A vörösáfonya egy édes-savanyú bogyós gyümölcs, közeli rokona az áfonyának és az áfonyának. Ez a vadon termő növény elsősorban hideg éghajlaton nő, és íze, valamint gyógyhatásai miatt nagyra értékelik. Ma már természetes körülmények között is termeszthető, hazai és nemzetközi nemesítők által kifejlesztett fajták felhasználásával.
Az áfonya leírása
Piros áfonya — egy kis termetű, örökzöld cserje édes-savanyú bogyókkal. Különbséget tesznek a vadon termő és a termesztett vörösáfonya között, az utóbbi sokkal alacsonyabb — 15 cm a 35-45 cm-rel szemben.
- ✓ A talajnak savasnak kell lennie, pH-értéke 3,5-5,5 között az optimális növekedés és terméshozás érdekében.
- ✓ A vízelvezetés elengedhetetlen, mivel a vörösáfonya nem tűri a pangó vizet.
A vörösáfonya rövid leírása:
- bokor - alacsonyan növő, kúszó vagy függőleges;
- hajtások - elágazó, 15-20 cm hosszú;
- a levelek fényesek, sűrűek, bőrszerűek, akár 3 cm hosszúak, szorosan az ágakon ülnek,
- a virágok fehérek vagy rózsaszínek, hasonlóak a harangokhoz;
- A gyümölcsök gömb alakú, többmagvú, vörös színű bogyók, amelyek átmérője eléri a 8 mm-t.
A vörösáfonya édesebb ízű, mint az áfonya. Főzéskor használják. mindenféle üres hely és gyógyászati készítmények - infúziók, főzetek.
- × Kerülje a talaj túlöntözését, mert ez gyökérrothadáshoz vezet.
- × Ne használjon magas nitrogéntartalmú műtrágyákat, ez csökkentheti a terméshozamot.
A bogyó körülbelül két hétig virágzik – május végén vagy június elején. Az áfonya önbeporzó, de a keresztbeporzás nagyobb, korábbi érésű bogyókat eredményez. A kerti fajták az ültetés után 3-5 évvel hoznak termést.
Finn és svéd kertészek kezdeményezésére a vadon termő vörösáfonyát termesztésre használták. Dísznövényként kezdték kertekbe és nagy cserepekbe ültetni. Később a nemesítők olyan kerti vörösáfonya-fajtákat fejlesztettek ki, amelyeket nemcsak díszítőértékük, hanem betakarítás céljából is termesztenek.
Kémiai összetétel és előnyök
Az áfonyát egyedi összetétele miatt nagyra becsülik, amely erőteljes gyógyító hatású. Bogyói gazdagok C-vitaminban, nyomelemekben és jótékony savakban. A gyümölcsök antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, míg a levelek fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és fiatalító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A vörösáfonya számos betegségre ajánlott; ugyanolyan jótékony hatású frissen, tartósítva vagy különféle főzetek és forrázatok formájában fogyasztva. A vörösáfonya alacsony kalóriatartalmú, 100 grammonként mindössze 53 kcal-t tartalmaz.
Vörösáfonya fajták és hibridek
A nagy gyümölcsű, örökzöld fajtákat különösen nagyra értékelik a vörösáfonya-termesztők. Jó terméshozamot biztosítanak, és sokáig tartanak. Jelenleg körülbelül két tucat vörösáfonya-fajta van, amely érdemes a kertészek figyelmére. Ezek bozótmagasságban, dekoratív tulajdonságokban, bogyóméretben és terméshozamban különböznek egymástól.
| Név | Bokor magassága (cm) | Bogyó átmérője (mm) | Hozam (g/bokor) | Fagyállóság (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Rubin | 25 | 8 | 220-300 | -30 |
| Korall | 30 | 8-9 | 400 | -30 |
| Vörös gyöngy | 25-30 | 12 | 400 | -46 |
| Mazóvia | 30 | 8 | 40 | -30 |
| Kostroma rózsaszín | 15 | 8 | 200 | -33 |
| Belyavskoe polár | 35 | 10 | 400 | -15 |
| Sanna | 30 | 8 | 300-400 | -15 |
| Cherry kisasszony | 35 | 8 | 400 | -46 |
| Kostroma nő | 20 | 8 | 200 | -15 |
| Ammerland | 30 | 11 | 300 | -30 |
| Linnaeus | 25 | 8 | 150 | -15 |
| Erntzegen | 40 | 10-15 | 200 | -30 |
| Erntekrone | 25 | 8 | 200 | -30 |
| Susie | 15 | 8 | 300-400 | -30 |
| Ida | 20 | 10 | 150 | -30 |
| Skarlát | 20-25 | 8 | 400-500 | -30 |
| Krasznaja Poljana | 30 | 8 | 500-600 | -30 |
Rubin
Nagy termésű, nagy bogyójú fajta. A bokor eléri a 25 cm magasra nőést. Májusban vagy június elején virágzik fehér és rózsaszín harang alakú virágokkal. Tipikus vörösáfonya levelekkel rendelkezik – bőrszerűek, sötétzöldek. Az átlagos gyümölcstömeg 0,22-0,3 g.
- ✓ A bogyók méretének növeléséhez keresztbeporzás szükséges.
- ✓ Ellenáll a visszatérő tavaszi fagyoknak -3°C-ig.
Ez a késői érésű fajta augusztus végén érik. Keresztbeporzást igényel. Akár -30°C-ig terjedő hőmérsékletet is elvisel, és a visszatérő tavaszi fagyokat -3°C-ig. Az első bogyós termés az ültetés után négy évvel érkezik. A Rubin frissen finom, alkalmas konzerválásra és tartósításra, valamint ellenáll a betegségeknek és kártevőknek.
Korall
Ez a holland fajta az első kertészeti termesztésben. 1969-ben nemesítették, de továbbra is népszerű a kertészek körében magas terményhozása és dekoratív megjelenése miatt. Kis, édes-savanykás és lédús bogyókat terem – akár 8-9 mm átmérőjűeket. A bokor akár 30 cm magasra is megnő, évi 2 cm-es növekedéssel.
Ez a fajta regenerálódó, évente kétszer terem. A napos helyeket és a laza, savanyú talajt kedveli. Az első betakarítás augusztus elején történik, ekkor szerény mennyiségű bogyó terem. A második betakarítás szeptember végén történik, ekkor lényegesen nagyobb mennyiség terem. Egy bokor több mint 400 gramm bogyót vagy többet is hozhat. A termesztése az ültetés utáni második évben kezdődik.
A korall fagytűrő, de rendszeres egészségügyi és fiatalító metszést igényel. Továbbá ez a régi holland fajta fogékony a gombás fertőzésekre.
Vörös gyöngy
Holland fajta apró, fényes levelekkel, amelyek télen sem hullanak le. A cserjék 25-30 cm magasra nőnek, és nagyon dekoratívak, kertben és cserépben is szépen mutatnak. Többször is teremnek. A gyümölcsök kerekek, sötétvörösek, kemény húsúak, akár 12 mm átmérőjűek is lehetnek. Az ízük édes-savanyú.
A Red Pearl a legfinomabb gyenge és savanyú talajokban, 3,5-5,5 pH-érték között fejlődik. Korai, önbeporzó és biszexuális fajta. A bogyók jó eltarthatóságukról és magas ellenálló képességükről ismertek. Rendszeres nedvességet igényel, és jól tűri a zord telet. 1981-ben nemesítették.
Mazóvia
Lengyel fajta, melyet vadon termő vörösáfonyából nemesítettek. Dekoratív tulajdonságai miatt széles körben használják a tájtervezésben. Örökzöld fajta. A gyümölcsöket frissen, tartósítva és konzerválva fogyasztják.
A bokrok akár 30 cm magasra is megnőnek. A bogyók kicsik, körülbelül 0,25 g súlyúak. Egy bokor 40 g termést hoz, ami lényegesen kevesebb, mint más vörösáfonyafajtáké. A bogyók bordó színűek. Az ízük édes-savanyú, rendkívül kellemes. Kevés gondozást igényelnek.
Kostroma rózsaszín
Oroszországban nemesített, vadon termő anyagból előállított fajta. A bokrok közepes méretűek, a bogyók 4-5 darabos fürtökben teremnek. A gyümölcsök kerekek, élénk rózsaszínűek és augusztusban érnek. Az átlagos bogyótömeg 0,4-0,5 g. Az íze édes-savanyú. A bokor magassága 15 cm.
Ez a fajta jól tűri a fagyot. Akár -33°C-ig, hó nélkül pedig -15°C-ig is kibírja.
Belyavskoe polár
Gyönyörű, nagy gyümölcsű fajta lengyel nemesítőktől. A bogyók tömege 3-3,5 g. Terméshozam növényenként akár 400 g. A bokor magassága 35 cm. A bogyók sötétvörösek, lédúsak, édes-savanyúak. Ez a fajta menedéket igényel, ha télen kevés hóval rendelkező régiókban termesztik. Savas és nedves talajon érzi jól magát, és száraz évszakban öntözést igényel.
Sanna
Svéd vörösáfonyafajta, amelyre a rizómáin erőteljes rozettaképződés jellemző. 1988-ban nemesítették, a bokrok függőlegesen nőnek, elérik a 30 cm-es magasságot. Növényenként 300-400 g termést hoz. Az első termés a telepítést követő negyedik évben jelenik meg. Júniusban virágzik, a bogyók augusztus végére érnek be. Dugványozással szaporítható.
A gyümölcsök élénkpirosak, édesek és savanyúak, jellegzetes aromával. Súlyuk 0,4 g. Az érés egyenletes, és rendkívül ellenállóak a betegségekkel szemben. Ez a fajta rendszeres öntözést, és a hószegény vidékeken menedéket igényel. Nem tűri a termékeny talajt; az ideális pH-érték 3,7-5,2. A Sanna fajtát mind bogyóiért, mind dísznövényként termesztik.
Cherry kisasszony
Egyetlen Miss Cherry bokor akár 400 gramm bogyót is hozhat. Ezt az önbeporzó, biszexuális, szezonközi fajtát 2002-ben nemesítették. A bokrok kompaktak, lassan növőek és alacsonyak – akár 35 cm magasak is lehetnek. A napos és félárnyékos helyeket kedvelik.
Májustól júliusig virágzik. A virágok enyhén illatosak. A bogyók élénkpirosak, áfonyára emlékeztetnek. Az ízük fanyar, édes-savanyú. Frissen és tartósítva is finomak. Ez a fajta alkalmas a zord éghajlatra, akár -46°C-ig terjedő hőmérsékletet is elvisel. Gyönyörűen mutat alacsony szegélyű teraszokon és kertekben.
Kostroma nő
Alacsony növésű, legfeljebb 20 cm magas bokrokkal rendelkező hazai fajta. Április-májusban virágzik, a termések augusztus közepére érnek. A bogyók átlagos tömege 0,3 g. Sötétvörösek, édes-savanyúak és szagtalanok. Bokronként 200 g hozamúak. Magas immunitásúak és nem érzékenyek a kártevőkre.
Ez a fajta fényre van szüksége, de részleges árnyékban is jól fejlődik. Hidegtűrő, akár -15°C-os hideget is elvisel kevés hó esetén telelve.
A Kostromichka hátránya, hogy csak egyszer termik. Ez a fajta szezononként csak egyszer – augusztusban – terem bogyókat.
Ammerland
Német nemesítőktől származó, sűrű koronájú, legfeljebb 30 cm magas bokorfajta. Levelei zöldek, sárgás árnyalattal. Bokronként 300 g terméshozam. A gyümölcsök édes-savanyúak, pirosak, nagyok, akár 1,1 cm átmérőjűek is lehetnek. Szezononként kétszer terem.
Linnaeus
Korán érő svéd vörösáfonya, melyet egy neves tudósról neveztek el. A bokor akár 25 cm magasra is megnő, nagy leveleket és jellegzetes keserűségű piros bogyókat hoz. A bokrok korán, május-júniusban virágoznak. A bogyókat július-augusztusban szüretelik. A gyümölcs tömege 0,4-0,45 g.
Az ültetést követő harmadik évben a bokor szezononként körülbelül 150 g bogyót terem. A fagyállósága átlagos; fedél nélkül a növény -15°C-ig terjedő hőmérsékletet is elvisel. A növényt napos helyekre, jó nedvességtartalmú és vízelvezető tőzeges talajba ajánlott ültetni.
Erntzegen
Nagy gyümölcsű vörösáfonya, melynek bogyói 1-1,5 cm átmérőjűek. A bokrok akár 40 cm magasra is megnőhetnek. Hosszú száraik és nagy leveleik vannak. Érési ideje a szezon közepére esik. A bogyók élénkpirosak és kellemes ízűek. Magas cukortartalmuk miatt meglehetősen édesek. Desszertekhez és pitékhez ajánlott.
Ez a fajta rendkívül dekoratív. Alkalmas kertek és teraszok díszítésére. A tájtervezésben is nagyon keresett. Jó terméshozamot is produkál – bokronként körülbelül 200 grammot.
Erntekrone
Németországban nemesített, fagytűrő fajta. A bokrok közepes méretűek, akár 25 cm magasra is megnőhetnek. Termőállománya ismétlődik, szezononként két betakarítás is lehetséges. Megfelelő gondozást igényel. A gyümölcsök sötétvörösek, kellemes édes-savanyú ízűek, enyhén kesernyések.
A bogyók nagyok, egyenként 0,4-0,5 g súlyúak. A fajtát a betegségekkel és kártevőkkel szembeni fokozott ellenállás jellemzi.
Susie
Ennek a fajtának nagyon kicsi, felálló bokrai vannak, legfeljebb 15 cm magasak. A Susie azonban bőséges hozamot biztosít: megfelelő gondozással egyetlen növény 300-400 g bogyót is hozhat. A fajta augusztus második felében kezd termőre fordulni.
A bogyók élénkpirosak, közepes méretűek, legfeljebb 0,5 g súlyúak. Lédúsak és nagyon ízletesek. A fajta ellenáll a betegségeknek és kártevőknek.
Ida
Ezt a fajtát svéd nemesítők fejlesztették ki 1997-ben. Jellemzője a rendkívül gyors növekedés. A bokrokat kompakt, sűrű koronájuk különbözteti meg. A növények monolitikus gömbökre hasonlítanak, ezért sűrűn borítják ágaikat fényes, bőrszerű levelek. A bokrok maximális magassága 20 cm.
A terméshozás augusztus végén kezdődik. A bogyók meglehetősen nagyok, körülbelül 1 cm átmérőjűek. Az átlagos tömeg 0,8 g. A gyümölcs élénkpiros. Az íze édes-savanyú. Néha, ősz közepére, a bokrok újra virágoznak, és második termést hoznak. A hozam alacsony - körülbelül 150 g bogyó bokronként.
A fajta nemcsak bogyóinak íze, hanem dekoratív tulajdonságai miatt is nagyra értékelt. Az Ida vörösáfonyát gyakran ültetik kertekbe, teraszokra és parkok gyepére.
Skarlát
A fajta bokrai 20-25 cm magasra nőnek. Gyönyörű, rendkívül dekoratív formájuk van. A levelek sűrűn simulnak az ágakhoz, a korona pedig dús és örökzöld – a növény télen sem hullatja a leveleit. Ez a fajta rendkívül télálló; hó alatt a vörösáfonya akár -30°C-ig is ellenáll.
Ez a fajta rendkívül ellenálló a kártevőkkel és a kártevőkkel szemben. Egy bogyó súlya 0,3-0,5 g. A gyümölcs élénkpiros, fényes héjú. A terméshozam növényenként 400-500 g. A bogyók édes-savanykás, pikáns ízűek, enyhe bogyós illattal. Frissen finomak és befőttnek is alkalmasak.
Krasznaja Poljana
Ez az örökzöld fajta egy kúszó félcserje, amely akár 30 cm magasra is megnő. Gyönyörű bőrszerű levelei és halványrózsaszín virágai vannak. A termések gömb alakúak és világospirosak. Az átlagos tömeg 0,5 g.
A bogyók édesek és savanyúak, frissítő ízűek. A terméshozam növényenként 500-600 g, ami az áfonya esetében nagyon magas. Ez a sokoldalú fajta friss fogyasztásra és befőttnek is ajánlott. A savanyú talajokat kedveli (pH 3,5-4,5).
Fehér vörösáfonya
A fehér vörösáfonyáról online is találhatsz fotókat. A kertészek kíváncsiak erre az új fajtára – hogy termeszthető-e, és milyen fajta. Valójában ez egyszerűen egy albínó vörösáfonya. Az albinizmus gén nagyon gyenge, így az albínó vörösáfonya szaporítása és ennek az érdekes tulajdonságnak a megszerzése rendkívül nehéz.
A fehér vörösáfonya rendkívül ritka, ezért akik fehér bogyókat hozó vörösáfonyabokorra bukkannak, megpróbálják lefényképezni, majd feltölteni az internetre. Hasonló fotókat készítettek már bogyós gyümölcsök szerelmesei különböző helyeken, többek között Jakutföldön, a Leningrádi területen és más régiókban.
Létezik fekete vörösáfonya?
A bogyós gyümölcsök szerelmesei gyakran használják a „fekete vörösáfonya” kifejezést. Valójában nem létezik. A bogyók, amelyeket a fekete vörösáfonyának néznek, valójában varjúbogyók, egy teljesen más növény. Ez a növény Európában, Szibériában, Ázsiában és Észak-Amerikában őshonos. A vörösáfonyához hasonlóan mocsarakban is megtalálható.
A varjúbogyó a tundrán, sziklás tájakon, könnyű tűlevelű erdőkben és dűnékben is megtalálható. Ez az örökzöld növény, akárcsak az áfonya, vastag, bőrszerű levelekkel és lekerekített csonthéjakkal rendelkezik. Ez a hasonlóság vezet zavarhoz – a varjúbogyót, egy kevéssé ismert növényt, gyakran összetévesztik a „fekete áfonyával”.
Vörösáfonya fajták különböző régiókban
Minden régióhoz külön vörösáfonyafajtákat ajánlanak. Kiválasztásukkor a szakértők elsősorban az éghajlati viszonyokat – a téli és nyári hőmérsékletet, a csapadékmennyiséget és egyéb időjárási mintázatokat – vették figyelembe.
A legjobb vörösáfonya fajták:
- Közép-Oroszország és a moszkvai régió számára. Az alacsony növésű fajtákat részesítik előnyben. Kedvező körülmények között a növények gyorsan nőnek, és szezononként két termést hoznak. Ajánlott fajták:
- Korall;
- Erntekrone;
- Szana;
- Mazóvia;
- Linnaea;
- Ammerland;
- Az Urál és Szibéria esetében. Itt olyan fajtákat kell termeszteni, amelyek a legjobban alkalmazkodnak a zord telekhez.
- Kostroma rózsaszín;
- Kostroma nő;
- Vörös gyöngy;
- Cherry kisasszony;
- Rubin.
A vörösáfonya egy sokoldalú növény, amely feldobhat bármilyen kertet, ablakpárkányt, erkélyt vagy teraszt. Termeszthető gyümölcséért, gyógyászati célokra, vagy egyszerűen csak a szépségéért – akárhogy is, ez a csodálatos bogyós gyümölcs csak haszonnal és elégedettséggel jár, mind íz, mind esztétika szempontjából.