Mézes egres fajta: jellemzői és termesztési jellemzői

A "Honey" egres egy régi, bevált fajta, egyedi mézes ízzel. Nagy, édes bogyóival és bő termő bokrjaival vonzza a kertészeket. Tanuljuk meg, hogyan kell ültetni ezt az egrest, és milyen problémák merülhetnek fel a termesztése során.

Mézes egres fajta

A "Honey" egresbokrok növekedésének és terméshozamának sebessége vezetővé teszi a többi fajta között

A bogyók íze és megjelenése teljes mértékben igazolja a "Honey" fajta nevét.

A fajta fejlődésének története

A fajtát a szovjet időkben fejlesztették ki a Micsurin Összoroszországi Kertészeti Kutatóintézetben. A mézes egrest az amerikai Purman fajta beporzásával nyerték. Európai fajták – Industria, Green Bottle, Finik és Kareless – pollenjét használták fel.

A kertészek körében népszerűsége ellenére ez a fajta nem szerepel az állami nyilvántartásban. A fajtatulajdonságaira és jellemzőire vonatkozó információk rövid hivatalos forrásokon és kertészi véleményeken alapulnak.

A Kijevi Ruszban már a 11. század óta termesztenek egrest, ahol a bogyókat „agryz” vagy „bersen” néven ismerték. A bogyó a 16. században érkezett Európába.

A mézes egres botanikai leírása

A fajta fő megkülönböztető jegye a sárga termése. Színe, íze és aromája a mézre emlékeztet, így könnyen belátható, miért nevezik mézes egresnek.

Bokrok

A bokor erőteljes növekedésű, de nem terjedő. Magasság: 1,5 m. Az ágakat vegyes tövisek borítják. Kérge szürke. A tövi hajtások kevések és felfelé nőnek. A levelek kicsik, zöldek, enyhén fényesek és mérsékelten ráncosak. Alakja háromlebenyű.

Bogyók

A mézes egres nagy termést hoz. Átlagos tömege 4,3 g, maximum 6 g. A termés kerek vagy körte alakú, vékony héjú. Húsa puha és lédús, kevés maggal. Színe eleinte zöld, éretten mézes-arany színűre változik. A napnak kitett oldala barnás.

A mézes egres jellemzői

A mézes egres desszertfajta. A gyümölcsök nagyon édesek, ízükben és illatukban mézes jegyek érezhetők. Ez a fajta édességben felülmúlhatja az egyik legédesebb egrest, az angol sárga egrest.

A mézbogyók 9,9 és 17% közötti cukrot tartalmaznak – az édesség az időjárástól, a napsütéstől és egyéb tényezőktől függ. Megfelelő gondozás mellett a bokrok 20 évig is elélhetnek és termést hozhatnak.

Érési idő

Ez a fajta a középérésűek csoportjába tartozik. A mérsékelt égövben az érlelés július közepén történik. Az érési időt a régió éghajlata és az adott időjárási viszonyok befolyásolják. A technikai érettség a fogyasztás előtt két héttel következik be.

Termelékenység

A méz egy bőtermő fajta. Megfelelő termesztéssel egy bokor körülbelül 4 kg bogyót terem. Hektáronként 10-11 tonna termés érhető el.

Az alábbi videó áttekintést nyújt a 'Honey' egres fajtáról:

Fenntarthatóság

Egy fajta kertészek körében való népszerűségét ritkán magyarázzák pusztán a fogyasztói tulajdonságai. A népszerű fajták jellemzően igénytelenek és szívósak. A méz egy ilyen fajta, amelyet irigylésre méltó ellenálló képessége különböztet meg a környezeti kihívásokkal szemben.

Aszály felé

A fajta átlagos szárazságtűréssel rendelkezik – rövid távú aszályokat is elvisel a terméshozamra gyakorolt ​​​​jelentős következmények nélkül.

Fagy felé

A fajta nagyon jól tűri a fagyot, különösen a havas teleken. Akár -30°C-ig is ellenáll. Ha a hőmérséklet -40°C-ra csökken, és az egresbokrok nincsenek fedve, nagy a fagyveszély.

Betegségekre

A legtöbb régebbi fajtához hasonlóan a Medovyi sem különösebben immunis. Azonban meglehetősen ellenálló a lisztharmattal szemben, a bogyók károsodási aránya 1-3%, a vegetatív károsodási arány pedig 0,3-0,7%. Ez azonban csak az érett bokrokra vonatkozik; a fiatal növényeket súlyosan károsíthatja a lisztharmat.

A mézre veszélyes betegségek közé tartozik a szürkepenész és az antracnózis.

Kártevőknek

A fajta nem különösebben ellenálló a kártevőkkel vagy betegségekkel szemben. Különösen érzékeny a következőkre:

• Szentjánosbogár – egy pillangó, amely virágokra rak petéit. Amikor a bogyók megjelennek, azok pirosra változnak és elrothadnak.
• Lő levéltetű – kiszívja a levet a növény föld feletti részeiből. A hajtások deformálódnak, a levelek göndörödnek.
• Fűrészlegyek – egy rovar, amely levelekre rak petéit. A lárvák megeszik a leveleket, csak az ereket hagyják meg.

Növekedési feltételek

A mézes egrest, a legtöbb fajtához hasonlóan, elsősorban mérsékelt égövi vidékeken termesztik. Itt korai érése, édes termése, egyenletes terméshozama és magas télállósága miatt nagyra becsülik. Ez a fajta fedetlenül is termeszthető mérsékelten hideg telű vidékeken; északi éghajlaton a bokor téli szigetelést igényel.

A közlekedés minősége

A technikai érettségi szakaszban a bogyók jól tűrik a szállítást. Kedvező körülmények között a gyümölcsök 1,5 hétig tárolhatók. Normál hőmérsékleten a Medovyi egres gyümölcse nem áll el 2-3 napnál tovább; ezen időszak után romlani kezd. Az egrest sekély, papírral bélelt dobozokban szállítják.

Előnyök és hátrányok

A fajta előnyei:

Hibák:

Ültetési ajánlások

Az egresbokor növekedése, fejlődése és terméshozása nagymértékben függ az ültetési körülményektől. Annak érdekében, hogy az egres gyökeret eresszen és virágozzon, elő kell készíteni a gödröt és a palántát, majd a telepítési irányelveknek megfelelően el kell ültetni.

Helyszín kiválasztása, időzítés és a helyszín előkészítése

A mézes egres termesztésének optimális feltételei:

• nincsenek huzatok;
• sík vagy emelkedő terep;
• jó természetes megvilágítás;
• árnyékolás hiánya az épületektől és az ültetvényektől;
• talajok – semleges vagy enyhén savas, lehetőleg könnyű homokos és homokos vályog.

Célszerű egrest ültetni kerítés, fal közelében vagy domboldalon – ez csökkenti a lisztharmat valószínűségét.

Nem ajánlott egres ültetése:

• agyagos és vályogos talajon - itt a növény csak állandó lazítással él túl;
• alföldön és mocsaras területeken - az állandó nedvesség miatt a gyökerek rothadnak és a bokor elpusztul;
• iszapos, tőzeges és agyagos talajokon;
• magas talajvízszintű területeken – kevesebb, mint 1,5 m.

Nehéz agyagos talajok esetén homokot (1/2 vödör 1 négyzetméterenként) és humuszt (1/3 vödör 1 négyzetméterenként) kell hozzáadni.

Helyszín előkészítése egres ültetésére:

• Ásd át a talajt egy ásólapát mélységéig. Ásás közben távolítsd el a gyomokat és azok gyökereit.
• Ásás közben szerves és ásványi műtrágyákat adjunk hozzá. Négyzetméterenként: 3-5 kg ​​​​humuszt, komposztot vagy rothadt trágyát, 200 g fahamu, 50-60 g szuperfoszfátot, 30 g karbamidot és 15 g kálium-nitrátot vagy kálium-kloridot.

Egyetlen egresbokor 4-6 négyzetméteres területet igényel. Ha a talaj rosszul tápláló, adjunk hozzá ásványi műtrágyák és humusz (komposzt, trágya) keverékét az ültetési lyuk aljához.

Az egreseket március elején, a rügyek kinyílása előtt, vagy ősszel lehet ültetni. Az őszi ültetés optimális ideje szeptember harmadik dekádja. A palántáknak legyen idejük gyökeret ereszteni, mielőtt beáll a fagy.

A palánta kiválasztása és előkészítése

Palánták vásárlásakor a következő pontokra kell figyelni:

• A palántának 3-4, egyenként 30 cm hosszú karógyökérrel kell rendelkeznie. A gyökérzet rostos és jól fejlett.
• A palántának 2-3, egyenként 20-25 cm hosszú ága kell legyen. Célszerű az egyiket levágni, hogy ellenőrizzük a metszés színét – fehéreszöldnek kell lennie. Ha a metszés bézs vagy fehéresbarna, a palánta nem alkalmas erre.
• A kéreg sima és egyenletes, sérülések, foltok vagy betegség jelei nélkül.

A palánta optimális életkora 1-2 év. Ültetés előtt távolítsa el az összes száraz és sérült ágat, és áztassa a gyökereket 12-24 órán át Humate oldatban (4 evőkanál műtrágya fél vödör vízhez). Ez az áztatás serkenti a gyökérképződést.

A palántát gyenge kálium-permanganát oldatba vagy trágyaoldatba is áztathatjuk a gyökerek fertőtlenítése érdekében. Ültetés előtt mártsuk a gyökereket 1:1 arányban elkészített agyag-trágya keverékbe. Az állaga sűrű paszta. Ültetés előtt hagyjuk a keveréket teljesen megszáradni.

Ültetőgödör

A lyukat egy-másfél héttel az ültetés előtt készítik elő. Az egres palánták számára készült lyuk sajátosságai:

• A lyuk mérete a talaj jellemzőitől függ. Vályog-, homok- és homokos vályogtalajokban a lyuk mélysége 35-40 cm, szélessége 50-55 cm. Kötött agyagos talajokban a lyuk mélysége 50-55 cm-re, szélessége pedig 70 cm-re nő.
• Ha a talaj agyagos vagy vályogos, durva folyami homokot vagy kavicsot kell a gödör aljára helyezni. A réteg vastagságának 7-8 cm-nek kell lennie. Ha a gödröt homokos talajba ássuk, akkor egy agyagréteget kell az aljára helyezni.

Lépésről lépésre ültetési utasítások

Ha több egres palántát ültet, tartsa be az időközöket:

• sorok között – 1,5-2 m;
• palánták között – 1-1,5 m.

Egres palánta ültetése – lépésről lépésre:

• Az ültetésre előkészített palántát áztatással metsszük meg – rövidítsük le a gyökereket 20 cm-re, és távolítsuk el a hibás ágakat is, ha vannak ilyenek.
• Helyezd a palántát az ültetőgödörbe úgy, hogy a gyökérnyaka 5-6 cm-rel a gödör pereme alatt legyen. Ez a pozíció elősegíti a gyorsabb növekedést és gyökérképződést. Ha könnyű a talaj, állítsd fel a palántát; ha agyagos, helyezd enyhén megdöntve a gyökeresedés elősegítése érdekében.
• Terítsd szét a gyökereket különböző irányokba. Töltsd fel a gödröt földdel, egészen a felső széléig. Apránként adagold hozzá a földet, időnként tömörítsd a kezeddel, hogy ne keletkezzenek légbuborékok. Miután a gödör megtelt, tömörítsd jól a földet.
• Öntözzük meg az egreseket, minden palánta alá egy vödör vizet helyezve.
• Miután a víz felszívódott, szórjuk meg a fa törzse körüli területet humusszal vagy tőzeggel. Vigyünk fel 6-7 cm vastag réteget.
• Metsd le a hajtásokat, mindegyiken 3-4 rügyet hagyva. Ha vannak gyenge hajtások, a legjobb, ha levágod őket, mivel télen továbbra is fennáll a fagyveszély (ha ősszel ülteted őket).
• Két héttel az ültetés után a palántákat fel kell gereblyézni. Gereblyézzük fel a földet a törzsig. Készítsünk egy 10 cm magas halmot. A halom tetejét szórjuk meg finom fűrészporral, 10-12 cm vastag rétegben.

Egres gondozása

Az egres könnyen gondozható; mindössze néhány alapvető gazdálkodási gyakorlatra van szükség. Ez a bogyós növény öntözést, trágyázást, metszést, lazítást, valamint kártevő- és betegségirtást igényel.

További információkat az egres őszi gondozásáról olvashat. Itt.

Locsolás

A bokrokat csak a gyökereiknél öntözzük; a felszíni öntözés sem a palánták, sem a kifejlett bokrok esetében nem elfogadható. A gyökerek nagy része 35-40 cm-rel a felszín alatt található. A bokrot ritkán, de alaposan öntözzük. A túlöntözés nem elfogadható.

Az öntözési igény növekszik:

• a következő évre vonatkozó gyümölcsök és virágrügyek kialakulása során - ez az időszak május második felétől június második feléig tart;
• amikor a gyümölcsök érnek – július második dekádjától;
• a télre való felkészülés jegyében - szeptember harmadik tíz napjától.

Egy kifejlett bokorhoz 3-5 vödör vízre van szükség. Az öntözés gyakorisága hetente egyszer. A vizet a törzstől fél méterre ásott barázdákba öntik. A barázdák mélyek 12-15 cm. Meleg időben a gyökérzónát fűvel bélelik, és tőzeggel vagy komposzttal szórják meg, hogy a nedvesség elpárologjon.

felső öltözködés

Az egrest gyökér- és levéltrágyázás útján is táplálják, például permetezve. Az 1. táblázat felsorolja a talajra kijuttatott és a növény felületére permetezett műtrágyák időzítését, összetételét és mennyiségét.

1. táblázat

A nitrogént nem szabad ősszel kijuttatni, mivel serkenti a zöldtömeg növekedését. A növénynek nem lesz ideje „nyugalmi állapotba” kerülni és tápanyagokat raktározni a télire.

Támogatás

A bogyók szennyeződésének és rothadásának elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy ne érjenek a talajhoz. Támaszók – fa rudak vagy két oszlop közé kifeszített drót – segítenek megakadályozni, hogy az ágak érintsék a talajt. Az optimális távolság a támaszték és a talaj között 30 cm.

Trimmelés

Az érett mézes egres bokrok elérik az 1,5 m magasságot és az 1,2 m szélességet. A bokrot minden tavasszal és ősszel ajánlott metszeni az alábbiak érdekében:

• a gyorsan vastagodó koronák elvékonyodása;
• a betakarítás megkönnyítése;
• minden szárított ág, elhalt hajtás és betegség által károsított hajtás eltávolítása;
• magas hozamok fenntartása.

Az egres metszésének jellemzői és fontos pontjai:

• A legtöbb bogyót az 5-7 éves ágak hozzák, egészen a harmadik elágazási pontig. Az egyéves fák is sok termést teremnek. Ezért a 7 évnél idősebb ágakat és a negyedik elágazási pontjukat metsszük.
• A 2-3 éves fiatal hajtások tetejét nem metszik, kivéve, ha apró, deformált vagy cukrozatlan egres terem.
• A 8-10 éves ágakat a legalján levágják - helyükre új csontvázhajtások nőnek, amelyek gyümölcsöt teremnek.
• Ősszel egészségügyi metszés szükséges. A bokor koronája gyorsan megsűrűsödik, elzárva a fényt. A túlzott árnyék és páratartalom fogékonnyá teheti a növényt a gombás és vírusos betegségekre.
• Szükséges az összes gyenge, deformált, ívelt ág, valamint a bokor közepe felé növekvő hajtások levágása.

A metszést éles, fertőtlenített szerszámmal végezzük. Közvetlenül a metszés után a vágásokat vízben oldott réz-szulfáttal (10 g / 1 liter víz) kezeljük, majd kerti gyantával bevonjuk.

Lazítás és gyomlálás

Minden öntözés után lazítsa fel és gyomlálja ki a talajt az egresbokrok körül. Ezt nagyon óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a felszínhez közeli gyökerek károsodását. A talaj lazítása közben távolítsa el az összes gyomot a fatörzsekről.

Felkészülés a télre

Téli felkészülési eljárás:

• Tisztítsd meg a fa törzsének területét a lehullott levelektől, gyümölcsöktől és száraz fűtől. Távolítsd el a letört és elszáradt ágakat. Égesd el a növényi maradványokat – ez a lárvák, gombák és mikrobák elpusztításához szükséges.
• Ássa és lazítsa fel a talajt. A nagy földrögöket nem töri fel.
• Ha a talaj savas, adjunk hozzá dolomitlisztet (250 g) négyzetméterenként. m.
• Szórja meg a fa törzsének köreit humusszal, tőzeggel és fűrészporral.
• Az érett bokrok ágait egy vagy több „seprűvé” kötik. Ez megakadályozza, hogy az ágak letörjenek a havas teleken.
• Október végén lucfenyőágakat vagy szalmát fektetnek a bokor töve köré. Az alapot takaróanyaggal csomagolják, és zsineggel átkötik. Ez az óvintézkedés megvédi a bokrot – a rágcsálók nem tudnak majd a kérgével lakmározni.

A takarást késő ősszel végezzük. Ha sietve, meleg időben takarjuk le a bokrot, az károsodhat. A takarás alatt nedvesség gyűlik fel, és a növény rothadni kezd.

Reprodukció

A mézes egres szaporítási módszerei:

• Rétegek. Ez a leggyakoribb szaporítási módszer. A bokor törzséből 15 cm mély árkokat ásnak. Fiatal egreságakat helyeznek ezekbe az árkokba, majd tűzőgéppel lenyomják. Nem kell a tetejüket a talaj fölé emelni. A hajtások nagyon gyorsan megjelennek.
• Dugványok. Az eljárás időpontja július közepe. Az idei hajtásokból öt rügyes dugványokat kell venni. A dugványokat hegyes szögben ültetik.
• A bokor felosztása. A szaporítás ősszel történik. A bokor részei gyakran külön-külön nőnek, és a tenyésztés a legkevésbé sem árt a növénynek.

Kártevő- és betegségirtás

A legtöbb betegséggel szembeni fogékonyság nem akadálya ennek a finom egresnek a termesztésének. A bokrok időben történő permetezése segíthet megelőzni a vírusokat, gombákat és kártevőket. A 2. táblázat felsorolja a mézes egrest fenyegető betegségeket és azok elleni védekezés módját, a 3. táblázat pedig a kártevőket.

2. táblázat

3. táblázat

Betakarítás: időzítés és árnyalatok

A technikai érettség két héttel a teljes érés előtt következik be. A kompótokhoz és lekvárokhoz való bogyókat július 10. és 15. között szüretelik. Friss fogyasztásra a bogyókat reggel vagy este, száraz időben szedik.

Ha hamarosan eső várható, az egrest korán szedik. Ez megakadályozza a bogyók lehullását, rothadását vagy repedését. A gyümölcsöket egyszerre szüretelik. A szárukkal együtt leszedett bogyókat egy kis, legfeljebb 3 literes fonott edénybe helyezik.

A mézbogyók sokoldalúan felhasználhatók – éretten finomak; frissen, éretlen, zöldes bogyókból kompótot, zöldes-sárga színűekből pedig lekvárt készítenek. A bogyók fagyasztásra is alkalmasak.

Az egres pektint tartalmaz, amely segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és a salakanyagoktól.

A nagy távolságra szállítandó egreseket egyetlen rétegben szárítják. A sérült bogyókat kiválogatják.

A gyümölcs héja meglehetősen vékony, ezért a fogyasztói érettségű egreseket a szárukkal együtt szedik le – ezek körülbelül 5 mm hosszúak. Ellenkező esetben a héj gyakran felszakad, ami a gyümölcs megrepedését okozza, így alkalmatlanná válik tárolásra és szállításra.

Egres szedésekor viseljen bőr- vagy vászonkesztyűt – ezeket arra a kézre helyezik, amellyel az ágakat szétválasztja. Tüskés bokrokról történő egres szedéskor kövesse az alábbi lépéseket:

• Az egreseket minden külső ágról eltávolítjuk, amelyet a tartó vagy a harisnyakötő eltávolítása nélkül elérhetünk.
• Távolítsa el a támasztékot, hogy a bokor „szét tudjon esni” – ekkor a belső ágak hozzáférhetővé válnak.
• A bokor közepéről bogyók szedéséhez használjon vasvillát.

Az egres szedése összetett feladat. A kertészek a megkönnyítés érdekében különféle eszközöket szoktak elővenni. Például kettévágnak egy cserepet vagy merőkanalat. A levágott végére tüskéket rögzítenek. Miután felemelik az ágat, ezeket a tüskéket végighúzzák rajta. Ennek a módszernek a hátránya a vegetatív és virágrügyek károsodásának kockázata. Ha ezek megsérülnek, jövőre nem lesz termés.

Egres tárolása

A betakarított termést azonnal hűvös helyre helyezik – a bogyókat hűtőszekrényben, pincében vagy alagsorban lehet tárolni. A bogyókat azonban még a legkedvezőbb körülmények között sem szabad 2-3 napnál tovább tárolni.

Az egres tárolásának jellemzői:

• A bogyók eltarthatóságának 12 napra való meghosszabbítása érdekében a teljes érettség előtt 4-5 nappal szüreteljük őket. A gyümölcsök 2-3 napon belül beérnek.
• 0°C-on és 90%-os páratartalom mellett az egres akár 1,5 hónapig is tárolható. A bogyókat vékonyan terítik szét kartondobozokban vagy faládákban.
• A hűtőszekrények zöldség- és gyümölcsfiókjaiban található műanyag zacskókban tárolt bogyók 3-4 hónapig is elállnak. A páralecsapódás elkerülése érdekében előhűtsük a bogyókat. Fogyasztás előtt 8 órán át tegyük őket 8-10°C hőmérsékletű helyre.

A mézes egresről kertészek és szőlőültetvények véleményei

A mézes egres termesztésének fő problémája a bokrok betegségekkel és kártevőkkel szembeni fogékonysága. Ez a kiváló fajta nem rendelkezik a modern társai immunitásával, de borostyánszínű bogyóinak mézszerű íze továbbra is lenyűgözi a kertészeket – és hajlandóak harcolni csak a termésért.

Gyakran ismételt kérdések