A Marmeladnitsa ribizli jellemzői és a mezőgazdasági technológia alapjai

A Marmeladnitsa ribizli bokor kompakt, másfél méter magas. A fajta megkülönböztető jegye, hogy a külső körülményektől függetlenül azonnal zselésedik, így ezek a bogyók számos kulináris desszert nélkülözhetetlen összetevőjévé válnak.

A teremtés története

Ezt a fajtát L. V. Bayanova, az Oryol Gyümölcstermesztési Kutatóintézet szakembere fejlesztette ki az 1990-es évek elején. 1996-ban benyújtották regisztrációra az Oroszországi Nemesítési Eredmények Állami Nyilvántartásába, de csak 2017-ben engedélyezték hivatalosan a használatát.

A fejlesztés során a Rote Spätlese és a Maarses Prominent ribizlifajtákat használták. A Marmeladnitsa megalkotójának fő célja a gyümölcs pektintartalmának növelése volt, amit el is ért. Egyszerűen fogalmazva, L. V. Bayanova célja egy olyan ribizlifajta létrehozása volt, amely ideális zselék és narancslekvárok készítéséhez.

A fajta leírása

A piros ribizli neve, a Marmeladnitsa, magáért beszél: bogyói tökéletes alapanyagot jelentenek zselék és narancslekvárok készítéséhez. Ezek a bogyók élénkpirosak, nagyok és lenyűgözően fényesek, mintha belülről világítanának, így ezek a bokrok bármely kert lenyűgöző kiegészítői lehetnek.

A bokor megjelenése

A Marmalade egy közepes méretű cserje, amely eléri a 150 cm magasságot. A hajtások aktív növekedése miatt sűrűnek tűnik, de ugyanakkor nem túlzottan szétterülő formájú, mivel az ágak ferdén felfelé nőnek, nem lefelé hajlanak.

Egyéb fajtajellemzők:

• A ribizli levelei öt lebenyből állnak, elegáns szegéllyel és apró dudorokkal a széleik mentén. A levéllap elülső oldalán enyhén bemélyedett, ami észrevehető térfogatot biztosít.
• A ribizli rügyei kerekek, csészealj alakúak és sárgászöld színűek. Öt, lekerekített hegyű, kifelé mutató sziromlevél alkotja őket. 15-17 virágból álló fürtökben helyezkednek el.
• Ennek a bokornak a fiatal hajtásai világos pubescenciával borítottak, gazdag sötétzöld színűek és hajlamosak a törésre.
• Ezeken az ágakon a rügyek nagyok, hegyesek és a hajtáshoz képest szögben helyezkednek el.
• A csomópontokban több bojt képződik – általában 3-5 darab.
• A ribizlifürt hossza a metszés minőségétől függően változhat, de átlagosan 8-10 cm.

Bogyók

Gyümölcs jellemzői:

• A ribizli bogyói kerek alakúak, lapos oldalúak;
• A fajta különösen élénk narancssárga-vörös színe és észrevehető fehér csíkjai miatt tűnik ki;
• a gyümölcsök mérete jelentős – egy bogyó súlya 0,4 és 2 g között változhat;
• Leszedéskor a bogyók a bokrokon maradnak, nem esnek szét és nem repednek meg.

Jellemzők

A Marmeladnitsa mind a gyümölcs íze és tulajdonságai, mind a szerénytlensége és a magas fagyállósága miatt felkeltette a figyelmet, ami igazi díszévé teszi a kerti parcelláknak.

Felhasználás és íz

A Marmeladnitsa gyümölcsöket finom édes-savanyú íz jellemzi, amely a szakértők szerint kifejezettebb savassággal rendelkezik, mint más ismert ribizlifajták. A szakértők 4,2-re értékelik őket az 5-ös skálán.

Használati utasítás:

• A bogyók ideálisak lekvárok, kompótok, szirupok és gyümölcslevek készítéséhez.
• Egyedi tulajdonságaiknak köszönhetően leggyakrabban zselé készítésére használják őket. Ehhez a bogyókból kivonják a levet, majd cukorral összekeverik. A kapott ital további feldolgozás nélkül magától megköthet.
• A narancsvirág leveleit is használják – teák alapjaként is használhatók. Ez az ital erősíti az immunrendszert, segít csökkenteni a gyulladásokat, és különösen értékes a megfázás kezelésében.
• A bogyókat népi kozmetikumokban is használják: az arc- és testmaszkok javítják a bőr állapotát, csökkentik a gyulladást és egyéb nemkívánatos hatásokat.
• A gyümölcsök használata a hajhoz segít helyreállítani a sérült szerkezetet, puhaságot, simaságot és fényt adva a fürtöknek.
• A ribizlilé jótékony hatással van a körmökre, erősíti őket és javítja a kutikulákat, ami hozzájárul a hatékonyabb manikűrhöz.

Szárazság- és fagyállóság

A Marmeladnitsa fajta arról ismert, hogy jól tűri a hideg éghajlatot. Még ilyen körülmények között is sokáig megőrzi vonzó megjelenését és gyümölcsének ízét.

Tél elején akár -35 Celsius-fokot, tél közepén pedig akár -45 Celsius-fokot is kibír. A fajta azonban átlagosan tűri a forróságot.

Virágzás és érés, beporzás

A Marmeladnitsa egy későn érő fajta, hosszú, körülbelül két hétig tartó virágzási időszakkal. A fajta bogyói augusztus 15. után kezdenek érni. Ez a fajta önbeporzó, de a bogyók számának növelése érdekében ajánlott más, hasonló rügyezési idejű fajták mellé ültetni.

A gyümölcsszüret nyár 10-15-től augusztus 20-25-ig tart, a pontos időszak az adott régiótól függ.

Termelékenység

A fiatal bokrok (3-4 évesek) 1,8-2 kg bogyót teremnek. Az érettebb bokrok körülbelül 6-8 kg-ot hoznak. Kereskedelmi környezetben akár 13 tonna bogyó is betakarítható egyetlen hektárról.

A Marmeladnitsa fajtát a jó szállíthatóság és a hosszú távú tárolás jellemzi. A frissesség megőrzése érdekében a ribizlit 12-15 napig hűvös helyen kell tárolni.

Immunitás

A Marmeladnitsa rendkívül ellenálló a rovarokkal szemben. Ez a fajta jó immunitással rendelkezik olyan betegségekkel szemben, mint a lisztharmat, az antracnózis és a szeptoria levélfoltosság, de az ellenállás ellenére a bokrok rendszeres megelőző intézkedéseket igényelnek.

A ribizli jótékony tulajdonságai

A piros ribizlit a hagyományos orvoslásban vértisztító és emésztést segítő tulajdonságairól ismerik, melyeket a gyümölcsből kinyert lé biztosít. Ez a hatékonyság a gazdag C-vitamin-, gyümölcssav- és rosttartalmának köszönhető.

Vannak más előnyök is:

• A szárított vörös ribizli levelekből teát készítenek, amely enyhítheti a köszvény és a reuma tüneteit. Ez az ital a sebgyógyulást is felgyorsítja, ha borogatásként és gargarizálásra használják különféle fertőzések esetén.
• A bogyók gazdagok aszkorbinsavban, pektinben, B-, A-, E- és PP-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, beleértve a kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot és káliumot. Mindezek az összetevők jelentős mennyiségben vannak jelen a piros ribizliben.
• A ribizli 7% cukrot és 2,2% savat tartalmaz. Tápértékük 7,5 g szénhidrátot, 0,6 g fehérjét és 0,1 g zsírt tartalmaz. A ribizli alacsony kalóriatartalmú – 100 g-onként 33,3 kcal.

A ribizlifajta bogyóinak gyógyászati ​​tulajdonságai a következő hatásokat is tartalmazzák:

• a vér viszkozitásának csökkentésére való képesség, megakadályozva annak túlzott véralvadását;
• a szervezet megtisztítása a káros anyagoktól;
• a szívroham és a stroke kockázatának csökkentése;
• jótékony hatással van a szívműködésre;
• az ateroszklerózis kialakulásának megelőzése;
• az immunrendszer erősítése, ami segít a vírusos és egyéb betegségek leküzdésében;
• javuló látás;
• a hormonális egyensúly normalizálása;
• az emésztőrendszer szabályozása;
• a szervezetben zajló gyulladásos folyamatok leállítása.

Leszállási jellemzők

A ribizli bokrok gyümölcsöző tereméséhez és a problémamentes betakarításhoz fontos betartani a bokrok ültetésének és gondozásának alapelveit. Ez biztosítja a bőséges bogyós termést. Ribizli bokrok ültetésekor fontos betartani a bokrok közötti helyes időzítést és távolságot. Továbbá fontos a palánták gondos kiválasztása, a hely meghatározása és a talaj előkészítése.

Helyszín kiválasztása

A ribizli egészséges növekedésének és terméshozásának biztosításához gondosan válassza ki az ültetési helyet. A vörös ribizli a könnyű talajokat, például a vályog- és homokos vályogtalajt kedveli, semleges vagy enyhén lúgos pH-értékkel.

Egyéb paraméterek:

• A ribizli bokrok nyílt, napos területeken fejlődnek a legjobban, ahol elegendő ultraibolya fényt kapnak. Gyenge fényviszonyok mellett csökken a terméshozam és a cukortartalom.
• Nem szabad ribizlit ültetni árnyékba vagy túl közel az épületek falaihoz, még akkor sem, ha ez segít elrejteni az épület vonzótlan megjelenését.
• Egy enyhe lejtő ideális hely lehet a bokrok számára, mivel a nedvesség nem fog stagnálni a gyökérzet körül.

Ültetési dátumok

A piros ribizlit ősszel és tavasszal is el lehet ültetni. Az őszi módszernek azonban az az előnye, hogy lehetővé teszi a növény számára, hogy szilárdan megtelepedjen és megerősödjön a következő vegetációs időszak előtt.

Talajelőkészítés

Ahhoz, hogy a ribizli termést hozzon és virágozzon, fontos, hogy a talajt ellássuk a szükséges tápanyagokkal. Ennek eléréséhez a következő összetevőket kell a talajhoz adni:

• komposzt – 15-18 kg;
• nitroammofoszka – 120-150 g;
• hamu – 200-250 g.

Ezt a műtrágyaadagot 1 négyzetméternyi területre számítják ki.

A helyszínt egy hónappal a várható ültetési időpont előtt elő kell készíteni az ültetésre. Ha ez nem lehetséges, közvetlenül az ültetés előtt trágyázzuk a talajt egy gödör ásásával és a talaj összekeverésével a következő összetevőkkel:

• komposzt – maximum 10 kg;
• Szuperfoszfát – 160-180 g;
• kálium-klorid – 50 g.

A palánták kiválasztása

Ültetési anyagot csak szaküzletekben vagy faiskolákban vásároljon. Tavasszal és ősszel a legjobb választás az egynyári és kétéves növények, amelyek gyökerei szabadon maradhatnak, vagy gyökérlabdával beboríthatók.

A minőségi palánták kiválasztásának kritériumai a következők:

• Számos gyökér jelenléte szárazság vagy rothadás jelei nélkül.
• Az ágaknak egyeneseknek és rugalmasaknak kell lenniük, sérülésmenteseknek.
• Fontos gondosan megvizsgálni a kérget kártevők szempontjából. Sima, folt- és ráncmentes legyen.
• A palánta föld feletti részének mérete meghaladja a 40-45 cm-t.

Ültetési utasítások

Több bokor sikeres termesztéséhez fontos, hogy legalább 150-220 cm távolságot tartsunk közöttük. A túl sűrű ültetés korlátozhatja a fejlődésüket és csökkentheti a napfénynek való kitettségüket, ami kisebb bogyókhoz és alacsonyabb terméshozamhoz vezethet.

Fontos megjegyezni, hogy gödrök ásásakor legalább 100 cm távolságot kell tartani az ösvényektől vagy kerítésektől.

A ribizli ültetésének folyamata a következő lépéseket foglalja magában:

1. A termékeny szubsztrátot szerves összetevőkkel kombináljuk.
2. Helyezd a palántát a gödör közepére, óvatosan terítsd szét a gyökérrendszert, hogy a gyökérzet töve ne kunkorodjon felfelé. A gyökérnyak 5 cm mély legyen.
3. Töltse fel az üres helyeket talajjal, és tömörítse enyhén a felső réteget. Öntözze meg a növényt.
4. Fedjük le a bokor körüli területet egy réteg talajtakaróval szalmával, tőzeggel, humusszal, fenyőtűkkel vagy fűrészporral.
5. Vágja le a növény tetejét, legfeljebb négy rügyet hagyva a palántákon.

Trimmelés

A tavasz elején, mielőtt a rügyek kinyílnának, általában metszést végeznek. Ez a következő séma szerint történik:

• Az ültetés utáni első évben a legerősebb és legegészségesebb hajtások közül legfeljebb 7-et hagyjon a bokoron, a többit pedig teljesen távolítsa el.
• A második évben a bokornak 5 kétéves és 4 hároméves hajtást kell hoznia.
• A harmadik évben a bokor 4 egyéves, 4 kétéves és 4 hároméves hajtásból alakul ki.
• Annak érdekében, hogy a ribizli bőségesen termesszen és nagy bogyókat termeljen, meg kell metszeni őket.
• Egészségügyi és ritkító metszés szükséges. Távolítsa el a beteg, elhalt és törött ágakat, valamint a gyenge hajtásokat a bokor tövében.
• Nyáron csípd ki a zöld szárakat, hogy ösztönözd az új hajtások növekedését.

Locsolás

A hűvös esők általában elegendőek ahhoz, hogy a bokrok teljes mértékben növekedjenek és fejlődjenek. Aszályos időszakokban azonban, amikor a hőmérséklet emelkedik, a növényeket manuálisan kell öntözni. A gyümölcs érése során a talaj nedvességtartalmának fenntartása is fontos.

A legjobb este öntözni. Egy bokor 20-28 liter vizet igényel. Alternatív megoldásként csepegtető öntözőrendszert is használhat. A gyökerek közelében lévő nedvesség megtartása érdekében talajtakarás ajánlott.

felső öltözködés

Fontos megjegyezni, hogy a rendszeres trágyázás biztosítja a növények egészséges növekedését és fejlődését, valamint elősegíti a bőséges termést. Hogyan kell megfelelően trágyázni egy növényt:

• Március eleje. Ebben az időszakban karbamidot kell hozzáadni a talajhoz, az ajánlott mennyiség 25 g. A műtrágyát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően vízben oldjuk, és gyökér táplálására használjuk, az oldatot egyszer teljesen a talajba öntve.
• Bimbózó. A legjobb műtrágya a madárürülék. Az oldatot 1 rész ürülék és 15 rész víz arányban készítik el, és gyökérnövesztésre is használják.
• Őszi. Trágya és komposzt ajánlott. Négyzetméterenként 5-6 kg trágya és 6-8 kg komposzt szükséges. Ezt a műtrágyát 2-3 évente kell kijuttatni.

Téli takaró bokrok

A Marmeladnitsa vörös ribizli fagyálló, így a bokrok takarás nélkül is átvészelik a hideg időszakokat. A különösen alacsony hőmérsékletek során jelentkező nemkívánatos hatások elkerülése érdekében azonban ajánlott védelmet biztosítani. A takarás menete a következő:

• a bokor körüli területet megtisztítják és a talajt fellazítják;
• majd a növény alatti talajt fűrészporral bélelik, vagy lucfenyő ágakkal borítják, 10-15 cm-es réteget hozva létre;
• A növények ágait felülről emelik fel és rögzítik fadeszkákkal vagy más megfelelő anyagokkal, de nem fémmel, hogy a növényt vékony hótakaró alatt tartsák.

Betegségek és kártevők

A narancslekvárültetvények rendkívül ellenállóak a betegségekkel és kártevőkkel szemben, de a gondos gondozás elengedhetetlen. Ha azonban a termesztési gyakorlatok nem megfelelőek, problémák merülhetnek fel, többek között:

• Levéltetvek. Ez a kártevő a leggyakoribb. Lárvái a levelek fonákján élnek, és nedvvel táplálkoznak. A levelek duzzanata, göndörödése és sárgulása fertőzésre utal. A hatékony védekezési módszerek közé tartoznak a katicabogarak (ha vannak) és a rovarirtók, például az Iskra.
• Szentjánosbogár. Ez a barna pillangó gyümölcsökkel táplálkozik. Ellene védekezésül ajánlott az Apollót a rügyezés előtt, a Karbofoszt pedig a virágzás után használni.
• Ribizlis üveg. Ez a kártevő, lila színű pikkelyeivel, károsítja a szőlőfürtöket, amitől azok kisebbek lesznek. A malationt rügyfakadás előtt kell kijuttatni.
• Antracózis. Ez a betegség barna foltok formájában jelentkezik, amelyek mérete növekszik. Ha a szárak érintettek, a gyümölcs lehullat. A kezelés Cuprozannal történik.
• Kiszáradás. Ezt az állapotot a védőréteg repedése és a tuberkulusok megjelenése jellemzi, ami a hajtások pusztulásához vezet. Az egyetlen hatékony kezelés az érintett részek eltávolítása.
• Rozsda. Ez a betegség korróziós csíkok megjelenését okozza. A Nitrafen hatékony kezelés.

Betakarítás és tárolás

Ennek a fajtának a bogyóira jellemző, hogy sokáig elállnak a szőlőn anélkül, hogy a földre hullnának. A friss piros ribizli akár 13-15 napig is eláll hűtőszekrényben 0-1°C-on, magas páratartalom mellett pedig akár egy hónapig is megőrzik ízüket. A Marmeladnitsa fajta a szállítással szembeni ellenállásával tűnik ki.

Hosszú távú tároláshoz a piros ribizli lefagyasztható, szárítható vagy konzerválható. A fagyasztás megőrzi az összes tápanyagot, így ideális turmixok és pürék készítéséhez. A piros ribizlit gyakran adják joghurtokhoz, fagylaltokhoz és gyümölcssalátákhoz.

A szárított piros ribizlit hagyományosan kompótok készítésére használják, gyógyteákhoz adják, vagy zúzott formában ízesítőként használják.

Reprodukció

A ribizli dugványozással történő szaporítása egyszerű folyamat. A dugványok gyűjtéséhez válassz ki jó minőségű hajtásokat, vágd le őket, és gyökereztesd be. A dugványok fő gondozása a rendszeres talajnedvesség és a jó légáramlás.

Amint megjelennek a zöld levelek, itt az ideje eltávolítani a védőfóliát. Őszre a gyökeres dugványokat át lehet ültetni a végleges helyükre.

Előnyök és hátrányok

A lekvárkészítőnek számos előnye van, amelyekre érdemes odafigyelni:

A Marmalade Girlnek azonban vannak gyengeségei is:

Vélemények

A Marmeladnitsa egy igazi univerzális növény, amely alkalmas mind kereskedelmi, mind otthoni termesztésre. Számos előnye van, de nem minden kertész tolerálja a kiszámíthatatlanságát és a túlnyomórészt savas bogyókat. Ha ezt a fajtát választja, készüljön fel a sajátosságaira: tápanyagban gazdag talajt, rendszeres öntözést és gondos metszést igényel.

Gyakran ismételt kérdések