A szőlő tavaszi metszése: technika, formázás és egyéb finomságok

A tavaszi metszés szükséges a korai és középszezoni szőlőfajták esetében. A nem különösebben fagytűrő fajtákat is ajánlott tavasszal metszeni. A metszés segít a kertészeknek növelni a szőlőhozamot és a bogyók minőségét, ami nagyobb, édesebb bogyókat eredményez.

Miért szükséges a tavaszi metszés?

A szőlő napfénykedvelő növény, mindig a nap felé nyúl. Folyamatosan új hajtásokat hoz, amelyek folyamatosan, rendszertelenül és egyenetlenül nőnek. Miért szükséges a metszés:

• Kiváló minőségű rügyek képződése. Ha a hajtások rendszertelenül és egyenetlenül nőnek, a rügyek gyengék és ritkák. Kevés virágzatot hoznak, amelyek közül sok terméketlen.
• A bogyók ízének javítása. A jó rügyek erőteljes virágzatot hoznak, amelyből nagy, gazdag ízű szőlőszemek teremnek.
• A szőlőt kialakítják, és a felesleges hajtásokat eltávolítják.A növény megpróbálja a tápanyagokat a fiatal hajtásokhoz juttatni. Amikor egy bokornak túl sok gyorsan növekvő ága van, a növénynek nincs energiája a termésképzéshez – minden energiája a hajtások növekedésére megy el.

Ha kihagyja a szőlő tavaszi metszését:

• a bokrok benőtték magukat;
• a szőlő évről évre kisebb lesz;
• a bokrok végül elvadulnak és elveszítik fajtajellemzőiket.

A metszés kötelező eljárás, amely lehetővé teszi a bokor megújítását és a bogyók magas hozamának biztosítását.

A tapasztalatlan kertészek gyakran haboznak a felesleges ágak metszésétől, azt gondolva, hogy ezzel elveszítik a termést. Ráadásul a megmetszett bokrok elsőre elég szánalmasnak tűnnek. A metszés célja, hogy a napfény elérje a szőlőtőkék tetejét és alját is.

Mikor metszed a szőlőt?

A szőlő metszésének időzítése számos tényezőtől függ:

• fajták;
• a bokor kora;
• termesztési lehetőségek;
• éghajlat.

Tavasszal a szőlőt metszik:

• kora és középszezon;
• alacsony fagyállósággal;
• fiatal, formátlan bokrokkal;
• télire letakarva.

A tavaszi metszés a következő feltételek mellett kezdődik:

1. A nedváramlás még nem indult be. Ha a metszés késik, a szabadon lévő vágásokból melasz kezd szivárogni, és ezt a folyamatot nem lehet megállítani. A bokor, elveszítve éltető nedvét, meggyengül. Ennek eredményeként a szőlő növekedése károsodik.
   

   Ha a tavaszi metszést a nedv folyásának megkezdése után végzi, nemcsak a betakarítást veszítheti el, hanem a szőlőbokrokat is teljesen elpusztíthatja.

2. A levegő hőmérséklete 5-6˚C között van beállítva.
3. A metszést a rügyek növekedésének megkezdése előtt kell elvégezni. Ha a rügyek elkezdenek növekedni, akkor már túl késő!

Elmaradt a tavaszi metszés ideje – mit tegyek?

Ha a nedváramlás teljes lendülettel zajlik, és még nem volt ideje a szőlő metszésére, akkor a következőket teheti:

• elhalasztani a metszést;
• vakítással vegyen részt a koronaképzésben.

A vakítási módszer egy koronaformálási technika, amely nem jár a hajtások metszésével. A vakítás a hajtások metszését jelenti:

• régi;
• fagyasztott;
• extra fiatalok.

Annak érdekében, hogy az új hajtások ne szívják ki a levet a bokorból, a rügyek egy részét kiszedik.

Vágóeszköz

A vágáshoz szükséged lesz:

• Metszőolló – ha fiatal szőlőt metszünk.
• Erős metszőolló gyümölcsfák metszéséhez. Ez az eszköz elengedhetetlen a vastag, évelő ágak fiatalító eltávolításához.
• Fémfűrész. Megvastagodott ágak eltávolításához.

Eszköz használat előtt:

• Élesítenek.
• Töröld át alkohollal.

Ebben a videóban egy tapasztalt kertész bemutatja, hogyan kell megfelelően élezni a szőlőmetsző szerszámokat:

A metszés alapvető szabályai

Fontos figyelembe venni a szőlőtőkék korát. Íme néhány szabály a szőlő tavaszi metszéséhez:

1. A vágást 90 fokos szögben ejtik, hogy a nyílt vágás gyorsabban gyógyuljon. A derékszögben ejtett nyílt seb gyorsabban gyógyul.
2. A következő ágakat szüntetik meg:
   • beteg;
   • télen megfagyott;
   • egyéb sérüléseket is szenvedett.

Ebben a szakaszban a vágási mintát nem veszik figyelembe.

1. A túlságosan megnyúlt hajtásokat lerövidítik, hogy megfelelően fejlődjenek és formálódjanak; 7-12 rügyet hagynak rajtuk.
2. Az előző szezonban termő hajtásokat gondosan levágjuk, ügyelve arra, hogy ne törjünk le a tövénél. A hajtásokat az évelő ágtól 1,5 cm-re vágjuk el.
3. A pótlás lehetővé tétele érdekében a hajtásokat a fő törzs közelében kell tartani.
4. Hagyjon 5-7 mm átmérőjű hajtásokat. Az ezen a tartományon kívül eső ágakat metssze le.

A 10 mm-nél nagyobb átmérőjű vastag hajtásokat hizlaló hajtásoknak nevezik – ezek zavarják a terméshozást, ezért el kell távolítani őket.

A metszés befejezése után a bokor kezdetben csupasznak tűnik, de hamarosan buja és zöld lesz. A fiatal hajtások gyorsan kifejlődnek és virágzatot hoznak – a későbbi termés forrását.

A metszés nemcsak a fiatal szőlőtőkék formálásában segít, hanem az elhanyagolt vagy elfagyottak helyreállításában is. A szőlő híres a rugalmasságáról – készen áll az újra és újra újjáéledésre, a kulcs az, hogy bölcsen ragadjuk meg a lehetőséget.

Egy szőlészeti szakember ebben a videóban elmagyarázza, hogyan kell helyesen elvégezni a tavaszi metszést:

A metszés típusai

Az élet első 3-4 évében a szőlőtőkéket metszik, hogy megfelelő formát hozzanak létre – olyan ágakat hozzanak létre, amelyek a teljes súlyt viselik. A tartóágakat szakaszosan alakítják ki. A szőlő formálásához a következő módszerek alkalmazhatók:

• standard;
• szabványtalan.

Mindkét esetben be kell tartania a következőket:

• ajánlott metszési minta;
• metszési idők;
• gondozási igények.

A szabványos és szabvány nélküli formázás a következő jellemzőkben különbözik egymástól:

• Standard metszésKialakul a fő szár, amelyből a szőlőtőke tartóágai nyúlnak ki. A szár 200-800 cm magas.
• Standardmentes metszésAz alapi fej több tartóágat hoz létre – 2 vagy 4.

Standard metszés

Ezt a metszési módszert akkor alkalmazzák, ha a szőlőt téli takaró nélkül termesztik, nagy mennyiségben termesztett fagytűrő fajták esetében. A meleg éghajlaton élő szőlőtermesztők a standard metszést is alkalmazzák.

A jól gondozott szőlőbokrok több mint száz évig nőnek.

A törzsformálást a szőlőültetés első évében végzik. A törzsmetszést a növekedési év szerint végzik:

• Első évFeltöltés. A gyökér után két rügyet hagyva a palántát megtisztítják a felesleges növekedéstől.
• Második. A törzset érintetlenül hagyják. Az elmúlt szezonban kinőtt hajtásokat eltávolítják. Miután azonosították a legerősebb hajtást, annak tetejét úgy metszik meg, hogy 7-12 rügy maradjon. Egyetlen kis hajtást hagynak meg helyette, amelyet 2-3 rügyre rövidítenek.
• Harmadik. Ebben az évben alakul ki a törzs magassága és alakja. A korábban megtartott hajtások lesznek a tartó „hüvelyek” – két rügygel megrövidítik őket, majd tartópillérekhez kötik. Ezután a tartalékként megtartott hajtásokat megrövidítik: az egyikről két rügyet távolítanak el (póthajtásként hagyva), a másikról pedig öt-hat rügyet.
• Negyedik. Eljött az ideje a felső „hüvelyek” levágásának és az összes felesleges hajtás eltávolításának – a bokor a szőlősgazda kívánsága szerint alakul ki.
• ÖtödikCsak a bokor termőszerkezetét alkotó fő ágakat hagyják meg. A felesleget levágják.
• Hatodik. Bokor kialakításakor a pótágról 2 rügyet levágnak, és a termőhajtást lerövidítik, 7-8 rügyet hagyva.

A standard metszésnek köszönhetően bőséges termést lehet elérni, miközben takarékosan használjuk ki a helyet.

Standardmentes metszés

Ez egy gyorsabb nevelési módszer. Három év elegendő ahhoz, hogy megfelelően növekvő szőlőt hozzunk, irigylésre méltó termést hozva. Az általános metszés sorrendje évenként:

• Első év. Távolítsd el a sérült vagy deformált hajtásokat. Ezenkívül az új hajtások 90%-át is távolítsd el. A fennmaradó két hajtást vágd vissza, a második rügy után 2-3 cm-t hagyva.
• Második. Idén a hajtások 60%-át eltávolítják. Az új hajtásokon csak két hajtást szabad meghagyni – a legerősebbeket választják ki, mivel ezek bírják az érő szőlő súlyát. A metszés során két-három rügyet kell hagyni a hajtásokon – ezekből őszre sok hajtás fog kihajtani.
• HarmadikA termőszemképződés szakasza. Az alsó tőke 2-3 rügyig, a felső tőke (termőszár) pedig 7-10 rügyig metszi a metszést. Így alakulnak ki a tartó „hüvelyek” – minden tőke két indát hagy, és az összes többi hajtást eltávolítják.

A szőlő terméshozamának biztosítása érdekében fontos betartani ezt a szabályt: metszéskor hagyjon meg gyümölcstermő hajtásokat és 2 vagy 3 ágat, amelyek segítenek a korona későbbi megújulásában.

Gyümölcsös szőlő metszése

A termő szőlőtőkék zöldítési műveletei segítenek szabályozni a szőlő növekedését és terméshozamát. Néha szükség van a felesleges termőhajtások eltávolítására, ha a szőlő túlterheltté válik.

Töredék

A metszés felgyorsítja a bokorképződést, kiküszöböli a metszési hibákat. Javul a szellőzés és a melegedés. Metszési szabályok:

• Távolítsa el a bokor fején és ágain növő nem kívánt hajtásokat. Hagyja meg a hajtásokat a pótláshoz és a megújuláshoz. Azoknál a fajtáknál, amelyeknél az alvó rügyekből egyenetlenül nő a hajtás, a metszést kétszer kell elvégezni.
• Először is, a koronákban kinőtt zöld hajtásokat letörik.
• Ha a bokrok alulterheltek, akkor törmelékre nincs szükség.
• A metszést úgy végezzük, hogy a hajtásokat egészen a fás törzsig letörjük.

A késői metszést metszőollóval végezzük, de ez károsítja a bokrot és gyengíti a növényt.

Mostohafiak lecsípése

Csípjük le a termőszáron növő fiatal lágyszárú hajtásokat. A hajtások csípésének célja:

• a levélkorona vagy a váz helyreállításának felgyorsulása;
• a hajtások növekedésének megállítása – a vedlés megelőzése érdekében.

Az alacsony súlyú bokroknál csípjünk le néhány erőteljes hajtást a harmadik vagy ötödik rügy felett. A csípés után megjelenő hajtásokat a következő évben felhasználhatjuk termőágak képzésére.

Egy szakértő elmagyarázza, hogyan kell megfelelően metszeni a szőlőt, és hogyan befolyásolja ez a terméshozamot a következő videóban:

Pénzverés

Ez a bogyók érésének felgyorsítására szolgál, amikor a zöld hajtások növekedése lelassul. A bogyók elszáradt tetejét egyszerre 4-7 darabbal távolítják el. A csípés feltételei a következők:

• öntözés;
• a hajtások erős növekedése;
• rossz érés.

Ha öntözés nélkül termesztik a szőlőt, a metszés nem szükséges. Az alacsony növésű fajtáknál sem szükséges.

A sérült bokrok tavaszi metszése

Ha a szőlőtőkéd télen át elfagyott, jó esély van rá, hogy legalább részben regenerálódik. Nézzük meg a helyreállító metszési technikákat a különféle károk esetén.

A bokrok megfagytak

Először is, a vesék állapotát bemetszéssel ellenőrzik:

• a zöld szín egészséges veséket jelez;
• fekete és sötétbarna – a károkról.

A vágásokat az ág tövétől a csúcsáig kell végezni. Az elhalt rügyek megszámlálása után kiszámítják a kár mértékét. A kár mértékétől függően a következő intézkedéseket kell tenni:

• Ha a halálozási arány kevesebb, mint 80%, akkor a rügyképződés során több rügyet kell hagyni, mint amennyit a terv előír.
  További termést az őszi metszés során megmaradt termőágakon lévő hajtásoknak köszönhetően kapunk.
• Ha a növény hajtásainak több mint 80%-a elpusztult, kétlépcsős egészségügyi metszésre van szükség. A rügyfakadás előtt távolítsa el az elfagyott ágakat és a sérült támhajtásokat. Amint a lombozat elkezd kihajtani, fejezze be az egészségügyi metszést, eltávolítva a felesleges hajtásokat.
• Ha a kár 100%-os, ellenőrizd az oldalhajtásokat – mivel fagytűrőbbek, nagyobb valószínűséggel vészelik át a telet. Ha az oldalhajtások is elvesztették a rügyeiket, a termőszemek fiatal hajtásokból vagy az évelő ágak rügyeiből kinövő hízott hajtásokból alakíthatók ki.

A gyökérrendszer fagyása

Fagyos, hószegény teleken a szőlő gyökérzetének egy része károsodik vagy elpusztul. Szükséges intézkedések:

1. A bokor akarata szerint ássák fel a földet.
2. Gyökérbemetszéseket ejtenek. A sértetlen gyökereken fehér, míg a fagycsípte gyökereken sötétbarna vágások láthatók. Ha a fagycsípte gyökerek átmérője eléri a 2,5 mm-t, a szőlő a következő évben helyreáll. A kertész fő célja a gyökérzet terhelésének csökkentése a termőágak visszavágásával.

Tavaszi jégeső

Ha tavasszal jégeső esik, és a bokrok sok lombozatot veszítenek, a fiatal hajtásokat 1-2 rügyig visszametszik. Ezután a hajtások kibújnak, és ezeket megritkítják, hogy aktiválják a tartalék rügyeket, amelyek a következő évben termést hoznak.

Egy éles hideghullám

Tavasszal gyakran előfordulnak fagyok, pont a rügyek fakadásakor. Ezek nemcsak az új rügyeket és hajtásokat károsíthatják, hanem az egyéves szőlőtőkéket is. A további teendők a kár mértékétől függenek:

• A szőlő sérült. Javasolt a tavalyi ágak visszametszése, hogy serkentsük a többi hajtás növekedését, ami felébreszti az alvó rügyeket.
• Ha a fagy károsította a zöld részeket és a virágokat, az alvó rügyek felébresztéséhez le kell rövidíteni az éves hajtásokat - ez segít részben helyreállítani a termést.
• Ha az ágak teteje, valamint a levelek és virágzatok kis része sérült, akkor speciális metszés nélkül is megteheti.

Vágás az íven

A metszési mintázatot a fagyálló szőlőfajták alapján választják ki az ívekhez, mivel az ágakat télen nem takarják el. A metszési mintát a következők alapján választják ki:

• a tartók jellemzői;
• a fajta jellemzői.

Az íves szőlő metszése nem különbözik a lugasra helyezett szőlő metszésétől. Az íves szőlő bőséges termést hoz, amely összehasonlíthatatlan a lugasról elérhető hozammal.

Ha meleg éghajlaton élsz, ültetheted az Original és a Svetly fajtákat, mivel ezek nem különösebben fagyállóak, de nagyon gyorsan nőnek – 1-2 hónap alatt, még erős tavaszi metszés esetén is, beborítják az egész ívet lombozattal. Ajánlott a termővesszőket 10-12 rügyre visszametszeni.

Ha fagyálló, szabadföldi termesztésű fajtára van szüksége, vegye fontolóra a Timur, az Arochny és a Talisman fajtákat – ezek erőteljes növekedésűek és betegség-ellenállóak. A bokorművelést egy ív telepítésével együtt végzik:

• az ív első vezetékét 50 cm távolságra helyezik a talajtól;
• majd 30-40 cm-es időközönként.

Amikor hajtások jelennek meg, csak egy marad meg – az összes többit levágják. A megmaradt hajtásból törzset képeznek. Az első drótot elérő hajtás két hajtást hoz. A feladat az oldalhajtások hátrahagyása és ágak – bal és jobb – formálása. További két ágat kell létrehozni 2 méter távolságra. Metszési szabályok:

• A gyümölcsindákat az ágak mentén helyezik el, és a fajtától függően bizonyos számú rügyig metszik. Minden megmaradt rügyből egy hajtás nő. A bokrot a gyümölcsindák alkotják.
• A termőre fordult szőlőt az új hajtásokkal együtt eltávolítják. A felső, új hajtáson kinőtt szőlőt a felszabadult helyre helyezik. Az alsó új hajtást két rügynyivel megrövidítik.

A szőlő formázásának népszerű módszerei

A képzési folyamat a palánták ültetése után 1-2 évvel kezdődik, és a választott képzési módszertől függően 3-6 évig tart. A folyamat akkor fejeződik be, amikor a bokor- és indamintázat kialakult, és a növény teljes termőképességet elér.

Guyau terve

Hideg éghajlaton használják szőlő takarására, klasszikusnak számít. Ez az egyszerű módszer lehetővé teszi, hogy az egész szőlőtőke napfény érje. Kezdő kertészek számára alkalmas. Guyot-módszer:

1. Az első évben erős hajtást nevel. Ősszel metszik, 2-3 rügyet hagyva.
2. A második évben két hajtás nő, ősszel metszik őket - az egyiken 2-3 rügy marad, a másodikat hosszúra hagyják - a fürtök rajta érnek.
3. Egy év múlva újra csomó és inda nő a csomóból.

A termő szőlőtőkéket képzeletben formálják, és a bokor terhelését is szabályozzák. A szárak hosszának változtatásával a fürtök mérete is változik.

Legényképződés

A bokrok formázásának legnépszerűbb módja. A Guyot-mintától abban különbözik, hogy több ágat használ – 3-5-öt az 1-2 helyett. Különböző legyező alakú formációk hozhatók létre:

• nagy vagy kicsi;
• rövid vagy hosszú ujjú;
• szabványos vagy szabvány nélküli;
• egy- és kétoldalas;
• egy- és kétszintes.

Hideg körülmények között a szabvány nélküli változat – a legyező alakú és egyoldalas félig legyező – használatos gyakrabban. Előnyei:

• kényelmes a bokrok gondozása;
• kényelmesen lefedhető;
• könnyen elvégezhető megfiatalítás;
• a bogyóknak kiváló ízük lesz.

A legyező alakú bokor kialakításának eljárása:

1. A munka első két éve nem különbözik az előző módszertől.
2. A harmadik évben ágak fejlődnek, amelyek mindegyike két indát hoz. A harmadik évre a bokor termést hoz, legalább négy hajtást hozva – ezek akár 1 m hosszúra és 6-10 mm vastagra is megnőhetnek.
3. Az első kötést tavasszal végzik. A hüvelyeket az alsó dróthoz kötik (30-60 cm-re a talajtól), "legyezőt" alkotva.
4. Tavasszal a hajtásokat metszik, így a legyező belsejében rövidebbek lesznek, mint kint.
5. Amíg a kúszónövények nőnek, az ágakról rendszeresen eltávolítják az egynyári hajtásokat, tetején kettőt vagy hármat hagyva – ezekre szükség van az új termőágak kialakításához és az ágak meghosszabbításához. Ezeket függőlegesen a rácshoz kötik.
6. A 4. vagy 5. évben termőszemek jelennek meg az ágakon. A termőszár kialakításához a felső szőlőt 4-6 rügyre, az alsót pedig 2-3 rügyre vágják vissza.

Ápolás metszés után

Minél nagyobb a vágási átmérő, annál nagyobb a veszély. A növény ismételt metszés után legyengül, sőt el is pusztulhat. A károk minimalizálása érdekében a következőket kell tennie:

• éles metszőollót használjon;
• 2-8 cm átmérőjű ágakat távolítson el íjfűrésszel, és régi ágakat fűrészeljen fémfűrésszel;
• próbálja meg ellenőrizni, hogy a vágások az egyik oldalon helyezkednek-e el - akkor a tápanyagok minden ágra áramlanak;
• A vastag ágak csonkjainak 1 cm-nél kisebbeknek kell lenniük, különben megrepednek és károsítják a fa integritását.

A károk enyhítése érdekében ajánlott:

• A sebeket metszőkéssel tisztítsd meg. Ez megakadályozza, hogy a víz felgyűljön a vágásokon, mivel ez lehetővé teheti a gomba bejutását és rothadást okozhat.
• Rendszeresen lazítsa meg a talajt a bokroktól 40-60 cm sugarú körzetben.
• Időben gyomláljon, öntözze és táplálja a növényeket.
• Időben kezelje a növényeket a betegségek és kártevők ellen.
• Amikor a hajtások elérik a 25 cm hosszúságot, hajlítsa le őket, és rögzítse a tartókhoz.

Gyakori hibák

A szőlő metszésekor a tapasztalatlan kertészek gyakran a következő hibákat követik el:

• A növény kímélése érdekében ne metszd meg az új hajtásokat, hanem inkább a tetejét vágd le és távolítsd el az elhalt hajtásokat. Néhány év múlva a kúszónövények annyira összefonódnak, hogy eltakarják a napot. A gyümölcstermő ágak energiától éheznek, a gyümölcs pedig kicsi és íztelen lesz.
• A hajtásokat rossz hosszúságúra metszik. Tavasszal fontos szem előtt tartani, hogy a metszett rész hosszát a hajtás vastagsága határozza meg. Minél vastagabb a kúszónövény, annál hosszabb lesz a metszés után.
• Azt gondolva, hogy a vastag indák több termést hoznak, a kertészek inkább fiatal indákat szüretelnek.

Megfelelő és időben történő metszéssel a szőlőtőkék bőséges termést hoznak. A fürtökön érő bogyók pedig lédúsak, nagyok és ízben gazdagok lesznek.

Gyakran ismételt kérdések