A Bayana egy fehér bogyójú ribizli, amely gazdag pektinben és C-vitaminban. Édesek és sokkal kevesebb savat tartalmaznak, mint a hagyományos piros ribizlik, kevésbé valószínű, hogy allergiás reakciókat okoznak, kevésbé érzékenyek a betakarítás során bekövetkező károsodásra, és jól tárolhatók.
A Smorodina Bayana létrehozásának története
A fehér ribizli egy piros ribizlifajta (fajtacsoport). A Bayana fehér fajtát orosz nemesítők fejlesztették ki az Orjoli terület Összoroszországi Gyümölcstermesztési Kutatóintézetében. Ezt a ribizlit a Red Lake és a Rote Spätlese piros fajták keresztezésével állították elő.
A Bayana fajtát L.V. Bayanova, V.E. Dzhafarova és M.A. Makarkina fejlesztette ki. A Bayana ribizlit 1996-ban nemesítették, de csak 2007-ben vették fel az állami nyilvántartásba. A Közép-Feketeföld régióban termesztésre ajánlott.
A növény leírása
A Bayana ribizli bokrok erőteljesek, enyhén terjedőek és sűrűek. Maximális magasságuk 1,5 m. A hajtások vastagok, egyenesek és vörösesbarna színűek. A levelek 3-5 karéjosak, nagyok, világoszöldek, mattak, nem bőrszerűek, alsó oldalukon enyhén serdülők és megnyúltak.
A virágok kicsik, mélyen csészealj alakúak, halványsárga, keskeny szirmokkal. A lecsüngő, hosszú és sűrű fürtök a levélnyelekkel együtt elérik a 12 cm hosszúságot.
A bogyók leírása
A Bayana ribizli bogyói közepes méretűek és átlátszóak. Egyforma méretűek, szárazon elkülönülnek. A bogyókban kevés, de meglehetősen nagy mag található.
A bogyók rövid leírása:
- Szín: fehér.
- Alak: kerek.
- Bőr: vékony.
- Súly: 0,5-0,7 g.
Íz és cél
A bogyók kellemes, desszertszerű, édes-savanyú ízűek, és finom, ribizliszerű aromájúak. Kiváló zselésítő tulajdonságokkal rendelkeznek, és sokoldalúan felhasználhatók – frissen fogyasztják, desszertekhez, szószokhoz és mártásokhoz használják hús- és halételekhez, valamint lekvárok és lekvárok készítéséhez.
A bogyók kémiai összetétele:
- Szárazanyag – 10,4%.
- Cukrok – 7,6%.
- Titrálható savasság – 1,8%.
- Aszkorbinsav – 40,3%.
- P-hatóanyagok – 350 mg/100 g.
- Pektin anyagok – 8,3%.
Az élelmiszeriparban a Bayana ribizli bogyóit cukrászdák és különféle édességek készítésére használják. Jól fagyaszthatók. A Bayana bogyókat az orvostudományban és a farmakológiában is használják, és különféle készítményeket készítenek belőlük. A kóstolási pontszám 4,8 pont.
Jellemzők
A Bayana ribizli kiváló agronómiai tulajdonságokkal rendelkezik, így az ország számos régiójában alkalmas termesztésre. Tápanyag-álló és igénytelen, így a kedvezőtlen környezeti feltételek széles skáláját elviseli.
Termelékenység
A Bayana ribizli egy bőtermő fajta. Átlagosan évi 15 tonna termést ad hektáronként. Egy bokor átlagosan 2,2-2,3 kg bogyót terem.
Fagyállóság
Ez a fajta fagytűrő; a bokrok akár -40°C-ig is kibírják a hőmérsékletet. A nagyon alacsony hőmérséklet csökkentheti a terméshozamot, de a bokrok általában sértetlenek maradnak. A fajta emellett rendkívül szárazságtűrő.
Érési idő
A Bayana ribizli a következő évben kezd termőre fordulni az ültetés után. Ez a fajta későn érik, a bogyók csak augusztusban vagy szeptemberben érnek be. A pontos érési idő a termesztőhely sajátos éghajlati viszonyaitól függ.
Előnyök és hátrányok
A Bayana ribizli egy megbízható fajta, számos előnnyel, amelyek vonzóvá teszik a kertészek és a bogyós gyümölcsök szerelmesei számára.
Leszállási jellemzők
A ribizli bokrok növekedése és fejlődése nagymértékben függ a megfelelő ültetéstől. Kedvezőtlen körülmények között a bokor rosszul növekszik és termést hoz, sőt akár el is pusztulhat.
Helyszín kiválasztása
A Bayana ribizlit meleg, napos, jó nedvességtartalmú, de pangóvíz nélküli helyre ültetik. Fontos elkerülni a magas talajvízszintet is; nem emelkedhetnek 1 méternél magasabbra a talajfelszíntől. Ellenkező esetben a bokrokat mesterséges halmokra kell ültetni.
- ✓ A talaj pH-értékének 6,0-6,5 között kell lennie az optimális tápanyag-felszívódás érdekében.
- ✓ A talaj szervesanyag-tartalmának legalább 3%-nak kell lennie a jó szerkezet és vízmegtartó képesség biztosítása érdekében.
A területen a talajnak lazának, termékenynek és nedvességtartónak, semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie. A túlzottan savanyú talajokat az őszi talajművelés során meszezni kell, míg a homokos talajokat szerves anyaggal, komposzttal, tőzeggel és humusszal kell kiegészíteni. A bajana ribizli a könnyű vályogos vagy homokos vályogos, jól szellőző talajon fejlődik a legjobban.
A palánták kiválasztása
Az egészséges, bőséges termést hozó bokor érdekében kiváló minőségű ültetési anyagra van szükség. A palántákat speciális faiskolákban vagy mezőgazdasági üzletekben kell vásárolni. A ribizli palánták kiválasztásakor fontos, hogy megfelelően felmérjük a külső jellemzőiket, hogy biztosan kiváló minőségű példányokat válasszunk.
- × Kerülje a vírusos betegségek jeleit mutató palántákat, például a levélmozaik vagy a hajtások természetellenes elszíneződése.
- × Ne vásároljon csupasz gyökerű palántákat, ha azokat több mint 48 órával az eladás előtt ásták ki.
A jó palánta jelei:
- A leveleknek és a hajtásoknak nem lehetnek hibái - foltok, rovarkárok stb. A kéreg repedései és növekedései elfogadhatatlanok.
- A gyökereknek és a hajtásoknak rugalmasnak kell lenniük, könnyen hajlíthatóknak és nem törhetnek el.
- A gyökérzet 3-5 fő (csontváz) gyökérből áll, amelyek 15-20 cm hosszúak. A penész, a rothadás és a rovarok jelenléte a gyökereken elfogadhatatlan.
- A palánta tövéből 2 vagy 3, 30-40 cm hosszú hajtásnak kell nőnie.
A leszállóhely előkészítése
A ribizli ültetésére szánt területet rendbe kell tenni, el kell távolítani a növényi maradványokat, köveket és az évelő gyomok gyökereit, majd alaposan fel kell ásni. A talajhoz négyzetméterenként 5 kg jól rothadó trágyát, 300 g fahamut és 1 evőkanál nitroammofoszkát kell adni.
- 1-1,5 hónappal az ültetés előtt elemezze a talaj pH-értékét és szervesanyag-tartalmát.
- Az elemzési eredményeknek megfelelően adjunk hozzá korrekciós adalékanyagokat (mész a pH növelésére, tőzeg vagy komposzt a szervesanyag-tartalom növelésére).
- Készítsen elő egy ültetőgödröt, figyelembe véve a talajkeverék méretére és összetételére vonatkozó ajánlásokat.
Az ültetési gödröket ajánlott 1-1,5 hónappal az ültetés előtt előkészíteni, vagy legalább 2-3 héttel korábban. Fontos, hogy hagyjuk a talajt leülepedni, és a gödörbe juttatott műtrágyát feloldódni. Ha az ültetés napján ássuk a gödröt, a palánta a tartalmával együtt lesüllyed, és a gyökérnyak túl mélyre kerül.
Az ültetőgödör előkészítésének jellemzői:
- Az ültetőgödör átmérője 50 cm, mélysége 40 cm. A felső termékeny talajréteget (15–20 cm) félretesszük, hogy később a gödör betömésére használjuk.
- A talajkeveréket 3-4 kg szerves anyagból - trágyából vagy humuszból, 30-40 g kálium-műtrágyából, 200 g szuperfoszfátból és 250 g fahamuból készítik (a keverék összetétele változhat).
- Töltsd meg a gödröt egyharmadig a tápkeverékkel, majd öntsd rá az ásás során kinyert termékeny földet. A gödörnek háromnegyedig kell lennie.
Palánták ültetése
A palántákat elsősorban ősszel ültetik. Mérsékelt égövön az ültetés szeptemberben, délen pedig októberben történik.
Leszállási jellemzők:
- A palántát 45 fokos szögben helyezik a lyukba. Gyökerei a földkupac tetejére kerülnek (amelyet virágföld és föld hozzáadásával hoznak létre a lyukba).
- A palánta gyökereit gondosan elterítik, hogy laposan feküdjenek a domb lejtőin, anélkül, hogy meghajlanának. A maradék termékeny talajjal befedik és tömörítik őket.
- Ültetés előtt ajánlott 5 liter vizet önteni a lyukba, és ugyanennyit önteni az ültetett palánta gyökere alá.
- A gyökérnyakat 5-7 cm-rel a talajfelszín alá kell temetni.
- Az elültetett palántát megmetszik, száranként 5 rügyet hagyva.
Gondoskodás
A bokor egészsége és fejlődése, megjelenése és termésminősége nagymértékben függ a megfelelő és következetes gondozástól. A Bayana fajta rendszeres öntözést és lazítást, valamint trágyázást, metszést és megelőző permetezést igényel a szezon során.
Locsolás
A baján ribizli mérsékelt öntözést igényel. Kerüljük a talaj kiszáradását, mivel a nedvesség hiánya miatt a bogyók kiszáradnak és kevésbé lesznek lédúsak. Mérsékelt éghajlaton a bokroknak gyakran elegendő a természetes csapadék, de délen az öntözés elengedhetetlen.
A ribizlibokroknak különösen szükségük van öntözésre a virágzási szakaszban – hetente kell öntözni őket. A ribizlibokroknak ajánlott öntözési mennyisége négyzetméterenként 30 liter. A fiatal palántáknak 10–15 literre van szükségük.
felső öltözködés
A trágyázás 2-3 évvel az ültetés után kezdődik. A nitrogéntartalmú műtrágyákat kora tavasszal alkalmazzák a lombozat növekedésének serkentésére. Például a karbamidot 15-20 g/négyzetméter mennyiségben lehet kijuttatni. Nyáron szerves trágyákat használnak, és a bokrokat 1:10 arányú hígítású tehéntrágyával öntözik. Ősszel a ribizlit komposzttal trágyázzák, négyzetméterenként 10 kg mennyiségben.
Lazítás
Minden öntözés vagy eső után lazítsa fel a fatörzsek körüli talajt. Ellenkező esetben kemény kéreg képződik, amely megakadályozza, hogy az oxigén elérje a gyökereket. A lazítást legfeljebb 6-7 cm mélységig kell végezni. A gyomokat a lazítással egyidejűleg kell eltávolítani.
A gyomok növekedésének lassítása és a talaj kiszáradásának megakadályozása érdekében a fatörzseket vékony réteg szalmával, fűrészporral, tőzeggel, lekaszált fűvel stb. borítják. A mulcsozás csökkenti a lazítás és öntözés szükségességét is.
Trimmelés
A Bayana ribizli hajlamos sűrűsödni, ezért rendszeres metszést és ritkítást igényel. Tavasszal és ősszel elengedhetetlen az egészségügyi metszés, amelynek során eltávolítják az összes sérült, száraz és törött hajtást. Az első néhány évben a koronaformázást is elvégzik, amelynek során eltávolítják az összes gyenge és felesleges hajtást.
Felkészülés a télre
Mérsékelt éghajlaton a Bayana ribizli általában nem igényel szigetelést, mivel nagyon fagyálló. Elegendő egy réteg tőzeg, humusz vagy más talajtakaró a törzs körül. A föld feletti rész letakarása szükségessé válhat azokon a területeken, ahol a fagyok elérik a kritikus hőmérsékletet – -35°C alatt.
Betegségek és kártevők
A Bayana ribizli rendkívül ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben. Gyakorlatilag immunisak a lisztharmattal és az antracnózissal szemben. Kedvezőtlen körülmények között a bokrokat levélfoltosság érheti. A betegség leküzdésére 1%-os bordói lé, Topaz, Skor, Fundozol, Fitosporin és más gombaölő szerek használhatók.
A Bayana ribizlire a legnagyobb veszélyt a vörösgallér levéltetvek, az üvegszárnyak és a szentjánosbogarak jelentik, amelyeket rovarölő szerekkel, például Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos stb.-vel irtják.
Hogyan kell betakarítani?
Friss fogyasztásra a bogyókat akkor szedik, amikor beérnek (kifehérednek) egy héttel a szüret előtt. Ezek a fürtök két hétig is elállnak hűtőszekrényben, a cukorral megszórt bogyók pedig még tovább elállnak. Kompótokhoz éretlen vagy enyhén érett bogyókat szedjünk; a túlérett bogyókat ne használjuk, mert ettől a kompót megsavanyodik.
Vélemények
A Bayana fajta méltó képviselője a fehér ribizlinek, megbízható és igénytelen. Bőséges termést hoz, könnyen gondozható és meglehetősen ízletes, alkalmas magánkertekben és ipari méretekben történő termesztésre.