Olaszország legrégebbi szőlőfajtája: érdemes otthon termeszteni, és hogyan kell helyesen csinálni?

Az Italia szőlőfajtát nemcsak a gazdák és kertészek, hanem a borászok is keresik, mivel bogyóiból a legfinomabb és legdrágább borok készülnek. Ez a fajta évszázados múltra tekint vissza, az egész világon termesztik, és a Vitis vinifera fajhoz tartozik. Különböző országokban Pirovano 65, Dona Sofia, Olasz Muskotály, Olasz Muskotály, Goldoni és Ideál néven ismert.

Az olasz szőlőfajta leírása és megjelenése fotókkal

Olaszországra jellemzőek a meglehetősen nagy fürtök, bogyók és levelek. A gyümölcs alapszíne világos zöldessárga, matt, sűrű virágzattal. A fajta más jellemzők alapján is azonosítható:

• aroma – szerecsendió;
• lédússág – fokozott;
• bogyó tömege – 5-7 g;
• fürttömeg – 550-650 g, hossza – 20-22 cm;
• a fürt alakja hengeres-kúpos, sűrűsége gyenge;
• lombozat - erős;
• a levelek zöldek, hosszuk 17-20 cm, szélességük 12-15 cm;
• magok száma – 2-4 db;
• a héj sűrű és nem reped;
• pép – húsos típusú;
• gyümölcs alakja – tojásdad és ovális;
• Egy bogyó maximális méretei 30 mm hosszúak és 20 mm szélesek.

A fajta előnyei és hátrányai

A fajta fő előnye a muskotályos aroma és íz, amely jellegzetes ízt kölcsönöz a bogyóknak és a bornak. De a szőlőnek más pozitív tulajdonságai is vannak:

• az alkalmazás sokoldalúsága;
• bőrszilárdság, ami növeli az eltarthatóságot;
• nagy távolságú szállíthatóság;
• magas aromás és ízminőség;
• a szőlő szilárdsága, amelynek következtében a bokor nincs túlterhelésnek kitéve;
• öntermékenység;
• kiváló terméshozam;
• a bogyók esőállóak (nem repednek);
• a bogyók nem hullanak le a bokorról.

A fajtának vannak hátrányai is:

• gyenge ellenállás a betegségekkel és kártevőkkel szemben;
• gyenge fagyállóság;
• nem alkalmas északi régiókban és a Közép-övezetben való termesztésre;
• késői érési időszak.

A válogatás története és a szerzők

Az Italia szőlőfajta 1911 óta létezik. Az olasz nemesítő, Alberto Pirovano nemesítette. A keresztezéshez két népszerű fajtát használtak:

• anyabokor – Bikan;
• a hamburgi Muscatból vett pollen.

Az eredmény egy olyan fajta lett, amely mindkét szülő legjobb tulajdonságait magában hordozza.

Jellemzők

Annak érdekében, hogy felmérje az olasz szőlő termesztésének megvalósíthatóságát és szükségességét a kertjében, gondosan vizsgálja meg a fajta összes tulajdonságát. Ez lehetővé teszi, hogy előre meghatározza, mennyire lesz sikeres a növény termesztésében, és hogy megéri-e a termesztése az Ön régiójában.

A bogyók íze, felhasználása és tárolása

A Pirovano 65 számos bor alapját képezi változatos ízprofilja miatt. A bogyók nemcsak muskotályos jegyeket tartalmaznak, hanem citrusos, fűszeres, virágos és mézes jegyeket is. A cukor és a savasság mennyisége régiónként és termesztési körülmények között változik, így a szintek is eltérőek:

• cukortartalom – 140-195 g/dm3 között;
• savasság – 6-10 g/köbméter

Optimális körülmények között az eltarthatósági idő legalább három hónap. Ennek eléréséhez a levegő hőmérsékletének 0 és 4°C (32°F és 4°F) között kell lennie, és a fürtöket egy rétegben, perforált faládákban kell tárolni. Ha a körülmények nem ideálisak, az eltarthatósági idő gyorsan csökken.

A fajta széles körű alkalmazásokkal rendelkezik:

• friss fogyasztás:
• desszertek készítése;
• gyümölcslevek és kompótok előállítása;
• édes és száraz borok készítése;
• lekvár, lekvár, narancslekvár főzése.

Szárazságtűrés, fagytűrés

Olaszország nem büszkélkedhet magas pontszámokkal ezekben a jellemzőkben:

• az aszályállóság átlagos, ezért a talajt mindig nedvesen kell tartani;
• A fagyállóság is alacsony, a bokrok akár -18 fokos hőmérsékletet is elviselnek.

Csak szubtrópusi körülmények között nem igényelnek téli takarót a bokrok. Fagytűrő képességük miatt az Italia fajtát a Krím-félszigeten, a Krasznodari határterületen, az Észak-Kaukázusban és más déli régiókban, valamint a Fekete-tenger partján ajánlott termeszteni.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás

Mivel az Italia nem hibrid, hanem egy őshonos fajta, amely több mint egy évszázada létezik, nem a szőlőbetegségekkel szembeni ellenálló képességéről ismert. A bokrok leggyakrabban olyan betegségekre érzékenyek, mint a lisztharmat, a peronoszpóra és a szürkepenész. A kártevők közül a pajzstetvek, a szőlőatkák és a levélsodrók is aggodalomra adnak okot.

Beporzás

A fajta teljesen önbeporzó, így nem igényel más szőlőfajták ültetését a közelben, illetve beporzó rovarok vonzását sem.

Termékenység, érési idő és terméshozam

A termőtestképződés 2-3 éves korban kezdődik, a csúcstermést pedig az ültetés után 5 évvel éri el. Ekkor a hozamok hektáronként 10-16 tonna között mozognak. A hozamszint közvetlenül függ az éghajlattól, az időjárási viszonyoktól és a mezőgazdasági gyakorlat betartásától.

A fajta középkésői érésűnek számít, így a rügyfakadástól a szüretig körülbelül 150 nap telik el. Következésképpen a betakarítás szeptember elején kezdődik.

A bogyók kémiai összetétele

Az olasz muskotályszőlő arról híres, hogy gazdag minden esszenciális vitaminban, makro- és mikrotápanyagban. A bogyók különösen gazdagok B6-, K- és C-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, káliumban és foszforban.

A palánták ültetésének jellemzői

Az olaszországi leszállás szabályai klasszikusak; csak néhány sajátosságot kell figyelembe vennie:

• Ajánlott vetési idők. A munkálatok tavasszal és ősszel is elvégezhetők. Az előbbi esetben a talaj hőmérsékletének legalább 10-13 Celsius-foknak kell lennie, míg az utóbbi esetben az első fagyok előtt egy-másfél hónappal kell ültetni. Ne feledje, hogy ez a fajta érzékeny az ismétlődő fagyokra.
• Megfelelő helyszín kiválasztása. Ez egy hőkedvelő növény, ezért a helyszínnek teljes napsütésben kell lennie. Ellenkező esetben a gyümölcsök nem nyerik el édes ízüket, és nem lesz idejük beérni a technikai érettségig. Kerüljük a huzatot és a 2 méter feletti talajvízszintet.
• Az ültetési anyag kiválasztása és előkészítése. A palántáknak jó minőségűeknek kell lenniük – betegségektől és kártevőktől menteseknek, hervadás vagy túlöntözés jeleit nem mutatva. Előkészítésük standard módszerekkel történik: növekedésserkentővel kezelik, a hajtásokat és a gyökereket megmetszik, és közvetlenül az ültetés előtt a gyökérrendszert trágyával kevert agyagszuszpenzióba mártják.
• Helyszín előkészítése. Ezt a legjobb néhány hónappal az ültetés előtt megtenni, vagy legalább 2-3 héttel korábban. Ez magában foglalja a terület megtisztítását, ásását és szerves trágya kijuttatását (körülbelül 7-10 kg négyzetméterenként).
• A fiatal palánták ültetésének folyamata. Kezdésként áss legalább 3 méter távolságra egymástól ültetőgödröket. A legjobb, ha 4 métert vagy többet hagysz a sorok között. Ezután fektess le drénanyagot az aljára, adj hozzá egy kevés termékeny földet, ültesd el a palántát, takard be földdel, és öntözd meg.

Vegyünk figyelembe néhány, az olasz szőlőhöz kapcsolódó ültetési jellemzőt:

• a talaj savasságának 6 pH-nak kell lennie;
• a lyuk mélysége és átmérője – 50-55 cm;
• Szükséges a támasztékok telepítése és a palánták összekötése.

Gondozási és termesztési szabályok

Az ápolási eljárások nem különösebben nehezek, csak a következőket kell tennie:

• Megelőzés és védelem a kártevők és betegségek ellen. Ez egy kötelező eljárás a növény megbetegedésének megakadályozására. A permetezést háromszor végezzük, a takaró eltávolításával kezdve. Különböző rovarirtó és gombaölő szereket, Bordeaux-i lé stb. használnak.
• Locsolás. Mivel Olaszország nem tűri a hosszan tartó aszályt, a bokrokat akkor kell öntözni, amikor a talaj felső rétege kiszárad. Kerüljük azonban a pangó vizet. Egy kifejlett bokornak körülbelül 100-120 liter vízre van szüksége. A nedvesség megtartása érdekében célszerű talajtakarót használni.
• Etetési rendszer. Átlagos immunitási szintje miatt Olaszországot gyakran etetik:
  • miután a növény tavasszal felébred, nitrogénre van szükség szerves anyag formájában;
  • A rügyezés során és később, a gyümölcsképződés során foszfort és káliumot használnak:
  • az aktív bogyós növekedés során foszfor, kálium és nitrogén komplexére, valamint cinkre, vasra, rézre és mangánra van szükség;
  • néhány héttel az érés előtt használjon kálium-foszfor műtrágyákat;
  • A fürtök betakarítása után kálium- és foszforalapú szerves anyagokra van szükség.
• A bokor metszése és formázása. Tavasszal távolítsa el a régi hajtásokat, a legerősebbek közül körülbelül 3-4-et hagyva. Az egészségügyi metszés évente kétszer szükséges.
  
• Felkészülés a télre. Több műveletet is tartalmaz:
  • nedvességfeltöltő öntözés;
  • műtrágyák kijuttatása;
  • a szárak lerövidítése a menedékhely kialakításának megkönnyítése érdekében;
  • fatörzsek meszelése rovarok ellen;
  • talajtakarás;
  • kupacolás;
  • szükség esetén fedje le nem szőtt anyaggal.

Aratás

A bogyófürtöket éles metszőollóval vágják le, és azonnal tárolóedényekbe helyezik. A betakarítás ideje reggel vagy este, száraz időben.

Vélemények

Az olasz szőlő világszerte elismert. Vannak előnyei és hátrányai is, de leginkább kellemes muskotályos ízéért és aromájáért értékelik, ami egyedi borokká, gyümölcslevekké, kompótokká és desszertekké teszi őket. Termesztésük kulcsa a mezőgazdasági gyakorlatok betartása.

Gyakran ismételt kérdések