Skóciában fejlesztették ki a Big Ben nevű új fekete ribizli fajtát, amely különösen édes és telt bogyóiról ismert. Azonban nem rendelkezik kivételes fagyállósággal (kissé átlag feletti), így különleges gondozást és védőtakarást igényel, még az ország középső részein is.
A kiválasztás története
A fajta létrehozásának folyamata a Skót Kutatóközpontban kezdődött, ahol 2008-ban négy egyedi fekete ribizlifaj komplex hibridizációját végezték el. A fajta 2013-ban debütált a piacon, így a fekete ribizli egyik legmodernebb képviselője lett a világon.
Az Egyesült Királyságban a Big Ben különösen népszerű, és hivatalos beszállítókkal rendelkezik, a palánták átlagos ára 8 és 12 font között mozog. Jelenleg a FÁK piacain nem lehet megvásárolni ezt a fajtát, mivel a palántakészletek korlátozottak a magánkertészek számára.
A ribizli fajták leírása
A Big Ben ribizli egy évelő növény az egresfélék családjából, amelyet felálló hajtások jellemeznek. A fajta leírása tartalmazza a főbb jellemzőket: a bokor megjelenését, méretét, valamint a bogyók színét és alakját, amelyek lehetővé teszik a növény jellemzőinek jobb megértését.
| Név | Fagyállóság | Cukortartalom | Érési időszak |
|---|---|---|---|
| Big Ben | Átlagos | Magas | augusztus |
| Ben Tiran | Magas | Átlagos | július |
| Ben Connan | Magas | Átlagos | július |
| Ébenfa | Alacsony | Alacsony | szeptember |
| Szelecsenszkaja-2 | Magas | Magas | augusztus |
Bokor
A Big Ben akár 150 cm magas függőleges hajtásokkal rendelkező bokrokat alkot. De más fajtajellemzőkkel is rendelkezik:
- A leveleket széles lebenyek, kívül sima textúra és a szélek lefelé göndörödésének hajlama jellemzi.
- Az ágak növekedés közben meg is hajolhatnak, ami kissé szétterülő koronát eredményez, amely több helyet igényel, mint más fajták. Ez azonban megkönnyíti a bogyók szedését.
- A hajtások erősek és rugalmasak, a szél hatására sem törnek el, és jelentős termést képesek elviselni.
- A bokrok hihetetlen ütemben nőnek. Két éven belül elérik a kívánt magasságot, és a harmadik évre elkezdenek termést hozni.
- A termelékenység 10-12 évig stabil marad.
- A virágzó virágzatok átmérője legfeljebb 10 mm, színük rózsaszín vagy lila, és lecsüngő fürtöket alkotnak, nóduszonként 1-2-t. A virágzás májusban és júniusban kezdődik, a betakarítás pedig nyár közepére tehető.
- A kefék, amelyek akár 8 cm hosszúak is lehetnek, a talajfelszín felett 10-15 cm magasságban nőnek.
A külföldi fajták közül figyelemre méltó a Skóciából származó Ben Tiran és Ben Connan, valamint az angol eredetű Ebony. A hazai fajták közül a Big Ben mellett a Lupine Kutatóintézetben kifejlesztett Selechenskaya-2 is felveszi a versenyt.
Gyümölcs
A bogyók mérete lenyűgöző – 2-3 g között mozog a súlyuk, bár néha akár 7 g-os példányok is előfordulhatnak, ha megfelelőek a termesztési feltételek.
A bogyóhéj kemény, mégis könnyű, így kellemes harapnivaló. A héj száraz, így a bogyók épek maradnak és nem morzsolódnak szét.
- ✓ A Big Ben bogyók akár 13% cukrot is tartalmaznak, ami az egyik legmagasabb érték a fekete ribizli között.
- ✓ A bokrok a harmadik évben kezdenek gyümölcsöt hozni, az ötödik évre elérik a maximális termelékenységet.
A fajta jellemző tulajdonságai
A Big Ben ribizlifajta egyik legfontosabb jellemzője a kertészek számára a termőképessége, aromás bogyói és az enyhe fagyok elviselésének képessége. Ez a skót gyökerű fajta a mérsékelt éghajlatot kedveli, így ideális a közép- és közép-oroszországi termesztéshez.
Ízbeli tulajdonságok
A Big Ben bogyóit száraz héj jellemzi, de magas, a Brix-skálán 13 pontos cukortartalmuk miatt nem tárolhatók jól.
A pép édessége jelentősen felülmúlja a savanyúságot, de összességében az íze desszertszerű.
Alkalmazás
Az ebből a fajtából készült termékek sokoldalúak: a bogyók fagyasztva is jól megőrzik ízüket, és alkalmasak konzerválásra. A legjobban azonban frissen szedve ízlenek, amint azt a kóstolók kifogástalan értékelése – 4,9 az 5-ből – is bizonyítja.
Érési idő és terméshozam
A bokor májusban és júniusban virágzik, a betakarítás pedig hagyományosan augusztusban történik. Nyugat-Oroszországban az első gyümölcsök június 20-25. után jelennek meg, míg Közép-Oroszországban ugyanazon hónap 25. és 30. között érnek betakarításra.
Termelékenység
Egy fiatal bokor akár 5 kg gyümölcsöt is teremhet, míg egy kifejlett bokor akár 12 kg-ot is. Ezen eredmények eléréséhez a fekete ribizlit enyhe éghajlaton, például délen vagy a Feketeföld régióban kell termeszteni, és gondos gondozásról kell gondoskodni, beleértve a rendszeres öntözést és trágyázást.
A Big Ben bokorfajta sikeres termelékenységéhez és fejlődéséhez megfelelő helyet kell választani - a laza és termékeny talajok előnyösebbek.
- ✓ A fagyvédelem érdekében legalább 50 g/m² sűrűségű agroszálat kell használni, különösen a középső és északi régiókban.
- ✓ A Big Ben optimális talaj pH-értéke 6,0-6,5; ha ettől eltér, dolomitliszttel vagy kénnel kell módosítani.
Télállóság
Skócia és az Egyesült Királyság, ahol a névadó Big Ben óra található, a 7-9-es hőmérsékleti zónába esik, így ez a fekete ribizlifajta -6°C és -17°C közötti hőmérsékletet is elvisel. Oroszország nagy részén, ahol az éghajlat zordabb, a szabadtéri termesztés különös gondot igényelhet.
Ami a szárazságtűrést illeti, ennek a bokornak jól fejlett gyökérrendszere van, és bizonyos sikerrel tolerálja a szárazságot. Ez azonban nem teszi szükségtelenné a rendszeres öntözést. Végül is a bogyók akár 85%-ban is vízből állnak, és elegendő nedvesség nélkül előfordulhat, hogy nem érik el optimális méretüket.
A Big Ben ribizli beporzói
A Big Ben önbeporzó, és önmagában termesztve bőséges termést hoz. A termőidő meghosszabbítása és ennek következtében a terméshozam növelése érdekében a fajta létrehozója Ben Tirran ribizli bokrokkal való párosítást javasol. Ennek a fajtának a megtalálása azonban nehézkes lehet, mivel a palánták az Egyesült Királyságban és számos szomszédos országban megvásárolhatók.
Leszállási jellemzők
A Big Ben kiváló választás mérsékelt égövi kertekbe. Ez a ribizlifajta tökéletesen alkalmazkodik a téli hideghez és a tavaszi meleghez. Könnyen tolerálja a kedvezőtlen körülményeket, így alkalmas arra, hogy a kert bármely részében ültethető legyen. A lényeg, hogy a ribizli megkapja a virágzásához szükséges feltételeket.
Határidők
A kertészek az év bármely szakában ültethetnek ribizlit. A legjobb eredmény elérése érdekében válasszon nedves talajú és fagymentes időszakokat, például márciust vagy október elejét. A későbbi ültetés, például tavasz közepén vagy ősszel, gondos gondozást és rendszeres öntözést igényel.
Kerülje a ribizli cserjék nedves helyekre vagy fagyott talajra való ültetését. A Big Ben palánták novembertől márciusig kaphatók, így a tavaszi ültetést is megtervezheti. A gyümölcscserjék gyökerei mérsékelt hőmérsékleten fejlődnek, ezért az ideális idő az, amikor a levegő hőmérséklete 5-10°C között stabilizálódik.
Megfelelő helyszín kiválasztása
A Big Ben a laza, tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, semleges vagy enyhén savas pH-jú talajt kedveli. A jó vízelvezetésű hely ideális.
A növény képes alkalmazkodni a sűrűbb talajhoz. Állandó napfényt kell biztosítani számára a bőséges terméshozam és a gyümölcs növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges energia biztosítása érdekében.
A palánták kiválasztása és előkészítése
Egy egészséges palántának a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:
- jól fejlett gyökérrendszer, amely több nagy gyökeret és sok apró rostos hajtást tartalmaz;
- több, világos szürke árnyalatú, felálló hajtással kell felszerelni;
- élő vesékkel;
- egészséges és sértetlen kéreggel.
A faiskolai palánta cserépben érkezik, és nem igényel semmilyen különleges bánásmódot – egyszerűen átültetheti végleges helyére a talaj megbolygatása nélkül. A növényeket néha lazán, műanyag zacskóban szállítják. Ez a szállítási mód olcsóbb, de kevésbé kényelmes, mivel a növény szállítás közben megsérülhet.
Leszállási algoritmus
A kutatások azt mutatják, hogy a tőzeg vagy más szerves trágyák használata káros lehet a fiatal növényekre, ellentétben a közhiedelemmel. Egyes szakértők azonban azzal érvelnek, hogy a szerves keverékek jobban őrzik a ribizli természetes tulajdonságait, mint a szintetikus szervetlen keverékek.
A ribizli ültetésének lépésről lépésre történő folyamata:
- Készítse elő a telepítési helyet, távolítsa el az összes gyomot és törmeléket.
- Ássunk egy 5-8 cm átmérőjű lyukat, amely nagyobb, mint a palánta gyökérrendszere.
- Töltsd meg a lyukat vízzel egy vödörből.
- Helyezze a palántát a lyuk közepére.
- Töltse fel a talajt úgy, hogy az ültetési szint néhány milliméterrel alacsonyabb legyen, mint a tartályban, hogy ösztönözze a bokrot új szárak képzésére a föld alatti növekedési rügyekből.
Ez hozzájárul a megnövekedett termelékenységhez és növeli a bokor ellenállását a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal és az erős széllel szemben.
Mit és hogyan lehet ültetni a közelbe?
A bokor és a legközelebbi fa közötti távolságnak körülbelül 10 méternek kell lennie, hogy a magas növény ne takarja el a bokor napfényét. A fekete ribizlit azonban ajánlott külön termeszteni, mivel sok gyümölcsfa terméshozamát csökkentheti.
Big Ben környéki alapismeretek:
- A ribizli nagyszerű kiegészítője az egresnek, mivel hasonló termesztési feltételekkel rendelkeznek.
- A málna nem megfelelő szomszéd, mert gyökérrendszerük mélyebbre hatol és szélesebb körben terjed, ami megakadályozza, hogy a ribizli megkapja a szükséges tápanyagokat.
- Egyes fűszerekben található fitoncidok képesek elriasztani a rovarokat. Például a sorok közé ültetett hagyma- vagy fokhagymafejek segíthetnek a takácsatkák távol tartásában. A körömvirágokban található fitoncidok pedig a drótférgeket és néhány nedvszívó rovart riasztanak el.
- A ribizli jól kombinálható körömvirággal, cickafarkkal, sarkantyúkavirággal, kamillával és más virágokkal vagy gyógynövényekkel, amelyeket mellettük lehet termeszteni.
Gondoskodás
A Big Ben fajta nem igényel sok gondozást, de megfelelő ültetőhelyet igényel. Az alapvető gondozási irányelvek ehhez a fajtához a következők:
- Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie, a talaj szárazságától függően. Ha a bokor nyílt területen nő, elegendő hetente egyszer öntözni, míg ha részleges árnyékban van, hetente kétszer kell öntözni. Jellemzők:
- A tenyészidőszak elején az öntözést minden héten, majd szükség szerint végezzük, felnőtt bokoronként akár 30 liter folyadék felhasználásával.
- Fontos egyensúlyt tartani a túl kevés és a túl sok nedvesség között, hogy nagy, ízletes gyümölcsöket kapjunk. Ez a fajta meglehetősen szárazságtűrő, de ha a nedvesség nem elegendő, a gyümölcsök kicsik és kevésbé étvágygerjesztőek lehetnek.
- A rendszeres trágyázás elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez:
- tavasszal, mielőtt a nedv elkezdene folyni, adjunk hozzá nitrogént tartalmazó anyagokat;
- Nyáron, a rügyezés és a gyümölcs érése során a bokornak ásványi anyagokra és egyéb tápanyagokra van szüksége - alkalmasak a foszfor- és káliumkészítmények, amelyeket két héttel a rügyfakadás előtt és a virágzás során kell kijuttatni;
- Ősszel, a telelés előtt a ribizlinek káliumra van szüksége hozzáadott foszforral; erre az ideális idő október első fele a betakarítás után.
- Szükség szerint kötelező a lazítás és a gyomlálás.
- A bokrok művelése kulcsfontosságú a Big Ben fajta terméshozamának növeléséhez. Kerüljük a túlzsúfoltságot, mivel ez a terméshozam csökkenéséhez és a bogyók savasságának növekedéséhez vezethet.
Bokor kialakításakor 7-10 fiatal hajtást kell hagyni, és azokat, amelyek már termést hoztak, el kell távolítani. - A bokor szerves anyagokkal, például szalmával történő mulcsozása segít megvédeni a gyökérrendszert a túlmelegedéstől és megakadályozza a talaj kiszáradását, ami csökkenti a vízfogyasztást.
- × Kerüld a friss trágya trágyaként való használatát, mivel az megégetheti a gyökérzetet és növelheti a gombás betegségek kockázatát.
- × Kerülje a talaj túlzott öntözését, különösen az érési időszakban, hogy megakadályozza a bogyók megrepedését.
Az érett bogyók nagy súlya miatt ajánlott a bokrokat összekötözni. Erre a célra egy egyszerű, alacsony magasságú rács használható.
Felkészülés a télre
Ősszel a kertet megtisztítják a száraz levelektől és a gyomoktól. Ezt követően tél előtti műtrágyát juttatnak ki. Ez tartalmazhat 10-12 kg komposztot, amelyet egyenletesen kell elosztani a törzs mentén, egészen a gyökérzetig. Ezután a teljes területet megöntözik, és elegyengetik a talajt. A műtrágya a talajművelés során is hozzáadható.
Az őszi etetés szervetlen műtrágyája a következőkből állhat:
- kálium-szulfát – 35-45 g;
- Szuperfoszfát – 80-100 g.
Egyéb események:
- A téli nyugalmi állapot előtti betegségek elleni védelem érdekében a bokrokat Bordeaux-i lével kezelik. Ha a permetezést a levélhullás előtt végzik, a keverék koncentrációja 1%, ha a levélhullás után, akkor 3%.
- A bokrok nedvességellátásának biztosítása érdekében őszi öntözésre van szükség, a norma 50-55 liter víz bokoronként.
- A Big Ben nem tekinthető télálló fajtának – a termőrügyei -17°C alatti hőmérsékleten is megfagyhatnak. Ezért a zordabb telekkel rendelkező régiókban ajánlott a bokrokat az első fagy után a földig hajlítani és egy réteg talajtakaróval befedni.
Szaporodási módszerek
Ezt a fajtát leggyakrabban dugványozással szaporítják, de ha a hely engedi, rétegezés is alkalmazható.
A reprodukciós folyamat így néz ki:
- Válasszon ki egyet az aktuális év erős hajtásai közül.
- Steril eszközzel vágja le a gyökerénél.
- Vágja a hajtást 30 cm hosszú darabokra, minden egyes bemetszést a rügyek felett, 45 fokos szögben.
- Készítsen elő egy tartályt homokból és komposztból álló talajkeverékkel.
- Helyezd az előkészített dugványokat a földbe, körülbelül 20 cm távolságra egymástól. Tömörítsd őket szorosan a föld köré, majd öntözd meg.
- Helyezze a tartályt megfelelő napfényes helyre, és folytassa a talaj permetezését, amikor az megszárad.
Tavasszal a gyökeres dugványok készen állnak az állandó helyre való átültetésre. A rétegezéssel történő szaporítást a növény standard módon végzik.
Betegségek és kártevők
Az egészséges és erőteljes Big Ben bokrok jellemzően ellenállnak a betegségeknek és kártevőknek, magas terméshozamot biztosítva. A kertészeknek azonban megelőző intézkedéseket kell tenniük a széles körű kártevő- és betegségfertőzések megelőzése érdekében a kertjükben:
- A madarak a kert fő ellenségei. Számos eszközt fejlesztettek ki a riasztásukra, de ezek csak átmeneti védelmet nyújtanak. Ezért a legjobb, ha speciális hálót használunk, amely megakadályozza, hogy a madarak hozzáférjenek a bogyókhoz.
- A levéltetvek apró rovarok, amelyek növényi nedvekkel táplálkoznak, ami a növény kimerülését okozza. Ezeknek a kártevőknek az elpusztításához egyszerűen permetezzük be a növényt rovarirtó szappannal. A szappan koncentrációja az oldatban nem számít igazán.
- A ribizlibokrokat gyakran fertőzik rügyatkák, amelyek a rügyekbe rakva okoznak kárt. Irtásukhoz 1%-os kolloid kénoldattal kell kezelni a növényeket.
- Ha a növények hervadnak, és az ok nem tisztázott, és az öntözés megfelelő volt, a szőlőormányos lehet a felelős. A kártevő lárvái rügyekkel, fiatal hajtásokkal, gyökerekkel és más lágy szövetekkel táplálkoznak. A fertőzött bokrokat ajánlott elégetéssel vagy a talaj forrásban lévő vízzel történő kezelésével elpusztítani.
A rovarirtó szerek használata a korai szakaszban elfogadható. - A pajzstetvek komoly kártevők, mivel kitinhéjuk ellenáll a rovarirtó szereknek. Elpusztításukhoz májusban manuálisan kell eltávolítani őket az ágakról egy speciális kefével. A rovarirtók csak a peték és a fiatal rovarok ellen hatékonyak.
- A legtöbb gombás betegség magas páratartalom mellett fordul elő. Megelőzésük érdekében a bokrokat rügyfakadás előtt, virágzás után és betakarításkor bordói lével kell kezelni.
- A gyomok és az elhalt növényzet ideiglenes eltávolítása a kertből csökkenti a betegségek terjedésének kockázatát, mivel a gombák inkább a haldokló fán telepednek meg.
Betakarítás és tárolás
A Big Benre jellemző a gyümölcs egyidejű érése, amely lehetővé teszi a szüretelést a teljes fürt levágásával. Az optimális bogyószedés érdekében válasszon tiszta, száraz napot, hogy minimalizálja a penészedés kockázatát és meghosszabbítsa az eltarthatóságot.
A bogyókat hűtőszekrényben 4-7 napig kell tárolni, fagyasztóban pedig akár hat hónapig is eltarthatók.
Előnyök és hátrányok
A Big Ben egy olyan fajta, amely lenyűgöző tulajdonságokkal rendelkezik. Jó termőképesség jellemzi, ami hihetetlenül ízletes és édes bogyókat eredményez.
A Big Ben fajta előnyei a következők:
A fajta hátrányai a következők:
- alkalmatlanság nagyon hideg éghajlaton történő termesztésre;
- a hosszú hajtások összekötésének szükségessége.
Vélemények
A Big Ben ribizlit különösen édes és nagy bogyóik jellemzik, így ideálisak otthoni kertekbe és értékesítésre. Különös gondosságot igényel, különösen a karózás és a téli védelem tekintetében. A Big Ben ribizli jól alkalmazkodott a skót éghajlathoz, ezért Krasznodartól Vlagyivosztokig számos területen termesztik.