A „Lady Fingers” szőlőfajtát a szőlészet történetének egyik legjobb étkezési szőlőfajtájának tartják. Az új és izgalmas fajták megjelenése ellenére a „Lady Fingers” továbbra is népszerű. A kertészek kivételes ízéért és egyedi bogyóformájáért nagyra értékelik ezt a szőlőfajtát.
"Ladyfingers" szőlőfajta
A Ladyfingerszőlőt mazsola előállításának alapanyagaként használják, mivel mag nélküli.
A "Ladyfingers" szőlőfajta keresett és népszerű a kiskereskedelmi szektorban.
A fajtaválasztás története
Ezt a fajtát évszázadok óta termesztik Közép-Ázsiában. Úgy tartják, hogy mesterségesen nemesítették, vadszőlő szelektív nemesítésével. A "Ladyfingers" a Khusaine White fajta nem hivatalos neve, de kertészeink ezen a néven ismerik ezt a melegkedvelő szőlőfajtát.
A bogyók szokatlan, hosszúkás alakúak, innen ered az asszociáció. A dagesztániak „Shah-izum”-nak, az azeriek Itsaptuk-nak, a türkmének Guseiny-nek, Asztrahánban pedig „Bokalny”-nak nevezik.
A szőlő általános leírása
A "Ladyfingers" szőlő könnyen felismerhető jellegzetes bogyóformájáról. A fürtök nagyon étvágygerjesztőek és szépek. Nézzük meg, mi teszi még különlegessé ezt a híres fajtát.
Klaszterek
A Damskie Fingers fürtjei lazák és meglehetősen nagyok. Alakjuk kúpos vagy hengeres. Fürtparaméterek:
- hossza – 20-50 cm;
- szélesség – 10-25 cm;
- súly – 500-600 g.
A fésű törékeny és füves.
Bogyók
A gyümölcsök nagyok, hosszúkásak, hengeresek és sárgászöldek. A húsuk áttetsző. Éréskor a szőlőszemek világos rózsaszínű elpirulást kapnak. A bogyók jellemzői:
- hossza – 2,5-4 cm;
- szélesség – 1,5-2,5 cm;
- súly – 5-7 g.
A héja vékony, rugalmas és viaszos bevonattal van bevonva. Ami a legfontosabb, a termés gyakorlatilag mag nélküli.
Szőlőtőke
A "Ladyfingers" bokrok erőteljes növekedésűek és támasztást igényelnek. A szőlőtőkék erősek, vastagok és hosszúak. Az ágak akár 5-6 méter hosszúra is megnőhetnek. A szőlőtőkéket közepes méretű, élénkzöld, 3 vagy 5 karéjú és lekerekített levelek borítják.
A levelek fonákja enyhén sörtéjű, a levélszélek pedig enyhén kiemelkedőek. A bokrok számos oldalhajtást hoznak, amelyeket rendszeresen el kell távolítani.
Milyen jellemzői vannak a Ladyfingersnek?
A fajta kiváló ízű és piacképességű, de más jellemzők nem ilyen egyértelműek. Ez a szőlőfajta valóban „szeszélyes”, a növekedéshez és a terméshozáshoz különleges feltételeket igényel.
A "Ladyfingers" szőlőfajta áttekintése az alábbi videóban található:
Érési idő
Ez a fajta a középkésői csoportba tartozik. Az érés meglehetősen lassú – a virágzás kezdetétől a bogyók teljes beéréséig 130-155 nap telik el. A rövid nyarakkal rendelkező régiókban a gyümölcsöknek nincs idejük beérni. Még Közép-Ázsiában is csak szeptember elejére érnek be a fürtök.
Gyümölcstermő időszak
A fajta az ültetést követő negyedik évben adja az első termést. A teljes terméshozás az ötödik évben következik be. Annak érdekében, hogy a szőlő felkészüljön erre a folyamatra, rendszeresen trágyázni kell.
Termelékenység
A "Khusayne Bely" terméshozama magas, de nem állandó. Ez a szőlőfajta nagyon igényes. Ahhoz, hogy hektáronként 40 tonna szőlőt kapjunk, ideális termesztési feltételeket kell teremteni.
Ízjellemzők
A szőlő édes, lédús és ropogós, ha megharapjuk. A Husayneh-t egykor a szőlőíz csúcsának tartották, és ma is az egyik legízletesebb szőlőfajta.
A „Boldogasszony ujjai” egyedi tulajdonsággal rendelkeznek: bár édesek, tökéletesen oltják a szomjat. Ennek a hatásnak a titka az alacsony cukortartalom és az alacsony savtartalom kombinációjában rejlik. A cukortartalom körülbelül 17%, a savtartalom pedig 4,5 g/l. Túlérett állapotban a gyümölcsök kissé ízetlenné válnak.
Kóstolási pontszám: 8,5 egy 10 pontos skálán.
Alkalmazás és cél
Ez a fajta kiváló ízéről híres – a bogyók frissen finomak. A "Khusayne White" egy szárított fajta, és ideális mazsola készítéséhez. A "Lady Fingers" bor, gyümölcslevek, kompótok és pácok készítéséhez is használható. Dekorációs célokra is kiváló.
Regionalizmus
A fajta széles körben elterjedt hazájában, Üzbegisztánban és más közép-ázsiai országokban. A "Khusayne White"-ot mindenhol termesztik, ahol megfelelő termesztési feltételek állnak fenn:
- a Krími-félszigeten;
- Oroszország déli részén;
- a Kaukázusban és más, meleg telekkel és hosszú nyarakkal rendelkező régiókban.
Közép-Oroszországban nehéz termeszteni ezt a fajtát a hideg telek és a rövid nyarak miatt. Csak a fajta legelkötelezettebb és legtürelmesebb rajongóinak sikerül a "Ladyfingers" termesztése ilyen kihívást jelentő körülmények között.
Beporzási jellemzők
A fajta öntermékeny – biszexuális virágokkal rendelkezik, így nincs szükség további beporzásra.
Fagyállóság
A fajta nem fagytűrő, ami magyarázza korlátozott elterjedését. A szőlőtőkék -10-15°C-ig terjedő hőmérsékletet is elviselnek. Ha a termesztőhelyén a fagyok meghaladják ezt a határt, akkor menedéket igényel.
Szárazságtűrés
A fajta nem tűri jól a szárazságot. A "Ladyfingers" kényes fajta, és a terméshez elengedhetetlen az öntözés. Alacsony szárazságtűrése miatt rendszeres öntözést igényel. A túlzott pangás azonban szintén veszélyes a fajtára, mivel rothadást okozhat.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A fajta betegség-ellenállósága alacsony – 1-1,5 pont a 10-ből. Az egészséges terméshez megelőző és kezelési intézkedésekre, valamint rendszeres gyökér- és lombtrágyázásra van szükség. A kálium- és foszfortrágyák különösen hatékonyak a betegségek és kártevők leküzdésében.
Mint minden közép-ázsiai fajta, a "Lady Fingers" is gyenge ellenálló képességgel rendelkezik a gombás fertőzésekkel szemben. Ez a szőlőfajta érzékeny a lisztharmatra, a peronoszpóra és különféle parazitákra.
Előnyök és hátrányok
Hiányosságai ellenére a "Khusayne White" évszázadok óta a legnépszerűbb fajta. Csodálatos, édes, ropogós bogyói miatt a kertészek hajlandóak elfogadni a termesztés kihívásait.
Előnyök:
- magas ízjellemzők;
- a fürtök látványos megjelenése;
- magvak hiánya;
- mazsola készítésének lehetősége;
- magas hozam;
- önbeporzás;
- jó szállíthatóság;
- A fürtök jól megőrződnek a szőlőtőkén.
Hibák:
- Az alacsony fagyállóság miatt ez a fajta nehezen termeszthető mérsékelt éghajlaton. Téli menedékre még Oroszország déli régióiban is szükség van.
- A bogyók nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
- Alacsony ellenállóképességű, érzékeny a parazita rovarok támadásaira.
- Alacsony termékenység.
- Igényes a termesztési körülmények – éghajlat, gondozás stb. – tekintetében. Ahhoz, hogy a bogyók édesek legyenek, a fajtának sok melegre és napfényre van szüksége.
Leszállóhely
A leszállóhely követelményei:
- jó megvilágítás;
- védelem a huzattól és az északi széltől;
- árnyék hiánya;
- előnyben részesítik a könnyű, termékeny talajokat;
- talajvízszint – legalább 2,5 m.
- ✓ Az ültetéshez optimális talajhőmérsékletnek legalább +10°C-nak kell lennie.
- ✓ A bokrok közötti távolságnak legalább 3 méternek kell lennie, hogy elegendő hely legyen a növekedéshez.
Az optimális megoldás a telek déli vagy délnyugati oldala, amelyet északról fal, kerítés vagy kerti ültetvények borítanak.
Ültetési dátumok
A "Ladyfingers" egyik fő előnye, hogy télen kívül bármikor ültethetők. A pontos ültetési idő az éghajlattól és a szőlő szaporítási módjától függ.
A következő időszakok alkalmasak a nyugalmi állapotban lévő palánták és dugványok ültetésére:
- kora és középtavasz;
- október közepe.
A levelekkel és hajtásokkal rendelkező zöld palántákat akkor ültetik, amikor beköszönt a stabil tavaszi meleg, vagy akár nyáron is.
Ha dugványozásról beszélünk, akkor ezt tavasz közepén vagy végén is megtehetjük - alkalmazkodva intenzíven növekedni fognak, és ősszel jól megerősödnek.
A „Ladyfingers”-t rétegezéssel is szaporíthatjuk bármikor – tavasszal vagy ősszel. A rétegek gyorsan gyökeret eresztenek, és teljes értékű növényként átültethetők.
Ültetési ábra
Ezt a fajtát erőteljes bokrok jellemzik, ezért sok helyre van szükségük a növekedéshez. A palánták optimális ültetési mintázata 3 x 5 m. A minimális lyukmélység 80 cm.
Hogyan kell szőlőt ültetni?
Az ültetési technika a választott szaporítási módszertől függ. Vegyük például a "Ladyfingers" szőlő palántákkal és oltással történő ültetését.
palánták
A palánták ültetésének sorrendje:
- Áss egy 80-90 cm mély gödröt.
- Az aljára zúzott követ, kavicsot, tört téglát helyezünk – ez egy vízelvezető réteg.
- Töltsd meg 1/3-ig földkeverékkel - keverd össze a termékeny földet a komposzttal egyenlő arányban, adj hozzá egy kevés szuperfoszfátot, kálium- és nitrogénműtrágyát (egyenként 30-50 g).
- A műtrágya tetejére tegyünk még egy réteg földet, hogy megakadályozzuk a palánta gyökereinek megégését.
- Készítse elő előre a tartószerkezeteket – oszlopokat rácsos szerkezettel.
- Most tarts szünetet – pár hétre –, hogy a talaj leülepedjen. Ha ősszel készíted elő a gödröket, akkor tavaszig a helyükön maradnak.
- Amikor eljön az ültetés ideje (a talaj +10 fokra melegszik), helyezze a palánták gyökereit 3-4 napra vízbe.
- Óvatosan engedje le a palántát a lyukba, gyökerezzen a termékeny talajon, és öntsön bele egy vödör vizet a talaj tömörítéséhez.
- Fedjük be a palánta gyökereit földdel. Tömörítsük le kézzel, majd öntözzük meg újra. Néhány vödör víz elég lesz.
- Helyezzen egy támasztékot a palánta közelében az északi oldalon, hogy megakadályozza a bokor kúszását a talajon.
A palánta gyökérnyakának a talajszint felett kell maradnia; szigorúan tilos földdel betakarni.
Oltással
Az oltás a szőlő szaporításának egyszerű és gazdaságos módja, de a megvalósításához régi szőlőbokrokra van szükség, amelyeket alanyként fognak használni.
Oltási eljárás:
- Dugványok előkészítése oltásra – ezt kora tavasszal vagy ősszel kell elvégezni. Az optimális rügyszám 2-3.
- Az alsó részt mindkét oldalán ék alakúra vágjuk.
- Oltás előtt a dugványokat, akárcsak a palántákat, több napig vízbe mártják.
- Az alany előkészítése: vágja le a régi bokrot, hagyjon egy 10 cm magas tuskót. Hasítsa pontosan középen, hogy a dugványt be lehessen illeszteni a keletkezett résbe.
- Helyezd a vágott rész ék alakú végét az előkészített hasítékba. Húzd össze szorosan a hasítékot, és kend be agyaggal.
- Jól öntözd meg az alanyt – három vödör vízzel.
- Építs támasztékot a leendő bokornak. Trágyázd a bokrot és talajtakarás humusz, körözd körbe a fa törzsét.
Hogyan kell gondoskodni a női ujjpercekről?
A fajta nagyon igényes a gondozás terén – A női ujjak teljes körű gondozási intézkedéseket igényelnek a sikeres terméshozáshoz.
- × Ne engedje, hogy a talaj túlöntöződjön, mert ez rothadáshoz vezethet.
- × Kerülje a friss trágya trágyázását, mivel gyökérégést okozhat.
Nedvesség
A 'Ladyfingers' fajta elsődleges szükséglete a víz. Különösen fontos a bokrokat téli nyugalmi állapot után, a virágzás alatt és után öntözni. Aszály idején növelni kell az öntözés mennyiségét és gyakoriságát. Terméskötés után csökkenteni kell az öntözést.
felső öltözködés
A "Ladyfingers" etetésének alapelvei:
- A nitrogénműtrágyákat a vegetációs időszak elején alkalmazzák. Ez a kiegészítés jótékony hatással van a hajtásnövekedésre, és segíti a növényt a terméshozásra való felkészülésben.
- Tavasszal és nyáron kálium- és foszfortrágyákat alkalmaznak – ezek fontosak a bokrok kialakulásához.
- Ha a bokrok fejlődésben elmaradnak, lombtrágyázást alkalmaznak - folyékony műtrágyákkal permeteznek.
Szőlő trágyázása – időzítés és adagolás:
| Az etetés típusa | Mikor kell alkalmazni/permetezni | Összetétel (az adagok 1 négyzetméterre vonatkoznak) |
| A gyökér alatt | fél hónappal a virágzás előtt | Nitrofoszka – 50 g. |
| Permetezés | két nappal a virágzás előtt | 10 literhez:
|
| A gyökér alatt | fél hónappal a virágzás után | Nitrofoszka – 40-60 g. |
| Permetezés | a kis bogyók kialakulásának szakaszában | 10 literhez:
|
| A gyökér alatt | egy héttel a betakarítás előtt | 10 literhez:
|
| A gyökér alatt | érési időszak | 10 literhez – hamu infúzió mikrotrágyákkal (1-2 tabletta). |
| A gyökér alatt | betakarítás után | 10 literhez:
|
Trimmelés
Ennek a fajtának a megkülönböztető jegye a termőhajtások kis száma. Ezért a fő gondozási feladat a bokrok helyes és időben történő metszése. Metszési szabályok:
- A hajtások alacsony termőképességűek, ezért hosszú metszést alkalmaznak, 4-10 rügyrel lerövidítve a hajtásokat.
- A termőre szánt hajtásoknak sértetleneknek kell lenniük. Csak akkor hagyjuk meg őket, ha teljesen beértek és elérték a teljes hosszukat.
- A közepes méretű szárak előnyösebbek – az érett bokrokban elérik az 1 cm vastagságot. A vastagabb hajtások rosszul hajlanak és eltörhetnek, a termőrügyek pedig nem fejlődnek jól rajtuk. Az 1 cm-nél vékonyabb ágak gyengék és nem rendelkeznek elegendő tápanyagtartalékkal.
- Metszéskor óvatosan járjon el - bármilyen sérülés olyan sebek kialakulásához vezethet, amelyek nem gyógyulnak meg az évelő ágakon.
- Annak kiszámításához, hogy hány hajtást kell hagyni egy bokoron, számolja meg a rügyek számát. Javasolt négyzetméterenként 8-12 rügyet hagyni.
A kertészek vitatkoznak arról, hogy hány rügyet kell hagyni egy bokoron. Egyesek úgy vélik, hogy több rügynek kell lennie a lehetséges fagykárok kompenzálására. Mások ezzel szemben úgy vélik, hogy a tartalék hagyása megnehezíti a metszést, mivel számos hajtás nő az oldalsó és alvó rügyekből.
A metszéstechnika alapelvei:
- A vágást tökéletesen egyenesen végezze – használjon éles metszőollót.
- A régi ágakat derékszögben vágja le, hogy a vágási terület kicsi maradjon.
- Régi szárak metszésekor próbáljon meg a lehető legtávolabb maradni a tövétől.
- Fiatal hajtások metszésekor lépjen hátrébb 1-3 cm-re az alsó rügytől.
Szigetelés
A szőlő letakarása előtt 2-3 nappal a szigetelés előtt öntözd meg őket. A száraz talaj mélyebben és gyorsabban fagy meg, mint a nedves. Az öntözés növeli a talaj hőkapacitását. A szőlő életének minden évében adj hozzá 2 vödör vizet.
Menedékrendelet:
- A nedves talajtól való rothadás megakadályozása érdekében helyezzen alájuk lucfenyőágakat vagy fa deszkákat. Kerülje a szigetelőanyag elhelyezését a talajon. Télen a talaj melege megakadályozza a szőlő megfagyását.
- Az ágakat szintetikus kötéllel vagy puha dróttal kötözzük össze. Ne húzzuk túl szorosan, mert ez károsíthatja a hajtásokat.
- A szőlőtőkéket úgy fektetik le és rögzítik kapcsokkal, hogy 10 cm-re legyenek a talajtól.
- Használjon száraz és fertőtlenített szigetelést. Az egerek elriasztására használjon árvácskát, vadrozmaringot, körömvirágot vagy ürömöt. Helyezze a füvet a szigetelés rétegei közé.
A hidegtől félő "Ladyfinger"-eknek teljes takaró ajánlott, amely két lehetőséget kínál:
- alagút – agroszálat vagy más burkolóanyagot helyeznek egy ívekből készült keretre;
- szendvics – a takaróanyagot több rétegben viszik fel a szőlőre.
Kártevő- és betegségirtás
A fajta egyik fő hátránya a gombás betegségekkel szembeni fogékonyság. A "Ladyfingers" fajtát leggyakrabban érintő betegségek a következők:
- oidium (lisztharmat);
- penész.
A lisztharmat jellegzetes jele a rothadt hal szaga.
A "Ladyfingers" legveszélyesebb kártevői:
- tripszek;
- levéltetű;
- filoxéra;
- levélhenger;
- takácsatka.
Intézkedések a női ujjbetegségek leküzdésére:
| Betegségek és kártevők | Tünetek és kár | Hogyan kell harcolni? |
| Oidium | A betegség akár a termés 80%-át is elpusztíthatja. A hajtásokon és a leveleken piszkos, szürke, porszerű bevonat képződik. A ki nem nyíló virágzatok elpusztulnak, a bogyók pedig leállnak a növekedésben és kiszáradnak. |
|
| Penész | Nedves időben jelenik meg. Olajos, sárga foltok jelennek meg a föld feletti részeken. A szőlőtőkék kiszáradnak és lehullanak, az éretlen bogyók rothadnak, az érettek pedig savanyúvá válnak. |
|
Kártevőirtó intézkedések:
- időben történő gyomirtás, a talaj lazítása és éves ásása;
- tavasszal a régi kéreg bokrok eltávolítása (az eltávolított kérget elégetik);
- a beteg bokrok gyökeres eltávolítása és elpusztítása;
- Ha a növényeket filoxéra támadja meg, akkor 20 évig nem ültetnek szőlőt arra a helyre;
- megelőző kezelések levéltetvek, zsizsik, levélhengerek, atkák, tripszek ellen - a bokrokat Actellic, Fufanon, Aktara permetezéssel permetezik;
- A Confidorral és Karate-val történő permetezés segít a filoxéra és a kabócák ellen;
- A "Mukhoed", a "Zemlin" és a "Bazudin" segít a májusi bogarak és a vágógörcsök ellen - a granulátumokat ásás közben szétszórják a sorok között.
- Kora tavasszal, a rügyek kinyílása előtt bordói lével permetezzük.
- A vegetációs időszakban kéthetente gombaölő szerekkel kell kezelni a bokrokat.
- Használjon rovarirtó szereket a kártevők első jeleinél.
Permetezési ütemterv: 2-3 alkalommal, 10 napos időközönként. Az utolsó permetezést legkésőbb 3 héttel a betakarítás előtt kell elvégezni.
A takácsatkák népi gyógymódja a fokhagymaforrázat. Adjunk 200 g fokhagymát egy vödör vízhez. A hagymahéjak főzete hatékony a levélsodrók ellen.
A fajta értékelése
A híres "Lady Fingers" fajta a szőlészet klasszikusa és a szőlő ízének etalonja. Sajnos ezt a fajtát Oroszország nagy részén nehéz termeszteni a rendkívül hideg telek és a rövid nyarak miatt. Megfelelő gondozással azonban a déli régiók kertészei is termeszthetik ezt a kivételesen finom szőlőfajtát.