A Carmenere szőlő megkülönböztető jellemzői és ültetése a helyszínen

A Carménère szőlő sötét, ipari szőlőfajta, egyedi, fűszeres ízzel. Biztosan elnyeri a tetszését azoknak, akik értékelik az új és eredeti ízeket.

A Carmenère szőlő leírása

A Carménère egy középérésű szőlőfajta, magas, erőteljes tőkékkel és gyors hajtásfejlődéssel.

Rövid botanikai leírás:

• Bokrok — erőteljes, terpeszkedő, akár 2 m magasra is megnőhet, sötétbarna indákkal.
• Gyökerek - erőteljes, elágazó.
• Levelek — három- vagy ötkaréjú, vékony és sűrű, alsó oldalán szőrös. A színe élénkzöld.
• Virágok - biszexuális.
• Klaszterek — laza, hengeres-kúpos alakú. Az átlagos fürthossz 30 cm. Az átlagos tömeg 0,8 kg, a maximális 2 kg.
• Bogyók — kerek, közepes méretű. Egy gyümölcs súlya hozzávetőlegesen 10-11 g. Vastag héjúak, sötétkék vagy sötétlila színűek. Húsuk húsos és lédús.

A teremtés története

A Carménère egy sötét szőlőfajta, amely a franciaországi Bordeaux-ban őshonos. Ma már széles körben termesztik Chilében. Az ország éghajlata és sziklás talaja ideális a termesztéséhez.

A fajta nevét a francia carmin szóból kapta, amely a szőlő leveleinek élénkvörös árnyalatára utal, mielőtt lehullanak.

A Carménère szőlőt a híres Cabernet Sauvignon és Merlot fajták ősének tekintik, amelyek az első, illetve a második helyet foglalják el a világranglistán az elterjedtség, illetve a népszerűség tekintetében. A Merlot-hoz képest a Carménère nagyobb gyümölcsöket terem.

Jellemzők

A Carménère fajta a középérésűek csoportjába tartozik. Viszonylag jó agronómiai tulajdonságokkal rendelkezik, így kereskedelmi és kerti termesztésre egyaránt alkalmas.

Főbb jellemzők:

• Érési időszak - A rügyek kinyílásától a gyümölcs éréséig körülbelül 125-135 nap telik el.
• Termelékenység — 17-20 kg bokoronként.
• Fagyállóság – akár -22 °C-ig.
• Szárazságtűrés - átlagos.
• Termő hajtások százalékos aránya - 75-80%.
• Kártevő-ellenállóság és betegségek - átlagos.
• Íz — kellemes, harmonikus, gyógynövényes ízzel. Kedvező termesztési körülmények között a bogyók csokoládés jegyeket mutatnak.
• Savasság - 6-8 g/l.
• Cukortartalom — 23%.

Oroszországban a Carmenere fajta alkalmas Kubanban és a Krím-félszigeten való termesztésre.

Előnyök és hátrányok

A francia Carménère szőlőfajta, bár számos olyan erénnyel büszkélkedhet, amelyek régóta népszerűvé tették, számos hátránnyal is rendelkezik. Mielőtt Carménère szőlőt ültetne a kertjébe, ajánlott megismerkedni az összes előnyével és hátrányával.

Leszállás

A Carménère szőlőfajta nagyon érzékeny a hidegre, a huzatra és a magas páratartalomra. Mindezek a tényezők negatívan befolyásolják a növény növekedését és fejlődését. Ezt a szőlőfajtát csak a déli régiókban termesztik szabadföldön.

Leszállási jellemzők:

• Helyszín kiválasztása. Ez a fajta sok fényt igényel, ezért a legnaposabb helyekre ültetik, mivel a gyümölcseinek sok napfényre és melegre van szükségük a teljes beéréshez. Ideális esetben a magasabban fekvő, sekély talajvízszinttel rendelkező hely ajánlott.
  A növényeket védeni kell a hideg széltől, amely károsíthatja a virágokat. A bokrokat ajánlott a kert közepére, kerítés vagy épületfal közelébe ültetni.
• Talaj. A Carmenere fajta egyáltalán nem igényes a talajjal szemben, Chile sziklás vidékein is jól fejlődik, de kertekben termesztve a legtermékenyebb talajba, például csernföldbe ajánlott ültetni.
• Kiszállási idők. A Carménère szőlőt ősszel vagy tavasszal ültetik. A déli régiókban az őszi ültetés az előnyösebb, mivel ez lehetővé teszi a palánták megkeményedését, így tavasszal erőteljesen növekedhetnek, gyorsan növekedhetnek és fejlődhetnek.
• Ültetési anyag. Ültetéshez hibátlan palántákat vagy dugványokat használjon. Egészséges gyökerekkel és sértetlen kéreggel kell rendelkezniük.
• Leszállás A palántát előre ásott, 80x80x80 cm-es lyukakba ültetik. A közepébe egy támasztékot vernek. A palántát mélyen a talajba helyezik, amíg a gyökérnyak a talajfelszínnel egy szintbe nem kerül.

Gondoskodás

Megfelelő gondozással a Carmenere fajta gyorsan gyökeret ver, növekszik és jó termést hoz.

Ápolási utasítások:

• Locsolás. Az érett bokrokat havonta egyszer ajánlott öntözni. A víznek melegnek és leülepedtnek kell lennie. Aszály idején az öntözés gyakorisága nő; ilyen időszakokban előnyös a permetező öntözés.
  
  Az első öntözést a rügyképződés előtt, a másodikat a virágzáskor végezzük. Majd a betakarítás után, a hideg idő beállta előtt az utolsó öntözésre kerül sor.
• felső öltözködésAz öntözéssel egyidejűleg végzik. A szezon elején nitrogéntartalmú műtrágyákat alkalmaznak, majd kálium- és foszfortartalmú műtrágyákat.
  A szőlőt elsősorban ásványi műtrágyákkal – karbamiddal, szuperfoszfáttal és kálium-szulfáttal – táplálják. Szerves anyagokat – rothadó trágyát, tehéntrágyát és fahamut – is adnak a szőlőtőkékhez.
• Gyomlálás és lazítás. Ezeket az intézkedéseket rendszeresen el kell végezni. Javasolt a fa törzsének tőzeggel, szalmával vagy fűrészporral való talajtakarása is; ez segít lassítani a gyomok növekedését és megakadályozza a nedvesség elpárolgását.
• Trimmelés. Ezt évente legalább kétszer, tavasszal és ősszel kell elvégezni. A formáló és egészségügyi metszést március elején és október végén végzik, eltávolítva a fagyott ágakat, a hajtásokat, az öreg, száraz és beteg ágakat. A termőhajtásokat 6-8 rügyre rövidítik.
  Bokrokon legfeljebb három szárat hagyunk. A Carménère fajtára a gyors növekedés jellemző, ezért ajánlott gyakrabban metszeni, hogy elkerüljük az ültetés túl sűrűvé válását. Metszéskor éles kerti ollót használjunk a megtörés elkerülése érdekében.
  
• Telelés. Ez a fajta nagyon fagytűrő, és könnyen elpusztul, ha fagy éri. Azokon a területeken, ahol a hőmérséklet kritikus szintre csökkenhet, elengedhetetlen a takarás. A szőlőtőkéket agroszállal, vastag fóliával vagy más takaróanyaggal borítják.

Lehetséges problémák és betegségek

Carménère szőlő termesztésekor problémák merülhetnek fel a szőlőfajta jellemzői és/vagy hiányosságai miatt. Ezek ismerete segíthet időben intézkedéseket tenni a problémák megelőzése érdekében.

Milyen problémákkal járhat a Carmenere fajta termesztése:

• Erős lombozat. A Carménère szőlőtőkék sűrűn levelesek, aminek következtében a szőlőfürtök gyakran levelekkel borítottak. Ez megakadályozza a gyümölcs megfelelő érését. Az ilyen éretlen szőlőből készült bor keserű ízt kap.
• Borsó. A fajta hajlamos a magház és a fiatal termés lehullására. Ez a szél, a hideg vagy az eső hatására, valamint tápanyaghiány miatt következik be.
  Ha a kedvezőtlen tényezőknek kitett bogyók továbbra is a fürtökön maradnak, kisebbek lesznek és magtalanok lesznek – ezt a folyamatot borsóképződésnek nevezik. A mezőgazdasági gyakorlatok szigorú betartása és a rendszeres trágyázás segíthet megelőzni ezt a problémát.
• Betegségek. A fajta ellenáll a legtöbb gombás fertőzésnek, de a szürkepenésszel szemben korlátozott az immunitása. Ezt a magas páratartalom és a sűrű bokrok okozzák. Megelőző intézkedésekkel megelőzhető a megjelenése: a bokrokat gombaölő szerekkel, például Horusszal, Thanosszal, Topazzal, Bordeaux-i lével és kolloid kénnel permetezzük.
• Kártevők. A darazsak és madarak elleni védelem érdekében a fürtöket hálós zsákokba helyezik. A rovarokat rovarirtó szerekkel, többek között Zolonnal, Fury-val és hasonló termékekkel irtják. Biológiai készítményeket, például Fitoverm-et, Bitoxybacillin-t és másokat is használnak.

Aratás

A szüret augusztusban vagy szeptemberben van, az időjárási és éghajlati viszonyoktól függően. A bogyók éretten sötétlilára színeződnek. Minden fürtöt gondosan levágnak egy éles eszközzel. A szüret száraz időben történik.

A Carménère szőlő, a legtöbb borszőlőhöz hasonlóan, nem tárolható sokáig. A fürtöket azonnal feldolgozásra – bortermelésre – küldik.

A Carmenere fajta felhasználása

A Carménère szőlőből vörösborokat készítenek. Ezek a változatos illatjegyeikről ismert borok gyümölcsös és bogyós jegyeket, valamint fűszeres és füstös ízeket tartalmaznak. Egyes Carménère borok áfonya, cseresznye, ribizli, ánizs és kávé ízvilággal büszkélkedhetnek.

A leendő bor íze az időjárási viszonyoktól függhet. Ha esős az évszak, levendula és mezei gyógynövények jegyei jelennek meg. A Carménère szőlőből készült összes borra gazdag ízvilág jellemző, határozott tanninokkal.

A Carménère borok a fűszeres és sós szószokkal tálalt húsételekhez illenek a legjobban. Az ebből a szőlőfajtából készült borok sonkához, jamónhoz és kolbászhoz is jól illenek. Népszerű borok közé tartozik a Montes-i Purple Angel, a Concha y Toro-i Carmín de Peumo és a Vina Errazuriz-i Kai.

A Carménère egy olyan szőlőfajta, amely igazán népszerűvé vált a borászok körében; asztali szőlőként ritkán használják. Ez a fajta biztosan érdekes lesz a házi bort készítőknek, de a szőlő kiválasztásakor fontos figyelembe venni a hőtűrő képességét.

Gyakran ismételt kérdések