Kristályszőlő jellemzői és ültetési útmutató

A Crystal szőlő egy ultrakorai magyar fajta, amelyet széles körben használnak a borászatban és az élelmiszeriparban. Meglehetősen szívós és igénytelen fajta, amelyet még a tapasztalatlan kertészek is könnyen termeszthetnek.

A tenyésztés és elterjedés története

A Crystal fajtát magyar nemesítők fejlesztették ki több keresztezéssel. Először Csallóczi Lajossal hozták létre az amur szőlő hibridjét, majd ezt keresztezték újra a népszerű magyar Villard Blanc fajtával, amelyből az új fajta kiváló ízt és jó gombabetegségekkel szembeni ellenálló képességet szerzett.

A Crystal szőlőfajta az Amur szőlőtől örökölte magas fagytűrő képességét és igénytelenségét. A Crystal fajtát 2002-ben vették fel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába. Termesztésre az Alsó-Volga és az Észak-Kaukázus régióiban ajánlották.

A Crystal fajta leírása

A Crystal szőlőfajta alacsony bokrokon terem, apró, sima, gazdag, sötétzöld levelekkel. Hajtásai sárgás-bézs színűek, hosszúak és erősek, enyhén vöröses árnyalattal. Egyetlen növényen lehetnek boncolt és egész levelek is.

A fürtök leírása:

• Alak: hengeres-kúpos vagy kúpos.
• Sűrűség: közepes.
• Méret - közepes.
• Súly: 180-200 g.

A gyümölcsök leírása

• A méret átlagos.
• Súly: 1,8-2,5 g.
• Alak: kerek vagy enyhén ovális.
• A színük fehér-zöldtől sárgáig terjed. Erős napfényben rózsaszínes árnyalatot kapnak.
• A héja erős, viaszos bevonattal.
• A pép lédús és gyengéd.
• Az íze harmonikus, idegen ízek nélkül.

Jellemzők

A kristályszőlő tipikus ipari fajta, jó agronómiai tulajdonságokkal, amelyek lehetővé teszik ipari méretű termesztését.

Főbb jellemzők:

• Érési időszak - nagyon korán, a gyümölcsök a rügyek kinyílása után 110-115 nappal érnek.
• Termő hajtások százalékos aránya - 55-75%.
• Termelékenység - 160 c/ha, maximum - 200 c/ha.
• Fagyállóság – akár -30 °C-ig.
• Szárazságtűrés - átlagos.
• Gyümölcstermés - 2-3 évvel az ültetés után.
• Kártevő-ellenállóság és betegségek — átlagos, lisztharmat ellen — 2 pont, oidium ellen — 2,5 pont.
• Csokrok száma hajtásonként — 1,1–1,5.
• Gyümölcsösségi együttható — 1.3.
• Termőhajtások száma — 85-90%.
• Cukortartalom — 17-18%.
• Savasság — 6-7 g/l.
• Léhozam — 70%.

A gyümölcs savassága és cukortartalma nagymértékben függ a termesztési körülményektől; a legédesebb gyümölcsök a déli régiókban érnek, ahol sok a napsütéses és forró nap.

A mérsékelt égövben a Crystal fajta augusztus közepe körül érik. Borkészítéshez azonban ajánlott a fürtöket egy ideig a tőkén hagyni, hogy beérjenek és ízük kialakuljon. A gyümölcs a fagyokig a tőkén maradhat, így a fürtöket akkor lehet leszedni, amikor a bogyók íze a legjobb.

A Crystal fajta előnyei és hátrányai

Mielőtt elültetné a Crystal fajtát a kertjében, mérlegelje annak minden előnyét és hátrányát, hogy megállapítsa, alkalmas-e az Ön konkrét éghajlati viszonyaira és a tervezett célokra.

Leszállás

A Crystal szőlő palánták ültetésekor fontos figyelembe venni a fajta igényeit. A megfelelő ültetés meghatározza a fajta növekedését és jövőbeni terméshozamát.

A kristályszőlő ültetésének jellemzői:

• Palánták kiválasztása. Fontos figyelni a gyökerekre; jól fejletteknek kell lenniük. Ideális esetben legalább három, legfeljebb 10 cm hosszú és 3-5 mm átmérőjű hajtásnak kell lennie. Az ültetési anyagnak kiváló minőségűnek kell lennie – a szárnak rugalmasnak, a gyökereknek simáknak és egészségeseknek, vágva fehéreknek.
• Ültetési időpontok. A kristályszőlőt tavasszal vagy ősszel ültetik. Az előbbi a mérsékelt éghajlaton előnyösebb, míg délen az ősz a legelőnyösebb. Az ültetésre akkor kerül sor, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 10-12°C-ot, a nappali levegő hőmérséklete pedig legalább 15°C.
• Leszállóhely. Ez a fajta nem tűri jól az árnyékot. A teljes növekedéshez melegre és fényre van szüksége, ezért ajánlott a legnaposabb helyeket választani. Árnyékban a bogyók rosszul érnek és savanykás ízt alakítanak ki. A gyümölcsfákhoz közeli helyek nem alkalmasak ültetésre; legalább 5-6 méter távolságra kell lenniük tőlük.
  A Crystal fajtát nem szabad alacsonyan fekvő területekre ültetni, mivel ott felhalmozódik az olvadékvíz és az esővíz, és a levegő túl párás. A szőlő ott fogékony lesz a gyökérbetegségekre. A huzat sem nemkívánatos a növény számára.
• A gödör előkészítése. Mélységének és átmérőjének legalább 80 cm-nek kell lennie, különben a gyökerek télen megfagyhatnak. Alul egy duzzasztott agyagból vagy kavicsból készült vízelvezető réteget kell elhelyezni. A vízelvezető réteg vastagságának 5-6 cm-nek kell lennie. Erre termékeny aljzatot kell felvinni.
• Palánták előkészítése. Ültetés előtt a gyökereket kálium-permanganáttal elkevert vízbe áztatjuk. Hagyjuk állni körülbelül egy napig. Ezután a gyökereket 1-2 cm-rel visszavágjuk. Közvetlenül az ültetés előtt a gyökérzetet agyag és kálium-humát keverékébe merítjük. Az állagnak tejfölhöz hasonlónak kell lennie. Miután a keverék a gyökereken megszáradt, a növényt az előkészített lyukba ültetjük.
• Palánta ültetése. A szőlőt függőlegesen helyezik el, és földdel fedik be. Kis adagokban, időszakosan tömörítve adják hozzá. Miután jól tömörítették a talajt, 30-40 liter vizet öntenek az ültetett szőlőszemek alá. Ezután a palántát 3-4 rügynyivel megrövidítik.

Növekedés és gondozás

A Crystal fajta nem különösebben válogatós, de némi gondoskodást igényel a minőségi termés érdekében. Ez a szőlőfajta rendszeres öntözést, metszést és szezononként néhányszor trágyázást igényel. A megelőző intézkedések is fontosak számos betegség és termésveszteség elkerülése érdekében.

Ápolási utasítások:

• Locsolás. Ez a fajta szereti a nedvességet, és nem tűri jól a vízhiányt. A kétévesnél fiatalabb növények gyakori és bőséges öntözést igényelnek, míg a kifejlett növényeket szezononként legfeljebb négyszer kell öntözni. A legnagyobb vízigény a levélrügyezés és a termésképződés során jelentkezik.
  Ősszel, a metszés után az utolsó öntözés nedvességpótló öntözés. Az optimális módszer a csepegtető öntözés vagy a talajba fektetett dréncsövek.
  
• Felső öltözködés. Különösen fontosak a virágzás előtti időszakban. Ha műtrágyát adunk az ültetőgödörhöz, a növényeknek évekig nem lesz szükségük további táplálásra. Ezt követően az érett bokrokat szezonban kétszer trágyázzuk.
  
• Tavasszal nitrogéntartalmú műtrágyákat, ősszel pedig foszfort és káliumot alkalmaznak. A szőlőt komplex műtrágyákkal is lehet etetni.
• Trimmelés. Ezt az eljárást 3-4 rügyen ajánlott elvégezni. Egy bokoron csak körülbelül 60-65 rügy marad. A túlzsúfoltságot szigorúan kerülni kell. Ez a petefészek lehullásához, csökkent terményhozáshoz és a fürtök rosszabb megjelenéséhez vezet. A 170 cm-es bokrok tetejét lecsípik.
  
  A vegetációs időszakban a bokrokat kétszer metszik – tavasszal és ősszel. Ez magában foglalja a díszmetszést és az egészségügyi metszést is. Ennek elmulasztása túlnövekedéshez, sűrű bokrokhoz és kisebb termésekhez vezet. A gyorsan növő fiatal hajtásokat 2-3 cm-es magasságuk elérésekor metszik, majd 12-15 cm-es magasságuk elérésekor ismét. A 60-70 cm hosszú ágakat rácshoz kötik.

Menedék a télre

A Crystal szőlőfajta jó fagytűrő képességgel rendelkezik, így Dél-Oroszországban ez a szőlőfajta nem igényel menedéket, közvetlenül lugason telel át. A mérsékelt éghajlatú és zord telű régiókban a növény védelmet igényel.

Késő ősszel a szőlőtőkéket eltávolítják a lugasokról, a földre fektetik és rögzítik. Ezután lucfenyőágakkal, zsákvászonnal vagy más takaróanyaggal takarják le. Amikor esik a hó, a takarót is hó borítja.

Betegségek és kártevők

A Crystal fajtát a szőlőt érintő legtöbb betegséggel szembeni magas ellenállóképesség jellemzi, beleértve a lisztharmatot és az oidiumot is. A növény azonban fogékony néhány olyan betegségre, amelyek jellemzően a párás éghajlaton fordulnak elő.

A kedvezőtlen időjárási körülmények és a rossz mezőgazdasági gyakorlatok során kialakuló gombás betegségek megelőzése érdekében ajánlott a bokrokat rendszeresen gombaölő szerekkel permetezni.

Ajánlott:

• Egy héttel a virágzás előtt és a betakarítás után a bokrokat Topaz, Horus, Skor, Bordeaux keverékkel, réz-szulfáttal vagy más szisztémás gombaölő szerekkel permetezzük.
• A Crystal szőlő leggyakoribb kártevői a levélsodrók és a takácsatkák. Ezek megelőzése érdekében a bokrokat a rügyfakadás előtt Nitrafennel kezelik. Nyáron a növényt hígított fahamuval, szódával vagy kolloid kénnel is permetezzük.
• Az érő szőlőfürtök madarakat vonzanak, ami jelentős kárt okozhat a termésben. A szőlő megevésétől való védelme érdekében zajriasztók vagy madárijesztők kihelyezése ajánlott. A legnagyobb hatást azonban finomszemű hálóval érhetjük el.
• A darázsirtás a fészkük felkutatásával és elpusztításával kezdődhet. Egyszerűbb és hatékonyabb megoldás egy édes folyadékkal teli edény elhelyezése. A sima lekvár vagy a mérget (rovarirtót) tartalmazó cukorszirup is megteszi.

Tárolás

Az érett, vágott kristályos szőlőfürtök kedvező körülmények között egy ideig eltarthatók. Hűtőszekrényben a gyümölcs akár két hónapig is eláll.

A gyümölcs eltarthatósága nagyban függ az időjárástól is. Ha a nyár meleg és mérsékelten párás volt, a fürtök jobban és tovább elállnak, mint a száraz évszak után szedett gyümölcsök. A fiatal növényekről szedett gyümölcsök nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.

A tárolhatóság a gyümölcs cukortartalmától is függ. Minél magasabb a cukortartalmuk, annál jobb az eltarthatóságuk. A fürtök nemcsak hűtőszekrényben, hanem hűvös, száraz helyen is tárolhatók.

Alkalmazás

A kristályszőlőt bor, gyümölcslevek, kompótok, pasztillák és zselék előállítására használják. A Voronyezsi területtől északra fekvő területeken ezt a fajtát fogyasztják is. A kristályszőlőből luxusbor készíthető. A gyümölcsök frissen vagy szárítva fogyaszthatók.

A Crystal fajtát elsősorban dúsított száraz és édes sherry borok készítésére használják. A kóstolók az asztali bort 8,5 pontra, a pezsgőt pedig 9,1 pontra értékelik.

A Crystal szőlőfajta mérsékelt éghajlaton való termesztésre alkalmas. Ez a fagytűrő szőlőfajta nemcsak kiváló íztulajdonságokkal büszkélkedhet, amelyek kiváló borok előállítására alkalmassá teszik, hanem gyakorlatilag egész Oroszországban termeszthető.

Gyakran ismételt kérdések