A Muscat White népszerű fajta a kertészek körében, akik évek óta termesztenek szőlőt. Oroszországban különösen a déli régiókban gyakori. Ez a fajta kereskedelmi szőlőnek számít. Bogyói nagyon aromásak és egyformák, így sokoldalúan felhasználhatók.
Hogyan és mikor keletkezett a fajta?
A Muscat White egy több mint 80 évvel ezelőtt a Szovjetunióban nemesített szőlőfajta. 1945-ben hivatalosan is bejegyezték a nemesítési innovációk katalógusába, alapítójának pedig a krasznodari L. P. Trosint tekintik. Ez a fajta az egyik legrégebbi.
Úgy tartják, hogy e fajta nemesítése a Közel-Keleten kezdődött, beleértve Szíriát, Egyiptomot és az Arab-félszigetet. Azóta a Muscat Blanc világszerte népszerűvé vált – termesztik Oroszországban, Spanyolországban, ültetvényeken Olaszországban, Bulgáriában, Franciaországban, Magyarországon, a Balkánon és az Egyesült Államokban.
Muscat White – Szőlő jellemzői
Tavasszal a szőlőültetvényeken a rügyek már a szezon elején elkezdenek kihajtani, így azok sebezhetővé válnak a váratlan hideghullámokkal szemben. A tartalék rügyekből előbújó ágak gyakran nem teremnek termést.
Bokor
A fehér muskotály egy mérsékelten növekvő cserje. A fiatal hajtások szürkék, zöldes árnyalattal és sűrűn serdülőkorúak. Figyeljük meg a további jellemzőket:
- A vegetációs időszak elején a levelek rózsaszín vagy bordós árnyalatúak, és három- vagy ötkaréjúak lehetnek. A szőlőlevél lemezei tölcsér alakúak, később mélyzöld színűek lesznek, alsó oldalukat finom rostos szőrzet borítja.
- A levélnyél bevágásai a legtöbb növényen záródnak, de a nyílás még mindig észrevehető.
- A bokor mindkét nemű virágot hoz, ami elősegíti az önbeporzást, különösen kedvező időjárási körülmények között.
- A fiatal hajtások felfelé törekszenek, csak a legtetejükön hajlanak a föld felszíne felé.
- A bokrok kis méretűek és kerek alakúak.
Klaszterek
A Muscat blanc szőlőre jellemzőek a közepes méretű, hengeres-kúpos alakú fürtök, bár néha egyenesek is lehetnek. Ezek a fürtök 100 és 450 gramm közötti súlyúak, és rövid, fésűszerű indák jellemzik őket.
A szőlőszemek zöldek, enyhén rózsaszínes árnyalattal, és csak a felső részükben érik el az érettséget.
Gyümölcs
Ennek a fajtának a bogyói saját fajtajellemzőkkel rendelkeznek:
- lekerekített forma;
- méretük változhat - átlagos átmérőjük 10-18 mm, súlyuk pedig 1,4-1,9 g;
- a színe aranysárga, a napsütéses oldalon pedig bronz árnyalatú lehet;
- Minden bogyó két magot tartalmaz, amelyekből új növényeket lehet nevelni, mivel a Muscat blanc egy termesztett növény, nem pedig hibrid.
Szőlőtőke
A fiatal hajtások zöldek, és hosszuk 75-90%-ánál érik el az érettséget. Később világosbarnává válnak, sötét foltok jelennek meg a nóduszokon.
Az érett bokroknak gyakran sok terméketlen hajtásuk van, amelyeket rendszeresen el kell távolítani. Ez segít fenntartani a magas termelékenységet.
Jellegzetes
Ez a fajta kiváló ízével tűnik ki. A gyümölcsök gazdag muskotályos aromával rendelkeznek, így ideálisak borkészítéshez. Meglehetősen gyorsan érnek, a fő szüret szeptemberben történik.
Beporzás, terméshozás
A beporzás és a terméshozás tekintetében a fajta önbeporzó, mivel mindkét ivarú virágok jelen vannak. A terméshozam növelése érdekében azonban kora tavasszal mesterséges beporzás ajánlott.
A gyümölcstermés már az ültetés utáni harmadik évben megkezdődik, és a gyümölcstermés az időjárási viszonyoktól és a gondozás minőségétől függ.
Muskotály fehér érése
A középérési fajtákhoz tartozik, érési ideje egész szeptemberben tart, néha október első napjait is elérheti, míg a vegetációs időszak 140-150 napig tart.
A szőlő érésének üteme számos tényezőtől függ, beleértve a földrajzi régiót, a napsütéses napok számát, a hőmérsékleti viszonyokat és egyebeket. Fontos, hogy a bogyókat a megfelelő időben szedjük le, mivel hajlamosak lehullani.
Termelékenység
A Muscat White szőlőfajta terméshozama nem állandó, hektáronként 60 és 120 centner között ingadozhat. Ezt az ingadozást a gyümölcstermő hajtások alacsony aránya magyarázza – mindössze körülbelül 44%.
A terméshozam-együttható 0,46, a terméshozam pedig hajtásonként 1,22 fürt. Átlagosan egy bokor körülbelül 9-15 kg termést hoz.
Íz
A bogyóknak jellegzetes muskotályos aromájuk van. A húsuk meglehetősen lédús, a héjuk pedig finom. A szőlő ízét enyhén fanyar jegy fokozza, amelyet különösen a szőlő- és borszakértők értékelnek.
Termesztési régiók
A fehérmuskotály Dél-Oroszországban virágzik, beleértve az Észak-Kaukázust, a Krasznodari és Sztavropoli határterületet, valamint a Krími, Adigeja és Kalmük Köztársaságot. A nemesítési nyilvántartás szerint ez a szőlőfajta sikeresen termeszthető az Alsó-Volga régióban, Volgográdban és Asztrahánban.
Hidegállóság
A muskotály nem különösebben télálló, és még déli éghajlaton is védőtakarást igényel, legyen szó fiatal ültetvényekről vagy érett bokrokról. A fagykárok maximális hőmérséklete -18 Celsius-fok.
Szárazságtűrés
Szárazságtűrés tekintetében ez a fajta elfogadható teljesítményt mutat. Képes a szükséges nedvességet a mélyebb talajrétegekből kivonni, így könnyen átvészeli a száraz időszakokat. A rendszeres öntözés hiánya csökkentheti a terméshozamot és a terméshozamot.
Ugyanakkor a túlöntözés veszélyes a cserjékre, mivel elősegíti a rothadást. Ezért még a fiatal palánták esetében is fontos a mértékletes öntözés.
Betegség-/rovarrezisztencia
A fehér muskotálynak nincs különösebben erős immunrendszere. Fogékony olyan betegségekre, mint a lisztharmat és a szürkepenész, valamint a filoxérára, a szőlőmolyra és a takácsatkákra is. Ezért tavasszal megelőző kezelés ajánlott gombaölő/rovarirtó szerekkel.
Nyáron fontos rendszeresen ellenőrizni a bokrokat, és ha kártevőket észlelnek, hatékony népi jogorvoslatokat vagy rovarölő szereket kell használni.
Alkalmazási kör
A muskotályszőlőt kereskedelmi célra termesztik, hogy exkluzív desszertborokat, valamint pezsgőket, gyümölcsleveket és mazsolát készítsenek belőle. Ez a szőlőfajta finom citrusos aromát kölcsönöz az italoknak, rózsa jegyekkel.
A muskotálybogyók ideálisak friss fogyasztásra, és gyakran megtalálhatók a szupermarketek és a piacok polcain.
A muskotályszőlő összetétele és előnyei
A szőlő termő része cukrokat, valamint C-, E-, K- és B-vitaminokat, illetve nyomelemeket, például cinket, szelént, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően a szőlő képes normalizálni a vérnyomást, növelni a termelékenységet, valamint javítani a memóriát és a koncentrációt.
Azonban meg kell jegyezni, hogy a magas egyszerű szénhidráttartalom miatt fogyasztása korlátozott a cukorbetegek és a túlsúlyosak számára, ezért mértékkel ajánlott fogyasztani.
A palánták ültetésének jellemzői
A Muscat White, amelyet különleges igényű fajtának tekintenek, különös figyelmet és gondos megközelítést igényel a termesztőhely kiválasztásakor és a palánták előkészítése során.
Ajánlott időkeretek
Figyelembe véve a fajta alacsony hőmérsékletre való érzékenységét, célszerűbb tavasszal palántákat ültetni, hogy a szőlőnek legyen ideje megerősödni és biztonságosan meggyökeresedni.
Egyéb jellemzők:
- A súlyos téli fagyokkal sújtott területeken a tavaszi ültetés az egyetlen lehetőség, mivel a fiatal növények nem élhetik túl a telet és elpusztulhatnak.
- A vetés optimális időpontja az, amikor a tavaszi fagyok veszélye elmúlt, és visszatérésük valószínűsége minimális.
- Ekkorra a talaj hőmérsékletének 10 Celsius-fokra kell emelkednie.
- Az őszi munka csak a legforróbb éghajlaton lehetséges.
Megfelelő helyszín kiválasztása
Mielőtt szőlőt ültetne a kertjébe, gondosan elő kell készítenie a területet. Számos feltételnek kell megfelelnie:
- A szőlőnek különösen szüksége van a napsütésre és a melegre, ezért termesztőhelyének a lehető legnaposabbnak kell lennie. Árnyékban vagy részleges árnyékban a muskotályszőlő nem fog normálisan növekedni és fejlődni.
- Fontos biztosítani a szőlőtőkék körüli megfelelő légáramlást, miközben kerülni kell az erős szeleket. Különböző építményeket, például kerítéseket, sövényeket vagy északra néző házfalat használnak a szőlőültetvény északi széllökésektől és a hideg levegőtől való védelmére.
- A telek megemelt fekvése segít megelőzni a cserjék elárasztását, mivel a talajvízszint nem lehet magasabb 4-4,5 m-nél.
- A Muscat White fajta termesztéséhez a semleges vagy enyhén savas pH-jú (5,5 és 7 közötti pH-értékű) talajok optimálisak. Ez a fajta különösen jól fejlődik csernozjom talajon.
- ✓ A fehér muskotály optimális talajsavasságának 5,5-7,0 pH-tartományban kell lennie, amelyet ültetés előtt kell megmérni.
- ✓ A gyökérrothadás megelőzése érdekében a talajvíz mélysége nem haladhatja meg a 4-4,5 métert.
A szőlőtermesztési feltételek javítása érdekében a szakértők néha kavicsot és köveket adnak a talajhoz, ami jótékony hatással van a szőlőültetvények növekedésére vályogos és sziklás talajon.
- × Kerülje a kukorica és a napraforgó közelébe ültetést, mivel ezek a növények versenyeznek a tápanyagokért és a vízért.
- × Ne ültessünk fehér muskotályt alföldön, ahol a hideg levegő és a víz panoghat, ami növeli a gombás betegségek kockázatát.
Szomszédság más kultúrákkal
A Muscat blanc szőlőfajták szomszédainak kiválasztása nem kevésbé igényes, mint a növény más fajtái esetében. Fontos, hogy a partnerek kerüljék az árnyékolást, mivel a szőlőskert bőséges napfényt és meleget igényel.
A sekély gyökérrendszerrel rendelkező egynyári növények ideális szomszédok. A rózsabokrok is kiváló társak, mivel a szőlővel együtt megvédhetők a téli fagyoktól.
Az ültetési anyag kiválasztása és előkészítése
Ennek a fajtának a palántái továbbra is megfizethetőek, de ajánlott speciális kertészetekből vagy megbízható beszállítóktól rendelni őket. Csak az első szüret után ellenőrizheti, hogy a megvásárolt fajta megfelel-e az elvárásainak. Addigra a szőlő már jól megerősödik, és gondozása jelentős erőfeszítést igényel.
A palánták kiválasztásakor számos kulcsfontosságú kritériumot kell figyelembe venni:
- a palánta ideális életkora 1 év;
- a hajtásoknak egyenletes színűeknek és egészséges megjelenésűeknek kell lenniük;
- a kéregnek nem lehetnek foltjai, zárványai, száraz vagy rothadt szövetei;
- A gyökérrendszernek jól fejlettnek kell lennie, és legalább három, körülbelül 3 mm átmérőjű hajtással kell rendelkeznie.
Helyszín előkészítése
A helyszín gondos előkészítése a jövőbeli ültetéshez kulcsfontosságú. Ez a folyamat jó előre megkezdődik. A kiválasztott területet meg kell tisztítani a nem kívánt növényektől, és szerves anyaggal kell dúsítani. A jövőbeni ültetések között legalább 2 méter távolságnak kell lennie.
A fiatal palánták ültetésének folyamata
A sikeres növénynövekedéshez az ültetőgödröknek elég mélynek kell lenniük – körülbelül 80 cm-esnek. Ez védelmet nyújt a fagyás ellen hideg éghajlaton, és az aszály hatásaitól a melegebb régiókban.
A növények ültetésének folyamata a következő:
- Helyezzen egy vízelvezető réteget a gödör aljára, amely zúzott téglából, kavicsból vagy szitarétegből állhat.
- Ezután keverje össze a lyukból eltávolított talajt komposzttal, kavicsokkal és ásványi műtrágyákkal, például zúzott faszénnel, kálium-szulfáttal, karbamiddal, szuperfoszfáttal és másokkal.
- Ezután óvatosan vegye ki a növényt a csomagolásból.
- A sérült gyökereket vágjuk le, az egészséges gyökérhajtásokat pedig 3-4 cm-re rövidítsük.
- Készítsen sűrű keveréket – agyag és humát vízben oldott keverékét.
- Ezután mártsd bele a növény gyökereit ebbe a keverékbe, és hagyd őket egy kicsit megszáradni.
- Óvatosan öntse az elkészített földkeveréket a lyuk aljára, és öntözze meg.
- Amikor a víz teljesen felszívódott, készítsünk egy kis halmot földkeverékből az aljára, és óvatosan helyezzük rá a palántát enyhe ferdén, a gyökérsarokkal dél felé.
- Vigyázva, ne sértse meg a gyökereket, ossza el őket a lyuk alján, különböző irányokba terítve.
- Töltse fel a lyukat földdel, fokozatosan tömörítve a talajt.
- Öntözzük meg az ültetett növényt, ügyelve arra, hogy ne kerüljön víz a törzsre és a levelekre.
- Amikor a víz teljesen felszívódik, szükség esetén adjon hozzá több földet, és mulcsozza be a fa törzskörét tőzeggel vagy szalmával.
- Szükség esetén szereljen fel egy karót a palánta közelébe, és kösse hozzá a kúszónövényt.
Sok borászat eredeti módszert alkalmaz a palánták ültetésére: egy kis átmérőjű csövet helyeznek a kiásott lyukba, ahol a szőlő nőni fog. A cső egyik vége a fiatal szőlő gyökérzetéhez közel marad, míg a másik a talaj fölé nyúlik. Ez a rendszer lehetővé teszi a szőlő hatékony öntözését, a vizet közvetlenül a gyökerekhez irányítva.
A szőlő gondozásának szabályai
A muskotályszőlő különös figyelmet és gondozást igényel – csak így fog bőségesen termőre fordulni és gyorsan fejlődni.
Megelőzés és védelem a kártevők és betegségek ellen
A szőlőbetegségek kezelése aprólékos gondosságot és időt igénylő feladat. Csak átfogó megközelítéssel, amely magában foglalja a különféle kezelések – a biológiai termékektől a vegyszerekig – alkalmazását, lehet sikeres eredményt elérni.
- Az első gombaölő szeres kezelést a rügyfakadás előtt alkalmazza a lisztharmat megelőzése érdekében.
- A második rovarirtós kezelésre a rügyezési időszakban van szükség a szőlőlevél-sodródók elleni védelem érdekében.
- A kombinált készítményekkel végzett harmadik kezelést a virágzás után végezzük az átfogó védelem érdekében.
Ugyanilyen fontos a szőlőültetvény megfelelő gondozása:
- A szőlőtőkék metszése és formázása szükséges, hogy a hajtások levegőhöz és fényhez jussanak.
- Az ültetés utáni első napoktól ajánlott a szőlő megelőző permetezése. A kálium-jodid oldat a leghatékonyabb megoldás. Ez az oldat nemcsak biztonságos az emberre, de nem hagy íz- vagy aromamaradványokat a szőlőn.
A kártevők elleni küzdelemben a bokrok gondozása kulcsszerepet játszik:
- ritkítást végez;
- távolítsa el a sérült, elhalt és rothadt ágakat;
- elpusztítani a gyomokat.
Ez azért fontos, mert sok kártevő, például a takácsatkák, először a gyomokat telepszik meg.
Locsolás
A szőlőnek nedves környezetre van szüksége a virágzáshoz. Víz nélkül érzékeny a kártevőkre, és gyenge terméshozamot produkál. A túlöntözés azonban egy súlyos hiba, amit a kertészek elkövethetnek.
Szabályok:
- Az ültetés utáni első két-három évben hetente kell öntözni a növényt, a víz mennyisége bokrokonként 5-20 liter között mozog.
- A vegetációs időszak előrehaladtával az öntözés iránti igény csökken, és nyár végére, ha enyhe az időjárás, az öntözést le lehet állítani.
- Az érett szőlőtőkéket szezonban csak néhányszor kell öntözni: kora tavasszal a rügyezés serkentésére, rügyezés előtt és után, valamint ősszel.
- Különös figyelmet fordítanak a tél előtti öntözésre, amely a legbőségesebb, és célja a talaj védelme az intenzív fagyástól, amihez elengedhetetlen a maximális nedvesség. Általában bokoronként körülbelül 40 liter vizet használnak, ősszel pedig legalább 60-80 litert.
A szőlő érésének kezdetétől a szüretelésig szigorúan tilos a szőlő öntözése. Az öntözés ebben az időszakban a bogyók cukortartalmának csökkenéséhez és duzzadásához vezethet, ami repedésekhez vezethet.
Etetési rendszer
A szőlőültetvény megfelelő gondozásához fontos a kiegyensúlyozott étrend: a túl sok műtrágya sokkal károsabb lehet a szőlőre, mint a túl kevés. A szezon során többször kell trágyázni, váltakozva a szerves és az ásványi műtrágyák között:
- Tavaszi időszak – Az első etetés ideális időpontja most van. Ekkor adjunk a bokorhoz száraz ásványi műtrágyát, amely foszfort, káliumot és nitrogént tartalmaz. Virágzás előtt váltsunk szerves trágyára (trágya, komposzt vagy csirketrágya).
- Később, a gyümölcsfürtök kialakulásának szakaszában, Két műtrágyát alkalmazzon nitrogéntartalmú ásványi készítményekkel egy hónapos időközönként.
- Ősszel, aratás után, Két-három évente gazdagítsa a talajt humusszal és fahamuval, óvatosan elosztva őket a fa törzsének köré, és alaposan összekeverve.
A bokor metszése és formázása
A szőlőültetvény gondozása számos feladatot foglal magában, de a metszés különös figyelmet érdemel. Kulcsszerepet játszik a jövőbeli termés alakításában. A Muscat blanc metszésének legjobb ideje kora tavasszal van, miután a szőlőtőkéket eltávolították.
Ajánlott metszési módszer és szabályok:
- Az egészségügyi előírások betartása mellett távolítsa el az összes elsőéves hajtást, és csak egy vagy kettő legerősebbet hagyjon meg, 6-15 mm átmérőjűvel.
- A vastag, régi hajtásokat, amelyek már elkezdtek száradni, fűrész segítségével le kell vágni a tövüknél.
- Metszéskor hagyjunk apró csonkokat a hajtásokon, a tövétől az első rügyig körülbelül egyharmad magasságban. Erre azért van szükség, mert a fákkal ellentétben a szőlő metszett részei nem nőnek vissza, hanem elhalnak.
- Egy megfelelően elvégzett eljárás után a szőlőtőkét gyümölcstermő hajtásokkal kell meghagyni, öt-nyolc rügyre kell rövidíteni, valamint póthajtásokkal – egyévesekkel, amelyek a következő években termést hoznak.
Néhány szőlőtermesztő az őszi metszést választja, közvetlenül a szüret és a szőlőtőkék letakarása után. Ebben az esetben ajánlott több rügyet hagyni a póthajtásokon, hogy kompenzálják a téli veszteségeket.
Hajtások támogatása és harisnyakötője
Ültetéskor egy speciális szerkezetet kell megtervezni és megépíteni, amely rögzített függőleges oszlopokból áll, amelyek közé 2-3 sor zsineget vagy erős szövetet feszítenek. A szintek talajszint feletti magassága a következő legyen:
- 1. sor 50 cm;
- 2. – 120 cm;
- 3. – 200 cm.
Idővel, amikor a szőlő eléri az érettséget, a fás részeit egy rácshoz rögzítik, és a fiatal hajtásokat vízszintes "keresztgerendák" mentén nevelik. Ez lehetővé teszi, hogy a szőlő könnyen megtartsa az érett fürtök súlyát, és biztosítja az egyenletes fényviszonyokat.
Felkészülés a télre
A muskotályt, amely nem bírja az alacsony hőmérsékletet, télen nemcsak a hidegtől kell védeni, hanem földdel is be kell takarni. Ezt a folyamatot a lehető legkésőbb kell elvégezni, mivel a kisebb fagyok kiválóan felkészítik a közelgő nyugalmi időszakra.
Azonban, amikor a hőmérséklet -10°C alá süllyed, a szőlő védelem nélküli szabadban tartása nem ajánlott.
A végrehajtás menete a következő:
- Készítsen egy 25 cm mély árkot a bokor közelében, amelynek hosszának meg kell egyeznie a szőlőszárak magasságával.
- Távolítsa el a szőlőt a tartószerkezetről.
- Ha az őszi metszést nem végezték el, óvatosan hajtsák össze a szárakat, és helyezzék azokat a kiásott árokba.
- Rögzítse tűkkel, amelyek normál elektródákból vagy erős huzalból készülhetnek.
- A tavaszi ásás során a szárak károsodásának elkerülése érdekében először zsákkal vagy agroszállal borítják őket.
- Töltse fel a menedéket az árok ásásakor eltávolított földdel.
Ez a védelem elegendő a déli régiók szőlőültetvényei számára. Hidegebb éghajlaton az árkot vastag száraz fű-, tőzeg-, fa- vagy fenyőtűréteggel is befedhetjük, és az első heves havazás után egy magas hókupacot építhetünk a fedél fölé.
Betakarítás és tárolás
A szüret akkor kezdődik, amikor a gyümölcs eléri az érettséget. Fontos, hogy ne késlekedjünk a folyamattal, mivel a Muscat blanc nem sokáig marad a szőlőtőkéken – gyorsan lehullik.
Éles pengéjű metszőollóval, melyet használat előtt alaposan fertőtlenítenek, levágják a szőlőszemeket a tőkehalról. Ezután gondosan, egyetlen rétegben ládákba helyezik őket, és 4-7 Celsius-fokos hőmérsékleten tárolják.
Pozitív és negatív tulajdonságok
A fehér muskotálynak számos figyelemre méltó előnye van, amelyek közül érdemes kiemelni:
Ennek a fajtának azonban vannak gyengeségei is, amelyek miatt a termesztése kihívást jelent a kertészek számára:
Kertészek véleménye a Muscat White szőlőről
A Muscat Early egy évszázados hagyományokkal rendelkező szőlőfajta. A maximális terméshozam eléréséhez elengedhetetlen a gondozási irányelvek szigorú betartása és a megfelelő körülmények biztosítása. Ez a fajta különösen jól fejlődik a melegebb déli régiókban. A gyümölcsöt puhasága és édessége jellemzi, és leggyakrabban exkluzív borok készítésére használják.