárga görögdinnyefajták és hibridek iránt van kereslet ma:
| Fajta | Haza | Jellemzők |
| Hold | Az Asztrahánban található Összoroszországi Dinnye- és Zöldségtermesztési Kutatóintézetben tenyésztették egy Asztrahán bogyó és a dinnyecsalád vad képviselőjének keresztezésével. | Ez egy korai érésű fajta, 70-90 napos tenyészidővel. A holddinnye négyzetméterenként 1,6 kg termést hoz. Egyetlen bogyó súlya 3-4 kg lehet. Ovális-kerek alakú, héja határozott csíkokkal, húsa élénk citromszínű, íze pedig jellegzetes, mangós jegyekkel. Ez a fajta hidegtűrő. |
| Arany Kegyelem F1 | Ez a fajta Hollandiából származik, a Hazera vetőmaggyártó cég termeszti. Népszerű az orosz, ukrán és fehérorosz kertészek körében. | 70-75 napos tenyészidejű görögdinnyehibrid. Különböző talajtípusokban való termesztésre alkalmas. Az átlagos gyümölcstömeg 6-8 kg. Kerek-ovális alakú, világoszöld héjú, sötét csíkokkal, élénk sárga húsú, apró, szinte áttetsző magokkal. Ez a fajta ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a gyenge fénynek. |
| Sárga sárkány | A fajta hazájának Thaiföldet tekintik. Leggyakrabban ott termesztik, mivel ebben az éghajlati zónában teljes termést hoz. | A Sárga Sárkány tenyészideje átlagosan 60-62 nap. Egy gyümölcs súlya 4-6 kg között van. Kerek, de a végei kissé megnyúltak. A héja vékony és sötét. A húsa élénk sárga (kanárisárga), és édes, mézszerű ízű. |
| Janosik | Lengyelországban őshonos, hőkedvelő növény, amelyet szabadföldön és fóliasátrakban termesztenek. | Ez egy eredeti középkorai fajta, amely 75-82 nap alatt érik. Egy bogyó súlya 3 és 6 kg között van. A gyümölcsök kerekek vagy kerek-tojás alakúak, világos, vékony héjjal, finom csíkokkal és sárga hússal, kevés maggal. Ez a fajta betegségálló, és ízének elvesztése nélkül tárolható. |
| Hamlet herceg F1 | A hibridfajta nemesítőit nem tüntették fel, de a magokat számos országban, köztük Oroszországban és az Egyesült Államokban is termelik. | Ez egy középérési hibrid, amely 70-80 nap alatt érik. A növény négyzetméterenként 4-6 kg termést hoz. Egy gyümölcs átlagosan 1-2 kg-ot nyom. Kerek alakú, vékony, sötétzöld héjú, citromsárga, mag nélküli húsú, édes, gazdag ízű. |
| Imbar F1 | Egy mag nélküli hibrid, amelyet az izraeli Hazera Genetics szelekciós csapat nemesített. | Az Imbar fajta 60-65 nap alatt érik. Közepes növekedési erélyű, és könnyen köt különféle körülmények között. A gyümölcs súlya 4-6 kg, héja fényes, sötétzöld, csíkmentes. Az Imbar húsa kemény és ropogós, mag nélküli, sötétsárga vagy narancssárga színű. |
| Narancssárga módszer | Egy korai érésű hibrid Oroszországból, amelyet a középső zónára nemesítettek. | A fajta tenyészideje 60-65 nap. Egy érett görögdinnye súlya körülbelül 2-2,5 kg. A gyümölcsök kerekek, csíkos héjúak és narancssárga húsúak, mézszerű ízűek és különösen édesek (cukortartalom: 13%). |
| Sárga baba | Az USA-ból származó hibrid. Korlátozott helyen is termeszthető. | Korán érő fajta, amely 70 nap alatt érik. A gyümölcsök kicsik, akár 2,2-3 kg súlyúak is lehetnek. Ovális alakúak, vékony, világoszöld héjuk van, amelyet szinte fekete csíkok borítanak. A hús élénk citromsárga színű, kemény állagú, édes ízű és mézszerű illatú. |
| Primo Orange F1 | A hibrid hazája Csehország. Szabadtéri termesztésre használják. | Ultrakorai fajta, 45-50 nap alatt érik. A gyümölcsök jellemzően kerekek és akár 3-4 kg súlyúak is lehetnek. A héjuk vékony és zöld, sötétzöld csíkokkal borítva. A húsuk élénk narancssárga, édes (cukortartalom 11-12%) és lédús. A gyümölcs közepén néhány mag található. |
- ✓ A rövid nyarakkal rendelkező régiókban a legfeljebb 70 napos tenyészidejű fajták előnyösebbek, mint például a „Primorange F1” vagy a „Yellow Dragon”.
- ✓ A kevés napfénynek kitett területeken olyan fajtákat válasszon, amelyek ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek és a fényhiánynak, például a „Golden Grace F1” fajtát.
Oroszországban népszerű fajták közé tartozik a Lunar, az Orange Honey, a Prince Hamlet és a Golden Grace; az Egyesült Államokban a Yellow Doll; Thaiföldön a Yellow Dragon; Lengyelországban a Janusik; Csehországban a Primo Orange; és Izraelben az Imbar.
Növekvő palánták
A görögdinnye magjait palántáknak március végén vagy április elején vethetjük el, hogy május közepe körül átültethessük őket állandó helyükre – szabadföldbe, üvegházba vagy melegágyba. Mindenesetre a jó termés érdekében megfelelően kell nevelni a palántákat. Az alábbiakban megvitatjuk, hogyan kell ezt tenni.
Készítmény
A vetés megkezdése előtt szükséged lesz:
- Válasszon tartályt a palánták számáraRendkívül érzékeny az átültetésre, mivel a palánták stresszt élnek át, és a gyökerek már kis zavarás esetén is károsodhatnak. A későbbi komplikációk elkerülése érdekében a palánták neveléséhez a legjobb, ha kész edényeket használunk, például tőzegcsészéket, eldobható edényeket vízelvezető lyukakkal vagy kazettákat. Az optimális edényméret 250-300 ml, mivel így könnyen eltávolíthatjuk a palántákat és a gyökérlabdájukat anélkül, hogy megzavarnánk a növény gyökérzetét.
- Készítse elő az aljzatotPalánták termesztéséhez egyenlő arányban folyami homokból, tőzegből és földből (humuszból) álló keveréket használhat. Minden 10 kg aljzathoz 200-250 kg fahamu adható. Annak érdekében, hogy ne kelljen saját kezűleg elkészíteni a keveréket, tök termesztő keveréket vásárolhat egy kertészeti boltban.
- Készítse elő a magokatÜltetés előtt áztassa a magokat meleg vízben (50°C) néhány órán át, majd áztassa őket gyenge kálium-permanganát oldatba vagy kálium-permanganátba 1-1,5 órán át. Áztatás után öblítse le a magokat tiszta vízzel, és szárítsa meg.
- × A túl forró vízben áztatott magok elpusztíthatják őket. Az optimális hőmérséklet 50°C.
- × A vetőmagfertőtlenítési lépés kihagyása növeli a növénybetegségek kockázatát.
Vetés
Miután a magok és a talaj készen állnak, vethet:
- Töltse fel a tartályt 2/3-ig táptalajjal.
- Öntözzük a talajt meleg vízzel.
- Helyezz két magot a talajba, fedd be 2 cm vastag tőzeg-homok keverékkel, és enyhén nedvesítsd meg. Palántát használsz, minden nedves talajjal töltött cellába tegyél egy magot. Az alkalmas ültetési mélység 3-4 cm.
- Fedjük le a tartályt fóliával, amíg az első hajtások meg nem jelennek. Vigyük át meleg, világos helyre.
Gondoskodás
A következő tevékenységeket kell elvégezni:
- LocsolásMiután az első hajtások megjelennek, a palántákat a cserép szélei körül mérsékelten öntözzük meg kétnaponta. Kerüljük a nagy mennyiségű víz kiöntését, mert a vízütés helyrehozhatatlan károkat okozhat a palántákban.
- LazításMiután kéreg képződik a talajon, azt gondosan meg kell lazítani, hogy elkerüljük a növény gyökérzetének károsodását.
- VilágításA görögdinnye palántáknak hosszú, körülbelül 12 órás nappali órákra van szükségük. Este a palántákat lámpákkal kell megvilágítani. Felhős napokon a mesterséges világítás is hasznos.
- Hőmérsékleti feltételekAz első hajtások megjelenése után a hőmérsékletet 4-5 napra 18°C-ra kell csökkenteni. Ezt követően 22°C-on kell tartani.
- felső öltözködésAmikor megjelenik a harmadik levél, ajánlott folyékony ásványi műtrágyákat és folyékony ökörfarkkórót alkalmazni.
- EdzésEzt 2-3 nappal a palánták szabadba ültetése előtt végezzük. Ez magában foglalja a hőmérséklet fokozatos csökkentését, az öntözés mennyiségének csökkentését és a helyiség rendszeres szellőztetését. Ezáltal a növény jobban ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és az aszálynak, gyökerei pedig sokkal gyorsabban fejlődnek, mint az edzetlen növényeké.
A keményedésnek mérsékeltnek kell lennie, különben a palánták lassan fejlődnek, és a legrosszabb esetben egyáltalán nem fognak felépülni.
Ültetés nyílt terepen
A 2-3 valódi levelű palántákat szabadföldbe lehet ültetni. Ezek általában 25 nappal a vetés után jelennek meg. Napos és meleg helyre, déli oldalon árnyékos helyre kell ültetni őket. A sárga görögdinnye számára a legjobb talajtípusok a homokos és a homokos vályog.
Ültetés előtt a talajt 2-3 alkalommal fel kell lazítani, a végső lazítást az ültetés napján kell elvégezni. A gyökérlabdát nedves, meleg talajba kell ültetni, rendkívül óvatosan dolgozva, hogy elkerüljük a gyökerek és hajtások károsodását. A növényt olyan mélyre kell ültetni, hogy a gyökérnyak teljesen a föld alatt legyen, különben a szél károsíthatja őket. A palántákat körülbelül 80 cm távolságra egymástól lévő lyukakba kell ültetni.
Ültetés után a palántákat meg kell öntözni, hogy tömörítsük a talajt, és megakadályozzuk, hogy a gyökerek beszoruljanak az átültetés során keletkező légpárnákba. Ez a technika a gyors gyökérfejlődést is elősegíti.
Egy héten belül a sárga görögdinnye palánták gyökeret eresztenek és új leveleket hoznak.
Sárga görögdinnye gondozása
A teljes termés biztosítása érdekében a görögdinnye palánták megfelelő gondozást igényelnek. Először is, az ültetés után a görögdinnyéket több éjszakára le kell takarni éjszakára, ha jelentős hőmérséklet-ingadozások vannak. Ezenkívül a gondozás a következőket foglalja magában:
- LocsolásKezdetben a növényt kétnaponta, majd hetente egyszer vagy kétszer kell öntözni. Annak érdekében, hogy a görögdinnyék gyorsan megteljenek és ne szenvedjenek nedvességhiánytól, alaposan öntözzük, szó szerint elárasztva a dinnyeágyást (négyzetméterenként 30-35 literrel).
- felső öltözködésAz elültetett palántákat hagyományos töktrágyákkal etetjük. Tíz nappal az ültetés után négyzetméterenként 10-15 kg komposztot és 25 g foszfor-kálium műtrágyát kell kijuttatni. Egy másik trágyázási lehetőség az, hogy 10 nap után ammónium-nitráttal, 1-2 nap után hígtrágyával, 2-3 hét után pedig szuperfoszfáttal trágyázzuk a talajt. A foszfor-kálium műtrágyákat csak a terméskötés után alkalmazzuk. A trágyázás segít növelni a görögdinnye terméshozamát, de ne feledjük, hogy a sárga fajták nem tolerálják jól a túlzott nitrogénműtrágyát. Műtrágya kijuttatási terv
- Az ültetés után 10 nappal ammónium-nitrátot adunk hozzá (10 g / 1 négyzetméter).
- Az első etetés után 1-2 nappal adjunk hozzá folyékony ökörfarkkórót (1:10 arányban vízzel).
- Az első etetés után 2-3 héttel adjunk hozzá szuperfoszfátot (20 g / 1 négyzetméter).
A nagy mennyiségű trágya kijuttatása meghosszabbítja a vegetációs időszakot, a növényt sebezhetőbbé teszi a különféle betegségekkel szemben, és gyenge, cukrozatlan pépű gyümölcsöket hoz.
- LazításA virágzás megkezdése előtt a sorokban és a sorok között lévő talajt többször meg kell lazítani.
- CsípésAnnak érdekében, hogy a gyümölcsök a lehető legnagyobbra nőjenek, hagyd ki az első 2-3 gyümölcsöt, és csípd le a szőlőt utánuk, 3 levél távolságra egymástól.
- Védelem a betegségek ellenHa a megelőző intézkedéseket figyelmen kívül hagyjuk, a görögdinnye fogékonnyá válhat a betegségekre, ami gyenge minőségű gyümölcsöt és gyenge húst eredményezhet. Ezért a virágzás kezdetétől, az esőzések között, a növényt gombaölő szerekkel, például Ridomil Golddal és Quadrisszal kell kezelni.
Sajnos a sárga görögdinnye termesztésekor a dinnyetermesztőknek néha azzal a problémával kell szembenézniük, hogy a palántákat a következő betegségek és kártevők érintik:
- PeronosporosisEgy fertőzés, amely a levelek kiszáradását okozza, csak a levélnyél és az erek maradnak meg. A betegség megelőzése érdekében fertőtlenítse a magokat ültetés előtt, majd kezelje a palántákat Oxychommal.
- AntracnózAz előző fertőzéssel ellentétben az antracnózis nemcsak a leveleket, hanem az egész növényt támadja meg. Amikor a gyökerekre is átterjed, a görögdinnye elpusztul. A fertőzés leküzdésére a növényt fehérítő szuszpenzióval vagy bordói lével lehet kezelni.
- Dinnye fekete levéltetűEz egy olyan kártevő, amely kiszívja a növény vérkeringését. Ha megfertőzi a görögdinnyét, rovarirtó szerek, például az Inta-Vir vagy az Aktara használhatók ellene.
A megfelelő növényápolás biztosítja a sárga görögdinnye gyors termését. Az érett gyümölcsök frissen, tartósítva és savanyítva is fogyaszthatók.
Aratás
Július vége felé a gyümölcsök elkezdenek hízni, így megkezdheti a betakarítás előkészítését:
- Helyezzen egy darab rétegelt lemezt minden gyümölcs alá a rothadás elkerülése érdekében;
- Csökkentse az öntözést, hogy a pép maximális édességet biztosítson.
Miután észrevetted, hogy a gyümölcsök már nem híznak, várj két hetet a betakarítás előtt. Figyelj a görögdinnye érettségének egyéb jeleire is:
- a héj fehér vagy sárgás színű ott, ahol a gyümölcs a talajjal érintkezett;
- fényes kéregszín;
- tompa hang a bogyó kopogtatásakor;
- száraz farok.
Betakarításkor nem szabad figyelmen kívül hagyni az érés jeleit, mivel a görögdinnye a vágás után nem érik meg.
Ha a gyümölcsök már érettek, akkor a szárukról kell levágni őket, nem pedig lehúzni, és ezt óvatosan kell tenni, hogy elkerüljük a héj sérülését. A leszedett gyümölcsöket fejjel lefelé kell elhelyezni, és 10-15°C hőmérsékleten kell tárolni. A páratartalomnak magasnak kell lennie – 85-90%.
A sárga görögdinnyét először mediterrán nemesítők hozták létre egy vadbogyó és egy közönséges bogyó keresztezésével. Ma már a hasonló fajták nemcsak a déli régiókban, hanem a mérsékelt éghajlaton is népszerűek. Így bármely dinnyetermesztő egyedi, mézszerű ízű és sárga húsú görögdinnyét termeszthet a kertjében, amely tökéletes bármilyen nyári desszert díszítésére.